㈠ 沒有打蛋器,要打多少時間
可以不用時間控制，因為雞蛋用量不同時間指定有差異，你可以根據雞蛋打的程度來確定，只要雞蛋清全部被打成泡，幾乎是固體狀的，傾斜裝雞蛋清的容器蛋泡不流動就行了
㈡ 做蛋糕如果沒有打蛋器，快速打發雞蛋需要怎麼辦
多用幾只筷子沿同一方向打發，把礦泉水瓶底部，剪開成豎條狀，可以連上小孩旋轉陀螺的手柄，可以拿兩根筷子打，打的速度稍微快一點也是可以的打蛋器這個物品出現不是很早，從前做菜都是手工操作。一般來說把蛋清液放在容器里，多少一做菜的量而定，最少三個蛋清液就成，拿三雙木質筷子按一個方向攪拌，勻速攪起直至打雪堆狀即可。
手動打蛋器（或者筷子數根），劃重點!!!傾斜30度打發，是的，能否打發的關鍵在於快速將空氣帶入蛋白形成穩定的氣泡。而很多人無法成功打發的問題在於，他們打發的時候在蛋白中反復同方向打發，打了大約10分鍾、試著用打蛋器將打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的蛋清已經打好了。
㈢ 想做蛋糕，但是沒有電動打蛋機，用手動大約需要打多久才能打發
和時間無關，關鍵是方法，用三根筷子，大概需要20分鍾。做蛋糕需要打成濃稠白色泡沫，而且碗倒過來也不會流出為佳。
㈣ 沒有打蛋器,要打多少時間
要做蛋糕的話最好去買根打蛋軸子，5塊錢好了，超市就有。我也是在家做蛋糕，一開始用筷子基本上就沒能打成硬性發泡，但是用打蛋軸子的話十分鍾最多了。美妙的感覺啊。
要把蛋黃從蛋白里分離出來才好，然後那個盆子要干凈無水無油，加幾滴白醋或者檸檬汁，還有砂糖，打起來很快的
㈤ 做蛋糕如果沒有打蛋器，怎麼樣把雞蛋打發呢
首先，要製作蛋糕，打蛋器是必不可少的，但是如果我們實在是沒有打蛋器這樣的工具的話，那我們就只能用最傳統的方法了。首先，我們將蛋的蛋清和蛋黃分離開。然後用筷子將蛋清打發。
如果如果家裡邊除了打蛋器這個工具沒有以外，其他一些必要的工具也沒有的話。我還是建議換一種蛋糕來進行製作，因為有一些很簡易的蛋糕，其實不需要那麼多專業的工具。比如蒸蛋糕。我們就可以用電飯鍋來做小型的蛋糕。具體的步驟，我們可以多去專業的烹飪網站觀看學習一下。除了傳統的蒸蛋糕以外，我們也可以製作乳酪方形小蛋糕，像這種小型的蛋糕，一般步驟都會簡單一些。
㈥ 雲朵蛋糕蛋清要打多久
高檔打發蛋白~ 大概需要五分鍾左右
㈦ 想要在家做小蛋糕，沒有打蛋器怎麼辦
㈧ 雲朵蛋糕怎麼做
最近有種蛋糕非常火，它就是雲朵蛋糕了。蛋糕就想它的名字一樣，口感如雲朵般柔軟細膩，感覺像是在吃空氣。顏值也超級高，讓人看了就想吃。看到網上很多人都在做這款雲朵蛋糕，看起來好好吃的樣子，所以我今天也忍不住動手做了一個，特別成功，太好吃了。
雲朵蛋糕的做法比戚風蛋糕要簡單多了，只需要打發蛋清，而雲朵蛋糕成功的關鍵就在於蛋清的打發。掌握好一些技巧，保證讓大家一次成功，做出顏值超高，口感如雲朵般柔軟細膩的雲朵蛋糕。
接下來就分享大家一個雲朵蛋糕的配方做法，按照這個方法做，讓你一次做成功，一起來看一下吧。顏值超高的雲朵蛋糕，雲朵般柔軟，好看又好吃，做法很簡單。
【雲朵蛋糕】
食材：3個雞蛋、20g白糖、15g玉米澱粉、幾滴檸檬汁、一袋每日堅果。做法步驟：
第一步：首先將蛋清蛋黃分離，我們只需要蛋黃，蛋清留著炒菜吃，蛋清一定要放到無水無油的容器里，否則會影響打發，然後我們滴上幾滴檸檬汁，再加入白糖。
第二步：用電動打蛋器高速打發至蛋清成奶油狀，提起打蛋器有小尖角，然後加入玉米澱粉，用刮刀翻拌均勻成沒有乾粉的細膩的糊狀。
第三步：烤盤上鋪上一張油紙，將打發好的蛋清倒到油紙上，然後在上面撒上堅果。
第四步：烤箱預熱好，將蛋糕糊放到烤箱下層180度上下火烤15分鍾，烤至上色就可以了。
小貼士：
1、打發蛋清的容器一定要無水無油，否則會影響雞蛋的打發，導致做出來的蛋糕塌扁不蓬軟。
2、蛋清蛋黃一定要分離好，切記蛋清中不可混入蛋黃，否則也會影響打發哦。
3、加入檸檬汁或者白醋，不但可以去腥還可以提高穩定性，做出來的蛋糕沒腥味，還不容易消泡。
4、翻拌就是像炒菜一樣上下翻動、切拌，不要打圈攪拌，否則會導致做出來的蛋糕塌陷不蓬軟。
這樣做好的雲朵蛋糕好看又好吃，蓬鬆綿軟，就如雲朵一般，顏值也超高，做法也簡單，喜歡的朋友們趕緊試試吧。
㈨ 沒有打蛋器如何做蛋糕
沒有打蛋器如何做蛋糕？
打蛋器的功能就是通過高速旋轉，將空氣打入蛋黃或蛋白，形成穩定結構
如果沒有打蛋器，就用筷子替代，拿一把筷子，用橡皮筋困住上方，下方略略張開，增加接觸面積
然後向一個方向旋轉
保持速度，打蛋黃大約需要10-15分鍾，但是蛋白要打到乾性發泡長一些。