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年30哪裡還有蛋糕定 2025-07-10 23:16:08

蜂蜜如何煮蛋糕

發布時間: 2022-10-29 20:54:45

① 蜂蜜蛋糕的做法

蜂蜜蛋糕的做法

新鮮的雞蛋,甜滑營養的蜂蜜,配上牛奶和麵粉,精心烘焙出來的蜂蜜蛋糕已經成為日常不可缺少的一部分。下面,我將為大家介紹蜂蜜蛋糕的做法,快來看看吧!

蜂蜜蛋糕的做法一

原料

材料全蛋320克,細砂糖250克,鹽4克,蜂蜜60克,低筋粉200克,奶粉6克,水54克。

作法

1、將木框准備好(包紙)

2、麵粉過篩備用

3、將 全蛋、糖、鹽一起放入缸內打至濕性發泡(類似海綿蛋糕的作法)

4.、將(蜂蜜+水)加入拌勻(注意:蜂蜜要拌勻)

5、拌入(麵粉+奶粉)

6、倒入木框7~8分滿,且烤盤與木框底部之間墊上4層白報紙(減緩快速加熱所造成的`較大氣泡)

7、入烤箱前先在外而放置10分鍾消泡,並於入烤箱前用橡皮刮刀輕攪麵糊

8、入烤箱用180℃/150℃烤,並每隔1.5分鍾拉出烤盤,用橡皮刮刀輕攪麵糊,以幫助消泡。此動作約重覆作3次。(若省略此動作,蛋糕依仍可成功,只是蛋糕體會有一些較大的氣泡)

9、於4.5分鍾後,將烤箱調到200℃/200℃烤到表面呈淡金黃色,再用另一烤盤覆蓋上表面,最後將蛋糕悶熟。

蜂蜜蛋糕的做法二

用料

主料

低筋麵粉45克

雞蛋2個

輔料

蜂蜜1大勺

砂糖30克

橄欖油1勺

焦糖醬少許

蜂蜜蛋糕的做法

1.先看一下材料集合吧

2.蛋清在無油無水的盆中打發。分次加入砂糖

3.打發到可以立起尖尖的硬性發泡

4.蛋黃加入一大勺蜂蜜,然後打發到蓬鬆,顏色變得很淺

5.加入橄欖油繼續打發

6.取一點麵糊在模具中刮平,進烤箱。烤箱調溫到150° 最後只開上火烤4分鍾,不行就上下一起,直到表面金黃就拿出來

7.在表面刷上一層蜂蜜,然後再取一點麵糊,刮平,再進烤箱烤。這樣反復幾次全部烤完。最後一次烤的稍微久一點,全部烤透

8.然後切成四塊,每層之間我刷了一層焦糖醬,然後摞在一起。可以看見每一層還會分成好幾層。

烹飪技巧

蛋糕每次刮開要盡量刮平。

每一次烤制的時候都要將表面烤金黃再繼續。

可以切成各種形狀。

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② 蜂蜜蛋糕怎麼

蜂蜜蛋糕的做法步驟
1. 將雞蛋打散,和白砂糖放入一個干凈的不銹鋼盆中,將雞蛋和白砂糖用打蛋器低速攪拌均勻,然後用中高速攪打至發泡起沫。
2. 放入鍋篩的低筋麵粉,攪拌均勻。
3. 黃油放入微波爐高火加熱至融化成液體,將70克融化的黃油和蜂蜜放入攪好的麵糊中,攪拌均勻。
4. 在模具中塗抹黃油,將麵糊注入模具中,其餘的麵糊擠入紙杯中,烤箱預熱到190度後,將盛有麵糊的模具放入烤箱底層烤20-30分鍾即可。

③ 蜂蜜小蛋糕的做法

教你自製不加一滴水的老式蜂蜜蛋糕。

【食材】

雞蛋4-5個、砂糖30g、蜂蜜60g、鹽適量、低筋麵粉150g、植物油40g、檸檬汁

【做法】

1、打入盆中4個雞蛋,不需要分離蛋清蛋黃!加入適量的蜂蜜。

2、再加入適量的白砂糖跟1g鹽,加幾滴檸檬汁沒有就用白醋代替(目的是去除蛋腥味)

3、用打蛋器打發雞蛋,充分打發, 直到蛋液變膨脹變白,打蛋器在上邊掃過,痕跡不消失的狀態!

4、低筋麵粉用篩子過篩,放到打好的蛋液里攪拌均勻。

5、攪拌好的蛋糊,放適量植物油繼續攪拌,變成細膩的蛋糊就可以開始烤了!

6、把模具都刷上一層油,把麵糊倒到模具里,震出裡面的氣泡。

7、烤箱提前預熱,上下火180度,中層烤25分鍾左右。

老式蜂蜜蛋糕就做好了,非常簡單,味道是跟小時候一樣的。

【烹飪小貼士】

1、全蛋是可以打發的,先低檔,有小泡泡了再用高檔打發。

2、這個方子是做的12個的量

④ 蜂蜜蛋糕家常做法

原料
材料全蛋320克,細砂糖250克,鹽4克,蜂蜜60克,低筋粉200克,奶粉6克,水54克。
作法
1、將木框准備好(包紙)
2、麵粉過篩備用
3、將 全蛋、糖、鹽一起放入缸內打至濕性發泡(類似海綿蛋糕的作法)

配料圖冊(20張)

