Ⅰ 外賣店怎麼運營
外賣經營篇——如何做好「滿減+折扣」活動（建議收藏！）
熱銷款商品的挑選，一般是暢銷的，並且有性價比的主食。一般這種爆款，成本比較高，利潤相對較少。
為了提高客單價和利潤，我們可以設置相對較高的起送門檻。例如，一份烤肉飯折扣價是14.98元，起送價可以設置為15元，這樣客戶就不得不去湊單。
利潤款商品一般是組合餐，例如熱銷款烤肉飯的組合是"烤肉+米飯"，而利潤款的烤肉飯是"烤肉+烤腸+雞蛋+米飯"，相應價格為：14.98元和20元。通過增加不同的輔食搭配，提升菜品的豐盛度，從而拉升菜品單價，提升利潤。
三、最後總結
滿減主要是用來吸引客戶進店，折扣主要是用來刺激客戶下單。兩者互補，各有優勢，互相配合才能達到"1+1＞2"的效果。本文分別講了如何使用滿減和折扣，想了解更加詳細的滿減、折扣技巧，可以參考往期文章。
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Ⅱ 美團上賣生日蛋糕怎麼把流量做起來
你可以在網上宣傳，可以在快手抖音上把流量宣傳起來，然後買的人就會多了一點的話。
Ⅲ 家庭式做蛋糕怎麼運營
現在大家都很喜歡講私域流量，但是真正玩的轉的卻少之又少，尤其是實體的小店，很少能把私域流量做起來，不過並不代表沒有。
一個19平的小蛋糕店，看起來平平無奇，但是卻靠著非一般的經營手段，達到了月銷20萬的業績，並且在短短15天內就鎖定了足足1000個會員，建立起屬於自己的私域流量池。
這家蛋糕店真的很小，但麻雀雖小五臟俱全。這個小店線上、線下渠道聯合經營，讓店鋪營業額保持一個穩定增長的節奏。
接下來就從打通渠道、建立分銷、營銷活動三個方面來說一下這家蛋糕店打造私
域流量池的方式。
1、打通線上線下，實現聯合經營
像這種普通的蛋糕店，只要基礎設施沒問題，然後甜品味道本身還不錯，線下店鋪並不需要投入很大的成本，做好線上運營才更有優勢。
利用小程序商城、H5商城等前端工具為依託，將線下店鋪和產品搬到線上，不僅多一個渠道為商家增加曝光，也為顧客提供了更多便利和選擇，這兩個工具，入駐信書商家APP之後就能免費獲取。
商城既可以進行外賣配送，也可以線上預訂自提，幫助小店實現線上線下聯合經營。
2、分銷賣貨、裂變推廣
小店鋪的甜品能短時間獲得用戶喜愛，但短時間內做出有效推廣卻很困難，因為投入的資本和效果並不一定成正比，小店無法冒這種風險。
信書商家的分銷管理」功能，讓忠實顧客參與到店鋪的經營過程中，商家以傭金作為報酬，讓顧客主動幫忙推廣店鋪或商品，以達到互利共贏的目的。
小店商家利用優勢產品拓展市場，實現快速銷售的目標，以裂變的方式獲得更多會員，逐漸形成自己的私域流量池。
3、巧用營銷模板，提升復購率
商家還可以充分利用信書平台的一系列營銷工具，通過線上領券、抽獎等營銷活動吸引目標客群，拓展經營市場的同時，也能提高現有顧客的復購率。
Ⅳ 准備搞美團和餓了么外賣，應該怎麼去運營
美團運營：
美團大數據分析：常在消費區域距店鋪越近，復購率越大。（選擇常在消費區域3km范圍內的用戶佔比高達70%），可謂得「3km」新客者得「天下」。
"知己知彼，百戰不殆"從用戶行為著手做營銷
通過團購-經營數據-我的顧客，我們可以了解各個門店的顧客的消費情況與偏好，便於調整經營策略和營銷策略。根據近7天，30天，半天，一年不同時間維度我們可以查看到店鋪的顧客數，消費額以及新客數和新客銷售額，從而計算出新客和老客佔比及消費貢獻佔比。
