1. 多餘打發奶油如何利用
打發的奶油可以做冰淇淋，蛋糕卷，曲奇，奶茶，奶蓋和奶凍等甜品。
2. 打發的奶油剩下了怎麼辦
土司、麵包布丁、布丁、冰激凌、奶油撻、提拉米蘇這些都可以做。
給你一個冰激凌的配方。
材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。
輔料：糖20g， 香草粉，可可粉或一點咖啡。
做法：
1、牛奶加到打發的淡奶油里，攪勻。
2、根據口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加，一樣好吃。
3、放入冰箱，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個小時後再拿出來攪，像這樣弄三遍。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點，多凍會兒。喜歡軟點兒，少凍一會。
希望可以幫到你~
3. 剩下的蛋糕奶油怎麼辦
剩下的奶油可以用來做奶油水果燕麥杯，具體做法如下：
主料：燕麥50g、淡奶油200g、獼猴桃兩個
輔料：砂糖20g、鹽適量、草莓適量、藍莓適量
1、原料備用。
4. 奶油怎麼消耗
一.抹茶冰淇淋
原料：淡奶油200ml，雞蛋3個，砂糖20克，抹茶粉2大勺，檸檬汁適量。
做法：
1.將淡奶油打發放入冰箱；
2.蛋黃加入20g砂糖，再加入一半檸檬汁打發至硬性發泡；
3.將蛋黃和蛋白切拌一起，倒入淡奶油，並加入過篩後的抹茶粉；
4.放冰箱冷凍即可。
二.蛋撻
原料：蛋撻皮12個（蜂教授烘焙淘寶店15個8.8元）、淡奶油100g、雞蛋4個、白糖20g
做法：
1.將淡奶油、牛奶、白糖、蛋黃液攪拌均勻；
2.將蛋撻液倒入蛋撻皮，大約7分滿即可；
3.烤箱180度烘烤18分鍾即可。
三、奶油蘑菇湯
原料：蘑菇、洋蔥、培根、黃油、麵粉、淡奶油、黑胡椒、鹽適量
做法：
1.將蘑菇、洋蔥、培根切碎，鍋內放入一部分黃油，炒香麵粉，到微微發黃，緩緩加入冷水，用打蛋器攪拌均勻成糊狀關火備用；
2.再放入剩下的黃油，炒香培根、洋蔥、移入湯鍋，鍋內加入少許水和麵糊粉，煮開到喜歡的濃稠度，起鍋前加入淡奶油，鹽，黑胡椒即可。
5. 打發後的淡奶油剩了很多怎麼辦
打發後的淡奶油剩了很多，可以直接用來製作泡芙，或者是蛋糕。奶油和麵粉按照比例混合之後，可以再加入糖類和低筋麵粉，這樣就可以直接通過使用烤箱或者是蛋糕機器烤制蛋糕。
6. 蛋糕的奶油吃不完能咋樣利用
用不完的淡奶油怎麼辦？——讓我們來做 椰子波波球 吧！
材料：
淡奶油110g，椰蓉150g，雞蛋1個，細砂糖70g，白芝麻若干
製作方法：
1、淡奶油+椰蓉+雞蛋+細砂糖倒入大碗
2、用筷子或刮刀拌勻，冷藏5h+（或冷藏過夜）
3、預熱烤箱190度
4、揉成小球，頂部沾上芝麻，排入烤盤（做完波波球，手油油的就忘記拍了。小球直徑3cm左右吧。）
5、190度靠20min左右，烤至顏色有些變黃即可.
