❶ 煉乳清水杯子蛋糕怎樣做才好吃
材料
防油紙杯(52*30)12個全蛋1粒蛋黃3粒低筋麵粉50g液態油50g蜂蜜7g煉乳7g鹽巴少許蛋白(冷藏蛋)3粒細砂糖36g
做法
1
［蛋黃糊〕使用手持打蛋器，全蛋+蛋黃攪拌均勻
❷ 煉乳紙杯蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
低筋麵粉：35g
煉乳：35g
水 ：6小勺
白糖 ：20g
雞蛋：2隻
糖粉 ：適量
玉米油 ：20g
第十步
10.篩上糖粉做裝飾。
先將煉乳、油、水攪打均勻，再篩入低粉拌勻，最後放入蛋黃拌勻，這樣比較容易混合均勻，不會出現麵粉小顆粒。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
❸ 煉乳小蛋糕的做法步驟圖，煉乳小蛋糕怎麼做
食材用料
蛋黃100g
煉乳40g
牛奶44g相剋食物
玉米澱粉60g
細砂糖30g(加進蛋白)
細砂糖40g(加進蛋黃)
色拉油(玉米油)30g
低筋粉46g
蛋白80g
煉乳小蛋糕的做法
1.准備好材料，蛋白和蛋黃分開裝，裝蛋白的盆要無水無油。
2.蛋黃加入40g白糖攪拌，用打蛋器中速攪拌，打到蛋黃由深變淺色，提起打蛋頭蛋黃液像絲綢緩緩流下就行了。
3.攪拌好蛋液，加入煉乳，用打蛋器攪拌均勻，接著加入一半牛奶繼續打勻。
4.蛋液打好用篩子篩入低筋粉和玉米粉，用刮刀採用翻切方式攪拌均勻，記得不能轉圈攪拌。
5.蛋白分三次加入40g白糖，第一次加入是把蛋液打起魚泡眼這樣才加糖。
6.第二次加糖就是蛋液的泡變細膩的時候再加(如圖顯示)
7.第三次加是變得更細膩，有點滑的感覺再加入(如圖顯示)
8.打到蛋液發打時感覺有點阻力，蛋液由濕變干，頂起一個尖就行了(如圖顯示)，或者插一根筷子不倒就行了。
9.蛋白霜分三次加入麵糊中，先取一半的蛋白霜加入到麵糊，用刮刀切拌，最後一次把剩餘的麵糊倒入蛋白霜中混合切拌均勻。
10.最後倒入剩下的牛奶和色拉油。
11.裝進紙杯上下火150度，烤25分鍾。
烤好的小蛋糕很松軟，很香甜
❹ 煉乳戚風蛋糕怎麼做
煉乳戚風蛋糕～8寸的做法步驟
1. 蛋黃加18g砂糖，用打蛋器高速打發均勻
2. 分次加入色拉油，打勻（我用的玉米油，分了三次）
3. 打到出現色拉醬那種乳白色即可（會打挺久，差不多有點白就可以了）
4. 煉乳加入清水拌勻，倒入蛋黃糊里
5. 篩入低筋粉，用刮刀拌勻（最好炒菜那種上下翻拌勻）
6. 蛋清加入剩下的糖，高速打發（可以滴幾滴檸檬汁，好打發）直到把打蛋器拿起來，可以看到奶油短短的筆直的～或者把筷子放入，可以直立不倒就可以了
7. 取三分之一的蛋白放入蛋黃糊內拌勻，還是一樣的手法
8. 然後重新倒入蛋白盆里拌勻
9. 倒入模具，上下震出氣泡
10. 放入預熱好的烤箱，（我是165度預熱了10分鍾左右）165度35分鍾即可
❺ 煉乳小蛋糕的做法 煉乳小蛋糕的烹飪技巧
1、用料：
軟白蛋糕粉50g、玉米油45g、煉乳30g、玉米澱粉3克、蛋黃3個、全蛋1個。
2、做法：
（1）准備好所有食材。
（2）玉米油加熱到120度左右。
（3）離火，倒入過篩好的蛋糕粉，攪拌至順滑，放溫。
（4）翻拌制順滑。
（5）加入1個全蛋，和3個蛋黃。
（6）用蛋抽攪拌至順滑。
（7）倒入煉乳，攪拌均勻。
（8）蛋白加入玉米澱粉和愛樂甜零卡糖。
