① 豆沙麵包如何做，柔軟濃香不甜膩，一家老小都愛吃呢
豆沙麵包如何做，柔軟濃香不甜膩，一家老小都愛吃呢？
一次發酵老紅糖現磨咖啡軟歐【麵包體食物明細】軟歐專用型麵包粉（高筋粉）：200克；速溶黑咖啡粉：10克；老紅糖：15克；水：120克；酵母粉：2.5克；無鹽黃油：10克；鹽：2克。【餡心食物明細】紅豆餡：120克；馬蘇里拉芝士碎（非必需）：20克。【專用工具提前准備】18cm發酵藤籃1個（非必需）【做法】
15克老紅糖、10克速溶黑咖啡粉溶解於120克開水中，拌和使糖充足融解，隨後完全放涼預留。室內溫度過高得話可以利用冷藏室快速降溫。
並沒有發酵籃的小夥伴也不打緊，我們就直接把包裹的「小籠包」調整來，亮面朝上，立即放到在鋪了錫紙的烘烤盤中進行發酵就行了。第七步：運用電烤箱發酵作用直接進行末次發酵，36度大概45分鍾左右，發酵至2倍大取下。小心地翻面在蛋糕模具上，使有環狀圖案的那臉朝上。用鋒利的烘烤盤在麵包表層割出你喜歡的圖案設計。
翻面
：小烤箱，190度，上下火，烘烤30min，第20min難免著色過深蓋上錫箔紙。烘烤一定要注意：這里給的溫度和時長僅作參考，請結合自己家電烤箱性格做出調整。烤好的麵包馬上取下，挪到晾在網上排熱。不燙口了就能食用了，趁熱吃芝士會金屬拉絲哦！
② 豆沙麵包怎麼做
香甜可口的豆沙麵包
用料
高筋粉300克
酵母4克
細砂糖45克
牛奶170克
全蛋30克
鹽3克
黃油30克
豆沙麵包的做法
將除黃油外所有材料混合，進行揉面程序，揉至擴展階段（我一般揉十分鍾）豆沙麵包的做法 步驟1
加入黃油揉至黃油充分吸收並光滑豆沙麵包的做法 步驟2將揉好的面團放進盆里表面蓋濕布進行一次發酵豆沙麵包的做法 步驟3大約發酵1小時左右，是原來的2～2.5倍大豆沙麵包的做法 步驟4
把發酵好的面團取出，分成所需大小排氣滾圓，鬆弛靜置15分鍾，然後把每個小面團包入豆沙餡滾圓豆沙麵包的做法 步驟5
第二次發酵，發至原來的2倍大，大約40分鍾
發酵好的面團表面刷全蛋液，撒芝麻，烤箱預熱170度，中層上下火20鍾左右（按自家烤箱溫度可稍作調整）豆沙麵包的做法 步驟7
香噴噴的麵包出爐啦
用普通食用油的推薦先油法（油和其它材料丟到一起揉）方便的多，口感差些。
關於外皮硬度：有廚友喜歡溫度高，時間短。我的意見是，烘烤時間短，可能導致沒烤透，當你覺得麵包有點粘牙齒就是沒烤透了。
建議是：烘烤時間不變，通過溫度來控制外皮軟硬和顏色。土司50分鍾，小麵包25分鍾。
季節也對烤箱有影響，我冬天150度，夏天又170度（烤箱旋鈕溫度），需根據不同烤箱嘗試。不同牌子烤箱從120-180都有可能。
③ 紅豆麵包怎麼做
很多孩子喜歡吃紅豆麵包，就是把紅豆餡放入麵包中，吃起來特別的美味，而且營養十分的豐富。做紅豆麵包是很多蛋糕店的產品，但畢竟會加入一些添加劑，所以不如自己在家裡做的健康，紅豆麵包的做法並不復雜，具體要用到什麼材料，我們來看有經驗人的分享。
食材用料
黃油30g
白芝麻少許
紅豆沙餡200g
速發乾酵母3g
紅豆麵包的做法
1雞蛋中放入細砂糖和鹽,打勻2加入溫熱的牛奶,揉搓成團3加入麵粉,乾酵母,略微攪拌4直到揉搓到不粘容器為止,根據面團的吃水量自行加水,我是完全沒有加水5抹上軟化的黃油6揉面7揉搓至表面光滑.手法是將面團摔至案板,一頭略有粘粘,然後將面的另外一頭拉向自己身體的方向,然後將面捲成卷,然後轉換90度,再摔再卷,大概我摔了能有25分鍾,怎麼地也有幾百下了吧...個人認為這就是手工揉面的難度所在吧]8取一小塊面團試一下,以能拉出透光薄膜為宜9將揉搓好的面團放進抹過油的容器當中,封上保鮮膜,放在溫暖的環境當中發酵.[因為墨爾本現在進入比較冷的季節,所以我的辦法是將烤箱調到30度左右,發酵效果我覺得還不錯]
豆沙麵包是日本的一種麵包,內為紅豆沙餡,香甜可口,我這里用的是中種法,做了三種不同形狀的麵包,形狀不同但做法大至相同。初秋的午後,在彌漫著烤麵包的香味中,喝上一杯下午茶,讓心情好好地放個假!