4.、將(蜂蜜+水)加入拌勻(注意:蜂蜜要拌勻)
5、拌入(麵粉+奶粉)
6、倒入木框7~8分滿,且烤盤與木框底部之間墊上4層白報紙(減緩快速加熱所造成的較大氣泡)
7、入烤箱前先在外而放置10分鍾消泡,並於入烤箱前用橡皮刮刀輕攪麵糊
8、入烤箱用180℃/150℃烤,並每隔1.5分鍾拉出烤盤,用橡皮刮刀輕攪麵糊,以幫助消泡。此動作約重覆作3次。(若省略此動作,蛋糕依仍可成功,只是蛋糕體會有一些較大的氣泡)
9、於4.5分鍾後,將烤箱調到200℃/200℃烤到表面呈淡金黃色,再用另一烤盤覆蓋上表面,最後將蛋糕悶熟

⑤ 蜂蜜蛋糕怎麼做如何做好吃

蜂蜜蛋糕的做法步驟

1
將細砂糖、蜂蜜倒入碗中。

2
將雞蛋打入碗中。

3
將碗放入另一個裝有40度溫水的大碗中,開始用手持式打蛋器,先以低速攪打。

4
等到形成顏色變淺,體積膨大、有細泡出現時,轉高速攪打。

5
雞蛋的顏色越來越淺,不要急,耐心地打下去。

6
直到將雞蛋打發到非常濃稠,提起打蛋器的,攪打棒上的蛋糊不會滴落,而且打蛋器打出的紋路能維持比較長的時間。

7
篩入一半的低粉,像炒菜那些上下翻動攪拌。

8
最後加入色拉油攪拌均勻。

9
攪拌均勻的麵糊大力震兩下,裝入模具中,約八分滿。

10
放入預熱190的烤箱烤約15分鍾就好了。

⑥ 蜂蜜蛋糕的做法

主料:雞蛋3個、中裕蛋糕用小麥粉120克。

輔料:白砂糖40克、蜂蜜30克、植物油30克、芝麻適量。

步驟:

1、從冰箱中取出的雞蛋要先回溫,將雞蛋放在40度左右的溫水中浸泡10分鍾左右。

⑦ 自製蜂蜜蛋糕的做法

蜂蜜蛋糕

主料:雞蛋2個、低筋麵粉60

輔料:白糖30克、植物油15克、蜂蜜20克

做法

1、在雞蛋裡面加入蜂蜜、白糖攪拌均勻了,然後就用打蛋器攪打。

2、我們攪打到,將打蛋器提起來的時候,低落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋,而且花紋是可以保持比較長的時間不會消失,這樣就是說明打發好了。

3、我們將打發的蛋糊裡面加入過篩的低筋麵粉,再倒入植物油。

4、然後用橡皮刮刀,以底部向上翻拌的形式,將麵粉和蛋糊攪拌均勻了,不要打圈攪拌,避免打發好的雞蛋消泡。

5、然後將麵糊盛到小紙杯裡面,撒上杏仁片。

6、將烤箱預熱170度,中下層,上下火,再烤12分鍾,等到表面金黃就可以了。

烹飪技巧

全蛋在40度左右的溫度是最容易打發的,所以我們將雞蛋液隔水加熱了,等到溫度升高,再打,這樣有利於雞蛋打發。

蜂蜜蛋糕的營養價值

蛋糕

蛋糕裡面的主要食材是雞蛋、低筋麵粉和牛奶了,這些都是營養價值高的食物。雞蛋裡面是含有非常豐富的蛋白質,而且組成和身體非常相似,所以我們是可以很好的吸收雞蛋裡面的蛋白質,補充身體蛋白質,蛋黃裡面含有豐富的卵磷脂、蛋黃素、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等,能夠很好的補益神經系統功能,幫助健腦。

牛奶裡面是含有非常豐富的礦物質,而且牛奶是我們身體補鈣的最佳來源,而且鈣磷的比例是非常適當的,能夠很好的幫助身體吸收鈣質,對於青少年來說很適合多喝一些牛奶。

低筋麵粉的熱量是非常的高的,能夠很好的補充我們身體足夠的熱量,能夠很好的幫助養心、止渴、除熱和益腎。

蜂蜜

蜂蜜裡面是含有我們身體所需要的多種營養成分,這些營養成分是可以很好的擴張血管,增加血的流量,所以蜂蜜是有很好的補血的作用,很適合寒性的體質女性朋友使用。

蜂蜜也是一種天然保健的飲品,裡面是含有多種單糖,能夠很好的補充身體比較多的能量,而且我們也是不需要擔心身體脂肪,對於減肥的人群來說,蜂蜜是可以很好的用來代餐食用的,幫助減肥消脂。

⑧ 蜂蜜蛋糕應該怎樣做

准備低筋麵粉100克,雞蛋3個,橄欖油20克,水白蜜50克,鮮奶20克,白砂糖40克,食鹽適量。將雞蛋磕入干凈的盆中,再將全部的水白蜜和白砂糖加入雞蛋中,向鍋內加入適量的涼水,將裝有雞蛋的盆放置在水中,開小火開始加溫,隔水用打蛋器低速攪拌,直至蛋液和砂糖均勻混合。水溫至40度左右即可關火。

最後將蛋糕糊和沙拉油、鮮奶等混合在一起,要馬上使用,否則會消泡。將打好的蛋糕放入電飯鍋中,蓋上鍋蓋,按下煮飯鍵,跳到保溫鍵時無需理會,等待20分鍾,重復一次這個過程,倒扣出來晾涼即可食用。

⑨ 蜂蜜小蛋糕是怎麼做了

蜂蜜小蛋糕的做法
1.准備一個干凈的盆,打入雞蛋,加入白糖蜂蜜,打發至可以留下紋路,不易消失
2.分兩次加入過篩的麵粉,像炒菜似的從底部翻拌均勻,然後加入玉米油,繼續翻拌均勻。
3.烤箱預熱180度,將蛋糕糊倒入模具八分滿,震動兩下,排出大氣泡。入烤箱中層170度,20分鍾左右,表面金黃。