1. 怎麼用電飯鍋做雞蛋糕呢
大家好，今天筆者給您分享一款用電飯煲做成的牛奶雞蛋糕。其實很多朋友都想在家中做一款美味的蛋糕，但礙於廚具和技術的原因，當他們看到復雜的步驟後大多都會知難而退。而筆者今天介紹的這道用電飯煲做成的美味蛋糕，就能解決廚具和技術的雙重困擾，操作手法也是相當的小白，即便你是第一次出手，只要按照筆者清晰的步驟，松軟香甜的蛋糕絕對能一次成型，那麼接下來筆者就把牛奶雞蛋糕的詳細烹飪方法分享給你，還望喜歡。
「電飯煲雞蛋糕的注意事項」
一：對於這道電飯煲美食而言，基礎點只有三個，首先麵糊的濃稠度要達標，一定要不摻雜任何乾麵粉，所以盡量用打蛋器打，這樣既省力，還能保證麵糊的合格程度；其次就是打好的蛋清一定要發泡合格；最後就是，二者融合一定要均勻。
二：對於打制過程中的時間控制。一般家中，很多人都是沒有打蛋器或者電動打蛋器的，用筷子也不是不可以，是手累一點，但筆者想說的是，蛋清打發泡最好還是用打蛋器打，畢竟蛋糕最後是不是松軟香甜，對於發泡蛋清的合格程度有著至關重要的影響。
三：對於營養的配比，如果家中小孩兒已經成長到五歲左右，可以適當在蛋糕中加一些葡萄乾一類的軟性食物，這樣不僅能增加這款雞蛋糕的營養，也能使本身的雞蛋糕風味提升一個檔次，沒准家中的小孩會更加愛吃你做的雞蛋糕哦。
2. 用普通電飯鍋怎麼蒸雞蛋糕、卧雞蛋
主料：雞蛋2個、涼開水半杯
輔料：冷水半杯
1、雞蛋2個打入碗中
3. 電飯煲蛋糕做法
【導讀】 電飯鍋真是一個萬能的鍋，能用來煲湯、煮飯、蒸蛋糕、炒菜，無所不能，也是蠻拼的。如果想吃雞蛋糕了，但又沒有烤箱，用電飯鍋做做吧！准備好雞蛋和麵粉，各種配料之後就可以蒸雞蛋糕了哦，香甜的味道令人惦記，作為下午茶不錯哦。不過蒸雞蛋糕的時候會狀況百出，捉急哭！蒸了一會又跳閘，好不容易蒸好雞蛋糕後，又粘鍋底，還能愉快的吃雞蛋糕嘛！不哭，跟著媽網網路性感的步伐一起征服電飯鍋做出飄香松軟的雞蛋糕，吃貨趕緊來圍觀！
電飯煲雞蛋糕的做法
大傢伙是否惦記想噴噴的雞蛋糕了呢，但是窮到連辣條都買不起的歲月，想吃蒸蛋糕但買不起烤箱！蒸雞蛋糕沒有烤箱也無所謂！吃貨智慧無窮大，相信每個吃貨家中應該都有一個任勞任怨的電飯鍋。電飯鍋閃亮登場，蒸雞蛋糕！走起！電飯鍋蒸雞蛋糕也是蠻靠譜的哦，下面貼出電飯鍋蒸雞蛋糕的做法，一起漲姿勢吧！
【電飯鍋版雞蛋糕】
食材：雞蛋、牛奶、油、白糖、米醋。
步驟：
1、敲開一個雞蛋，分離蛋清和蛋黃哦，分別裝入兩個小碗中。
2、蛋黃里加入白糖，倒入45ml牛奶，繼續倒入50ml油，開始攪拌哦，開啟瘋狂攪拌模式。
3、蛋清要打發哦，倒入幾滴米醋和一勺白糖，用打蛋器打發，直到打到蛋白變硬哦。
4、蛋白打好後分兩次放入蛋黃中，攪拌，之後倒入電飯鍋中。
5、電飯鍋塗點油，預熱好哦，蛋黃倒入之後開始蒸雞蛋糕了。
6、如果電飯鍋跳到保溫狀態，就需要捂住通風口，之後保溫二十分鍾左右，接著按到煮飯鍵，重復兩次就ok了哦。
7、之後將蒸好的雞蛋糕倒入，切開就可以美美的`吃飽飽了。
電飯煲雞蛋糕配料比例
做電飯鍋雞蛋糕主要原料是雞蛋和麵粉哦，那麵粉和雞蛋的比例是怎樣呢？其中任何一種加多了都不好吃的哦，麵粉加多了吃不出雞蛋的味道，雞蛋加多了做出來的雞蛋糕沒有那麼蓬鬆呢。一般選擇低筋麵粉比較好，這樣做出來的雞蛋糕更好吃一些。
雞蛋和麵粉的比例
如果是放了4-5個雞蛋的話，低筋麵粉倒入250克哦，這樣比列最好，如果是2-3個雞蛋的，那麵粉就相應的變為150克左右哦。
牛奶、白糖以及油的比例