打開麵包機取出面色桶。把酵頭中的材料依次放入麵包桶內。
起動麵包機和面程序10分鍾。
見面團和成沒有乾麵粉後取出麵包桶,用保鮮模封好放進冰箱冷藏幾個小時。幾個小時後取出麵包桶看一下面團的情況,發的很好,裡面都是絲窩狀態了。
起動麵包機和面程序,將面團進行排氣。
排氣後將主面團的材料依次放進麵包機內,記住黃油不要放。
④ 簡單幾步在家做豆沙麵包，松軟可口，放幾天也不會壞，怎麼做呢
自從家裡置辦了烤箱，就再也沒有買過麵包吃。隔三岔五烤一爐，早餐和點心都有了。
我家小朋友喜歡吃紅豆沙，所以平時做麵包，做的最多的就是豆沙麵包。換著造型烤，每次都能獲得孩子的好評。
今天分享一款紅豆沙吐司，味道香甜，口感柔軟，百吃不厭的經典款，一出爐滿屋香，放3天依舊軟，比買的好吃。做早餐做點心都特別受歡迎。豆沙可以自己做，前面我分享過豆沙的製作方法，有興趣可以前面找一找。當然也可以買現成的豆沙餡，建議買水洗的紅豆沙，油和糖相對更少，吃起來不會膩。
10，把所有的豆沙面團全部擀一遍，再捲起來，擺放在吐司盒內，放在溫暖的地方醒發至9分滿。
11，烤箱提前預熱，把醒發好的吐司面團蓋上蓋子送入烤箱。上下175度烤40分鍾，具體時間根據自家烤箱進行調整。
12，烤好的吐司麵包趁熱從模具中取出來，剛烤好的麵包是外酥里嫩的，加上香甜的豆沙餡，口感誘人，好吃極了。趁著熱乎勁，撕著就能吃一個。剩下的一個待放涼後切成薄片，做早餐或者下午茶都很棒。
⑤ 豆沙麵包的做法是什麼
主料：高筋麵粉400克、紅豆沙25克每個、雞蛋液100克、低筋麵粉200克。
輔料：鹽6克、糖60克、水260克、酵母5克、黃油30克。
豆沙麵包的做法：
1、除黃油外都放入廚師機筒內。
⑥ 豆沙麵包怎麼做
豆沙麵包的具體製作步驟如下：
用料：高筋麵粉200克、黃油25克、白砂糖35克、食鹽3克、酵母粉3克、雞蛋1個、牛奶100克、紅豆沙、奶粉10克。
1、所有材料除黃油外放入麵包機桶內，啟動揉面程序，一個程序後加入軟化的黃油，繼續揉至完全擴展階段。
⑦ 家常紅豆麵包是如何製作的怎樣製作最好
做的吐司麵包膨鬆易於消化營養成分高，因此很多人都喜歡吃紅豆做的吐司麵包，因而許多
喜歡吃紅豆做的吐司麵包的盆友，以便自己在家也可以學好製做，就想全方位了解一下紅豆做法有什麼，下邊的內容就為許多 盆友幹了詳盡的詳細介紹，你能全方位地來了解一下。
紅豆麵包的做法，以上的內容就全方位幹了詳細介紹，針對許多
喜歡吃紅豆麵包的盆友，要想讓自身盡早的學好製做的方式 ，一定要根據以上的詳細介紹，全方位的開展掌握，掌握清晰了，就能盡早的讓自己在家學好紅豆麵包製作。
⑧ 請教一下豆沙麵包的常見做法
材料
高筋麵粉200g，純牛奶95g，全蛋液20g，鹽2g，細砂糖28g，酵母4g，無鹽黃油20g，紅豆沙180g，雞蛋液適量（刷表面用）
做法
1、把純牛奶、全蛋液、鹽和細砂糖放入麵包桶里
2、篩入高粉，在麵粉上挖個小坑埋好酵母
3、啟動麵包機和面程序，二十分鍾揉面完畢，加入軟化好的黃油，繼續揉面到完全階段
4、蓋保鮮膜室溫發酵至1.5至2倍大，手指沾麵粉，插孔面團不回縮，發酵完畢
5、取出面團擠排氣，按60g/份每份分成6份，滾圓，蓋保鮮膜室溫醒發15分鍾
6、把提前炒好的豆沙餡，按照30g/份稱好
7、取一個面團，壓扁，放上豆沙餡，包好捏緊，收口朝下
8、輕柔地把面團慢慢擀成長橢圓形
