『壹』 如何科學地切蛋糕
先將蛋糕沿直徑方向切出一長條蛋糕，然後將剩下的兩塊小一些的蛋糕重新拼成一個直徑小一些的圓，這樣就能鎖住蛋糕的水分，如果不夠，第二次切時，重復上面的步驟，不過方向與第一次垂直，這樣就能切出和第一次差不多大的蛋糕，更神奇的是，這樣切後，剩下的四塊三角形蛋糕剛好能拼成一個類似四方形的密閉形狀，可以有效鎖住水分。
不過這套方法對於非烘焙蛋糕或是帶有立體裝飾物的蛋糕也許不太奏效，對於表面沒有裝飾物的蛋糕，只需要用一根橡皮筋就可以輕松切進蛋糕。不但是生日蛋糕，用這種方法也可以切長形蛋糕——橫向從中間切開，再將兩端重新組合成完成的蛋糕，正方形烤盤烤出來的蛋糕也可以用這種方法。
『貳』 婚禮多層蛋糕怎麼切 正確切蛋糕的技巧方法解析
在中國，很多新人都畢竟熱衷西式婚禮，在西式婚禮上自然少不了切蛋糕的環節。那麼婚禮多層蛋糕怎麼切好呢?下面小編就為你詳解婚禮多層蛋糕的切法，你只需要讓你的新郎握著你的手，共同切下第一刀就圓滿地完成了任務。婚禮多層蛋糕怎麼切婚禮蛋糕在西方社會，結婚蛋糕的起源有著和中國的早生貴子同樣的蘊意。結婚蛋糕除了作為婚宴上的一道甜點以外，還擔負著其他重要的使命。婚宴上常有一道切蛋糕的儀式，新人在所有來賓的矚目下，雙手同持一把刀，切開蛋糕。調皮的新人或賓客甚至會互抹或互擲蛋糕，來引發一場蛋糕大戰。婚禮多層蛋糕怎麼切新人們切蛋糕只是個形式，就像領導剪綵一樣，但是如何切得漂亮，拿捏得恰到好處，就要掌握點方法技巧了。
『叄』 切蛋糕怎麼切才好
蛋糕不光要好吃而且要有賣相，不光要做的漂亮，切更為重要，那麼如何才能切出一塊漂亮的好蛋糕呢?聚餐網今天教給大家5個切好看又平整蛋糕的技巧，不想毀了一塊好蛋糕，一定要學會把它切得完整漂亮!
切出好蛋糕的前提：
對切蛋糕的刀來說：
長鋸齒刀：適合切戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等絕大多數蛋糕。
多用刀(或中片刀)：適合切重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。
細鋸齒刀：適合切輕乳酪蛋糕，以及質地鬆散，或者個頭較小的蛋糕。
對蛋糕來說：
1、重乳酪蛋糕、輕乳酪蛋糕、布朗尼等蛋糕，在剛出爐的時候，都非常脆弱嬌嫩，內部很粘膩。這個時候的蛋糕是不容易切塊的。所以，這類蛋糕都要在冰箱冷藏4個小時以上再切塊。
2、有很多蛋糕是用奶油霜來裝飾的表面和夾層，這類蛋糕，在切之前，放進冰箱冷凍室凍十多分鍾，等奶油霜遇冷變硬後再取出來切，切面會更加整齊漂亮
5.二次裝飾
蛋糕成功地切片、盛盤後，你的任務可還沒結束。到外面咖啡廳點單片蛋糕，上桌時總是擺得漂漂亮亮，看起來是不是比放在冰櫃e高級不少呢?想好好招待客人、壽星，當然不能少了最後的裝飾階段!