客流量、進店率、體驗率、回頭率決定了我們的門店生意好壞，通過近段時間在我們店鋪消費過的顧客特徵可以了解顧客消費頻次和消費周期，從而了解我們的不足之處以及多久做一次老顧客營銷推廣。
通過在我們店鋪消費過的顧客的偏好，我們可了解不同距離內的顧客佔比和顧客偏好品類，便於我們和周邊互補品類的餐廳，電影院，小吃店等做聯合營銷，相互推薦，客流互補（前提是大家經營的品類不一樣，如我是做火鍋的，那麼我可以和奶茶店，小吃店，電影院，蛋糕甜點等店鋪合作營銷）。
通過在我們的店鋪消費過的顧客還在哪些門店消費了的數據，可便於我們了解客戶消費行為，與相關門店聯合營銷，提升顧客消費粘度和消費頻次。
借平台"流量紅利"快速獲取更多新客
美團直通車為此特打造「精選新客——常在附近及偏好此類項目功能」,對店鋪3km內新客做促銷，變新客為老客，提高忠誠客戶數量，增加顧客重復購買率，從而提高銷量，增加收益。商家在滿足資源獎勵條件下還可免費獲取名店搶購，天天特價等美團首頁價值數萬元的高流量黃金展位，引爆交易額！
餓了么運營：
第一，你的店鋪商品質量、安全一定要過關，在此基礎上，你的學會包裝店鋪，商品展示的圖片要精緻、准確（要讓別人看見這張展示圖片既能知道這是什麼，又能帶來視覺上的舒適感），對於自己的客戶定位要准確、你的客戶群體是什麼群體你怎麼也得有個大概了解；及時優化商品（比如食品的口味、包裝等，比如水果的品類、拼盤等，再比如蔬菜的品類、展示圖片的優化等等）。
第二，你有必要保證自己的接單、快遞、送達極具效率；千萬千萬不要讓你的買家等太久，這是很重要的；你想你的商品口味、包裝、質量等等都極好，結果讓別人等太久，用戶體驗肯定不會好。
第三，滿減、直降、秒殺等等刺激消費的活動肯定不能少；別的不說現在哪家網店沒有個滿減？這需要你自己核算成本，根據自己的數據設置。
第四，維護老客戶，可以建個群什麼的，定期不定期的發個紅包，紅包不一定就得是錢，可以使一菜品、湯品、糕點什麼的都行，請根據自己的實際情況考慮。
第五，對於願意推薦你的客戶要有獎勵機制（請自己考慮，我並不了解你的詳細情況）、對於老客戶推薦的客戶也要有些特別的優惠（比如一份高湯什麼的）。
第六、關於差評一定要盡力去化解，態度一定要好，忌諱在評論區與客戶拌嘴，哪怕那是你的競爭對手惡意針對你。
最後，對於自己，一定經常分析店鋪運營數據，客流量，商品購買排名；有時間多看看這方面的書。
Ⅳ 美團外賣商家蛋糕店推廣怎麼做
點金溢價，鮮花，甜品加1毛。
就好了。其他的不用設置。
Ⅵ 烘焙門店的美團外賣有沒有運營小技巧
第一技巧：產品定輸贏，貴在菜單設計
根據市場用戶的飲食喜好、出餐速度、產品品質以及口味等因素考慮
第二技巧：優化門店名稱，搞定雙分類
改店名：
外賣門店名稱以品牌詞+品類詞+商圈地名
改分類
門店分類會直接影響曝光量，進店轉化，場景排名得分以及可報名的活動等。
他在門店主營分類上，選擇商圈市場份額最大，這樣更有利於擴大目標受眾人群，從而提升進店轉化和曝光量；至少讓顧客先知道自己是賣什麼的，才獲取精準顧客，從而提升下單轉化率，才不會浪費推廣費用。雙分類的好處在於可以提升門店曝光量，以及搜索流量，以及可以報名早餐時段的活動和在為你優選裡面的流量展示等。
第三技巧：優化產品文案設計，提升下單轉化
所有產品全部配置產品詳情介紹；
對產品名稱進行優化，既要突出產品特色又要名稱通俗易懂；
產品描述方面，言簡意賅突出產品特色。
第四技巧：開業活動設計，全面拉升單量
如何進入「為你優選」碎瓷片流量區？