9、整形一（毛毛蟲）：用鋒利的小刀在面團上橫著割均勻的切口，只割上層，露出豆沙即可，不要把下層割漏，把割好切口的面片輕輕翻過來，割口面朝下，從側面輕輕捲起，一直卷過去，成長筒狀，割口剛好朝上。卷至松緊適度，不要太緊，容易撐斷條，也不要太松，發酵時容易散開。卷好後，依次放入烤盤，中間隔開距離。
10、整形二（圓圈）：用鋒利的小刀在面團上豎著割均勻的切口，只割上層，露出豆沙即可，不要把下層割漏，把割好切口的面片輕輕按8字形扭轉，兩頭介面收緊，接好後，割口面朝外，依次放入烤盤，中間隔開距離。
11、室溫發酵15分鍾，大約發酵至1.5倍大即可。注意不要發酵過度，會把切條撐破。
12、在麵包表面刷雞蛋液，放入預熱好180度的烤箱，烤制20分鍾，上色稍微滿意時，適當調整烤箱溫度和縮短烤制時間，防止烤糊。
⑨ 如何做豆沙麵包
豆沙麵包的做法
高筋麵粉200克、酵母2克、奶粉7克、糖30克、鹽2克、牛奶90克、雞蛋一個放入盆中
用筷子攪拌成團
放到面墊上揉至不粘手不沾板，出現手套模（過程有點黏手，堅持揉）
加入黃油20克繼續揉
揉出薄手套模，放入盆中蓋保鮮膜
烤箱發酵40度40分鍾
發酵成兩倍大，不回縮取出
拍打排氣，分成四等份
整理好的面劑蓋保鮮膜醒一會兒
擀成直徑20厘米薄餅
放入烤盤，抹上一層豆沙
重復上面的步驟，四層餅三層豆沙，紙杯在中間壓出圓形印記
先切成四等分
再分成8等分
再切成16等分
每兩條向外卷兩圈收口
收口的部分捏的緊一點
放入烤箱二次發酵20分鍾
取出後刷上蛋液、撒入芝麻
放入烤箱170度20分鍾（沒有預熱）
⑩ 如何在家做豆沙麵包好吃
准備食材：麵粉，豆沙餡兒，酵母粉，雞蛋黃，白糖，牛奶。
製作方法：首先我們先准備一些麵粉，把准備好的麵粉加入到和面盤中，然後再加入適量的酵母粉，充分的攪拌均勻，然後我們准備一些牛奶，把牛奶加熱至三四十度左右的溫度。
然後把牛奶慢慢地倒在麵粉里邊邊倒入邊進行攪拌，直到攪拌至沒有乾麵粉的狀態，用手揉成光滑的面團，面團再揉好以後，蓋上一個保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至原來的兩倍大。
在發酵面團的時候，我們就可以來製作紅豆沙了。我們准備一些紅豆，把紅豆清洗干凈，可以提前一個晚上把紅豆泡上，然後把黃豆放在鍋裡面煮熟，等到煮熟以後，把紅豆用勺子壓成紅豆沙。
或者直接放在料理機里邊，打成紅豆沙，打好以後准備一口不粘鍋，把紅豆沙放在鍋里邊進行炒制，直到紅豆沙炒制抱團的狀態就可以了。
等到面團發酵至原來的兩倍大以後，我們把面團拿出來放在案板上揉搓排氣，知道面團揉搓的非常的細膩光滑，里邊沒有明顯的蜂窩組織就可以了，然後把面團分成一個個的小面團。小面團分好以後再一次進行揉搓，揉搓好以後擀成一個長方形的形狀。
然後把做好的豆沙均勻地塗抹在上面，喜歡吃豆沙的話也可以多放一些，然後慢慢地捲起來，卷到最後的時候，把收口的地方放在下面，然後在另一面用刀子劃上幾道花刀，這樣就可以了，如果喜歡圓形的也可以進行調整，做成圓形的，不喜歡圓形的，直接做成這樣的長方形就可以了。
等到麵包胚做好以後，我們把烤箱預熱180度，預熱好以後，把做好的麵包配上層刷上一層蛋黃液，這樣烤出來的麵包看起來會更加的好看，然後就可以放在烤箱里邊烤上，大概20分鍾左右的時間就可以了，具體的烤制溫度和時間也可以根據自己家裡的，好像進行適當的調整。
烤好以後就可以取出來，稍微的放涼一些就可以開吃了，這樣做的豆沙麵包，不管是趁熱吃還是放涼了吃，吃起來都是特別的好吃的。