『壹』 重乳酪蛋糕的做法
用料
奶油乳酪 250g
細砂糖 30克
雞蛋 2個
玉米澱粉 15克
牛奶 80克
檸檬汁 10毫升
消化餅干 100克
黃油 12克
做法步驟
1、1.准備好食材，雞蛋從冰箱里拿出來備用。
2、2.將消化餅干掰成小塊，倒入保鮮袋中，用擀麵杖擀成餅干渣。
3、3.黃油加熱成液態狀，倒入消化餅干中，混合均勻。
4、4.模具壁塗少許黃油，將餅干渣倒入模具里，並用勺子將餅干壓實抹平。
5、5.烤箱預熱160度，奶油乳酪室溫軟化，攪打至順滑無顆粒狀態。將細砂糖倒入芝士中攪打均勻。
6、6.將雞蛋一個又一個的倒入融化好的乳酪液中，每放一個攪打均勻。
7、7.接著將檸檬汁倒入乳酪糊中，攪拌均勻。將玉米澱粉過篩，倒入乳酪糊中，攪打均勻。
8、8.牛奶加入乳酪糊中，攪打均勻。
9、9.用勺子將乳酪表面的氣泡刮破，得到較為細膩的乳酪糊，接著將乳酪糊倒入模具中。
10、10.模具包裹錫紙，放入烤盤中，烤盤倒入開水，錫紙一定要高於水面，防止水流入錫紙內。烤箱上下火160度，烤1個小時左右就烤好了。
11、11.烤好的蛋糕，放在烤箱里自然冷卻。然後放入冰箱冷藏4個小時左右，就可以拿出來享用了，濃郁的芝士香，比外面買的都好吃哦。
『貳』 請教一下OREO奧利奧重乳酪蛋糕的經典做法
OREO奧利奧重乳酪蛋糕做法
材料
OREO夾心餅(8個)80克、無鹽奶油20克、塊狀奶油乳酪350克、白砂糖30克、
動物性鮮奶油50克、雞蛋(小的)2個、OREO夾心餅(18個)180克、檸檬汁1大匙約13克。
做法
1
因為上一次貪圖方便，直接用冰箱里的那盒奶油乳酪抹醬製作這款蛋糕，結果成品太軟了，一點都不挺，而且吃起來還很甜膩，所以我這次就學乖了，使用塊狀的奶油乳酪(圖片上這個)。至於OREO夾心餅乾，我用原味的(這個乳酪蛋糕用了快二大條的OREO)。
『叄』 4寸重乳酪蛋糕怎麼做
材料
鮮奶170g，奶油乳酪170g，奶油70g，蛋黃70g，低筋麵粉25g，玉米粉15g，蛋白150g，砂糖80g，檸檬汁少許
做法
1. 把鮮奶和乳酪放在小鍋中，隔水加熱至成為煳狀。
2. 奶油溶化後，與蛋黃拌勻。
3. 粉類過篩，加入作法2.拌勻。
4. 將作法1.和作法3.混合拌勻備用。
5. 取8吋固定模一個，模底鋪上白紙，模邊塗上白油，並沾裹一層椰子粉。
6. 在攪拌缸中倒入蛋白，以球形攪拌器中速拌至起泡，加入一半的糖和檸檬汁，繼續拌至泡沫變細，再加糖打至濕性發泡即可。
7. 先取部分蛋白與作法4.的面煳稍微攪拌，再整個倒入蛋白中快速拌勻，倒入模型，放入已預熱至170℃的烤箱中烘烤。
8. 在烤盤中倒入約1cm高的水，隔水烤焙。烤至表面著色時，降溫至140℃，繼續烤約50分鍾。
9. 出爐時，輕輕轉動烤模，使蛋糕離模，倒扣撕去底紙，再翻回正面，待涼後放入冰箱冷藏。食用時在表面刷上果膠，用熱刀切片，可使切面平整漂亮不沾黏
『肆』 生酮蛋糕怎麼做
生酮蛋糕製作滿足了採用生酮飲食過生日的需求，另外生酮蛋糕做出來的味道要比單獨的食用生酮奶，奇酮餅乾的口感更好，另外在生酮過程中家屬的創意往往可以讓孩子有更多的選擇。
一、准備好所需材料，明細如下：橄欖油
13
g
土雞蛋24g
奇酮奶85ml
奇酮餅干1塊
（300大卡4：1蛋白質：4.33
脂肪：20.8
糖：0.74）
大家可以根據寶寶需要配相應的比例大卡；
二、將奇酮餅干放在碗里壓碎然後將橄欖油、土雞蛋、奇酮奶大約25-30ml，攪拌均勻，剩下的奇酮牛奶熱一下給寶寶。製作生酮蛋糕
製作生酮蛋糕
三、在蛋糕機里塗一層橄欖油大約0.5克（作損耗而且不沾鍋），將攪拌好的材料慢慢倒進蛋糕機里。
四、大約五分鍾美味的蛋糕就可以出鍋了。
『伍』 能否介紹下歐式重乳酪蛋糕怎麼做才好吃
歐 式 重 乳 酪 蛋 糕
材 料 ：
底層派皮 50公克、消化餅干 400公克、奶油 40公克、牛奶40 公克、糖粉 30公克、
蛋糕體 600公克、動物性鮮奶油 150公克、奶油起司 1500公克、細砂糖 300公克 、
全蛋 2個、玉米粉 120公克、裝飾：適量
做 法 ：
將消化餅干裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉和杏仁角一起拌勻。
取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模里底層並壓平即為底層派皮。
將玉米粉過篩備用。
