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做蛋糕剩的奶油如何消耗

發布時間: 2022-10-24 02:30:18

1. 多餘打發奶油如何利用

打發的奶油可以做冰淇淋,蛋糕卷,曲奇,奶茶,奶蓋和奶凍等甜品。

2. 打發的奶油剩下了怎麼

土司、麵包布丁、布丁、冰激凌、奶油撻、提拉米蘇這些都可以做。
給你一個冰激凌的配方。
材料:淡奶油(100ml) 牛奶(100ml) 。
輔料:糖20g, 香草粉,可可粉或一點咖啡。
做法:
1、牛奶加到打發的淡奶油里,攪勻。
2、根據口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉,椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加,一樣好吃。
3、放入冰箱,半小時後拿出來,發現表面一層已經凍住了,下面還是液體。把他們攪勻,再凍。半個小時後再拿出來攪,像這樣弄三遍。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點,多凍會兒。喜歡軟點兒,少凍一會。
希望可以幫到你~

3. 剩下的蛋糕奶油怎麼辦

剩下的奶油可以用來做奶油水果燕麥杯,具體做法如下:

主料:燕麥50g、淡奶油200g、獼猴桃兩個

輔料:砂糖20g、鹽適量、草莓適量、藍莓適量

1、原料備用。

4. 奶油怎麼消耗

一.抹茶冰淇淋
原料:淡奶油200ml,雞蛋3個,砂糖20克,抹茶粉2大勺,檸檬汁適量。
做法:
1.將淡奶油打發放入冰箱;
2.蛋黃加入20g砂糖,再加入一半檸檬汁打發至硬性發泡;
3.將蛋黃和蛋白切拌一起,倒入淡奶油,並加入過篩後的抹茶粉;
4.放冰箱冷凍即可。
二.蛋撻
原料:蛋撻皮12個(蜂教授烘焙淘寶店15個8.8元)、淡奶油100g、雞蛋4個、白糖20g
做法:
1.將淡奶油、牛奶、白糖、蛋黃液攪拌均勻;
2.將蛋撻液倒入蛋撻皮,大約7分滿即可;
3.烤箱180度烘烤18分鍾即可。
三、奶油蘑菇湯
原料:蘑菇、洋蔥、培根、黃油、麵粉、淡奶油、黑胡椒、鹽適量
做法:
1.將蘑菇、洋蔥、培根切碎,鍋內放入一部分黃油,炒香麵粉,到微微發黃,緩緩加入冷水,用打蛋器攪拌均勻成糊狀關火備用;
2.再放入剩下的黃油,炒香培根、洋蔥、移入湯鍋,鍋內加入少許水和麵糊粉,煮開到喜歡的濃稠度,起鍋前加入淡奶油,鹽,黑胡椒即可。

5. 打發後的淡奶油剩了很多怎麼辦

打發後的淡奶油剩了很多,可以直接用來製作泡芙,或者是蛋糕。奶油和麵粉按照比例混合之後,可以再加入糖類和低筋麵粉,這樣就可以直接通過使用烤箱或者是蛋糕機器烤制蛋糕。

6. 蛋糕的奶油吃不完能咋樣利用

用不完的淡奶油怎麼辦?——讓我們來做 椰子波波球 吧!
材料:
淡奶油110g,椰蓉150g,雞蛋1個,細砂糖70g,白芝麻若干
製作方法:
1、淡奶油+椰蓉+雞蛋+細砂糖倒入大碗
2、用筷子或刮刀拌勻,冷藏5h+(或冷藏過夜)
3、預熱烤箱190度
4、揉成小球,頂部沾上芝麻,排入烤盤(做完波波球,手油油的就忘記拍了。小球直徑3cm左右吧。)
5、190度靠20min左右,烤至顏色有些變黃即可.
tips:
1、可以用2個蛋黃代替1個雞蛋,做出的顏色更加黃,口感更香
2、烘烤時間可以自己掌握,我烤20min後,外面脆的,裡面軟軟的,口感不錯。
如果想要裡面也鬆脆的話,可以增加烘烤時間。也可增加椰蓉30g左右。
3、可以剛出爐乘熱吃,也可以放冰箱冷藏後吃。都美味呀!

7. 打發奶油剩下了怎麼辦

不少小夥伴們都會遇到一個問題,就是做完蛋糕後多出來的淡奶油扔掉可惜,所以如何用最節省的時間,消耗掉剩下的淡奶油呢?其實消耗淡奶油有很多用法,下面我們一起來看看。

淡奶油版的曲奇,操作簡單,材料少也容易上手,重點是節省時間。

而且用淡奶油做的曲奇吃不膩呢!

