㈠ 楊枝甘露的做法和材料
楊枝甘露是一款富含維生素，吃著對人體健康非常有益的港式甜品。其中的主要用料芒果和柚子都是維生素含量較高的水果，除了是夏天的解暑佳品之外，還有抗菌消炎，止渴潤燥，預防心腦血管疾病，降血糖及使皮膚水潤柔嫩等諸多功效。不管是孩子還是孕婦們吃，都對健康非常有利。
除了這兩款水果之外，這道楊枝甘露中還加了椰漿、奶油和西米，不但使甜品增加了濃郁的香味，而且口感也變得更加滋潤細滑，Q彈有趣。整道甜品給人的感覺是濃郁香滑中透著清新活潑，甜而不膩，美味又解暑。在悶熱的夏天，來上一杯，絕對不負其「甘露」的美稱。
是港式甜品中 芒果泥340克，糖漿30克(煮好的一半量)，煮熟西米(瀝凈水)100克，椰漿50克，動物鮮奶油25克，糖漿30克 (煮好的一半量)
一、煮西米的方法：
1 、鍋內加入2杯500ml清水燒開，再加入西米用中小火煮15分鍾，中途不時用鍋鏟攪拌鍋底以免糊鍋。
2 、煮15分鍾後，可見西米已變透明色，但中心仍有半點白。熄火，加上鍋蓋再燜10分鍾左右至西米變全透明色。
3 、用濾網撈出西米，用涼開水沖洗一遍，放至自然冷卻。
煮西米的注意事項：
1 、煮西米一定要先把水燒開了，再下西米，如果冷水下鍋的話，就煮成一鍋糊了，並且內心不易煮透。
2 、西米在煮的過程中會不斷吸水膨脹，所以煮的時侯水要多放一些，水少了很快就會煮干，結塊了。
3 、我買的西米算是中等大小，煮的時間略長些。如果是小顆的西米煮10-12分鍾即可。煮好的西米要馬上過涼水，不要長時間燜在鍋里，這樣西米就失去了Q爽的口感。
4.、煮好的西米放涼後拌上椰漿，淡奶油及糖漿冷藏，這樣一來可以讓西米更入味，二來西米不容易結塊。在吃的時侯隨時方便取用。
二、製作果泥的方法：
1 、將砂糖+清水用小火煮至砂糖溶化，熄火放涼即成糖漿水。
2、取100克煮熟的西米，加入椰漿50克，淡奶油25克，1/2煮好的糖漿水(30克)。
3、用湯匙將西米和液體拌勻，不要讓其結塊，密封放入冰箱冷藏備用。
4 、將芒果側切成三份，用湯匙將果肉挖出。將部分芒果切成小塊，西柚剖出果粒備用。
5、 將芒果肉340克+1/2的糖漿水放入攪拌機內攪拌成泥，放入容器內密封冷藏。
6 、要吃的時侯，取芒果泥鋪在杯底2/3滿，再裝上1/3量的西米椰漿汁，在表面灑上芒果粒及西柚粒即可。食用時用湯匙攪拌均勻。
成品圖：
楊枝甘露的做法小技巧：
㈡ 甜品，楊枝甘露怎麼樣做到甜而不膩
楊枝甘露是一款經典的港式甜品，製作它所用的主要食材是芒果、西柚、西米、純牛奶四樣，芒果作為主要食材，是毋庸置疑的口感擔當，搭配Q彈美味的西米、清新略酸的西柚，讓口感層次更為豐富；而牛奶與芒果搭配打成芒果泥，牛奶為芒果增加香氣，卻又不喧賓奪主。
1、芒果沿著核切開，劃成花狀，切塊備用，好看的留做表面裝飾，其餘用於打芒果泥。
2、芒果肉+純牛奶倒入料理機，打成芒果泥，冷藏備用。
3、奶鍋內放清水，大火煮開後，放入西米，繼續煮15分鍾。
4、此時西米還有白點，關火燜10分鍾左右，觀察到西米完全變透明。
5、將西米撈起，倒入冰飲用水冷卻。
6、撈出西米，分成兩份倒入玻璃杯中，倒入芒果泥，攪拌均勻。
7、表面放上芒果塊、紅西柚肉等裝飾。
㈢ 楊枝甘露的做法和材料
1.准備材料：西米100g、切好的芒果肉350g、椰樹椰汁300g、椰漿150g、細砂糖35g、半個西柚。
2.楊枝甘露的原料是西柚、芒果和西米。楊枝甘露是中國香港的特色甜品，屬冰凍的雜果西米露。除了糖水外，它還被製成蛋糕、布丁等食物，且大多為夏季的美食。
楊枝甘露的做法
1.西米用沸水煮兩次，第一次煮到半熟（米粒中間有一小點白）撈出過冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘鍋，過程中多攪拌
2.芒果切果粒。一部分放入攪拌機和適量淡奶（沒有的話可用牛奶代替）一起打成芒果泥，留一部分芒果粒備用。
3.西柚切半，取西柚肉。把椰漿、椰樹椰汁還有糖倒進打蛋盆中攪拌一會，至糖溶化。
4.碗底鋪一層西米，倒入芒果泥，再加一層椰漿（沒有椰漿用椰奶也行），撒上芒果粒和西柚粒就完成了。
㈣ 楊枝甘露的做法是什麼在家怎樣才能做出和外面一樣的味道
楊枝甘露是一種很多網友都特別喜歡喝的飲料，而且大多數的網友多半隻會在外面購買。雖然說外面做出來的楊枝甘露確實非常的美味，但是經常在外面喝飲料終究對身體會有著一些不好的影響，所以說很多網友一開始就是在家裡面製作楊枝甘露。其實在家裡面製作楊枝甘露也是非常容易的，只要按照步驟一點一點的做的話，那麼做出來的味道終究也不會差。