tips：
1、可以用2個蛋黃代替1個雞蛋，做出的顏色更加黃，口感更香
2、烘烤時間可以自己掌握，我烤20min後，外面脆的，裡面軟軟的，口感不錯。
如果想要裡面也鬆脆的話，可以增加烘烤時間。也可增加椰蓉30g左右。
3、可以剛出爐乘熱吃，也可以放冰箱冷藏後吃。都美味呀！
7. 打發奶油剩下了怎麼辦
不少小夥伴們都會遇到一個問題，就是做完蛋糕後多出來的淡奶油扔掉可惜，所以如何用最節省的時間，消耗掉剩下的淡奶油呢？其實消耗淡奶油有很多用法，下面我們一起來看看。
淡奶油版的曲奇，操作簡單，材料少也容易上手，重點是節省時間。
而且用淡奶油做的曲奇吃不膩呢！
配方
黃油
130g
糖粉
70g
淡奶油
100g
低粉
220g
操作步驟
①黃油軟化，放入糖粉打發到九成發。
②淡奶油放置溫室，分四次加入打發的黃油里（每加一次淡奶油，都要打到淡奶油與黃油完全混合）
③然後篩入低粉，用硅膠鏟把它翻拌均勻，裝進裱花袋。
④在鋪有油紙的烤盤擠曲奇，擠出自己喜歡的花紋。
⑤烤箱預熱180°C，放進烤箱烘烤8~10分鍾，烤至金黃色即可。（要結合自己烤箱的特點，盡量找個」高溫短時間「的比例去烤）
草莓蛋糕卷
最容易消耗淡奶油的莫過於蛋糕卷了，
但是操作起來花的時間比起曲奇要長。
配方
雞蛋
3隻
糖
65g
融化的黃油
30g
低筋粉
50g
淡奶油
235g
草莓
6—8個左右（切片）
操作步驟
①打蛋盤里打進雞蛋和糖，快速攪拌均勻至起泡；
②加入融化黃油，然後再快速地攪拌；
③篩進低筋粉翻拌均勻成麵糊；
④再把麵糊倒進一個鋪有油紙的烤盤里，烤箱預熱200 °C，烘烤10分鍾（烤箱預熱提前做）
⑤出爐後直到完全冷卻便可以裝飾；
⑥在另一個碗里，把淡奶油和糖一起打發。當蛋糕完全冷卻後，在蛋糕面上塗上一層淡奶油，喜歡草莓果醬的話，可以先塗一層果醬再塗奶油，這樣的效果就如下圖所示啦！ 最後加上切成片的草莓便可把蛋糕捲起即可。
芒果冰淇淋
配方
蛋黃
2個
白糖
80g
檸檬汁
1小勺
牛奶
200ml
淡奶油
150ml
芒果
3個
操作步驟
①將蛋黃打進打蛋盤，加入白糖用打蛋器攪打至乳白；
②加入檸檬汁去腥攪勻，然後倒入牛奶拌勻，這就是淡奶漿；
③蛋奶漿用小火煮至變濃稠成蛋黃醬（邊煮邊攪拌以免糊鍋），倒出冷卻備用；
④芒果取果肉，入攪拌機攪拌成芒果泥；
⑤淡奶油搖勻倒入容器中，加入白糖，用電動打蛋器中速打至6成發；；
⑥芒果泥分次倒入冷卻的蛋黃醬，攪拌均勻，這就是；
⑦再將芒果冰淇淋醬倒入打好的奶油中，拌勻；
⑧冰淇淋糊倒入密封盒，放冰箱冷凍，每半小時取出用勺刮松，重復3—4次。
⑨將冰淇淋取出用勺挖成圓球，撒上杏仁碎或開心果碎、裝飾巧克力或鮮花、薄荷葉即可。
各種奶蓋奶茶
奶茶是消耗淡奶油的不二選擇！因為一般剩餘的奶油不會很多，而奶茶的製作就很簡單，基本上茶葉、水、糖、水果就能完成，往其中加入淡奶油往往能使飲品風味更香醇，做好一個蛋糕後，搭配一杯奶蓋奶茶真的不要太舒心！
如果剩下的淡奶油不多的話，
與紅茶結合，製成濃郁的奶茶。
8. 做什麼可以快速消耗淡奶油
自製冰激淋
材料：淡奶油（100ml）
牛奶（100ml）
。
輔料：糖20g，
香草粉，可可粉或一點咖啡。
做法：
1.淡奶油分次加糖打發
。
2.牛奶加到1里，攪勻。
3.根據口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加，一樣好吃。
4.放入冰箱，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個小時後再拿出來攪，如是者三。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點，多凍會兒。喜歡軟點兒，少凍一會。
奶油布丁
主料：
奶油150克，牛奶50克，麵粉200克（根據自己口味增減）
配料：
白糖150克，雞蛋150克，發酵粉10克，香草精一羹匙（不加也ok）
工具：
容器兩個，電動攪拌器一個，模具十個（最好是用導熱快的金屬模具）,蒸鍋一口，籠屜一個
製作方法：
1,將奶油，白糖混合在一起，用攪拌器打透。
2,將雞蛋打散成液，分三次加入到攪拌好的奶油糖漿中，備用。
重點：
每加一次蛋液必須攪透一次，這樣作出來的布丁才會香滑！
3,麵粉，發酵粉，牛奶混合在一起，用攪拌器攪均，加入准備好的雞蛋奶油糖漿，攪均，再加入香草精。
4,取出，揉成面團，分成十小塊，此為布丁生坯料。重點：
面團軟硬要掌握適度！
5,選出十隻布丁模具，在裡面刷上一層油，再撒上少許白糖，將布丁生坯裝入，再用油紙將口封牢。
6,將模具放進籠屜，架在鍋上，用旺火沸水蒸30—40分鍾即可。
7,將蒸好的布丁取出，在上面擠上自己喜歡的各種口味的source（可可醬，草莓醬，蘋果醬等等），放入冰箱冷藏三到四個小時。