A. 蛋糕店店長的工作流程
1掌握店裡所做的產品
2清楚知道材料工具擺放的地方
3店門一開店長要巡查店裡的每一個地方看一下有什麼需要改善
4遇到問題店長要出面解決
有很多東西是需要店長多付出的
B. 蛋糕店學徒能學到東西嗎
一般烘焙學徒都學不到東西，想學到烘焙技術就得靠自己，因為當烘焙店當學徒都是從打雜開始，每天干著清潔、打下手的簡單工作，沒有完整的學習時間，真正花在學烘焙的時間少之又少，再者還是要烘焙師傅願不願意教，畢竟師傅每天工作8-10小時，能教你的時間非常少，況且學烘焙需要消耗門店原材料，會增加門店的學徒成本，一般老闆可能不是很願意，所以對於烘焙學徒是否能學到東西？答案肯定是學不到真正技術的，小編也不建議大家去做學徒，建議去烘培培訓學校。
為什麼烘焙學徒學不到真東西
1、烘焙店的師傅會保留一部分核心技術不教學徒
俗話說，「教會了徒弟，餓死了師父」，一般是擔心你搶他生意，而保留最重要的配料技術。但是在烘焙培訓學校就不會這樣，以銀河天幕培訓為例，銀河天幕的老師不會在外面自己做生意，都是將全部精力投入到課堂上，確保將更多的技能教授給學員。
2、烘焙店師傅懂怎麼做但是不一定懂怎麼教學徒
烘焙店的師傅也許自己做得很好吃，但不一定能把學徒教好。因為培訓是講究專業系統教學方法的。也許這個師傅自己手藝很好，但是他自己也不知道，要怎麼教你，才能讓你學得好。
3、師傅教學方式沒有標准且學徒先是從打雜開始
烘焙店學烘焙一般都不會走正常流程。大多數學徒都是要先做小工、幫忙打掃門店衛生。站到腳腫的上班時間、每天打雜、整天瞎忙、挨罵還學不到東西、想偷個師就支開你，然後，每天零零碎碎的學習一點技術。
4、烘焙店核心的烘焙配方和原料不會教給學徒
學徒不一定能學到全部核心配方和原料。現在好多烘焙店不會教你最重要的配方，一般都會要求你今後在他們那裡購買，如果不在他那裡購買的話，有些烘焙店甚至不教技術。
5、大部分門店都沒有標準的資料和配方比例
大部分烘焙店都沒有標準的資料和配方比例，大多數師傅都是靠個人經驗傳授，而這些經驗，單靠教幾遍，學員是無法掌握牢固的。而且很多製作流程都沒有配方，都是靠師傅自己的感覺來搭配各類原料。
烘焙學徒工作內容細則有哪些
1、學徒首先從打雜開始
學徒一般從作清潔衛生開始，大多數時間都在打雜、洗洗刷刷，比如清洗工具和模具等，學慣用壓面機，看烤箱，給面劑子分份，進貨跑腿，打掃衛生。有時候幫忙揉面團，可能還有老員工的指手畫腳，明明不是你做的活也要塞給你做。
2、熟悉簡單配方和原料
然後幫老師和面，打下手，遞工具，拿配料，熟悉配方和材料，再學會稱科和配料。這些工作得作到熟練。操作技術這塊自己平時得注意觀察，師傅會根據工作需要安排，並有指點。
3、熟悉烘焙設備的使用
烤箱要看產品的控制，新手不會給你馬上接觸，沒有經驗很可能弄壞了前面所有的工作，所有前期都是先觀察在嘗試，這個也是需要自己多用心，不然可能很長時間都學不到這些知識。
4、嘗試製作烘焙產品
烘焙店的師傅在帶學徒的時候都只是在旁邊做，讓學徒看，全程一句話也不說，按烘焙工藝要求製作，工藝要求就是規范流程，暫時不考慮創新，只要保證質量，嘗試性製作烘焙產品。
5、原材料選購和管理
如果跟烘焙店師傅關系好，可能會接觸到選購原材料，以及針對原材料管理，減少貨損。出於成本考慮，合理規范的領用和使用物料。
烘焙學徒想要學到東西，主要是靠自己，烘焙店主要以營利為主，所以沒有太多時間教你，需要自己多觀察，並且各同時和師傅打好關系，很多學徒大半年都是打雜，續不到真正的技術。
C. 去蛋糕店做售貨員，工資大概多少
700-1000
D. 辦食品衛生許可證，要的蛋糕店經營場所平面圖怎麼畫
您好，很高興為您解答：一般找代理公司，代理就會派人給您量尺寸畫圖了，自己畫的話，首先要標北，然後把屋子裡的擺設，都按著比例縮小，畫到圖紙上即可。
E. 蛋糕店利潤高嗎
我家裡就有親戚是做蛋糕店的，而且一開就是兩個，幹了三年兩口子現在買房又買車，可以看出來蛋糕店的利潤還是不菲的。蛋糕店利潤高嗎？
一，蛋糕店的成本現在做餐飲主要在於房租這一塊，蛋糕店的選址不需要太好，但一定要臨街，這一點是很重要的。蛋糕店的面積可大可小，一般20多平就可以干起來，所以房租的壓力相對較輕。蛋糕店的員工主要是做蛋糕的烘焙師傅，一般水平高一些的需要每月6000左右的工資，加上兩個或一個售貨員，一般蛋糕店的人工成本在每天500元左右。
據我所知蛋糕店的利潤可以達到70%左右，也就是一個售價100塊錢的蛋糕，人工和原材料成本加一起最多30塊錢。不要用家裡購買烘焙原料的成本來算蛋糕店的成本，這裡面的行業秘密有很多的。
F. 小思過十歲生日時,媽媽買了一個大蛋糕。售貨員對這個蛋糕盒進行了包裝。如果
題：（1）如果接頭處用綵帶50cm，你知道用了多長綵帶嗎？（2）這個紙盒用了多少平方米的紙板？（包裝盒無底）
答：（1）2×長+2×寬+4×高+0.5 （2）用紙板面積（無底有蓋共5個面）=5x0.3x0.3=0.45平方米 =2×0.3+2×0.3+4×0.3+0.5
=2.9米
面積公式的相關拓展：
