Ⅰ 請問一下南瓜蛋糕怎麼做
南瓜蛋糕
第18步、這個南瓜蛋糕出爐太漂亮了(瞬間驚艷到自己)好美呀金燦燦的，模脫的很完美、讓期待的家人分享到南瓜蛋糕竟然能誕生私家烘焙房，喜悅之情難與言表。(同一蛋糕照的角度不同狀態也不同，這樣拍照體現了蛋糕的厚度)
小貼士：
南瓜的顏色不同、水份不同。
Ⅱ 南瓜蛋糕的做法有哪些
南瓜紅棗發糕怎麼做，我的回答是：南瓜蒸熟做成南瓜泥，用南瓜泥和面做成南瓜紅棗發糕。紅棗需要用水泡軟這樣更好吃。
發糕是我們常見的主食，以其非常松軟的口感，非常易消化的特點深受人們的喜愛。發糕大多是用富強粉通過發酵的方法製作而成的。也有用糯米粉製作發糕的。發糕的製作要點主要就是發面，其實發糕的製作面團和饅頭，花捲，包子面團差不多，只是發糕的面團相對較稀，比饅頭，花捲，包子面都要軟。發糕的口味有非常多，除了南瓜味還可以製作玉米發糕，大米發糕，紅糖發糕等等很多口味的發糕，無論那種發糕都是非常好吃的。在家製作發糕一定要看好自己用的是什麼鍋，如果是普通的電磁爐發糕的厚度一定要薄點，如果是蒸鍋可以稍微做的厚一點。
Ⅲ 南瓜蛋糕的製作方法
海綿蛋糕和戚風蛋糕要製作南瓜口味的蛋糕，如果在廚房中製作就比較容易。先說海綿蛋糕，在廚房製作海綿蛋糕需要加入速發蛋糕油，這是一種可以增加打發雞蛋穩定性的食品添加劑，加入這種添加劑會有效的減少雞蛋消泡的情況。再說戚風蛋糕，戚風蛋糕是蛋清和蛋黃分開製作的，如果製作南瓜味的戚風蛋糕南瓜泥最好是和蛋黃一起攪拌。在加入適量的塔塔粉，這樣也同樣可以減少蛋清打發攪拌時消泡的影響。以上都是在單位廚房製作南瓜蛋糕，如果在家製作南瓜蛋糕最好不要加添加劑，所以製作重油南瓜蛋糕是最好的選擇。下面我就和大家分享一下重油南瓜蛋糕的製作方法吧。
Ⅳ 南瓜餅放烤箱要烤多久
南瓜餅香甜軟糯非常好吃，在家也可以自己製作。南瓜餅一種是可以放在鍋中蒸，一種可以用烤箱烤。今天就來看看烤箱版的南瓜餅烤箱需要多久才能烤熟。
一、南瓜餅烤箱需要多久才能熟
25分鍾左右
南瓜餅製作好後放入烤箱當中需要烤制25分鍾。但是在烤制之前，需要先把烤箱加熱，一般180度預熱十分鍾左右就可以了。然後將烤盤上鋪上油紙，把做好的南瓜餅放在烤盤里開始上下180度，烤制25分鍾左右即可。大約烤十分鍾之後，南瓜餅就會起鼓，這時候不用擔心，繼續烤制，中途也可以打開烤箱觀察一下，然後根據實際情況調整時間，完全烤制好之後，就可以拿出來吃了。烤出來的南瓜餅會香，表皮酥脆，裡面軟糯香甜，味道非常好。
二、製作南瓜餅需要哪些食材
1.南瓜
製作南瓜餅肯定首先要准備的是南瓜。南瓜的品種不限，只要把南瓜去皮去籽，蒸熟後碾壓成南瓜泥就可以了。不過為了使南瓜餅的口感更好，可以挑選肉質細膩的貝貝南瓜來做，口感會更佳。
2.糯米粉
製作南瓜餅一定要准備糯米粉。糯米粉是用糯米研磨出來的，非常有韌性，用它來製作的南瓜餅香甜軟糯。目前市場上有兩種糯米粉，一種是普通的糯米粉，一種叫做水磨粉，也是糯米粉的一種，是更加精良的糯米粉，這兩種粉都是可以成為做南瓜餅的原料的。
3.白糖
在製作南瓜餅的時候，要加入適量的白糖。加入白糖之後會使烤制出來的南瓜餅香甜，另外也可以促進發酵，讓南瓜餅烤制的時候可以很好的起鼓烤熟。最好選用的是白砂糖，比較容易和糯米粉融合在一起。
關於南瓜餅烤箱需要多久才能烤好，已經給了大家參考的時間，下次自己用烤箱來製作南瓜餅的時候，就可以控制好時間了。當然除了烤制的時間，烤制的溫度也是非常重要的，大家有空可以多研究一下。
