⑴ 生日蛋糕紅豆餡怎樣做
食材
主料雞蛋4個淡奶油100g牛奶110g低筋麵粉100g
輔料白砂糖90g蛋黃20g蛋白50g奶油20g鹽1g泡打粉1g醋適量紅豆20g色拉油40g
步驟
1.准備材料。
2.兩個無油無水的盆，把蛋黃和蛋清分離。
3.蛋黃加糖拌勻，依次加入色拉油和牛奶拌勻，低筋麵粉加鹽、泡打粉過篩後加入蛋黃中，用橡皮刮刀輕輕攪拌至無顆粒。
4.蛋清加醋打出粗泡後，分三次加入白砂糖打發至硬性泡發，提起打蛋器後有小三角的形狀。
5.三分之一的蛋白加入蛋黃中，用刮刀輕輕地上下攪拌。
6.將拌好的蛋黃糊倒回蛋白中，用刮刀上下翻拌均勻，讓蛋黃與蛋白充分混合。
7.烤箱預熱後，把油紙鋪在烤盤上，倒入蛋糊抹勻，用力震出氣泡，180度，上下火，中層烤25分鍾。
8.淡奶油加糖隔冰水打發至有紋路。
9.烤好後撕去油紙晾涼。
10.抹上奶油，撒上紅豆。
11.切成方塊後，取一塊蛋糕蓋上另一塊蛋糕，就可以開吃了。
小貼士
1、蛋黃中間加麵粉時不要過度攪拌，以免起筋。
2、打發蛋白時要分三次加入白砂糖。
3、淡奶油要加糖打發，要是植脂奶油就不用加糖了。
⑵ 紅豆戚風蛋糕的美味做法
一、食材
雞蛋 4個
糖粉 120g
細沙糖 40g
黃豆油 50ml
紅豆 100g
純牛奶 50ml
低筋麵粉 100g
二、方法/步驟
1
紅豆加水和40克細沙糖於壓力鍋里壓15分鍾至紅豆棉爛，如果用的是電壓力鍋時間要稍微加長，紅豆最好提前壓好，壓好的紅豆去湯晾涼
12
涼後的蛋糕可以根據自己喜好切塊
⑶ 如何做紅豆沙蛋糕
前言
寶寶愛吃豆沙，昨天做蛋糕的時候忽然想，把豆沙夾到蛋糕里，應該也很不錯，於是就這么做了，沒有想到非常的成功，家人全都非常愛吃，松軟香甜！
材料
主料：雞蛋3個、麵粉50g；
輔料：紅豆沙適量、綿白糖適量、水適量
紅豆沙蛋糕
1
首先蛋清蛋黃分離，把蛋清加入適量白糖打發
2
蛋黃中加入適量的白糖、麵粉
3
調入適量的水，調成麵糊
4
分三次加入打發的蛋清調成糊
5
准備紅豆沙
6
我用的是電飯鍋的內膽烤的，先塗上少許的油
7
倒入三分之二的蛋糕糊
8
先入烤箱160度烤5分鍾
9
表面乾爽了從烤箱中取出
10
鋪上一層紅豆沙
11
再把剩下的三分一的蛋糕糊倒到最上面
12
然後入烤箱160度烤40分鍾
13
出烤箱後馬上倒扣脫模，涼了就可以食用了
小貼士
我是第一次做，都是自己感覺怎麼做就怎麼做的，先烤一下下面一層，是為了更容易鋪好紅豆沙。
⑷ 蜜紅豆奶油蛋糕卷怎麼做
前言
蛋糕卷是我最愛的甜品，一般情況下我喜歡在裡面卷上甜滋滋的淡奶油，這次換了個搭配，用自製的蜜紅豆夾在中間，口感同樣一級棒，營養加倍哦。
材料
主料：雞蛋4個；
輔料：牛奶55g、低筋麵粉70g、油55g、糖70g、蜜紅豆200g
蜜紅豆奶油蛋糕卷
1
所有的食材准備好。
2
蜜紅豆放入料理機，設置醬料鍵工作一分鍾，將蜜紅豆打成糊糊
3
蛋清蛋黃分離，雞蛋清裝在無油無水的干凈盆里，分次加入30克糖，將雞蛋清打至出現大彎鉤
4
蛋黃攪拌均勻後加入剩下的糖和牛奶、油攪拌均勻
5
將低粉過篩加入蛋黃糊中，翻拌均勻
6
分兩次將蛋清蛋黃糊混合均勻
7
將攪拌好的蛋黃糊全部倒入烤盤，用刮刀刮平整後用力震兩下，排除氣泡
8
將烤盤放入烤箱，160度烤20分鍾
9
出爐後倒扣，將紅豆泥抹在麵包片上
10
趁熱捲起來
小貼士
1、蜜紅豆如果太干，可以在料理機里適量加點水。但是不能太稀。
2、蛋糕糊糊打至出現大彎鉤即可，如果打過了，卷的時候會容易破。
3、蛋糕片出爐後稍微晾一下，即可抹上紅豆泥捲起來，如果太冷了再卷，蛋糕卷也容易破。
⑸ 紅豆蛋糕的做法
紅豆蛋糕的做法