開業初期得快速實現銷售破零，並實現單量的逐步提升，才能進入為你優選，從而獲取平台更大的曝光。可嘗試方法：配置大額滿減、新客立減、減免配送費、買贈促銷等活動的創建，提升店鋪的綜合質量分。
如何提升顧客進店和下單量：
1. 在產品設計方面，設置了多款引流產品來拉升單量；如0.3元的人氣轟炸大香腸，設置為了折扣產品，限1份；
2. 同時配置大額滿減促銷活動；
3. 門店新客立減1元，實際支付1元返5元商家代金券；（保證每個下單的顧客都能領到券，提升二次復購率）；
4. 滿xx元贈xx產品一份（提升客單價，鼓勵顧客湊單）；
5. 買贈促銷（推高毛利產品）；
6. 支付開發票，0元起開（目的是為了擴大受眾人群，吸引高品質消費顧客進店）；
7. 下單減配送費。
前期基本上配置了多種促銷形式，目的在於提升排名綜合得分。
第五技巧：全渠道推廣+堂食引流實現單量沖刺
打磨好了產品，做好了線上門店的運營，修煉好了內容，接下來就是大力推廣了。為了快速實現單量沖刺，比如：店推、地推、朋友圈推廣、微信群推廣，同時通過現場贈送小菜的方式鼓勵顧客收藏門店，還通過精準營銷給粉絲顧客發券來綜合拉升單量。好的產品+運營+推廣，讓門店單量呈螺旋式每日遞增。
第六技巧：適時開啟七天排名加權
第七技巧：通過團單拉動營業額
不論是大的團單還是小的團單，其貢獻的綜合毛利率要遠遠大於散單。設計了很多雙人餐、高檔門檻滿減，並且通過企業地推的宣傳等方式拉升團單銷量，以此提升門店綜合毛利。
第八技巧： 3個小措施，提升出餐速度
1. 兩條線出餐，速度就快多了；
2. 提前准備的動作都提前做好；
3. 出餐區進行了分區。
Ⅶ 蛋糕店怎麼做營銷推廣
要想真正簡單有效的把蛋糕店推廣起來，你應該系統地學一下烘焙營銷推廣。主要是以下一些要點：
每天單子催得要死。怎麼還有工夫一天發十幾條朋友圈呢？而且像我們根本不是一個號，如果每個號發十多個圈。那兩三個號每天發二三十條圈。得浪費多長時間？
Ⅷ 蛋糕店怎麼營銷
做品牌推廣，首先你要給你的店鋪一個明確的定位，還有你的目標群體的定位，找到你的方向之後，你首先可以利用低價吸引客戶，等你的蛋糕得到認可之後，你的品牌知名度會打響的，到時候再慢慢調整你的價格就好了
Ⅸ 如何經營和管理一家蛋糕工作室
第一、善於抓住回頭客
蛋糕店經營中要善於抓住回頭客戶，讓他們為你免費宣傳。一般而言，蛋糕店經常給回頭客一點小便宜，這樣他們心裡高興，下次來的話就不是他們一個兩個人，而是帶著一大群人。
第二：蛋糕店要做好外賣營銷。
蛋糕店中的外賣單的設計、印刷和發放都要有質量，設計、印刷得不好，給別人的第一感覺就是你這個蛋糕店或者飯店不怎麼有特色，顧客會覺得你是在敷衍了事。發放外賣單的時候也要選對地址和目標群體，不是給每個路過的人都塞一張，這樣的話，你的外賣單做的就沒有意義了。在送外賣的時候還要注意你的配送范圍。
第三、蛋糕店經營中要依靠網路。
蛋糕店可以把你的店鋪的信息，特色蛋糕、招牌產品、蛋糕文化、蛋糕店的環境、甚至是原材料的購買來源和發票放到網上，讓你的客人來監督你，讓他們吃的放心，從而獲得他們的信任度和公信力。
Ⅹ 想上美團外賣蛋糕不會運營
摘要 您好，美團外賣蛋糕，首先要拿一款蛋糕作為引流，不賺錢，然後拉銷售排名，才能靠前。圖片盡量選擇好看的網紅款。在美團開通外賣的新商戶，美團前期也會進行免費的推廣，做產品最重要的是口碑，開餐廳也一樣，必須要保證食物的美味和衛生，服務態度也要好，讓餐廳的食物和服務給顧客留下一個好印象，這樣顧客自然會幫你宣傳介紹給身邊的朋友和同事，同時也能提高顧客的回頭率。