㈠ 如何製作快手紙杯蛋糕 快手紙杯蛋糕的步驟
1、主料：黃油蛋糕預拌粉250克、雞蛋2個、牛奶70克、玉米油60克、松子少許、葡萄乾少許。
2、雞蛋直接磕入打蛋盆內，2個大約100g，烤箱直接180度預熱。
3、加入有機牛奶，攪打均勻。
4、再加入玉米油，再次攪勻。
5、篩入黃油蛋糕預拌粉，攪拌順滑，看不到粉末即可。
6、把拌好的麵糊裝入裱花內。
7、准備好6個紙杯，擠入麵糊，大約8-9分滿。
8、表面點綴幾個松子仁跟葡萄乾。
9、把紙杯放入預熱好的烤箱，上下火180度烘烤25分鍾左右即可。
㈡ 快手蒸蛋糕怎麼做
食材明細
牛奶35g、低筋麵粉100g、泡打粉3g、雞蛋1個、玉米油15g、白砂糖20g、煉奶2小勺
快手蒸蛋糕的做法步驟
1准備食材，低筋麵粉和泡打粉混合拌勻；
2除低筋麵粉外，把所有食材放入大碗里；
3用手動打蛋器攪拌均勻；
4篩入低筋麵粉和泡打粉混合物；
5用翻拌的手法攪拌至看不見麵粉為止；
6蒸鍋里倒入熱水燒開，准備5個小碗或布丁模具，放入烘焙紙模，將麵糊用小勺舀入紙模里；
7鍋里放上屜布，擺上小碗，以中火蒸13-15分鍾，燜2分鍾出鍋。
8快速揭開鍋蓋，以免水蒸汽落入。
9趁熱吃，松軟可口，奶味大足，我是加了自製的提子果醬。
10掰開內部組織松軟，在製作的時候也可以把果醬放入蛋糕糊里。
小竅門
1、配方里是用勺子量的，牛奶3大勺、砂糖1.5大勺、玉米油1大勺、煉奶2小勺，我把它們換成了克，方便稱重。
2、煉奶可以換成蜂蜜。
3、現做現吃，這是5個的量，冷的沒熱的好吃。
㈢ 零失誤快手蛋糕怎麼做
法
准備好一隻大碗和模具，原材料可供10人享用。我這次用了一個小蛋糕模，把所有的原料都減半了。
先把烤箱預熱到160度，然後開始准備蛋糕糊，五分鍾就能搞定。 將蛋糕粉、水、雞蛋、融化的黃油全部倒入大碗中。
用攪拌刀翻拌均勻，盡量不要有小顆粒，成為細膩、順暢流動的蛋糕糊。
將蛋糕糊從高處緩緩倒入模具中，減少大氣泡的產生。倒入模具八分滿，震動模具，震出大氣泡，用牙簽挑掉。
蛋糕糊送入烤箱烤制40-45mins，等待的時間正好製作淋面的巧克力液和裝飾用的水果。將融化的黃油和水混合小袋子中的巧克力粉，拌勻即可。
烤的過程蛋糕會慢慢膨起來，用牙簽或筷子插入蛋糕中心，拔出來如果沒有粘著的蛋糕糊，證明蛋糕已經烤透。如果有，就需要繼續烤。
將烤好的蛋糕輕輕脫模，晾涼後對半切開。其實現在就可以吃了，但是外貌黨一定會把它裝飾得更漂亮，顆顆～
喜歡吃甜的可以用巧克力完全淋面，這次是擠了少量巧克力液然後撒杏仁碎、搭配芒果、藍莓進行裝飾的。
用什麼水果、乾果進行裝飾大家隨心意發揮，草莓、芒果、檸檬、藍莓、蔓越莓、葡萄乾…都可以滴～
大師配比蛋糕粉，不需要精確稱量，也沒有分蛋、打發等等繁瑣的步驟，簡單烤制，快手搞定精緻小蛋糕。切面組織完美，口感細膩綿密、可可味濃郁。配杯紅茶剛剛好～
一起享用吧～
㈣ 快手蛋糕，不回縮怎麼做
主料
雞蛋，低粉，細糖，玉米油，鹽，檸檬雞蛋4隻，低粉45克，細糖40克，玉米油42克，鹽1克，檸檬一片。
不回縮紙杯蛋糕的做法步驟
1.先准備好工具，這是35*25公分的12連杯的模具，百褶紙杯底部直徑是5公分的。取出四個中等大小的冷藏雞蛋，三個雞蛋分出蛋清蛋黃，一個全蛋。低粉過篩，細糖和鹽混合，小部分留給蛋黃糊用。
2.三個蛋黃和一個全蛋混合，加小部分細糖攪勻，再加玉米油乳化。
3.乳化後的蛋黃篩入低粉，用手動打蛋器劃勻，使之細膩無乾粉。
4.蛋清里擠檸檬汁，分三次加糖打至乾性。
5.蛋清分兩次和蛋黃糊拌勻，切拌和抄底的方法，使麵糊有明顯紋路，且細膩有光澤。
