Ⅰ 魔芋蛋糕怎麼做 魔芋的功效與作用
1、魔芋蛋糕怎麼做：
用料：魔芋3g、雞蛋一個、牛奶20ml、檸檬汁5-8滴、木糖醇、10g可不加、植物油一滴（1ml）。
無水無油容器分離蛋白蛋黃、蛋白，加檸檬汁打至硬性發泡打入木糖醇打5秒混合均勻。蛋黃加一滴油20ml牛奶打至乳化發白此時有泡泡1g1g加魔芋粉，這樣不易結塊打蛋器打勻即可，混合蛋白蛋黃液入模170°，15_20分鍾，脫模倒扣放涼，麵糊倒入小碗 ，隔水蒸5分鍾量多時間延長。
2、魔芋的功效與作用：魔芋性寒味平，具有消腫去毒，主治癰瘡、腫毒等作用。魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量較低，蛋白質含量高於馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A，維生素B等，特別是葡甘聚糖含量豐富，具有減肥，降血壓，降血糖，排毒，通便，防癌補鈣等功效。
Ⅱ 魔芋蛋糕的做法步驟圖，魔芋蛋糕怎麼做好吃
用料
魔芋（白粉） 3g
雞蛋 一個
牛奶 20ml
檸檬汁 5-8滴
木糖醇 10g可不加
植物油 一滴（1ml）
魔芋蛋糕的做法
無水無油容器分離蛋白蛋黃'蛋白加檸檬汁打至硬性發泡打入木糖醇'打5秒混合均勻就好（我打過了🙄）
小貼士
Ⅲ 早飯吃兩包魔芋蛋糕兩包粗糧麵包會胖嗎
其實你可以看一下你吃的魔芋蛋糕和粗糧蛋糕的熱量都是多少，計算好每天飲食的熱量攝入，比每天消耗的熱量少，堅持下去就會瘦的。
供參考。望採納。
Ⅳ 魔芋蛋糕怎麼做
用料
魔芋粉 25克
法芙娜無糖可可粉 5克
bpi巧克力味分離乳清蛋白粉 60克
雞蛋 2個
塔塔粉 2克
泡打粉 1克
藍莓干 10克
朗姆酒 8ml
香草精 1克
魔芋蛋糕的做法
烤箱預熱190度20分鍾
雞蛋蛋白和蛋黃分離，蛋白中加入塔塔粉打發至堅挺掛鉤魔芋用溫水泡開，用沸水攪拌均勻。
魔芋中加入雞蛋黃、蛋白粉、泡打粉、香草精、朗姆酒、可可粉攪拌均勻。分兩次加入打發好的蛋白液中攪拌均勻。蛋白液消泡也是正常。
Ⅳ 愛吃零食又怕胖，建議嘗嘗這4款「低卡零食」，好吃解饞又便宜
好吃的零食，總是能在不經意間帶給味蕾愉悅感，不開心的時候，用美味零食來安慰，嘴巴滿足了，壞情緒也在不知不覺中不見了 ，不得不說 美食 真的很治癒！
開心的時候，美味零食更是對自己最實在的嘉獎，錦上添花！難怪很多人都說： 有零食陪伴的日子，幸福感都好像能提升好幾倍！
很多小夥伴愛吃零食又怕胖，心裡很委屈，建 議嘗嘗下面這4款「低卡零食」，好吃解饞又便宜，輕熱量，對管理體重也有好處。
一、魔芋蛋糕
魔芋是一種非常神奇的食材，富含膳食纖維等，堪稱是大自然給人們的饋贈，魔芋粉、魔芋面、魔芋豆腐等都好吃， 坊間有「要想瘦，吃魔芋」之說。
這款魔芋蛋糕的主要食材是就是採用魔芋粉製作 ，0添加麵粉 ，而是搭配蛋白質含量大於80%的蛋白粉製作 ，0添加蔗糖，吃起來口感細膩，入口順滑，吃上兩小塊魔芋蛋糕就很有飽腹感，低卡好吃又營養。
熬夜加班時，不想點外賣，直接撕開獨立包裝的魔芋蛋糕，小口細品， 每吃一口都是一種享受，晚餐吃也不怕胖，心裡美滋滋。
二、玉米糊粗糧餅干
如今人們生活水平提高了，精米、白面經常吃，平時搭配吃一些粗糧是好選擇，均衡膳食，飽腹感強，就如這款玉米糊粗糧餅干。
採用優質玉米研磨成的玉米粉，經過新工藝輕烘焙而成， 0添加蔗糖， 富含膳食纖維、多種維生素等，直接吃就酥香脆，還可以把幾塊玉米糊餅干，加入開水/牛奶沖泡，轉眼間變成了細膩的玉米糊， 牙口不好的老人也能吃，營養又 健康 。
粗糧玉米糊餅干，作為日常代餐零食很適合家裡經常囤， 低卡輕熱量，對糖友也非常友好，若不差錢多囤些，一家老少都愛吃。
三、四川特色豆腐乾
有人說：瞧瞧人家南方小姑娘，明明是好像也沒少吃，可還是嬌小可愛， 可能人家經常吃的是好吃不怕胖的零食，就如這款四川特色的好巴食豆腐乾~