做雞蛋糕的話，牛奶和白糖分別要放多少呢？一般倒入45ml，如果想吃甜度高一點的雞蛋糕可以放3-4勺哦，一般建議放2-3勺就足夠了。如果是4-5個雞蛋的話，放2-3勺就足夠了哦，放太多甜到內傷就不好了，油放15ml左右就夠了哦，不需要放太多。
電飯煲雞蛋糕需要蒸多久
電飯鍋蒸雞蛋糕也是蠻拼的，大傢伙要做好作死麻煩死自己的覺悟哦，懶惰的XX靠邊站。電飯鍋雖然可以蒸雞蛋糕，但是由於雞蛋糕太輕了，內膽沒有承受適當的重量，而且蒸了一會兒雞蛋糕之後就很容易跳保溫的哦，現場真實狀況百出，建議是跟著教程做哦。
Q：電飯鍋蒸雞蛋糕需要蒸多久呢？有什麼方法能加快蒸熟的速度呢？
A：電飯鍋比較難控制哦，一般蒸雞蛋糕40分鍾就可以了，上面也提到蒸雞蛋糕會經常跳保溫。跳保溫之後，用布捂住通風口哦，然後保溫20分鍾，之後繼續按下煮飯鍵，繼續跳閘的話，不要緊，接著用不捂住通風口，繼續保溫20分鍾就ok了。
前前後後一共蒸了40分鍾哦，用筷子插一插，如果能立起來那雞蛋糕就算是完美的蒸熟了，如果還不行的哦，繼續重復上面的操作哦，直到雞蛋糕蒸熟為止。
電飯煲雞蛋糕跳保溫怎辦
地球人也無法阻止電飯鍋蒸雞蛋糕的時候跳保溫嗎？其實也是有方法阻止的哦，雖然這樣不是很好的，但是不跳保溫大家蒸雞蛋糕就方便多了，而且蒸的時間更快一些。把煮飯鍵按下之後，用紙張塞在上面，不讓它跳上去哦，這樣就能避免電飯鍋跳保溫了。
Q：用紙塞住按鍵上面真的好嗎？會不會漏電什麼？對電飯鍋傷害大嘛？
A：不想蒸雞蛋糕的時候經常跳保溫，這種方法是最好的哦。塞紙張也沒有問題的，因為電飯鍋本來只用來做飯你卻用來蒸雞蛋糕如此不是合適的事情你都做了，塞點紙巾又算得了什麼呢！
如果經常用電飯鍋蒸雞蛋糕的話，可能電飯鍋的壽命會縮短哦，真心對不起電飯鍋這個好哥們！塞了紙巾之後不跳保溫，就能快速將雞蛋糕蒸熟好，一般在半個小時之後就能美美的吃到蒸雞蛋糕了呢，心情有沒有一點小激動呢！
電飯煲雞蛋糕怎不沾鍋底
蒸雞蛋糕如果用電飯鍋的話，還真的需要一些小細節，否則本來一件開心的事情你會因此忙得焦頭爛額。歷經40分鍾後，雞蛋糕終於是要蒸好了，但是倒出來的時候又有麻煩了，雞蛋糕粘鍋底了！不僅吃的時候比較難吃，而且還要洗電鍋啊，洗刷刷的節奏真的傷不起！
Q：有什麼私房招數令電飯鍋蒸雞蛋糕的時候不沾鍋底呢？
A：很簡單，在電飯鍋四壁塗點油就可以了，底部塗多一點油，這樣蒸好雞蛋糕之後就可以輕松將可愛蓬鬆的雞蛋糕倒出，終於能安靜的當個吃貨了。
塗點油還有一個好處是不用洗鍋不用那麼麻煩哦，用點洗潔精，倒點熱水隨便一刷就干凈凈了。不過雞蛋糕可不要吃太多哦，尤其是有蛀牙的孩子不能吃多，而且不要在晚上吃，甜度高會增加血液的粘度哦。
4. 電飯鍋蒸雞蛋糕的方法和步驟
1、先淘米吧，吃多少做多少，這個沒什麼特別的
2、准備一個適量的碗。剛好能放下，3個雞蛋，加一碗水的比例（用溫水最好，把鹽融化）
3、打雞蛋液，這個都會吧，打好後，放入一碗水，攪拌均勻，把沫子去掉
4、去掉氣泡沫子，就是這樣
5、加入一勺油，我用的是玉米油，沒有腥味，不要用豆油，不過這個屬於個人口味
6、把碗放入電飯煲里，
7、按開始鍵，等候15--20分鍾，這個時間一定要去看，用筷子插幾下，放氣，然後再悶個3分鍾左右，筷子能立直就好了，這期間米飯是沒好的
8、把蒸好的蛋糕拿出來，繼續燜飯就行，不能不拿，雞蛋糕會蒸大勁了
9、用的是美的電飯煲，超快煮鍵，煮飯用時40分鍾左右，同時雞蛋糕也蒸好了
5. 電飯鍋蒸雞蛋糕的做法 如何用電飯煲蒸雞蛋糕
1、原料：雞蛋，油，鹽，味精，生薑，澱粉，醬油。
2、在小碗中放入適量油，鹽，味精，生薑，醬油和少量澱粉。
3、打入兩個雞蛋。
4、筷子打勻。
5、電飯煲內放三厘米水，放入鋼架，將碗放上，往碗里加少量水，繼續打勻。