最後的工作
在這同時需要剝好西柚，並且將西柚放在冰箱的冷藏室當中備用。當這些准備的工作都做好了以後，就可以進行最後一步的混合了。首先在冰箱的冷凍室當中取出提前做好的芒果椰汁，然後再將自己煮好了的西米混合到一起。混合過後加入一些提前准備好的淡奶油，然後在飲料上面放上西柚以及芒果裝飾。這樣一道簡簡單單的楊枝甘露就做好了，而且味道絲毫不比外面的差。
㈤ 楊枝甘露甜品的製作方法 楊枝甘露怎麼做
1、西米100克、芒果3個、葡萄柚1/2個、椰漿180克、牛奶100克、白糖50克。
2、煮鍋中做水，大火煮沸後，加入西米，沸騰後轉中火，煮大約15分鍾，其間不斷攪拌，防止黏鍋底。
3、15分鍾後蓋上鍋蓋，關火燜5到10分鍾，至西米基本沒有白點，如果還有白點，可以再開火煮一會兒，燜一會兒。
4、撈出西米，用流動的水沖洗干凈粘液，泡入冰開水中備用。
5、將牛奶、椰漿和白糖放進煮鍋，小火加熱至白糖融化，關火冷卻備用。
6、將葡萄柚剝去外皮，再撕去內層薄皮，剝出果肉，冷藏備用。
7、芒果去核取果肉，橫刀沿果核片下兩片厚肉，在果肉上打花刀，從果皮一面往上一推，果肉丁立即成花狀散開，再片下果肉丁。
8、留出一些整齊漂亮的芒果丁，冷藏以備裝飾，其餘全部果肉放入料理機的攪拌缸，再加入冷卻的椰漿牛奶糖液。
9、攪打到均勻順滑，將西米撈出，瀝干水分，與芒果果漿混合，如果一時不吃，可以密封冷藏。
10、吃的時候，取適量芒果西米漿放入容器，再撒上葡萄柚粒和芒果丁即可。
㈥ 楊枝甘露爆漿蛋糕怎麼做
西點包含的種類很多，你可以到培訓學校具體了解一下，種類不一樣，課程也會隨之變化，你也可以根據當下流行種類來選擇課程，這樣就能有針對性去學，日後再找空餘時間來深化自己的手藝。
下面簡單說下西點的種類：
小點心類：
是以黃油或白油、綿白糖、雞蛋、富強粉為主料和一些其它輔料(如果料、香料、可可等)而製成的一類形狀小、式樣多、口味酥脆香甜的西點。如臘耳朵、沙式餅干、杜梅酥、擠花等等。
蛋糕類：
是西點中塊形較大的一類產品。它具有組織松軟、香甜適口、裝飾美觀等特點。在其配料中雞蛋、黃油含量高，因而營養豐富。蛋糕類分軟蛋糕、硬蛋糕兩種。軟蛋糕的特點是蛋糕配料中無油，如青蛋糕、花蛋糕。硬蛋糕的特點是蛋糕配料中有油和一些其它輔料，如水果蛋糕、太陽糕。
起酥類：
產品的主要原料是面和油。產品式樣美觀大方。種類很多，如冰花酥、奶卷如意酥、小包襖、糖粉花酥等。
混酥類：
是糖油麵、雞蛋混合製成的多形樣品，綿軟酥脆、口味香甜。產品表面可以加上其它輔料以增添各種風味，適合口胃。
氣古類：
產品很多，形狀小，有綿軟和艮酥兩種
㈦ 在家如何自製楊枝甘露
甜品店的暢銷品楊枝甘露，在家輕松自製，一口一勺真過癮！
女生對於各種各樣的港式甜品或者廣式甜品來說，一般都是毫無招架之力的，巴不得每一種好吃的、好看的通通都裝到碗里來。特別是到了天氣熱的季節，芒果、榴槤、水蜜桃等各種熱帶水果盛行，有了水果的加入後，甜品的花樣也就更多了！楊枝甘露就是一道夏日港式甜品，一般是搭配芒果、西米、西柚等一起，口感豐富得很，話不多說，帶大家來做一款自製的楊枝甘露，讓我們一起來開啟美妙的甜品時光！
以上是米媽做【楊枝甘露】分享，如果你對這道菜有什麼不同的看法，歡迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜，也歡迎留言。
㈧ 瀑布楊枝甘露白玉卷真是太美味了，你知道製作步驟嗎
瀑布楊枝甘露白玉卷真是太美味了，你知道製作步驟嗎？
㈨ 楊枝甘露，港式甜品代表作之一，有什麼製作方法
楊枝甘露是一道經典的港式甜品，一聽名字就感覺很美。楊枝甘露是一款經典的港式甜品，製作它所用的主要食材是芒果、西柚、西米、純牛奶四樣，芒果作為主要食材，是毋庸置疑的口感擔當，搭配Q彈美味的西米、清新略酸的西柚，讓口感層次更為豐富說起吃甜品那一定是廣州深圳地區的人比較在行，不但會吃而且會做，第一次吃楊枝甘露就在廣州，當時是被這個名字吸引了。芒果獨特的香味，上面有Q彈的西米和紅柚粒芒果粒。
出品杯中加入西米80克，椰果50克，倒入提前攪打好的冰沙，倒入40克椰漿，撒上適量西柚粒裝飾即可港式甜品楊枝甘露，你學會做了嗎？如果你也喜歡吃甜品，一定要試試這個做法，食材簡單，口感香滑，甜而不膩，太好吃了。