做之前，要准備好材料，適量的低筋麵粉、奶粉、雞蛋，紅豆，輔料白糖、泡打粉、黃油等。把黃油放在一個干凈的盆里，用打蛋器攪拌，當它軟化之後，加點白糖進去，繼續攪拌，大概三分鍾。放些雞蛋，繼續打，打完後，放在一邊備用。把一些低筋麵粉、奶粉、泡打粉放在一個干凈的盆里，攪拌均勻，放些黃油進去，繼續攪拌。當變成麵糊的時候，放在裱花袋裡，剪一個口，把它擠在模具中。可以去網上買自己喜歡的模具，擠好後，把紅豆放上去。在做的時候，要注意，不要擠太多，會溢出來。
再用麵糊蓋住紅豆，就可以放入烤箱里烤了。要提前5分鍾預熱，用200度的溫度烤，放在中層烤比較好。大概30分鍾，當它表面變金黃色，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。在做的時候，最好把紅豆煮熟，瀝干水分再放進去，口感更好。如果不喜歡吃紅豆，也可以加點果醬進去，口感也很好。
還有另外一種做法也非常美味。做之前，要准備好材料，適量紅豆、蜂蜜等。把紅豆洗干凈，放入鍋里，加入適量的水，煮開之後，撈出來瀝干水分，放在一邊備用。加點白糖、蜂蜜進紅豆里，攪拌均勻。要注意，不要太用力，力度要輕一些，否則會很容易碎。然後放些蛋糕液體進模具中，再把紅豆放進去，要均勻一些，不要只放在一個地方，會影響它的口感，紅豆也會陷進去。再把一些蛋糕液倒進去，蓋住紅豆，就可以放入烤箱里烤了。
紅豆蛋糕的營養價值
它對身體很好，有很多好處，是一種人氣很高，很受歡迎的糕點，口感很甜。不管是早上還是下午都可以吃，經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生病。補血效果也很好，特別適合一些貧血的人吃，可以緩解這種症狀。對脾胃也很好，一些胃寒、身體虛弱的人吃，能改善這種症狀。還很開胃，能讓人的食慾更好。它裡面有很多蛋白質，經常吃，對心臟也很好。消腫效果也很好，適當吃一些，能排出體內很多毒素，更健康。它裡面有很多粗纖維，經常吃，可以預防很多症狀，還能降低血脂。一些宮寒或手腳冰涼的人吃，能緩解這種症狀。在冬天時候吃，身體會更溫暖，不會那麼容易著涼、感冒。
紅豆可以怎麼吃
它的吃法有很多，可以和紫薯一起吃。做之前，要准備好材料，適量的紅豆、紫薯，將它們洗干凈，把紅豆放在水裡泡一下，最好提前一個晚上泡，第2天再拿出來做。把紫薯切成塊狀，最好小一些，口感會更好，也會更容易熟。然後把所有材料放入鍋里，加入適量的水，大火煮開後轉小火，大概煮30分鍾。熟了後，加點蜂蜜，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，很容易消化，對腸胃很好。還能預防很多症狀，比如便秘。雖然它們口感都很好，但適量就可以了，不要一次吃太多，會有副作用。
紅豆怎麼做甜品
做法有很多，下面就是很好吃的一種。做之前，要准備好材料，適量的紅豆、白糖等。把紅豆洗干凈，放入水裡泡一下，大概半天或一天。然後放入鍋里，加入適量的水，大火煮開之後轉小火，煮30分鍾。熟了後，倒出來，放入涼水裡泡一下，變涼後撈出來瀝干水分，放入一個干凈的碗里。加點白糖，密封好，放在冰箱里凍一下，第2天就可以拿出來吃了，非常美味，口感很好。但在煮的時候，要注意，紅豆不用煮得太久，當它剛開始裂開後，就可以了。否則會很爛，影響它的口感。
⑹ 蛋糕里的蜜紅豆怎麼做
食材食譜熱量：3545(大卡)
主料紅豆500克水適量
方法/步驟
1
紅豆提前5個小時左右用清水泡好。（縮短煮紅豆的時間，這樣做出來的蜜紅豆皮保留得比較完全，也完全熟了，中間粉糯。）
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
泡了5個小時左右的紅豆，多清洗幾遍，選出有雜質的豆子。
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
鍋中放進沒過紅豆的清水，不要蓋鍋蓋，大火煮沸5分鍾左右。（讓豆皮腥味煮散發出來。）