6、蓋上蓋子，煮10分鍾。美味可口的雞蛋糕就好了。
6. 蒸雞蛋糕的做法
家常蒸雞蛋糕的做法：
食材：雞蛋2個
調料：食鹽適量、調和油適量。
具體步驟：
1、雞蛋2枚備用。
7. 用電飯鍋做雞蛋糕方法和步驟
5個雞蛋，一碗麵粉，教你電飯鍋做蛋糕，松軟不回縮，做法超簡單
我家孩子特別愛吃樓下蛋糕店賣的蛋糕，每次都會讓我買上很多回家食用，外面的蛋糕口感松軟，吃起來也不油膩，味道確實不錯。
但同時，我每次一進蛋糕店門時，就有一種濃濃刺鼻的香氣，想必這就是所謂的香料，用這種食材做出的蛋糕雖然好吃，但一點營養也沒有啊，這對於正在長身體的孩子來說，可是尤為不利的。於是我決定自己在家做蛋糕，不加添加劑，健康又衛生！
下面就是製作蛋糕的方法，快跟我一起來看看吧！
電飯鍋蛋糕
做法：
1.准備一個無油無水的盤子，打裡面6個雞蛋
2.再取出雞蛋黃，裝一個大點的碗里。
3.雞蛋黃裡面加入30克白糖，40克的玉米油，攪拌攪拌。攪拌後，加入70毫升牛奶，篩入120克低筋麵粉，15克的玉米澱粉，過篩下，攪拌成糊狀，備用。
4.找一個攪肉機，洗凈擦乾，讓它是無油無水的狀態，然後倒入蛋清，加幾滴白醋，加點白糖，（分三次加入，一共加50克的白糖就可以。）先蓋上蓋子，低速打發2分鍾。
5.蛋清起泡後，再加入三分之一白糖,繼續打發。
6.大泡變小泡，加入剩下的白糖，高速打發。可以用勺子取一勺蛋白，倒扣不掉，這樣就打發好了。
7.取一半的蛋白霜，加到蛋黃糊的碗中，攪拌攪拌，蛋黃糊和蛋白霜都融合，再倒入剩下的蛋白霜，快速攪拌。
8.電飯鍋底部刷一層食用油，倒入麵糊，震動幾下，震出大氣泡。最後打開煮飯功能，煮40分鍾，電源跳到保溫鍵，再燜上5分鍾即可。
簡單幾步，香甜松軟的蛋糕就做好了，把它倒扣出來，顏色金黃，特別漂亮。邊緣帶有一點點焦香的味道，切開一看，松軟細膩，放在口中，一入口就化了，老人小孩也可以輕松食用哦！
8. 電飯鍋里雞蛋糕怎麼蒸
要想把雞蛋糕蒸的又快又好吃
1充分攪拌.把雞蛋打入碗中,用筷子充分攪拌.
2加入開水.把打好的雞蛋,加入開水(開水量是雞蛋的1_2倍)加入適量精鹽然後再攪拌.
3把碗直接放入電飯鍋的水中,(水不要太多,漫過碗底為宜),水開後10分鍾即可.
9. 電飯鍋里雞蛋糕怎麼蒸
主料
雞蛋（3個）、即發麵粉（即裡面已經有添加發酵粉的）（125克）
調料
糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml）
做法
1、把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白，有泡泡為止（大概20分鍾）
2、加入麵粉、吉士粉、發酵粉和溫水（微熱的水），冷水效果沒那麼好，太熱又會把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀（大概5分鍾）
3、將花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的大不銹鋼碗
4、把不銹鋼碗放入煮水的鍋中，隔水加熱兩分鍾，關掉電磁爐，倒進泡狀的蛋糊，大火蒸30分鍾。
5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那麼快熟，新手的話可以用牙簽戳下去，如果沒有看到黏黏的麵粉，那就熟了，簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。
以上的雞蛋糕做法是在沒有電飯鍋、烤箱、微波爐的情況下做的，如果有電飯鍋，那就有另外一種做法了。