6.可以預熱烤箱了，100℃。用一個湯勺舀麵糊舉高倒進薄紙杯，八分滿，這個量剛好裝12杯。
7.我的烤箱比一般烤箱高15度左右，採用了從低到高逐漸升溫的辦法，使蛋糕慢速膨脹。我從100℃烤25分鍾，到120℃15分鍾，再140℃上色10分鍾。放在中下層。
8.烤好的蛋糕焐三分鍾再取出，無需倒置，也無法倒置，在晾架上冷卻至室溫，千萬不要急著吃奧，這時的口感是偏乾的，放到收藏盒，放冰箱，隔夜後，會有戚風的口感。
9.每個蛋糕都很飽滿，光滑，拿出去，也倍有面子。
㈤ 在家自製蛋糕簡易做法
自製蛋糕，其實很簡單。你要用低筋麵粉。放鹽。然後你把紅糖和雞蛋呢？打蛋器把他打到。就像奶油一樣。把低筋麵粉珊。舞蹈。打好的蛋清當中。放入模具。放蒸鍋里蒸或者放烤箱里烤。
㈥ 快手雞蛋糕的做法 如何做快手雞蛋糕
1、兩個雞蛋搗散，加入250g溫水或者涼開水，加入一小勺鹽（約一克），繼續搗散。
2、蒸鍋水燒沸之後放入蛋液，碗上蓋一個盤子或者保鮮膜，以免水汽滴下來形成蜂窩，中小火蒸15分鍾。另起炒鍋下油炒散肉沫，變色後加少量老抽上色，生抽調味。具體口味可以根據自己喜好調整，最好嘗下鹹淡。
3、蛋羹蒸好後捂五分鍾再揭開。蛋液凝固，倒入肉末和香蔥，撒點香油和生抽，上桌！
㈦ 如何做簡單又好吃的蛋糕
簡單快手的蛋糕卷，不開裂不粘皮，沒有添加劑，味道沒有那麼沖，比買的好吃多了，4個雞蛋1碗面，30分鍾就可以做個好吃的蛋糕卷，又香又軟好吃，吃得健康，吃得放心。
蛋糕卷的做法
步驟step
1
蛋糕卷的烹飪技巧
技巧tips
我們最後還是要說一說蛋糕卷開裂、粘皮的原因。蛋白打發過度、烘烤時間過長、距離上管太近、卷蛋糕的手法問題都會造成蛋糕卷開裂，卷不起來。蛋糕烤的時間不夠、溫度不夠沒烤熟、沒有及時出爐、都會造成蛋糕回縮。
㈧ 快手紙杯蛋糕怎麼做
快手杯子蛋糕，只需10分鍾就能送進烤箱，方便又營養，再配一杯牛奶麥片，營養夠充足了！特別是家裡有小朋友的，超級受歡迎！
用料
雞蛋2個
蜂蜜4g
細砂糖50g
低筋麵粉60g
牛奶28g
黃油20g快手紙杯蛋糕，早餐的首選的做法 雞蛋2個；蜂蜜4g；細砂糖50g，低筋麵粉60g；牛奶28g；20g。此份量可以做12個！快手紙杯蛋糕，早餐的首選的做法 步驟1先把所有材料准備好，把紙杯放到模具裡面，低筋麵粉過篩，大盆放入大概50度的水，雞蛋、蜂蜜、細砂糖放在打蛋盆里，牛奶跟黃油一起加熱融化，大概到80度左右！快手紙杯蛋糕，早餐的首選的做法 步驟2
烤箱預熱165度，中層！打蛋盆隔溫水，不用開打蛋器，直接用打蛋頭在盆裏手動攪，直到糖融化，蛋的溫度上升到和手溫差不多的狀態。大概是37度左右！5檔高速打發1分半，轉到1檔打2分鍾，輕輕轉動打蛋盆，打好的蛋糊拉起來比較粘稠，寫字不會馬上消失！快手紙杯蛋糕，早餐的首選的做法 步驟3
把過好篩的低粉倒進蛋糊里，如果沒打好的蛋糊，粉一下去就會聽到沙沙的聲音，而且體積會馬上變小，這就證明蛋糊沒打好，同時也說明了消泡了！而打好的蛋糊低粉怎麼倒下去都沒問題的！用刮刀兜底翻拌，翻到沒看到乾粉就可以了！加入融化好的黃油的牛奶，快速攪拌！攪均勻就可以了！快手紙杯蛋糕，早餐的首選的做法 步驟4
㈨ 快手怎麼做蛋糕 有什麼方法
1、牛奶、黑巧克力、黃油和細砂糖放入馬克杯中。
2、放入微波爐，選擇微波火力P80，叮1分鍾。
3、取出後攪拌均勻。
4、倒入混合的低筋麵粉、可可粉和泡打粉。
5、用勺子攪拌均勻。
6、選擇微波火力P80，叮2.5分鍾，蛋糕膨脹到原先體積的2.5倍。