Ⅰ 聖誕平安果蛋糕做法
聖誕平安水果蛋糕的做法也不難啊，在上面畫一個聖誕老人，然後再做一點雪景，整個蛋糕就很漂亮了。然後可以在蛋糕周邊再點綴一點水果。
Ⅱ 聖誕蘋果蛋糕快速製作方法
聖誕蘋果蛋糕快速製作方法如下：
1.根據戚風蛋糕卷的製作方法製作蛋糕片。出爐後輕震排氣倒扣在烤網上放涼。
2.放涼後的蛋糕片，不規則不平整的用麵包刀薄薄地切掉。然後平整的再切割成數片，3—4片絡起來，中間抹上果醬，大小四寸蛋糕的大小。用一把剪子把四個角絞掉，修剪成蘋果的形狀。
3.放在轉台上。充分打發好的奶油用抹刀塗抹在修剪好的蛋糕坯上，用薄的軟的刮板握成小半圓形，一手輕輕刮奶油，一手輕轉轉台，直到奶油平整，整個看上去初像蘋果的樣子。
4.把有顏色的果膏放入表花袋裡，剪個口，在上面輕輕，均勻的淋上你喜歡的顏色。
5.另取一個表花袋，黑色巧克力放入裡面用熱水融化，剪個口，口不要太小。像蘋果把形狀一樣擠在平整的放盤中，放冰箱冷藏直到定型變硬。
6.定型好後插到淋好果膏的蛋糕上面中間。剛剛做好的聖誕平安果蛋糕最好先不動，給它定型的時間。「聖誕平安果蛋糕」就做好了。
Ⅲ 平安果裸蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解
第一步
1.白砂糖用攪拌機攪打成糖粉
第二步
2.准備好蛋糕體材料
第三步
3.蛋清和蛋黃分離，蛋白加入幾滴檸檬汁後用打蛋器打發，再連貫分三次將80g糖粉倒入蛋白霜中打至硬性發泡
第四步
4.打的時候記得濺到打蛋盆壁的蛋白霜要用刮刀刮入一起打發
第五步
5.最後加入玉米澱粉混合均勻後一起打發
第六步
6.打發至有較大的阻力，能勾起峰尖即可
第七步
7.雞蛋黃加入植物油用打蛋器打發
第八步
8.然後加入純牛奶一起攪拌均勻
第九步
9.再加入過篩的低筋麵粉用刮刀攪拌至無顆粒狀，注意不要攪拌過度，以免起筋
第十步
10.取1/2蛋白霜到蛋黃糊中用刮刀切拌均勻
第十一步
11.然後將切拌均勻的蛋糕糊倒入剩餘的1/2蛋白霜中
第十二步
12.將切拌好的蛋糕糊距模具20cm處倒入，再舉高具桌面10cm處震泡兩次，烤箱預熱後放入烤箱中下層175攝氏度上下火熱旋風烤40分鍾
第十三步
13.最後5分鍾蓋上錫紙
第十四步
14.烤好後取出震兩下，馬上倒扣，等完全冷卻才可以脫模
第十五步
15.冷卻期間准備好蛋糕的奶油裝飾部分
第十六步
16.蘋果皮用納米擦擦洗干凈後切成薄片，切的時候放入鹽水中浸泡
第十七步
17.然後將切好的蘋果片放入鍋中煮軟
第十八步
18.再在案板上排列卷出玫瑰花型，然後放入烤杯中，放入烤箱200攝氏度上下火熱風烤20分鍾
第十九步
19.冷卻後有麵包刀將蛋糕橫向切成兩半
第二十步
20.在切好的一片蛋糕上擠入打發好的奶油
第二十一步
21.然後鋪滿草莓
第二十二步
22.再擠入奶油
第二十三步
23.蓋上另一片蛋糕，用菊花嘴在蛋糕上擠出小花型
第二十四步
24.側面也同樣擠上小花
第二十五步
25.草莓切花瓣型
第二十六步
26.將烤好的蘋果放中間，草莓放側面
第二十七步
27.完成
第二十八步
28.側面看一張
第二十九步
29.縱向看一張
Ⅳ 怎樣DIY巧克力慕斯