配方

黃油

130g

糖粉

70g

淡奶油

100g

低粉

220g

操作步驟

①黃油軟化,放入糖粉打發到九成發。

②淡奶油放置溫室,分四次加入打發的黃油里(每加一次淡奶油,都要打到淡奶油與黃油完全混合)

③然後篩入低粉,用硅膠鏟把它翻拌均勻,裝進裱花袋。

④在鋪有油紙的烤盤擠曲奇,擠出自己喜歡的花紋。

⑤烤箱預熱180°C,放進烤箱烘烤8~10分鍾,烤至金黃色即可。(要結合自己烤箱的特點,盡量找個」高溫短時間「的比例去烤)

草莓蛋糕卷

最容易消耗淡奶油的莫過於蛋糕卷了,

但是操作起來花的時間比起曲奇要長。

配方

雞蛋

3隻



65g

融化的黃油

30g

低筋粉

50g

淡奶油

235g

草莓

6—8個左右(切片)

操作步驟

①打蛋盤里打進雞蛋和糖,快速攪拌均勻至起泡;

②加入融化黃油,然後再快速地攪拌;

③篩進低筋粉翻拌均勻成麵糊;

④再把麵糊倒進一個鋪有油紙的烤盤里,烤箱預熱200 °C,烘烤10分鍾(烤箱預熱提前做)

⑤出爐後直到完全冷卻便可以裝飾;

⑥在另一個碗里,把淡奶油和糖一起打發。當蛋糕完全冷卻後,在蛋糕面上塗上一層淡奶油,喜歡草莓果醬的話,可以先塗一層果醬再塗奶油,這樣的效果就如下圖所示啦! 最後加上切成片的草莓便可把蛋糕捲起即可。

芒果冰淇淋

配方

蛋黃

2個

白糖

80g

檸檬汁

1小勺

牛奶

200ml

淡奶油

150ml

芒果

3個

操作步驟

①將蛋黃打進打蛋盤,加入白糖用打蛋器攪打至乳白;

②加入檸檬汁去腥攪勻,然後倒入牛奶拌勻,這就是淡奶漿;

③蛋奶漿用小火煮至變濃稠成蛋黃醬(邊煮邊攪拌以免糊鍋),倒出冷卻備用;

④芒果取果肉,入攪拌機攪拌成芒果泥;

⑤淡奶油搖勻倒入容器中,加入白糖,用電動打蛋器中速打至6成發;;

⑥芒果泥分次倒入冷卻的蛋黃醬,攪拌均勻,這就是;

⑦再將芒果冰淇淋醬倒入打好的奶油中,拌勻;

⑧冰淇淋糊倒入密封盒,放冰箱冷凍,每半小時取出用勺刮松,重復3—4次。

⑨將冰淇淋取出用勺挖成圓球,撒上杏仁碎或開心果碎、裝飾巧克力或鮮花、薄荷葉即可。

各種奶蓋奶茶

奶茶是消耗淡奶油的不二選擇!因為一般剩餘的奶油不會很多,而奶茶的製作就很簡單,基本上茶葉、水、糖、水果就能完成,往其中加入淡奶油往往能使飲品風味更香醇,做好一個蛋糕後,搭配一杯奶蓋奶茶真的不要太舒心!

如果剩下的淡奶油不多的話,

與紅茶結合,製成濃郁的奶茶。

8. 做什麼可以快速消耗淡奶油

自製冰激淋
材料:淡奶油(100ml)
牛奶(100ml)

輔料:糖20g,
香草粉,可可粉或一點咖啡。
做法:
1.淡奶油分次加糖打發

2.牛奶加到1里,攪勻。
3.根據口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉,椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加,一樣好吃。
4.放入冰箱,半小時後拿出來,發現表面一層已經凍住了,下面還是液體。把他們攪勻,再凍。半個小時後再拿出來攪,如是者三。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點,多凍會兒。喜歡軟點兒,少凍一會。
奶油布丁
主料:
奶油150克,牛奶50克,麵粉200克(根據自己口味增減)
配料:
白糖150克,雞蛋150克,發酵粉10克,香草精一羹匙(不加也ok)
工具:
容器兩個,電動攪拌器一個,模具十個(最好是用導熱快的金屬模具),蒸鍋一口,籠屜一個
製作方法:
1,將奶油,白糖混合在一起,用攪拌器打透。
2,將雞蛋打散成液,分三次加入到攪拌好的奶油糖漿中,備用。
重點:
每加一次蛋液必須攪透一次,這樣作出來的布丁才會香滑!
3,麵粉,發酵粉,牛奶混合在一起,用攪拌器攪均,加入准備好的雞蛋奶油糖漿,攪均,再加入香草精。
4,取出,揉成面團,分成十小塊,此為布丁生坯料。重點:
面團軟硬要掌握適度!
5,選出十隻布丁模具,在裡面刷上一層油,再撒上少許白糖,將布丁生坯裝入,再用油紙將口封牢。
6,將模具放進籠屜,架在鍋上,用旺火沸水蒸30—40分鍾即可。
7,將蒸好的布丁取出,在上面擠上自己喜歡的各種口味的source(可可醬,草莓醬,蘋果醬等等),放入冰箱冷藏三到四個小時。