蛋糕切片後裝飾物難免會位移，奶油或淋醬等也容易有沾黏、不均勻的現象，可以先以湯匙背面輕壓至平，再用本身的水果、巧克力適當地擺設，就能巧妙遮蓋住不均勻、或是凹陷的部份。也可以另外准備一些香草葉、水果片、巧克力或醬料(蜂蜜、巧克力醬、焦糖醬或果醬都很好用!)，無論是買回家還是自己做的蛋糕，在餐盤上多做些裝飾，都讓人食慾更提升啦!切片蛋糕放置盤上，再擺飾就能上桌。
『肆』 蛋糕橫切還是豎切有什麼講究嗎
現在我們的生活水平提高了，所以說在日常生活當中，我們的生活質量也相應的提高，並且好多人越來越過得有儀式感，比如說在一些重要的節日紀念日或者是生日的時候總少不了蛋糕的身影。雖然說我們大家都知道蛋糕是屬於高熱量的食物，能夠買蛋糕來真正吃的時候可能只吃一小角
但是在這些節日當中，人們仍然還是喜歡買一點蛋糕，而且一般來說一個大大的蛋糕很少有一次性吃完的，所以說我們就需要流著下一次再吃那麼在切蛋糕的時候就需要注意了，那麼我們到底是橫切還是豎切更好呢？今天小編就來跟大家分享一下，下次不要再切錯了。
雖然說這種吃法看起來有一點怪異，而且切出來的話，形狀可能也不是特別的漂亮，當然如果我們自己家庭當中吃的話，可以選擇這種寫法，如果一大群人吃的話，能夠一次性吃完，大家也可以像平常一樣切成非常漂亮的小三角形狀。
『伍』 蛋糕怎麼切最整齊漂亮
這個問題其實很簡單，一句話就可以總結了：切不同的蛋糕，用不同的刀具。
那麼，到底什麼樣的蛋糕，用什麼刀具呢？通常可以歸結為三種情況，下面就分別來說說。
首先是下面圖里所示的長鋸齒刀。
長鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。一般來說，戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它來進行切塊的。
蛋糕具有膨鬆且比較柔軟的組織。如果用一般的刀直接往下切，刀的力會將蛋糕壓扁，同時因為受力不均勻，很難把蛋糕切得整齊。用鋸齒刀並採用「鋸」的方式將蛋糕切塊，問題就很好解決了。
另外，長鋸齒刀通常還用來切麵包，尤其是將土司切片，它也是能手哦。需要注意的是，土司剛出爐的時候非常柔軟，一般不易切塊，保存幾個小時以後再切塊，會切得更加整齊。
在切蛋糕的時候，我們還會遇到一個問題。那就是，做裱花蛋糕經常會需要將蛋糕橫切成兩片或者三片。那麼，如何把每一片蛋糕都切得厚薄一致呢？
拿8-12根牙簽，在蛋糕側面等高的位置扎進蛋糕。再用長鋸齒刀貼著牙簽將蛋糕橫切開，切出的蛋糕片就非常平非常均勻了。牙簽扎的越密，越容易切得平哦。
除了戚風蛋糕、黃油蛋糕等蛋糕的大類之外，其他的蛋糕種類又用什麼刀切呢？其實一般的刀具都可以勝任了。
重乳酪蛋糕和慕斯蛋糕內部組織不像普通蛋糕那樣蓬鬆多孔，所以用刀直接切下去就可以了。但切這類蛋糕，最大的問題是粘刀，一刀下去，切面往往慘不忍睹。
所以，切這類蛋糕的時候，先把刀放在火上烤一會兒，將刀烤熱。趁熱切下去，蛋糕就不會粘刀了。每切一刀，都要把刀擦拭乾凈，並重新烤熱再切下一刀，就能很輕松的把蛋糕切成想要的份數了。
最後，有些場合下，蛋糕的質地比較鬆散，或者蛋糕的個頭很小，那麼用普通的長鋸齒刀來切，可能還是會導致蛋糕不平整或者掉渣。這時候，可以選擇鋸齒更細的細鋸齒刀。
細鋸齒刀在這些方面非常拿手，哪怕是非常小塊的蛋糕，也能切得整整齊齊。它切有一類蛋糕尤其方便，那就是輕乳酪蛋糕。輕乳酪蛋糕也屬於膨鬆多孔的蛋糕，但它比一般的蛋糕要濕潤柔嫩得多，用普通鋸齒刀很容易傷害到嬌嫩的它，但用細鋸齒刀，就完全不用擔心了。
好了，寫到這里，讓我們回顧一下，看看這三類刀具如何各司其職吧：
長鋸齒刀：適合切戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等絕大多數蛋糕。
多用刀(或中片刀)：適合切重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。