慕司蛋糕的製作方法： 把雞蛋清，奶油，煉乳放在容器里加糖，（可以加水果，硬的切成特小的丁，桔子一類的要去皮後再去皮，再切，比較麻煩）用打蛋器打勻，注意一定是不能用筷子代替，打好的漿應該比較粘稠，之後准備你喜歡的形狀的容器，容器邊要刷色拉油，方便取出，把打好的漿倒到容器里，放到冰箱里冷凍，大概要2個小時，拿出來，把慕司扣出來，再出上奶油，放上水果作裝飾，就好了。 草莓慕司 配比: 鮮草莓 500g 酸奶 350g 糖 200g 鮮檸檬 1個 魚膠粉 30g 奶油 800g 製作方法: 1.草莓用榨汁機 榨成汁加入檸檬汁 糖 酸奶 攪勻備用 2.奶油打發 3.魚膠粉加水攪勻(水能沒過魚膠粉即可 邊攪邊加水) 攪勻後 水域融化魚膠如圖 4.把融化好的魚膠倒入先前榨的草莓汁中 攪勻 5.將4(上一條內容)與打發好的奶油攪勻 這時會是稀稠狀 不要著急 到入容器內 放到冰箱里冷凍即可 凝固就能吃了!!! ((((根據個人口味可以更換水果)))) 也稱為冰淇淋蛋糕，它的口感在蛋糕和冰淇淋之間。必須冷藏，否則容易化掉。質量好的慕司蛋糕軟軟的，入口即化，回味無窮。 慕司蛋糕則要使用到吉利丁（魚膠粉，果凍的主要材料），而且要放冰箱內冷藏至幕斯凝結。 慕斯蛋糕是用攪拌器在蛋白和鮮奶加入大量的空氣成為蛋糕的本體，所以比芝士蛋糕要健康很多。 自己覺得應該和果凍蛋糕差不多的。 巧克力 准備材料: 幾個慕司圈,大的慕司圈應該是8寸一個,我全部改用了小的 結果料多了.大家看自己情況定,如果圈小完全可以把量全部減半 材料: 1.花果茶茶汁(冷)250g,我用的牛奶代替 2.蛋黃2個 細砂糖150g(我沒放糖,因為用的是前幾天做蛋糕剩下的金鑽 如果JMS用淡奶油的話就需要放) 3.吉利丁片6片 4.動物性淡奶油250g(上面說了我用的是金鑽250g,味道一樣的好吃) 5.香橙酒1大勺 6.戚風蛋糕體(厚一厘米) 2片 裝飾 花果茶的茶汁(冷)250克 我直接用草莓果醬對了點水,效果也不錯 吉利丁片2片 做法: 1.將吉利丁片浸泡在冷水中軟化備用,要讓它充分吸收水分 2.取冷卻的花果茶汁(牛奶)與材料2一起混合隔水煮到80度,過濾後加如融化好的吉利丁片攪拌均勻 3.鮮奶油打止6分發(用刮刀撈仍有流動性)加如香橙酒攪拌然後再和2攪拌均勻 4.慕司圈鋪一層蛋糕體,倒入慕司餡冷凍3個小時 5.將裝飾材料的吉利丁取出浸泡在冷水裡軟化,與花果茶汁(果醬)一起加熱融化,然後冷卻 6.此時從冰箱取出慕司,將材料倒滿在慕司圈裡在次冷凍知道凝固即可. 草莓慕司蛋糕 肯定是俺最後一次做慕司了。。。實在不喜歡明膠的味道啊。。還有這種軟不軟硬不硬的口味。。。不喜歡不喜歡。。。 A、蛋糕材料——蛋2個，糖90克，色拉油2大匙，牛奶3大匙，低筋麵粉65克，發粉，2/3小匙，鹽1/4小匙 ，塔塔粉1/4小匙（我用檸檬汗代替） B、慕司材料——明膠2大匙，水1/4杯，酸奶2杯，糖4匙，鮮奶油1杯，草莓若干 一、蛋糕按戚風法作成 二、明膠加水隔水融化，倒入酸奶和糖，攪拌均勻，放入冰箱冷藏至有濃稠感。 三、鮮奶油打發，加入二，草莓切半混入 四、蛋糕切半，把慕司餡填入，入冰箱冷藏，四小時後取出.
