㈠ 芝士小蛋糕怎麼做最好吃
用料
乳酪 80g
淡奶油 120g
細砂糖 30g
檸檬汁 10g
雞蛋 1個
玉米澱粉 15g
餅干 80g
黃油 30g
芝士小蛋糕的做法
餅干置於保鮮袋裡，用擀麵杖壓成粉末狀，倒入碗里，加入融化後的黃油，攪拌成麵糊，均勻鋪在模具底部，作為蛋糕餅底。
軟化後的乳酪加入細砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒狀態，分兩次加入打散的雞蛋液，用電動打蛋器打至乳酪和雞蛋完全融合，加入檸檬汁，繼續攪拌，乳酪糊變得有些濃稠的時候加入玉米澱粉，繼續攪拌，分次加入淡奶油，攪拌攪拌，直至均勻濃稠的可在表面劃出紋路。
把乳酪糊倒入鋪了餅底的蛋糕模里。
蛋糕模放入烤盤中，烤盤里加熱水，水的高度以沒過乳酪糊三分之一為宜。
烤盤放入預熱好的烤箱中，180度，40分鍾左右，蛋糕凝固，表面淺黃，出爐咯~
㈡ 千層蛋糕的做法是不是很復雜
不是
這幾年啊，是真的非常流行千層蛋糕。與傳統蛋糕相比較，千層蛋糕口感更清新獨特。
但很多人看到疊得如此整齊的千層蛋糕，瞬間就覺得好難？其實製作過程真的不難哦~
今天長帝君就來教你做「芒果千層蛋糕」，學會了就能舉一反三，想吃什麼口味就做什麼口味！
芒果千層蛋糕是薄薄的可麗餅中間夾了清香的芒果丁和香甜的奶油，層層香甜柔軟，每一口都是享受。
芒果還可以替換成你喜歡的材料，讓人愛恨交織的榴槤、酸甜可口的菠蘿等等。
千層蛋糕的做法其實非常簡單，沒有復雜的手法。唯一考驗我們的，就是煎千層餅皮的時候，對火候的把控。
甜點控們，一起來試試吧！
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芒果千層蛋糕
本食譜來自達人@青春妹
千層皮材料
雞蛋 4個（40克左右一個蛋）
純牛奶 360克
糖粉 40克
低筋麵粉 120克
玉米油 20克
內餡材料
淡奶油 400克
白砂糖 30克
芒果 1~2個
製作步驟
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1、雞蛋打入打蛋盆里，一個大概40克左右。
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2、雞蛋和糖粉混合攪拌均勻。
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3、加入純牛奶攪拌均勻。
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4、篩入低筋麵粉攪拌均勻。
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5、過篩一下更細膩，我過篩了兩次。
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6、加入玉米油攪拌均勻。
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7、6寸平底鍋小火預熱幾分鍾，舀一勺麵糊，迅速攤均勻。
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8、煎至千層皮起泡就熟了，大概一分鍾左右。
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9、晾涼。
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10、重疊在一起。
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11、芒果切成薄片。
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12、淡奶油加糖打發至奶油堅挺。
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13、一層皮一層奶油一層芒果，依次做好。