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
撈出紅豆過2遍涼水。。（洗掉豆皮腥味，這樣做出來的蜜紅豆口感更好。）
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
鍋中重新加入適量的清水，蓋上鍋蓋繼續大火煮紅豆。
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
煮沸15分鍾後關火，不要打開鍋蓋，讓紅豆在鍋中燜。（用燜的方法也是為了讓紅豆煮出來的皮保留完全些）
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
燜了半小時左右，重新開火煮到沸，又關火。
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
重復2-3次煮沸，然後關火燜的步驟，基本紅豆就熟了。
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
煮熟的紅豆濾干水份。
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
把紅豆放在干凈的容器中，然後加入適量的白砂糖腌制出甜味。
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
做好了蜜紅豆一定要用蓋子或者保鮮膜密封好，放在冰箱冰藏保存就好了。
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
⑺ 烤箱怎樣做紅豆蛋糕好吃 甜蜜紅豆蛋糕的做法步驟
1、主料：低筋麵粉80克、雞蛋2個、蜂蜜40克、白砂糖40克、油30克、蜜紅豆適量。
2、低筋麵粉80克過篩3遍。
3、無水的碗里，准備糖40克，蜂蜜40克，打入2個雞蛋。
4、鍋里倒入熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裡，用電動打蛋器將雞蛋打發。
5、隨著不斷地攪打，雞蛋液會產生稠密的泡沫，變得越來越濃稠，將雞蛋打發到提起打蛋器，滴落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在盆里的蛋糊表面畫出花紋並且花紋維持較長時間不會消失，打蛋頭上保持有2-3厘米的蛋糊不會滴落。
6、分2次篩入低筋麵粉，用橡皮刀小心地從底部往上翻拌，使蛋糊和麵粉混合均勻，不要打圈梳拌，以免雞蛋消泡。
7、倒入30克油和適量蜜紅豆，也採用翻拌的形式攪拌。
8、把蛋糕糊倒入蛋糕盒，約三分之二的厚度，放入烤盤，再放入預熱180度的烤箱。
9、180度，烤50分鍾。烤至表面金黃色即可。
⑻ 紅豆蛋糕最簡單的做法
⑼ 星星紅豆夾心蛋糕的家常做法大全怎麼做好
紅豆夾心蛋糕的家常做法
材料
雞蛋4個、低筋麵粉50g、抹茶粉5g、純牛奶50g、紅豆30g、白糖粉45g、鹽0.5g
做法
1、紅豆提前煮好，烤盤抹上薄薄一層油，把紅豆平鋪在烤盤底層待用。
2、蛋黃和蛋清分離。
3、牛奶加入抹茶粉混合攪勻 。
4、蛋黃里打散，加10g白糖粉和所有麵粉攪勻。
5、把抹茶牛奶糊倒入蛋黃糊中拌勻，靜置15分鍾。
6、在蛋清里加入鹽，然後分3次加入35g細糖粉，打發至細膩、緻密、有光澤。
7、往攪拌好的蛋黃里分2次加入打發的蛋清，攪拌均勻。
8、拌好的麵糊倒入鋪紅豆的烤盤中，抹平。
9、烤箱200度預熱10分鍾，把蛋糕糊放入烤箱，160度烤約25分鍾，至表面綠色中帶金黃色即可。
10、放涼後把蛋糕切成兩份，把兩面有紅豆的夾中間，再根據個人喜好切成喜歡的形狀，在蛋糕表面篩上可可粉即可。