細鋸齒刀：適合切輕乳酪蛋糕，以及質地鬆散，或者個頭較小的蛋糕。
『陸』 過生日禁忌與正確過法
過生日禁忌與正確過法
過生日禁忌與正確過法，每年過生日是每個人最為期待的一天，不同的地方過生日有著不同的習俗，但大部分都是大同小異的。那麼過生日有什麼禁忌呢？如何才能過好生日，使自己在接下來的一年裡平平安安呢？為你分享過生日禁忌與正確過法。
過生日禁忌與正確過法1
1、過生日吃紅蛋。 剝蛋殼代表我們剝開過去、脫胎換骨，意味著剝殼重生的開始。
2、過生日中國人吃長壽面線。 記得把面線夾進碗里時不要弄斷，拉的越高越長代表主人的壽命那麼越長。
3、人瑞過生日不張揚。 在中國傳統故事裡頭認為最長壽的一個人瑞是彭祖，傳說里頭他活了800多歲。他會死掉的原因，是有一天他看到有一個人在洗木炭，這個人想把黑色木炭洗白。彭祖聽了哈哈大笑，我活了800多歲還沒有聽過木炭可以洗了變白。沒想到那個洗木炭的人是小鬼使者，一直找不到彭祖，沒想到彭祖自己招認了，彭祖因此被帶到閻王處。所以因為這個故事，人瑞過生日都比較低調，除非是特定的大壽年紀。
4、49歲要稱50歲。 因為9對中國人來說，是一個數字結束、象徵最後，0才是開始，遇到九都會先過0。所以，50歲生日要49歲時過，9還代表天長地久，生命長久。
5、蠟燭一次吹熄。 一次吹熄代表願望一次實現，象徵主人身體健康，象徵好兆頭。
6、蛋糕不能切對半。 通常壽星切蛋糕不會一刀到底，要第二刀由壽星繼續切下去，分兩次切。切到底有一刀兩斷的不好意涵，結婚蛋糕也記得不要切到底，分兩次切完。
7、 鬼月不過生日。 農歷七月生日的人生日也不張揚，尤其是農歷七月十五日是鬼王生日，此日過生日，不就暗示跟鬼王一樣嗎?鬼王知道後，或特邀此人一起過生日也有可能。
8、生日後不能補慶祝。 只能提前過，不能延後過，預祝壽誕，要提前才有誠意。生日過了之後再過，感覺好像過了兩次生日一樣，多了兩歲。
過生日禁忌與正確過法2
不主張祝壽60歲到80歲的人轟轟烈烈過生日祝壽，是因為有此說法：一個大壽能消耗8—10年的壽命。
不僅僅如此，習俗還認為人的'出生是經歷由神到人再到神的過程。解析如下：
1、人從出生到12歲，即一個屬相輪回一次前，這個孩子是「神」不是人。比如，今年出生的孩子屬蛇，那麼，到孩子第一個本命年，即2025年前，我們都可以給孩子過生日，哪怕是大張旗鼓都不為過。
2、人從12歲到59歲，已經從「神」轉變為人，可以過生日，但是要根據當地習俗過生日。比如通常逢十過生日要提前一年，比如30歲過生日通常在29歲完成；而且很多地方「過三不過四」，即三十歲生日可以過，而四十歲生日不能過。
3、人到了60歲，已經是六十甲子輪回一次，故而，從60歲開始到80歲為止，是不能大張旗鼓過生日的。過去坊間和位理學都認為，人一旦到了60歲，就不能過生日了，因為怕「提醒」閻王爺，早早將過生日者「一筆勾走」。此次曾志偉60大壽就認為是不妙的，如何不妙？朋友們不言而喻。
4、人到了80歲，又從人轉變為「神」，因此也就可以過生日了，而且可以大張旗鼓過生日了，即使等報紙慶賀生日大壽都無礙，因為已經是「神」不是人了。
5、凡是當年沖犯太歲的朋友，都要謹慎過生日，最起碼不能招搖過市的過生日。可以「悄悄進行，打槍的不要」。
特別提醒：
1、中國傳統的位理學意義非常深遠，人的歲數不同其運勢也不同，因此過生日是高調還是悄悄過也不盡相同，朋友們需要認真研讀對待。
2、已經到了60歲的朋友更應謹慎過生日。建議可以在家悄悄過生日，不可張揚更不可高調，否則可能從此麻煩跟著來。雖然有朋友提前一年過生日，比如在59歲過60歲的生日，還是要謹慎為宜。
3、過了80歲的朋友，就可以大張旗鼓過生日，因為通過過生日，能得到許多正能量，對於壽星可以延年益壽哦。
『柒』 婚禮切蛋糕的注意事項 婚禮蛋糕如何切
切蛋糕原本是西式婚禮中的細節，如今已經越來越多地被安插到中式婚禮中，可見蛋糕的重要。不過中國新娘對切蛋糕的技巧恐怕還缺乏了解，很多人在切蛋糕的時候表現得不知所措，甚至手忙腳亂。