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14、切點芒果做裝飾即可，蛋糕超級好吃，做生日蛋糕非常不錯。
小貼士
1、此方千層皮材料能做2個6寸的千層蛋糕，只做一個6寸，材料全部減半！做8寸的話會多幾張皮，可以做成千層卷。
2、此方的奶油只能做一個6寸，這個方子做的比較高，如果不需要那麼高，300克奶油就可以了！
3、全程一定要用小火，煎好一層皮可以在冷水帕子上放一下，降一下溫，這樣攤皮好攤，但是也不能完全降溫！
4、天氣熱做好蛋糕，要放冰箱冷藏，奶油容易化！
㈢ 做法，紙杯蒸蛋糕怎麼做好吃，紙杯蒸蛋糕的家常做法
紙杯蒸蛋糕的做法步驟
1. 准備所需材料
2. 把雞蛋打散在干凈的容器內
3. 白砂糖分三次加入雞蛋打發
4. 打發到這個程度就成了
5. 然後依次加入檸檬汁、椰漿、泡打粉攪拌均勻，加檸檬汁是讓蒸出來的蛋糕不腥，接受雞蛋腥味的可以不加檸檬汁
6. 攪拌成這樣的漿糊就可以，裝杯前可震掉裡面的氣泡
7. 裝杯了，漿水很漂亮⋯
8. 喜歡葡萄乾的話可以撒幾顆在上面哦，也以放果醬做夾心的
9. 上鍋蒸十分鍾⋯
10. 成品1(關火後燜5鍾再揭蓋)
11. 成品2(藍莓夾心的)
12. 成品3
13. 這是後來加了棗泥的(補圖)
14. 棒棒噠
㈣ 樹墩蛋糕怎麼做如何做好吃
主料
淡奶油（夾心）300ml 雞蛋（蛋糕胚）6個
糖（蛋糕胚）100g 火龍果（夾心）適量
黑巧克力（樹皮）100g 淡奶油（樹皮）150g
黃油（樹皮）60g 可可粉（樹皮）20g
魚膠粉（抹面）3g 淡奶油（抹面）50g
黃油（裱花）200g 食用色素（裱花）多種
白豆沙（裱花）200g 澄粉（動物）40g
糯米粉（動物）100g 糖（各個里邊）個人喜好
卡通樹墩蛋糕的做法步驟
1. 捏兔子，水燒開倒入澄粉糊。再加玉米油和糯米粉適量水揉勻。加色素搓出想要的形狀。這個兔子網路糯米兔子就可以找到那個食譜。棒棒噠！！我看了sunnykreglo的食譜，用糯米團做了個兔子屁股也是很可愛滴。
2. 蛋糕胚，參照海綿蛋糕做。食譜忘了寫60g玉米油。蛋糕要隔熱水打。其餘不多說了
3. 蛋糕胚分三層。放奶油，水果。然後抹刀修整好。巧克力加黃油隔水融化。淡奶油打發，加入巧克力中。稍微涼點的時候奶油比較結又不是很結的時候往蛋糕體上抹，然後用牙簽劃出紋路。
4. 剩下的巧克力奶油糊放入裱花袋。裱花袋剪一個小口備用。還剩一些放到接下來打發的奶油中。魚膠粉加少少水隔水加熱，然後倒入奶油中。有點稀，稍涼點慢慢倒到蛋糕上。小心點。
5. 豆沙打發，黃油加糖粉打發。然後放一起繼續打發。調上各種所需色素，裱花。做了松果，蘑菇。還有一兩種花。蘑菇有點失敗。不知道應該怎麼做。凍好花後安裝。就好了。
㈤ 蛋糕甜甜圈做法
蛋糕甜甜圈做法是什麼？一塊蛋糕甜甜圈，配方低油低糖，適合大眾健康需求。加少許巧克力和彩色糖珠點綴，有顏有料！陽光燦爛的午後，沏一杯紅茶，吃一塊美味甜甜圈蛋糕，約三五好友，共度慵懶悠閑的下午茶時光吧！以下是我為您整理的蛋糕甜甜圈做法相關資料，歡迎閱讀！
蛋糕甜甜圈做法
蛋糕甜甜圈食材介紹
雞蛋3個，低粉105克，玉米油20克，細砂糖60克，酸奶50克，巧克力幣30克，彩色糖珠適量，
蛋糕甜甜圈的'做法步驟
1、將雞蛋打入盆中，一次加入全部的細砂糖，將打蛋盆放入一個裝著大約60°熱水的盆中，先高速打發至濃稠，再低速打發至蛋液粘稠細膩，提起打蛋器，滴落的蛋液可以畫出8字，並且不易消失。
2、分兩次篩入過篩兩次的低粉。
3、翻拌均勻，輕震幾下，去除大氣泡。
4、將蛋糕糊裝入學廚12連杯不粘蛋糕模（四花式），輕震幾下，去除大氣泡。配方的量適合這款模具，剛好用完。
5、烤箱預熱16°，中層上下火烤25分鍾。
6、烤好的蛋糕立即從烤箱取出。
7、將蛋糕脫模，放至不粘冷卻架上，放涼備用。
8、巧克力幣裝入裱花袋，隔水融化。
9、將巧克力擠在蛋糕上，趁熱撒糖珠，待巧克力冷卻凝固後即可食用。
10、棒棒噠！
㈥ 早餐小蛋糕的做法步驟圖，早餐小蛋糕怎麼做
分離蛋白，蛋黃，可以用分蛋器，我基本上是手動分的，雞蛋開個小洞就能將蛋清分離出來。
用電動打蛋器，選擇高速檔，打蛋清，這個程度就可以加糖啦，用的上面勺子大半勺糖。
打到開始有點稠的感覺了，第二次加糖，大半勺，再高速打。
