⑴ 怎麼做紙杯蛋糕
材料:雞蛋、麵粉、砂糖、檸檬汁、紙杯。
做法:
1.在盆內打入准備好的雞蛋,在打好的雞蛋內加入適量的檸檬汁。
2.用打蛋器將雞蛋打出泡沫,注意在邊打雞蛋的同時,需要慢慢的加入細砂糖,這樣可以幫助雞蛋泡沫打的更好。
3.當雞蛋液已經被打成白色,並且在雞蛋泡沫中畫幾下以後,整體劃痕不會馬上消失的時候,在打好的雞蛋液中加入麵筋粉,注意要慢慢的加入,以免出現麵粉結塊的情況。
4.將加入麵粉的雞蛋液均勻的攪拌,逐個的倒入到紙杯當中,注意不要完全的倒滿,可以倒入七成左右,放入到烤箱內,大約烤20分鍾就可以,注意烤箱的溫度保持在160度。
5.將烤好的蛋糕取出,注意不要燙手,最好使用隔熱手套來拿,然後將蛋糕放入到紙杯中,喜歡奶油的小夥伴可以在蛋糕內加入適量的有奶就可以了。
⑵ 怎樣做紙杯蛋糕最簡單
分享4種紙杯蛋糕的做法,每種都有自己的特點,根據喜好隨意
紙杯蛋糕,顧名思義就是裝在紙杯里的蛋糕,有人以為紙杯蛋糕就是戚風蛋糕,其實不然,戚風蛋糕可以是紙杯蛋糕,但並不是所有的紙杯蛋糕都是戚風蛋糕,紙杯蛋糕可以是戚風蛋糕、海綿蛋糕、棉花蛋糕、馬芬蛋糕等等,今天泰羊媽媽跟大家分享4種紙杯蛋糕的做法,每種都有自己的特點,可以根據自己的喜好隨意挑著做。
---奶油戚風蛋糕---
【所需食材】雞蛋2個,低粉40g,白砂糖30g,牛奶25g,植物油20g,檸檬汁幾滴。
1、將蛋白和蛋黃分離,盛放蛋白的容器一定要無油無水,且不能混入蛋黃。
2、在蛋黃中加入10g白砂糖和牛奶,用手動打蛋器攪拌均勻,加入植物油攪拌至完全乳化。
3、篩入低粉,用手動打蛋器採用之字手法攪拌均勻,放在一旁備用。
4、在蛋白中滴幾滴檸檬汁,分三次加入剩餘的白砂糖,用電動打蛋器將蛋白打發到硬性狀態,即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。三次加入白砂糖的時間分別是蛋白呈魚眼泡狀態,濃密的氣泡狀態以及濕性有紋路狀態。
5、取三分之一蛋白放入麵糊里,用翻拌手法混合均勻,然後倒回剩餘的蛋白里,繼續用翻拌手法混合均勻。
6、將蛋糕糊裝進裱花袋裡,擠在紙杯里,擠到七八分滿就可以。
7、震幾下紙杯,將裡面的大氣泡震出,
8、放入預熱好的烤箱,上下火150度烘烤30分鍾然後轉上下火160度烘烤10分鍾。時間和溫度僅供參考,大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。
8、烤好後震幾下紙杯,將裡面的熱氣震出,冷卻後可以擠上奶油撒些裝飾糖。
---檸檬紙杯蛋糕---
【所需食材】雞蛋3個,白砂糖40g,麵粉60g,植物油30g,牛奶35g,檸檬汁10g。
1、將蛋白和蛋黃分離,盛放蛋白的容器一定要無油無水。
2、在蛋黃中加入牛奶、檸檬汁以及10g白砂糖,用手動打蛋器攪拌均勻。
3、加入植物油攪拌至完全乳化,最後篩入麵粉,用之字手法攪拌均勻。
4、在蛋白中加入剩餘的白糖,滴幾滴檸檬汁,用電動打蛋器將蛋白打發至硬性狀態。
5、取一小部分蛋白放入之前做好的麵糊中,用翻拌手法攪拌均勻,然後再倒回剩餘的蛋白里,用相同的手法攪拌均勻。
6、把做好的蛋糕糊裝入裱花袋中,擠在紙杯里。
7、放入預熱好的烤箱上下火180度烘烤25分鍾,時間和溫度僅供參考,大家根據自己家的烤箱脾氣進行調節。
---海綿紙杯蛋糕---
【所需食材】雞蛋2個,麵粉60g,黃油20g,牛奶20g,白糖60g。
1、將黃油隔水軟化成液態,冷卻後把牛奶倒進去攪拌均勻。