其實切蛋糕只是一個象徵性的程序，你只需要讓你的新郎握著你的手，共同切下第一刀就圓滿地完成了任務。在西方社會，結婚蛋糕的起源有著和中國的早生貴子同樣的蘊意。
結婚蛋糕除了作為婚宴上的一道甜點以外，還擔負著其他重要的使命。婚宴上常有一道切蛋糕的儀式，新人在所有來賓的矚目下，雙手同持一把刀，切開蛋糕。
調皮的新人或賓客甚至會互抹或互擲蛋糕，來引發一場蛋糕大戰。
新人們切蛋糕只是個形式，就像領導剪綵一樣，但是如何切得漂亮，拿捏得恰到好處，就要掌握點方法技巧了。
結婚蛋糕一般都選用多層的蛋糕，而通常第二層與來賓的視角形成最佳結合點，因此新人們大都會選擇第二層作為切入層。
像迎囍皇宮的蛋糕可以由他們親自定製，完全不用婚禮蛋糕的問題，一站式婚禮服務，你只需要等著婚禮就OK了~ 微信搜一下「喜宴宴會預定」
1)如果蛋糕是圓的，應先切成幾個同心圓，然後再把每個圓切成小塊。
2)如果蛋糕多層的，應先分底層，再中層。
3)另外，父母結婚時多半沒有切過蛋糕，多預備一份蛋糕和父母同時切也很有趣。
當新人們在婚禮蛋糕上切完那象徵性的一刀後，就可以把剩下的工作交給waiter了。
『捌』 一個生日兩個蛋糕有什麼忌諱嗎
沒有
蛋糕不能切對半：通常壽星切蛋糕不會一刀到底，要第二刀由壽星繼續切下去，分兩次切。切到底有一刀兩斷的不好意涵，結婚蛋糕也記得不要切到底，分兩次切完。
生日後不能補慶祝：只能提前過，不能延後過，預祝壽誕，要提前才有誠意。生日過了之後再過，感覺好像過了兩次生日一樣，多了兩歲。
『玖』 過生日的講究和禁忌
過生日的講究與禁忌如下：
1、過生日吃紅蛋
剝蛋殼代表我們剝開過去、脫胎換骨，意味著剝殼重生的開始。
2、過生日中國人吃長壽面線
記得把面線夾進碗里時不要弄斷，拉的越高越長代表主人的壽命那麼越長。
3、49歲要稱50歲
因為9對中國人來說，是一個數字結束、象徵最後，0才是開始，遇到九都會先過0。所以，50歲生日要49歲時過，9還代表天長地久，生命長久。
5、蠟燭一次吹熄
一次吹熄代表願望一次實現，象徵主人身體健康，象徵好兆頭。
6、蛋糕不能切對半
常壽星切蛋糕不會一刀到底，要第二刀由壽星繼續切下去，分兩次切。切到底有一刀兩斷的不好意涵，結婚蛋糕也記得不要切到底，分兩次切完。
『拾』 婚禮上新郎新娘如何切婚禮蛋糕
蛋糕，大家都吃過的，在親朋好友的生日上。在婚禮上也是需要蛋糕的，你吃過新郎新娘切的蛋糕么？婚禮上新郎新娘是如何切蛋糕呢？接下來嘉興婚紗攝影小編和大家分享下。 切蛋糕扮演是婚禮中最動人的局面之一，它既是一道甘旨甜點，也是一種個性的表現。越來越多的新人對切蛋糕非常考究，嚴格說來，蛋糕從幾層開端切沒什麼講就。通常成婚蛋糕是多層的，而通常蛋糕的第二層與賓客的視角構成最佳結合點，因而,新大家通常挑選第二層為切入層。 新人在成婚蛋糕上大概切幾刀也沒什麼講兒，它僅僅個方式，就象剪綵儀式，可由一個領導或代表剪一刀也可以由幾個領導或代表一起剪若干刀相同，怎樣講怎樣有道理。婚禮上通常是新人合力切一刀，最後由婚禮天使分切成若干刀再分發給首要貴賓和佳賓。 多層蛋糕的切法 1)若是蛋糕是圓的，應先切成幾個同心圓，然後再把每個圓切成小塊。2)若是蛋糕多層的，應先分底層，再中層。3)若是切蛋糕的當地有專門的服務人員，你就沒有必要自個切啦，除了開端那標志性的一刀外。4)別的，爸爸媽媽成婚時八成沒有切過蛋糕，多准備一份蛋糕和爸爸媽媽一起切也很風趣。 相互喂吃蛋糕 製作麵包的資料小麥標志生育的才能，而麵包屑則代表著走運。新娘和新郎要隔著蛋糕接吻，後來，想像力豐厚的烘焙師傅在蛋糕上飾以糖霜，也就成了今日甘旨可口的成婚蛋糕了。 常常用於只招親人的小婚宴，或每桌上都安置這樣的糕，並點蠟燭，切完蛋糕後，新人相互喂對方吃蛋糕。將新人的雙眼蒙住，可以順暢將蛋糕喂到對方嘴裡的一方即是將來兩人生活的主導方哦。大概很能調理氣氛。