第三次加糖，憑感覺的，加入大半勺糖，繼續打。
這時候拉不起絲了，比較「脆」了，這個是我兒子攪拌後的樣子比較丑。接下來准備蛋黃。
用電動打蛋器，低速檔將蛋黃打散，加剩餘入糖繼續打。
邊打邊加入玉米油50ml，椰汁80ml（椰汁多一點，蛋糕外酥里嫩），打均勻後用篩子篩入麵粉（漏拍照了），繼續用電動打蛋器低速拌勻，上圖上加加了糖、玉米油、椰汁、麵粉打好的蛋黃液。然後開始加入打好的蛋白。
打好的蛋白，分三次加入，我也是用電動打蛋器低速打，讓蛋白蛋黃液均勻混合。
將打好的蛋液倒入耐高溫玻璃碗中，可以入烤箱開火了。（我喜歡用玻璃碗，反正自己吃，會粘到碗上，吃得時候用刀切。我不喜歡蛋糕模的特氟龍）
我家烤箱，上下火175度烤40分鍾。棒棒噠👍
烤蛋糕的時候熱牛奶，洗水果，削水果皮，一個半小時營業早餐准備好了。
㈦ 蜜豆千層蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
雞蛋三個
黃油10g
低筋麵粉95g
純牛奶250ml
淡奶油300g
抹茶粉5g
白糖20➕30g
蜜紅豆
清淡口味
煎工藝
一小時耗時
簡單難度
抹茶蜜豆千層蛋糕的做法步驟
1
這些是做蛋糕皮的材料雞蛋忘記拍了
2
把雞蛋、加20g糖用打蛋器打散
3
加入一整盒純牛奶攪拌均勻
4
再把低筋麵粉和抹茶粉過篩 加入到雞蛋液里 攪拌均勻
5
要耐心的攪拌至無顆粒 因為抹茶容易結起來 也可以靜置10幾分鍾 實在不行 用電動打蛋器攪拌一下
6
再加入軟化後的黃油攪拌均勻
7
過篩 過濾掉一些顆粒物
8
平底鍋刷一層薄油 鍋熱以後倒入一勺抹茶糊 然後轉動鍋 讓抹茶糊均勻 再關火 用余溫燜幾秒鍾就可以了
9
我用一根小竹簽 繞著煎好的皮刮一圈 再用木鏟子 很輕松就把皮揭起來了～棒棒噠
10
根據自己掌握鍋的溫度 耐心的 把餅皮都煎好咯～
11
300g淡奶油 加30g糖 打發至紋路清晰可以裱花那種硬性的程度 再准備好蜜紅豆～（蜜紅豆是我平時煮好放冰箱冷藏著的）
12
一層皮 一層奶油一層皮
13
我是隔兩層奶油加一層蜜豆
14
好啦 成品就醬啦 可以立即食用 冷藏過後顏色會更好看～
15
成品 也可以冷藏幾個小時 讓蛋糕和奶油貼合的小說得比較好 再吃😋
㈧ 洋氣的派對戚風.的做法步驟圖，怎麼做好吃
洋氣的派對戚風。的做法
基礎的戚風蛋糕是醬紫的，首先分離蛋白和蛋黃，蛋白盆里一定要無水無油才能打發。
首先輕輕打散蛋黃不要打出泡沫，然後加入蛋黃用的糖，拌勻後加入油，拌勻，加入酸奶，拌勻，最後加入過篩的麵粉，用手持打蛋器攪打至無粉末顆粒備用。這奏是蛋黃糊。還有最近很火的裸蛋糕~~奶油里加了樹莓果醬，每一層都填滿了切片的草莓~最後撒上金黃色的杏仁片和糖粉~~棒棒噠~~
㈨ 千層蛋糕的方法
食材明細
千層皮
大雞蛋2個(約90克)
細砂糖20克
無鹽黃油15克
純牛奶250克
低筋麵粉80克
內餡
淡奶油300克
煉乳15克
細砂糖15克
水果適量（各種）
6寸千層蛋糕的做法步驟
材料
【麵皮】：
牛奶600毫升
麵粉180克
雞蛋6個
融化的奶油30克
糖粉/幼糖40克
鹽1/2茶匙
香草精1/4茶匙
【奶油】：200ml whipping cream + 3湯匙幼糖
做法
雞蛋、糖、鹽攪勻。
加入麵粉攪勻。
慢慢加入牛奶、融化的奶油、香草精。
用平底鍋煎出一片片薄薄的麵皮。
麵皮冷卻後就可以一層一層的塗上奶油。
放進冰箱30分鍾以上即可享用。
小訣竅
1、如果要更加美味，可以加蜂蜜和新鮮的水果一起吃。
2、最好是用小的平底鍋，可以煎出很多麵皮，我用中等的平底鍋，煎了30片麵皮。
㈩ DIY美食#戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法
用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 90g
白砂糖 90g（依照個人口味添加）
食用油 50g
純牛奶 50g
當然可以加入蜂蜜，我怕甜沒有加
可以加入少量白醋，打發蛋白很有用
簡單好吃的戚風蛋糕（烤箱版）的做法
第一步當然准備各種材料咯，一定要買一個電動打蛋器，
小貼士
打發蛋白的時候要有耐心，加入少量白醋，可以幫助打發，棒棒噠