面積公式，其中包括長方形面積公式、正方形面積公式、扇形面積公式，圓形面積公式，弓形面積公式，菱形面積公式，三角形面積公式，梯形面積公式等多種圖形的面積公式。
1． 一個圖形的面積等於它的各部分面積的和。
2． 兩個全等圖形的面積相等。
3． 等底等高的三角形、平行四邊形、梯形（梯形等底應理解為兩底的和相等）的面積相等。
4． 等底（或等高）的三角形、平行四邊形、梯形的面積比等於其所對應的高（或底）的比。
5． 相似三角形的面積比等於相似比的平方。
以上資料參考網路——面積公式
G. 蛋糕店營業員一個月大概有多少提成
提成多少一般是根據蛋糕店裡的營業額來定的。
1、普通的蛋糕店營業員2000+提成（大概是1000左右）。
2、高檔的蛋糕店營業員2500+提成（1000-1500左右）。
因為營業員是從事終端賣場的工作，在工作環境和工作壓力上都存在著較大的負擔，所以容易對自己散失自信。而又正因為營業員處於賣場的最前線，直接與商場客戶面對面接觸，因為也特別要求營業員的素質問題。
所以對於這個要求需要從兩方面努力：一方面營業員自身要提高自己的素質，規范日常工作的行為規范，樹立好自己的自信;另一方面在公司方面，要做好營業員的素質培訓，幫助其增強自信。
不管怎樣，顧客總是營業員是否完成工作的重點，因此還是要對其抱著感恩的心情。顧客購物結束之後，要對顧客對你的信任表示感謝。在必要的時候，可以主動幫顧客提重物或者聯系送貨員幫忙。
H. 請問是售貨員有多少畫
是售貨員一共4個字，一共35畫。
筆畫：
售貨員釋義：商店裡出售貨物的工作人員。
一、是拼音shì
釋義：
1、表示解釋或分類。
2、表示存在。
3、表示承認所說的，再轉入正意。
二、售拼音：shòu
釋義：
1、賣。
2、施展。
三、貨拼音：huò
釋義：
1、商品。
2、錢幣。
3、賣。
四、員拼音：yuán
釋義：
1、人，工作或學習的人。
2、指團體組織中的人。
(8)如何畫蛋糕店售貨員擴展閱讀
相關組詞：
1、凡是[fán shì]
總括某個范圍內的一切。
2、橫是[héng shi]
表示揣測；大概。
3、算是[suàn shì]
總算。
4、硬是[yìng shì]
就是（無論如何也是）。
5、既是[jì shì]
既然。
I. 我在蛋糕店做營業員，才一個星期，今天老闆跟我說我很內向，不怎麼說話，在口語表達上面不是很出色，不是
內向的人就應該干一些技術性的活，老闆說的很對。內向並不適合做銷售累的，如果繼續做銷售就會感覺很累，尺有所短寸有所長，每個人只有找到最適合自己的那份工作才是最好的，誰剛出來不得換幾個工作，建議嘗試嘗試，對以後也好。
蛋糕店導購員具體做的如下：
1、主要負責蛋糕店營業員工作，接待顧客的咨詢，了解顧客的需求並達成銷售。
2、負責協助做好貨品銷售記錄、盤點、賬目核對等工作，按規定完成各項銷售統計工作。
3、完成商品的來貨驗收、上架陳列擺放、補貨、退貨、防損等日常營業工作。
4、做好所負責區域的衛生清潔工作。
5、完成上級領導交辦的其他任務。
J. 如何做蛋糕
做法一
原料
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，可用麵筋和澱粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
製作過程
用三根筷子准備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材了，為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續打，繼續打，到有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清（注意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。）按下電飯煲煮飯鍵預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然後摔幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鍾左右，會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就好了，開蓋後，鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，蛋糕製作完畢。
做法二
材料
1．低筋麵粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡達粉：2克
5．食用油：75毫升
6．鮮奶：90毫升
7．雞蛋四隻。
做法
1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊里順時攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10．上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。