2、把雞蛋和白糖放在打蛋盆里,然後將打蛋盆放在溫水裡,用電動打蛋器打發雞蛋,打至用蛋糊畫八字不消失。
3、在蛋糊中篩入麵粉,用翻拌手法混合均勻,然後加入黃油和牛奶的混合物,用相同的手法混合均勻。
4、將做好的蛋糕糊倒入紙杯里,震幾下烤架,將蛋糕糊里的大氣泡震出。
5、放入預熱好的烤箱,上下火170度烘烤30分鍾,時間和溫度僅供參考,大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。
---巧克力紙杯蛋糕---
【所需食材】雞蛋2個,中筋麵粉20g,玉米澱粉10g,可可粉10g,白砂糖38g,玉米油20g,水28g,檸檬汁幾滴,巧克力適量。
1、將蛋白和蛋黃分離,分離的時候要小心些,蛋白中不能混進蛋黃,而且盛放蛋白的容器一定要無油無水。
2、將玉米油和可可粉放在一起,攪拌均勻。
3、在蛋黃中加入8g白砂糖和水,用手動打蛋器攪拌均勻。
4、倒入可可液,攪拌均勻。
5、篩入中粉和玉米澱粉,用手動打蛋器採用之字手法攪拌均勻,放在一旁備用。
6、在蛋白中滴幾滴檸檬汁,用電動打蛋器將蛋白打到魚眼泡狀態時加入10g白砂糖,打到濃密的泡沫狀態時再加入10g白糖,打到出現紋路的時候再加入10g白糖。直到把蛋白打到硬性狀態,即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。
7、取三分之一蛋白放入麵糊中,用翻拌手法混合均勻,然後倒回到剩餘的蛋白里,用相同的手法混合均勻。
8、在紙杯中放一勺蛋糕糊,然後放上巧克力,接著再放入適量的蛋糕糊。震幾下紙杯,將裡面的大氣泡震出。
9、放入預熱好的烤箱,上下火150度烘烤30分鍾,時間和溫度僅供參考,大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。
這4種紙杯蛋糕,口味類型不同,我家經常做,孩子大人都愛吃。這4種紙杯蛋糕除了海綿蛋糕外,其他的三種都是戚風蛋糕的做法,因為添加了不同的食材,味道也變得不同,看看有你們喜歡的嗎,喜歡的話就做給家人吃吧!
⑶ 紙杯蛋糕怎麼畫簡單
先要有攪打器,將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中,
紙杯蛋糕(2張)
將淡奶油打至漸顯紋路,裝裱花袋。擠上蛋糕
⑷ 杯子蛋糕怎麼用彩鉛畫步驟
彩鉛畫,是一種介於素描和色彩之間的繪畫形式。它的獨特性在於色彩豐富且細膩,可以表現出較為輕盈、通透的質感。這是其他工具、材料所不能達到的,只有充分利用了彩鉛的獨特性所表現出來的作品,才算是真正的彩鉛畫。
材料和工具編輯
較厚的紙(如素描紙),白紙。鉛筆、彩鉛、橡皮、小刀。
彩鉛的種類編輯
蠟質彩鉛:大多數是蠟基質的,色彩豐富,表現效果特別。
水溶彩鉛:多為碳基質的具有水溶性,但是水溶性的彩鉛很難形成平潤的色層,容易形成色斑,類似水彩畫,比較適合畫建築物和速寫。
比較好的彩鉛品牌:馬可、德國施德樓、英國得韻、德國輝柏嘉、捷克酷喜樂、瑞士卡達、荷蘭梵谷、德國天鵝、日本三菱、日本荷爾拜因
蠟質彩鉛的繪畫方法
構圖:先用鉛筆畫出對象的輪廓。
Soo Kim 筆下的時尚人物(6張)
上色:彩鉛畫的基本畫法為平塗和排線。結合素描的線條來進行塑造。由於彩鉛有一定筆觸,所以,在排線平塗的時候,要注意線條的方向,要有一定的規律,輕重也要適度。因為蠟質彩鉛為半透明材料,所以上色時按先淺色後深色的順序,否則會深色上翻。
修改:物體的亮面和高光用橡皮或小刀進行處理。
