⑴ 戚風夾心蛋糕怎麼做好吃
步驟
14.再在第二片上塗上草莓醬，只是為了好看，可以不塗第二次
⑵ 怎樣做戚風夾心蛋糕好吃
食材明細
雞蛋6個
白糖70g
葡萄籽油40g
酸奶70g
低筋粉120g
檸檬汁1/2小勺
山楂醬適量
淡奶油適量
甜味口味
烤工藝
一小時耗時
普通難度
1
蛋黃蛋白分離，蛋黃中加入葡萄籽油充分攪拌至融合
2
再加入白糖10克攪拌均勻
3
加入酸奶
4
充分攪拌均勻
5
篩入低筋粉攪拌成蛋黃糊
6
蛋白中加入少許檸檬汁
7
打蛋器低速攪打至起大泡時加入20克左右的糖
8
繼續低速攪打至泡沫豐富再加20克的糖
9
繼續攪打至泡沫細膩加入最後的20克糖然後轉高速攪打
10
高速攪打2分鍾左右轉中速2分鍾左右，最後低速攪打至硬性發泡，即提起打蛋器有直直的小三角
11
取1/3的蛋白加入蛋黃糊匯總
12
用翻拌的手法拌均勻
13
把拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中
14
依然用翻拌的手法 拌均勻
15
倒入6寸圓模具中
16
烤箱啟動，選擇蛋糕功能，默認是50分鍾，預熱到溫度時烤箱會有轟鳴聲提示
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放入預熱好的烤箱中，配方中的量是2個6寸的量，
18
待程序完成，蛋糕就可以出爐啦。我中途蓋了一下錫紙，反倒使得表面上色不夠了，建議不用加蓋，直接烤效果會更好
19
倒扣晾涼後脫模
20
我不想做太多帶奶油的，所以把蛋糕一分為四，取兩份，橫切成3片，分別在蛋糕片上塗抹山楂醬、打發的淡奶油，最上面擠上一個花型即可
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最後組合一起即可
戚風夾心蛋糕的做法步驟
⑶ 巧克力皮夾心蛋糕怎麼做好吃
食材明細
低粉
100g
杏仁粉
25g
砂糖
60g
雞蛋
3隻
巧克力
黑白各一塊100g
牛奶
適量
黃油
適量
果醬
適量
菠蘿丁
適量
泡打粉
適量
甜味
口味
烘焙
工藝
數小時
耗時
普通
難度
黑白巧克力皮夾心小蛋糕的做法步驟
黑白巧克力皮夾心小蛋糕的做法步驟：1 1准備材料
黑白巧克力皮夾心小蛋糕的做法步驟：2 2過篩低粉和杏仁粉
黑白巧克力皮夾心小蛋糕的做法步驟：3 3蛋清蛋白分離，放蛋白的器皿里必須保持乾燥，不能有水和油
黑白巧克力皮夾心小蛋糕的做法步驟：4 4蛋糕模具上刷黃油以防沾邊
黑白巧克力皮夾心小蛋糕的做法步驟：5 5將蛋黃和泡打粉以及砂糖混合攪拌
黑白巧克力皮夾心小蛋糕的做法步驟：6 6把攪拌好的蛋黃液加入篩好的麵粉中，加適量牛奶攪拌成糊狀，不要太黏稠
黑白巧克力皮夾心小蛋糕的做法步驟：7 7蛋白分三次加入砂糖用電動打蛋器最高擋打至硬性發泡
黑白巧克力皮夾心小蛋糕的做法步驟：8 8打好的蛋白兩次加入到過篩的麵粉中用橡皮刀上下攪拌均勻，不要畫圈攪拌
黑白巧克力皮夾心小蛋糕的做法步驟：9 9攪拌好後到入蛋糕模具中，烤箱預熱後調制180度 10分鍾既可
黑白巧克力皮夾心小蛋糕的做法步驟：10 10出箱後的蛋糕待至散熱，之後按自己喜歡的形狀切割
黑白巧克力皮夾心小蛋糕的做法步驟：11 11切好的蛋糕夾心，我夾的菠蘿
黑白巧克力皮夾心小蛋糕的做法步驟：12 12還有夾覆盆子果醬
黑白巧克力皮夾心小蛋糕的做法步驟：13 13開始將巧克力融化
黑白巧克力皮夾心小蛋糕的做法步驟：14 14融化後的巧克力要即使澆在做好的蛋糕上，自行發揮花形點綴
黑白巧克力皮夾心小蛋糕的做法步驟：15 15做好的巧克力蛋糕放入冰箱冷藏1個小時
黑白巧克力皮夾心小蛋糕的做法步驟：16 161小時候從冰箱拿出後巧克力皮就變硬了，也定型了，就可以開吃嘍
⑷ 星星紅豆夾心蛋糕的家常做法大全怎麼做好
紅豆夾心蛋糕的家常做法
材料
雞蛋4個、低筋麵粉50g、抹茶粉5g、純牛奶50g、紅豆30g、白糖粉45g、鹽0.5g
做法
1、紅豆提前煮好，烤盤抹上薄薄一層油，把紅豆平鋪在烤盤底層待用。
2、蛋黃和蛋清分離。
3、牛奶加入抹茶粉混合攪勻 。
4、蛋黃里打散，加10g白糖粉和所有麵粉攪勻。
5、把抹茶牛奶糊倒入蛋黃糊中拌勻，靜置15分鍾。
6、在蛋清里加入鹽，然後分3次加入35g細糖粉，打發至細膩、緻密、有光澤。
7、往攪拌好的蛋黃里分2次加入打發的蛋清，攪拌均勻。