DIY綠茶紅豆慕斯芝士蛋糕
材料：紅豆芝士（6寸）忌廉芝士（cream cheese）60克，糖30克，牛奶15克，紅豆蓉100克，鮮奶油100克,魚膠粉3克，冷水20克
做法：
1 芝士加糖打發，分次加入牛奶拌勻
2 鮮奶油打發，魚膠粉加冷水拌勻，隔熱溶化
3 鮮奶油分次加到芝士中拌勻，加入紅豆蓉拌勻，再倒入微暖的魚膠水拌勻
草莓慕絲蛋糕
原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小與准備做模子的碗口差不多)，明膠15克，糖適量。
做法：
1、准備一個大碗，在內部鋪上保鮮膜，使之與碗內部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓，剩下的草莓切碎備用；
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗)，加入適量糖，用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀；加入碎草莓，繼續攪拌到提起打蛋器後淡奶油能緩緩落下的程度；
3、把明膠放在小碗中，加入80℃熱水攪勻，待稍涼後，倒入淡奶油中攪拌均勻，即為慕絲餡；
4、把攪拌好的慕絲餡倒入准備好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕絲餡上面，用手在表面輕壓，使慕絲餡與蛋糕坯貼合；
5、放入冰箱冷藏2小時以上，取出後把碗倒扣，使蛋糕脫出，並撕去表面的保鮮膜即可。
點評：新鮮的草莓配上奶味十足的餡料，口感自然不同尋常，並且自家製作的慕絲蛋糕少糖低脂，即使是要減肥的女孩也可以放心大膽地吃咯。
經典慕斯蛋糕
配料：
水（泡明膠用）72克、白明膠片9片、細糖50克、水80克、蛋黃80克、全蛋100克、君度酒20克、苦甜巧克力250克、植脂鮮奶油500克、動物鮮奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂三花淡奶（烘焙專用）750克、白油50克、水晶果膠150克、君度酒20克。
製作方法：
一、巧克力慕斯部分
1、白明膠片和水（泡明膠用）先混合備用。
2、把細糖加入80g的水中，煮至115℃左右。
3、再加入打發的蛋黃和全蛋部分。
4、再加入沖泡好的明膠拌勻過濾。
5、加入融化好的巧克力。
6、最後再加入打發好的鮮奶油，君度酒即可入模。
7、冷凍後，脫模淋上甘拿休，裝飾即可。
二、甘拿休部分
1、巧克力隔水融化，繼續加入三花淡奶、白油拌勻。
2、再加入水晶果膠、君度酒拌勻即可。
Ⅳ 在平安夜時，需要吃哪些美食
傳統的義大利晚餐在午夜彌撒之前，菜單里是沒有紅肉的，都是魚肉。在幾個小時之後，義大利人民會喝上一杯熱巧克力外加一片必不可少的用乾果、蜜餞、杏仁做成的松軟蛋糕，為寒冷的冬夜送上一份溫暖。俄羅斯晚餐一般會包括意麵、豬肉、乳酪、西紅柿、沙拉和香腸；另外，橄欖沙拉和鯡魚是大部分俄羅斯人餐桌上會出現的菜。除此之外，還有咸魚，烤雞，土豆泥，聖誕節當天，俄羅斯人大多喝香檳慶祝。大部分美國人的餐桌上會出現蔓越莓醬、火雞、餡料、玉米、果汁、豌豆、牛肉派、甜點、南瓜派、水果蛋糕，也有的家庭會用火腿和烤牛肉替代火雞。