採用優質大豆製作，輔以優質長江上游水源，傳統工藝而成，吃上一口，口感Q彈，軟糯又很有嚼勁，有滋有味特別好吃！
晚上下了班，窩在沙發上煲劇放鬆一下，撕開獨立小包裝的豆腐乾，輕輕一擠， 送入嘴裡，好吃又解饞，手不沾油，吃起來輕松又優雅~
而且富含優質蛋白質、0膽固醇，低卡輕熱量，好吃不怕胖，越吃越開心~
四、小雞收腹蕎麥方便麵
有著減肥達人之稱的閨蜜推薦的這款蕎麥方便麵，採用蕎麥粉、全麥粉製作，非油炸，比普通方便麵更營養。
不論是早上起晚了，還是晚上下了班回到家太累了，隨時拿出一包小雞收腹蕎麥方便麵，開水中煮上3分鍾左右就熟透， 口感Q彈筋道，很有嚼勁，好吃又飽腹，而且添加了魔芋粉製作，對清潔腸道也有好處。
小雞收腹聯名舉鐵先生研製的蕎麥方便麵，低卡輕熱量，吃上一小包就很有飽腹感，營養又 健康 ， 晚餐吃也不怕胖，價格還特別親民，遇見囤一箱，對管理體重有好處。
Ⅵ 魔芋蛋糕真的熱量低嗎
魔芋蛋糕真的熱量低的。因為魔芋的熱量是7卡路里/100克，屬於低熱量的食物。魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人來說，搭配吃魔芋可以使食品達到酸、鹼平衡。
而且魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低蛋白質含量高於馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，特別是葡甘聚糖含量豐富。
魔芋蛋糕的烹飪技巧
一定要將魔芋粉用電動打蛋器攪拌打勻，手動打會殘留大顆粒，而且魔芋粉不會起筋，蛋糕模具表面最好蓋層錫箔紙，不然很容易表面烤糊，蛋黃可以不加這點看自身情況。
酸奶只是裝飾作用，可以看自身情況自己選擇加什麼酸奶，也可以選擇不加酸奶直接吃，白醋可以替換成檸檬汁，這個東西只是促進蛋清打發，喜歡其他口味的可以加入適量的可可粉或者抹茶粉。
Ⅶ 怎麼做魔芋糕點 魔芋蛋糕的做法
1、魔芋蛋糕的用料：雞蛋4個、淡奶油/椰漿/清水28克、魔芋粉12克 、檸檬汁/蘋果醋/白醋5滴、赤蘚糖醇28克。
2、雞蛋分離蛋黃蛋白。
3、蛋黃中加入淡奶油攪拌均勻。
4、蛋黃糊中加入魔芋粉攪拌均勻。
5、蛋白中加入檸檬汁攪拌均勻。
6、蛋白糊中分3次加入赤蘚糖醇打發，最後打至提起有彎鉤。
7、蛋白糊分3次加入蛋黃糊中翻拌均勻。
8、倒入有油紙的模具輕震幾下，讓表面平整無氣泡，加蓋錫紙在頂層避免上色過重。
9、烤箱180度35分鍾，出爐後脫掉油紙，切塊。
Ⅷ 魔芋蛋糕真的熱量低嗎
魔芋蛋糕真的熱量低。因為魔芋的熱量是7卡路里/100克，屬於非常低熱量的食物。
魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。
魔芋絲雖然本身無脂、低熱量、低鈉，但是如果在烹調過程中加入的油鹽過多，同樣會導致鹽和脂肪含量攀升。所以，魔芋最好涼拌或用少量的油炒制，才能真正起到控制體重的目的。用魔芋粉與玉米面、蔬菜等攪和在一起攤餅吃也是很不錯的主意。
魔芋的減肥原理：
1、魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一種優質的天然膳食纖維，能阻礙人體對糖、脂、膽固醇的過量吸收。
2、魔芋在人體的新陳代謝過程中不含提供熱量還可增加飽腹感，稀釋腸胃中的有害物質，提高腸道控制能力，加速消化食物。通過腸道對肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高膽固醇等疾病都有預防和輔助治療的功效。還具有排毒養顏的功效，是腸道的清道夫。
3、魔芋中的纖維素有促進胃腸蠕動及潤腸通便功能，能把腸道中的有毒物質迅速排出體外，從而有效地防止便秘，並對結腸癌、痔瘡、靜脈瘤有輔助治療作用。
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