8、拌好的麵糊倒入鋪紅豆的烤盤中，抹平。
9、烤箱200度預熱10分鍾，把蛋糕糊放入烤箱，160度烤約25分鍾，至表面綠色中帶金黃色即可。
10、放涼後把蛋糕切成兩份，把兩面有紅豆的夾中間，再根據個人喜好切成喜歡的形狀，在蛋糕表面篩上可可粉即可。
⑸ 夾心蛋糕的做法，夾心蛋糕怎麼做好吃，夾心蛋糕
夾心蛋糕的做法
1.准備好所有材料
2.蛋黃加入牛奶，油
3.攪拌均勻
4.篩入低粉
5.拌勻備用
6.蛋清里加入幾滴檸檬汁打發
7.分次放入蛋黃糊中拌勻
8.取一個裱花袋，加入適量麵糊，尖端減去一點。在鋪了油紙的烤盤上擠上小波點，
9.波點入烤箱，150度烤3-4分鍾左右，這段時間內將可可粉篩入麵糊中
攪拌均勻成為可可麵糊
10.烤好的波點出來啦，只要用手指輕輕按壓小波點，感覺表面已經成型了即可
。將可可麵糊倒入烤盤中，鋪平，震幾下震出大氣泡
11.入烤箱，150度，上下火，20分鍾即可
12.好了出爐了
13.接著切成小塊，抹上卡士達醬，將兩片夾到一起即可
⑹ 夾心蛋糕的做法，夾心蛋糕怎麼做好吃，夾心蛋糕
夾心蛋糕的做法
1.准備好所有材料
2.蛋黃加入牛奶，油
3.攪拌均勻
4.篩入低粉
5.拌勻備用
6.蛋清里加入幾滴檸檬汁打發
7.分次放入蛋黃糊中拌勻
8.取一個裱花袋，加入適量麵糊，尖端減去一點。在鋪了油紙的烤盤上擠上小波點，
9.波點入烤箱，150度烤3-4分鍾左右，這段時間內將可可粉篩入麵糊中 攪拌均勻成為可可麵糊
10.烤好的波點出來啦，只要用手指輕輕按壓小波點，感覺表面已經成型了即可 。將可可麵糊倒入烤盤中，鋪平，震幾下震出大氣泡
11.入烤箱，150度，上下火，20分鍾即可
12.好了出爐了
13.接著切成小塊，抹上卡士達醬，將兩片夾到一起即可
⑺ 夾心蛋糕的做法步驟圖，夾心蛋糕怎麼做好吃
主料
低筋麵粉
100g
雞蛋
4個
糖
50g
牛奶
70ml
玉米澱粉
10g
檸檬
30g
山楂醬
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.蛋黃蛋清分離
2.將蛋黃加10克糖拌勻，加奶加油拌勻，加過篩低粉拌勻後，加檸檬皮屑
3.這是拌好的蛋黃糊
4.蛋白打發至九分發，分三次加入糖和玉米澱粉混合物
5.將蛋白三分之一加入蛋黃糊中拌勻，再加三分之一拌勻，最後將蛋黃糊倒入蛋白中拌勻
6.拌好的蛋糕糊
7.將麵糊倒入蛋模中，震盪幾下，振出氣泡，烤箱預熱160°，上下烤，70分鍾
8.出爐後的蛋糕，倒扣，涼後脫模
9.切片，刷上果醬，蓋上另一片
10.可以吃了
⑻ 蛋糕的做法，夾心蛋糕怎麼做好吃，夾心蛋糕的家常做法
做法
⒈雞蛋和70克糖用電動打蛋器打發，篩入低筋麵粉和可可粉，再加入融化黃油和香草精快速拌勻，倒入蛋糕模中放入180度預熱的烤箱中，烘烤25分鍾左右即可拿出脫模放涼。
⒉將30克糖和1/4杯水煮沸，放涼後加入1大匙朗姆酒混合製成酒糖液。
⒊1杯鮮奶油打至七分發，加入栗子泥、30克糖、1大匙朗姆酒攪拌均勻。
4、將剩餘的鮮奶油煮沸，加入巧克力小火煮至巧克力融化，離火放涼。
⒌將烤好的蛋糕片成三片，每一片先刷一層酒糖液，再放適量的奶油栗子泥抹平，製成夾心蛋糕。
⒍把已經放涼的巧克力醬塗在蛋糕表面，略抹平，上面擠剩餘的奶油栗子泥，四周撒適量的杏仁片即可。提示：栗子泥可用整粒的栗子煮熟，剝皮後壓成泥，再過濾即可。
⑼ 棉花糖夾心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
棉花夾心蛋糕的做法步驟
1. 黃油加入小鍋，小火加熱至溶化沸騰。趁黃油沸騰時立即倒入過篩後的麵粉離火，快速攪勻成黃油燙面團。倒入煉奶攪勻。建議用耐高溫刮刀操作。
2. 全蛋液和蛋黃加入燙面團，按攪均勻揉勻無顆粒感。
3. 蛋白分三次加入白砂糖打發至濕性泡發，即可以拉出小彎鉤。
4. 取1／3打好蛋白盛到蛋黃糊中，用刮刀從底部往上翻拌均勻，可伴有切刀。
5. 拌好麵糊倒入2／3蛋白中，再次從底部往上翻拌均勻。
6. 墊上油紙或錫紙鋪在8寸方烤盤（20CM）里。
7. 預熱烤箱175度，中層烤15分鍾至表面金黃，可用牙簽扎入取出無殘留物，表示蛋糕熟透
8. 趁熱撕去烤盤紙，放冷卻架上冷卻切成兩半。
9. 中間塗果醬或焦糖夾起來切成小片，如想美觀修整邊角，自己吃就不用太在意，切掉就浪費美味了。
小貼士
攪拌蛋白時不能攪拌，否則要消泡影響口感。中間夾心可根據自己喜好添加。