⑸ 如何製作紙杯蛋糕的翻糖玫瑰花
紙杯蛋糕先用刀整一下行,表面可整成球形就可以了,紙杯蛋糕我這里用的是磅蛋糕,也可以用其它的戚風或是馬芬等都可以
取一塊翻糖膏用擀麵杖擀成薄片,然後用圓形模具壓出圓片,模具比蛋糕的杯口大0.5-1厘米為佳
然後用刮板來當尺子,這種帶齒的小滾刀沿著刮板畫出線條
畫好用用切刀輕輕把圓片移到蛋糕表面,用手指腹輕輕整理下四周,弄平整
下面開始做玫瑰了,取一小塊翻糖膏,加個粉色色素,然後把顏色擀均勻,也可以用手直接揉捏均勻,准備一點白油來防粘手
粉色的翻糖膏取一點來做花心,用手搓成如圖水滴狀就可以了
然後取一小塊,大顆粒黃豆大小的粉色翻糖膏擀成扇形的片做花瓣,擀的時候先橫著擀然後豎著擀就可以了
花瓣多擀一點,這樣可以晾乾點,然後用球形棒在花瓣四周輕輕的來回壓,這樣花瓣會逼真一些
取一個花瓣先包裹住花心
然後花瓣以交叉的方式來做上去,開始整合的時候一定花瓣一定不能太軟,稍晾乾一點出來的形狀會好一些
同樣的方法做出綠色的翻糖膏,取一小塊用葉子模具直接壓成葉子形狀就可以了,如果葉子模具比較大可以像這樣,只壓上面的就可以了,壓出來把後面用手捏一下即可
組合的時候用球形棒在蛋糕頂部放花的地方先按出一個小坑,然後把花朵裝上去,再裝上葉子裝飾就可以了
⑹ 3dmax怎麼畫紙杯蛋糕
1、打開3DMAX,右邊是操作頁面按鈕。
2、打開二維編輯面板,用這個面板來下手。
3、畫出1個圓形作為杯子底,再拉伸一個厚度,這個尺寸跟實際必須是一致,如果不知道,就要大概數即可,這里我給了10MM。
⑺ 紙杯蛋糕怎麼做
主料:雞蛋適量、低粉適量
輔料:植物油適量、細砂糖適量、葡萄乾(可省)適量、芝麻(可省)適量
1、首先適量雞蛋加適量糖用打蛋器打散,如圖所示。
⑻ 紙杯蛋糕怎麼畫 紙杯蛋糕如何畫
1、首先,要畫出一個類似於圓柱的立體圖形,注意是上大下小的哦。
2、再在畫出的立體圖形上畫一個半圓。
3、仔細畫出紙杯蛋糕的奶油部分。
4、細畫出紙杯,畫出一條條線段和一條波浪線就可以了。
5、 該用黑色勾線筆描線啦,沒有的話用黑筆也可以哦。
6、等黑筆水晾乾之後再擦掉鉛筆印。
7、用粉紅色彩鉛上出紙杯的顏色,再用藍色和金黃色塗出奶油的顏色就大功告成啦.
⑼ 巧克力紙杯蛋糕怎麼畫
主料:巧克力80克,奶油80克,黃油60克,雞蛋3個,麵粉55克,可可粉5克配料:白糖60克,玉米澱粉8克
做法1,准備材料
2,奶油加入巧克力融化
3,黃油打發
4,分次加入蛋黃
5,加入巧克力奶油糊,
6,加入過篩後的麵粉和可可粉
7,蛋白加入白糖打至中性發泡
8,蛋白糊和麵粉糊自下而上攪拌好
9,倒入小紙杯中每個上面插半個核桃,175度烤箱預熱第二層25分鍾
做法二
低筋麵粉100克可可粉20克泡打粉1小把雞蛋1個巧克力(黑)60克調料食鹽1小把黃油60克白砂糖60克淡奶油60克牛奶1勺
巧克力紙杯蛋糕的做法
1.黃油室溫軟化,用手動打蛋器打至順滑,加入細砂糖及鹽打至黃油顏色發白,體積略有膨大
2.分次加入打散的蛋液,分次加入蛋液可以使黃油與蛋液更好的融合,不致出現水油分離情況
3.加入約1/4的粉類,用橡皮刮刀以切拌和方法拌至無乾粉,切拌的手法與炒菜的手法相近,拌粉類時不要沿一個方向劃圈攪拌,以防粉類出筋,影響成品
4.倒入約1/3的淡奶油,同樣以切拌的方法拌至完全混合
5.重復3,4直至淡奶油與粉類全部加入,麵糊完全混合均勻。加入牛奶巧克力塊,切拌均勻
6.將紙模墊入模具,用勺將麵糊舀至模內約8分滿。放入烤箱180度烤25-30分鍾