Cream Cheese（奶油乳酪）以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入玉米粉一起攪拌均勻即為面煳。
將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5中拌至面煳呈光滑細致、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
將作法6放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鍾至熟（即摸起來有彈性），先出爐。
將作法7的蛋糕表層塗上果膠，再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鍾至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。
歐式重乳酪蛋糕的做法
材 料：
消化餅干 200公克、熔化奶油 40公克、糖粉 30公克、奶油乳酪 1000公克。
調 料：
細砂糖 200克、蛋 2個、玉米粉 餅干裝入塑膠袋中搗碎後。
做 法 步 驟 ：
將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎後，即可將奶油熔化加入拌勻，最後將糖粉過篩加入拌勻，置入烤模底層壓實即成派底。
將柳橙皮切末用香橙酒浸漬30分鍾後鋪在作法1的派底上備用。
將奶油乳酪和細砂糖混合拌打至無顆粒狀，加入蛋拌勻。
玉米粉過篩後加入作法3材料中拌勻。
將牛奶加入作法4材料中拌勻。
將動物性鮮奶油加入作法5材料中拌勻至無顆粒狀即完成麵糊。
將麵糊倒入作法2的模型內，以上火180°C、下火180°C，烤約30～40分鍾即可。
『陸』 乳酪蛋糕怎麼做
每次在外面吃重乳酪蛋糕的時候都會想，這款讓芝士控欲罷不能的經典口味蛋糕自己做不知味道如何。終於，買齊了材料開始製作啦，材料看著多，其實操作過程不算復雜。製作方法仍然參考君之，只是少放了一些糖。分享給親朋品嘗，都說好吃！芝士控，動手王們，喜歡的話就行動起來吧~
11. 烤至蛋糕表面金黃後取出，放涼後放入冷藏室冷藏4個小時以上，取出脫模後切塊食用
小貼士重乳酪蛋糕要用水浴法烤制，這樣不會讓蛋糕開裂。因為是活底蛋糕模，所以要在外面裹錫紙來防水，我當時只裹了層，烤完取出後發現還是進水了，部分餅底就變潮了，因為錫紙還是比較脆弱容易破的。所以建議在外面裹至少兩層錫紙。 此外，餅底消化餅乾的選擇也很重要。我當時沒有注意買了有芝麻的消化餅，烤完吃的時候發現餅底的味道有點重，略喧賓奪主，但有個朋友說用芝麻消化餅做出來的蛋糕風味獨特。
『柒』 能否指點下[氣炸鍋料理]重乳酪蛋糕的經典做法
材料
奶油乳酪325g，細砂糖57g，全蛋1個，無鹽奶油(先融化)10g，鮮奶油41g，檸檬汁(半顆)10g，餅乾材料如下，消化餅(或奇福餅干)100g，無鹽奶油50g
做法
餅干底作法:消化餅壓碎並將奶油融化，加入餅干屑拌勻，將餅干底放入七吋派模中壓平備用
奶油乳酪軟化後與細砂糖慢速攪拌，至糖融化
全蛋打勻後分次加入拌勻，將融化後的無鹽奶油，鮮奶油及檸檬汁分別加入拌勻
將乳酪糊倒入模中，用上火190度下火150度，或用氣炸鍋150度，烘烤約50分鍾
可以使用不同造型模來烘焙，蛋糕模或布丁模做出不同造型的乳酪蛋糕
『捌』 歐式重乳酪蛋糕香甜可口，歐式重乳酪蛋糕該怎樣去做好吃又漂亮
歐式重乳酪蛋糕看起來非常的單調，好像沒有太多的形狀和水果裝飾，也沒有什麼精美的圖案在上面，但是就是那麼平平無奇的蛋糕，它能讓你一口咬下去就覺得非常的好吃，帶來的驚喜感是很強烈的，讓你驚嘆天下怎麼竟然有這種美食。入口即化而且非常的不油膩，一次可以吃好幾塊，所以非常建議大家製作這道美食跟自己的親朋好友分享，也可以在家裡面和小孩或者是長輩一起製作，享受天倫之樂，而且它帶來的成就感也是非常強的。那麼接下來就為大家介紹歐式重乳酪蛋糕的做法。
溫馨提醒：可以選擇不放檸檬，尤其是不喜歡酸味的人。餅干可以選擇深一點顏色的，這樣製作出來的蛋糕顏色多豐富、鮮明些，讓人也更加的有食慾。如果喜歡吃巧克力，也可以放一些巧克力進去。如果覺得這樣製作出來的蛋糕看起來有點單調，那麼也可以買一些水果切成小塊放在蛋糕上面。
『玖』 生乳酪蛋糕的做法步驟圖，生乳酪蛋糕怎麼做
用料
主料
烹飪技巧
今天做的生乳酪蛋糕用的是六寸的模具，如果想做八寸的那所以的食材用量加倍即可