Ⅳ 怎麼用烤箱做南瓜蛋糕
烤箱做南瓜麵包
1.高筋麵粉300g，可以自己定量的，因為麵粉的吸水性不同
2.加一點鹽
3.加入白糖
4.南瓜削皮洗干凈
5.切片放入微波碗里
6.放進微波爐高火打幾分鍾，直到南瓜變軟
7.用勺壓碎，有料理機可以打得更碎
8.加入麵粉中
9.把面團揉得光滑
10.放入烤箱中用發酵功能發酵，沒有的可以放在溫熱的地方發酵
11.等面團漲到兩倍大的時候拿出來
12.分成小團一個一個
13.排氣
14.用刀切幾個口
造型
15.捲起來
16.造型後的樣子
17.放進烤箱進行第二次發酵
18.等面團長成2倍大後拿出
19.用一個雞蛋黃
20.刷在面團上
這樣烤出來的麵包顏色好看，可以撒一點芝麻
21.放進烤箱150度15分鍾，根據不同的烤箱調節溫度和時間
22.烤好了，黃黃的好看又好吃
Ⅵ 南瓜餅要怎麼做才好吃需要發酵嗎
在我小的時候，母親會把南瓜切開後抹上食鹽再，放入蒸鍋中蒸上十幾分鍾。然後就拿出來放涼，就可以直接食用。那已經長得非常老的南瓜，蒸出來面的很，甜甜的，咸鹹的，老南瓜看起來非常的沙就好像吃紫薯一樣☺️
食材：
新鮮南瓜，麵粉，食用油，食鹽，麵包糠或者麵包
4，其他注意事項
油炸南瓜餅時一定要注意控制油溫，而且菜籽油盡量多倒一點，使油量能夠充分，保證南瓜餅能夠在菜籽油鍋里翻面。炸至表面凝固南瓜餅膨脹之後即可撈出。不要過多的煎炸，那樣南瓜餅會變得又硬又焦，影響口感
南瓜餅既可以油炸也可以來蒸，蒸出來的南瓜餅也是一樣的美味。給生的南瓜餅面團兩面粘上芝麻或者葡萄乾兒，放入蒸鍋中即可進行悶蒸，蒸出來的南瓜餅發的下饅頭一樣，又松又軟非常的好吃
Ⅶ 發面南瓜餅怎樣做，香甜宣軟，涼後不發硬，越吃越喜歡呢
發面南瓜餅怎樣做，香甜宣軟，涼後不發硬，越吃越喜歡呢？
南瓜餅，要以南瓜泥與小麥麵粉或者粘米粉，裹皮製做的一款小點心。南瓜餅以麵粉製作表層，用黑芝麻糖裹皮，鍋中煎一煎，甘甜爽口，早餐吃它再好不過了。秋季南瓜成熟，尤其是在冬至前後左右早已取回家裡。
南瓜可蒸、煮、入湯、熬粥、燜飯、製做小點心，顏色靚麗，爽口身心健康。南瓜帶有蛋白質、蛋白、維他命C、E、和胡羅卜素、鈣、糖原等營養元素，並且南瓜里的阿拉伯膠成分豐富多彩，吸咐水平不錯，與此同時，南瓜里的營養元素等營養物質可加快新陳代謝，可美容養顏、健脾和胃、增強免疫力，增強抵抗力，秋季可適量服用南瓜，填補大量營養元素。
第5步
和好的面團置放溫馨處發醇，我放到麵包發酵箱，38度，發醇了35min。假如室內溫度發醇必須蓋上避免烘乾，看面團情況，發醇至1.5-2倍大就可以。取下排氣管，再度搓揉光潔，切包子皮，包子皮約是28-30個。將擀麵皮擀至正中間厚邊沿薄薄的擀麵皮。
放入適量黑芝麻糖，收邊，輕輕地擠扁。處理好的南瓜餅擺好，開展二次醒發10min。擺入電餅鐺中，進入少許冷水，按住餡兒餅鍵，到時間餅就行了。雙面金黃色，尤其誘惑。
Ⅷ 南瓜蛋糕的做法
南瓜蛋糕的做法如下：
1、3個南瓜蒸熟壓成泥，1個雞蛋、2份面、1份澱粉、黃油、糖、一茶匙酵母、攪拌均勻。放溫暖的地方發酵一下。
2、平底鍋抹上一層薄薄的油。舀大一勺，攤成圓餅狀，盡量攤圓點。開小火。一面煎金黃的時候翻面繼續煎到金黃。出鍋，把乳酪均勻的撒在面餅上，然後按著同樣的方法再煎兩塊和第一塊一樣大小的面餅。第二塊煎好取出後就直接蓋在剛剛撒了乳酪的面餅上。第三塊用同樣的方法。
3、三塊都做好了後就可以裝盤切塊。