（9）打發至小尖角大彎溝狀態。
（10）取1/3蛋白跟蛋黃霜混合，再加入剩餘的蛋白翻拌均勻。
（11）倒入紙杯中。
（12）送入預熱好的烤箱，120度烤30分鍾，在轉150度烤15分鍾。
（13）煉乳小蛋糕完成。
❻ 煉乳戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 煉乳戚風蛋糕最正宗的
用料
蛋黃 4隻
牛奶 60克
沒有奇怪味道的油（如：玉米油） 40克
糖粉 20克
煉乳 50克
低筋粉 80克
蛋白 4隻
細砂糖 20克
煉乳戚風蛋糕的做法
蛋黃加糖粉混合至無顆粒。
1中加入牛奶，充分混合後加入玉米油。攪拌至完全混合。
2中加入煉乳，充分混合後加入低筋粉，攪拌到無顆粒。（低筋粉需提前過篩，如果在攪拌過程中依然有顆粒，可以把混合液過篩。）
打發蛋白。打發過程中細砂糖分兩到三次放入蛋白中，打到硬性打發後。與蛋黃液混合。
混合時注意，先取四分之一的蛋白與蛋黃液拌好，再將拌好的全部倒入蛋白中，切拌，千萬不要畫圈攪。容易消泡。
將混合好的蛋糕液倒入蛋糕模具中。我家是長帝的烤箱，135度60分鍾。
❼ 煉乳可以做什麼甜品
煉乳西多士
小貼士
，蛋液與牛奶的比例是1:1，做少量的話，建議先從一個雞蛋開始，我用了3個雞蛋的比例，還剩了不少。
二，如果有芝士片夾在中間會更好吃。
三，我家用的是空氣炸鍋，就是沖這個顏值來入手的。
四，大家也可以用烤箱來做，都沒有就用電餅鐺或不粘鍋來煎至兩面金黃即可。
五，一定要趁熱吃，放涼就不那麼香脆了
❽ 煉乳磅蛋糕怎麼做
煉乳磅蛋糕
食材：無鹽黃油100克、白砂糖35克、鹽1克、煉乳120克、香草精2克、低筋麵粉100克、雞蛋2個、泡打粉2克
做法：
1、提前在模具上刷一層黃油液，方便待會脫模。
2、室溫軟化的無鹽黃油100克，稍微打發一下。
3、加入白砂糖35克、鹽1克。
4、打發均勻至顏色變白、體積變大。
5、加入煉乳120克、香草精2克，打發均勻即可。
6、篩入低筋麵粉100克、泡打粉2克。
7、打發均勻即可。
8、准備雞蛋2個，先加一個雞蛋進去打發。
9、打發均勻後再加另一個雞蛋，繼續打發均勻。
10、把麵糊倒入模具中，用刮刀抹平表面即可。
11、烤箱170℃提前預熱，烤制28-35分鍾，最後5分鍾注意看錶面情況，不要太焦了。
12、烤到10分鍾的時候，可以用刀在麵糊表面正中間劃一刀，這樣出來的成品會像火山爆發一樣哦。
13、出爐趁熱脫模即可，出爐趁熱脫模即可。
❾ 用煉奶怎麼做蛋糕
用煉奶做蛋糕的方法：
先准備所有材料，麵粉，雞蛋，煉奶，白糖，黃油。
蛋白，蛋黃分開。
蛋黃內加入20克白糖，和煉乳拌勻。
再加入清水和溶化的黃油，拌勻。
蛋清中分三次加入剩餘的40克白糖，打至尖角小彎勾的濕性發泡狀態。
蛋黃液內篩入低粉，拌成均勻的蛋黃糊。
取三分之一蛋白，拌入蛋黃糊以不規則手法拌勻，再倒入剩餘的三分之二打發的蛋白中，再次拌勻。
將蛋黃打散。
將打散的蛋液加入到之前的奶糊中。
用手動打蛋器劃Z，攪拌成順滑狀態，這就是蛋黃糊，備用。
蛋清中加入4滴檸檬汁。
用電動打蛋器低速打至粗泡狀態，然後加入三分之一的細砂糖。
轉為中速，打發至細泡狀態時，加入剩餘細砂糖的一半。
然後中速再打發1分鍾後，加入剩下的細砂糖，高速打發至硬性發泡，提起打蛋器出現小直尖角即可。