A. 十升烤箱烤戚風蛋糕要多久 十升烤箱烤戚風蛋糕要多長時間
1、要烤25-35分鍾。
2、底下不熟可能是:蛋黃部分攪起盤筋度了,底部溫度過高,模具里有油或者水 ,其使用微波爐也是可以做戚風的,而且易熟,烤箱的話不管幾升,記得不要開熱風,因為戚風是從外往裡熟的,下面不熟可以試試把下火調高溫度120-140左右最好,戚風烤不好有很多原因,試試烤箱第二層,烤一小時150度,然後晾過夜或者3-4小時。
B. 10升的小烤箱,要如何在家自製戚風蛋糕
10升的小烤箱,要如何在家自製戚風蛋糕?
材料:牛奶、雞蛋、細砂糖、玉米油或色拉油、低筋麵粉,(玉米澱粉、檸檬汁)工具:料理盆、篩子、電動打蛋器、手動打蛋器、電子秤、6寸/8寸活底蛋糕模具
蛋黃和蛋清分離,一定要確保蛋清里不要混有蛋黃!把純牛奶和玉米油倒入到蛋黃裡面,讓純牛奶和玉米油包裹住蛋黃。這個時候先不要打散混合,弄得太早容易結皮,打發蛋白霜之後再來處理它。
接下來到了重頭戲了,打發蛋白製作蛋白霜,蛋白霜的好壞直接影響了蛋糕的效果。准備好細砂糖,分成三份。先用低速檔開始打,打散後轉高速,蛋白開始發泡。然後轉高速檔打發,細砂糖加入之後蛋白霜會變軟,蛋白霜發泡之後會慢慢變硬,轉低速,然後蛋白霜開始有阻力,打蛋器會慢慢變重。打蛋器要垂直對著蛋盆,在蛋盆中間畫圈慢慢攪打,千萬不要打發過度。
脫模的時候沿著模具的邊緣用手指將蛋糕輕輕下壓往模具中心撥,讓蛋糕的側面一圈與模具分離至三分之二的高度,然後再頂起底部把蛋糕取出,然後再輕輕往上撥,這樣蛋糕就很容易脫模了。
C. 我用九陽10L的烤箱做蛋糕,要什麼溫度,烤多久
10L的烤箱做蛋糕,
如果是上下發熱管的,
180-200度,烤25-40分鍾。
主要看分量多少,和喜歡的口感,
想軟點就烤短時間一點。
D. 家用電烤箱10升可以做蛋糕嗎
可以的。
現備好材料,我用的是玉米油,色拉油也可以,但是不要花生油和大豆油,因為這兩種油有味。大家看一下食材的照片。
找兩個干凈的盆,盆里不要有油和水,一定要非常乾燥。因為第一步是要把雞蛋的蛋清和蛋黃分離,分別放在兩個盆里,放蛋清的盆一定要大一些。
分離好的蛋清
分離好的蛋黃
先用打蛋器打蛋清,蛋清里先放3分之一的糖,用打蛋器高速打2分鍾,然後再加3分之一的糖,用高速接著再打三分鍾,最後再加入最後剩下的3分之一的糖,用打蛋器再打幾分鍾,當打到蛋清成固態,當蛋清能拉起一個小角,不會鬆散,就OK了。
將麵粉,油,牛奶都放到蛋黃里,用力攪拌,均勻之後加入3分之一的蛋清,再攪拌均勻後。
將攪拌均勻的蛋黃盆里的東西全部倒入蛋清盆里,一下要上下攪拌,不要劃圈,像下面的圖片的那個程度就可以了。
准備好蛋糕模具,將蛋清盆里的東西全部倒入蛋糕模具里,倒好後,拿起蛋糕模具,在10厘米的上空輕輕地讓它自由落地,摔它兩三次,這是因為要摔出裡面的氣泡,最後抹平表面。記著蛋糕模具里一定要抹油呀。要不會粘上的。
烤箱140度預熱10分鍾,放入蛋糕模具,還是140度,烤它50分鍾,就可以了。
50分鍾之後,出爐,可以吃了,不過照晚了,剛出爐,我女兒就吃了兩勺子蛋糕,所以蛋糕上面少了兩塊肉。哈哈。
E. 10升烤箱lan蛋糕要多少溫度多長時間
烤蛋糕的溫度上火200度,下火150度,大概30分鍾左右就可以了。用手輕輕按壓蛋糕表面,會反彈表示已經熟了。
F. 漢佳歐斯的10升烤箱做蛋糕要多少分鍾溫度是多少
你好!
漢佳歐斯的時尚烤箱做蛋糕要30分鍾,溫度是180度。
如有疑問,請追問。
G. 10升的烤箱烤蛋糕需要多少時間與溫度
摘要 您好
H. 10升的烤箱烤蛋糕需要多少時間與溫度
要根據蛋糕的大小來定,比如一個8寸的蛋糕,選擇140度去烘焙需要50分鍾,但是10L的烤箱應該放不下8寸的,你可以根據這個區衡量,如果有條件可以去選個嵌入式烤箱,那個容量大,一般在60-80L,我推薦德普凱信的,你可以去看看。
I. 求問家用的10L的小烤箱烤6寸的蛋糕。需要什麼溫度多長時間
我也遇到了跟你同樣的問題啊,郁悶死了,我是用150度,烤了一個小時,拿出來倒扣結果底部塌陷,我看網上有的人說只要30分鍾就好了,而且看她們拍出來的照片也沒有塌陷,好怪啊
J. 漢佳歐斯的10升烤箱做蛋糕要多少分鍾溫度是多少
自動烤箱烤蛋糕,大概溫度都得到100度左右低了是不行的。