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如何不用烤箱自造蛋糕

發布時間: 2022-09-29 03:51:10

⑴ 沒有烤箱也能做蛋糕,有哪些簡易製作蛋糕的方法

相信很多人都喜歡吃鬆鬆軟軟的蛋糕,外面買來的蛋糕,又擔心添加劑和劣質色素亂放,吃起來不放心,想自己在家做,卻又沒有烤箱。屏幕前的你是否有這個困擾呢?

微波爐法。這個方法是最適合學生黨和大忙人的啦,從准備材料到蛋糕做好,只需要短短十分鍾,快學起來吧!先給大家介紹一下材料:4勺麵粉,4勺糖,3個雞蛋,3勺可可粉(可以放入自己喜歡的比如抹茶粉、煉乳等等),3勺牛奶,3勺植物油。

我們需要准備一個微波爐適用的容器,將所有的材料按照順序依次放入,攪拌均勻,放入微波爐中高火加熱1.5分鍾至30分鍾取出即可,快捷又美味的懶人蛋糕就做好啦!

⑵ 家中沒有烤箱該如何製作戚風蛋糕呢

戚風蛋糕是一款很好吃的蛋糕,如果家裡沒有烤箱的話,我們還可以用電飯煲,也就是電壓力鍋來做戚風蛋糕。

一、做戚風蛋糕之前的准備

首先我們需要准備的食材有,雞蛋6個,低筋麵粉120克,牛奶50克左右,細砂糖玉米油50克左右,檸檬汁一小勺,泡打粉一小包就可以。

⑶ 在家沒有烤箱怎麼做蛋糕有什麼方法和步驟

第一個就是蛋白和蛋清在攪拌的時候,都是要建立在沒有水的前提下,第二個就是攪拌蛋清加糖的時候要分批次加入,不要一次性就全加了,第三個就是攪拌好的蛋清倒入到蛋黃中時,也是分批次的加入,這樣才會更加的均勻,最後就是蒸蛋糕的時候,可以在鍋底抹上一點油,這樣就不會粘鍋了。


第一步:弄兩個盆,一個用來裝蛋黃,一個用來裝蛋清,都不能有水,打蛋的時候一定要蛋清分離,將蛋黃攪拌均勻,在蛋黃中加入麵粉,攪拌至糊狀,在蛋清中加入麵粉以及白糖攪拌,白糖最好是分三次加入,最後攪拌成奶油狀。

⑷ 沒有烤箱也能做小蛋糕嗎具體的製作方法是什麼

應該有許多人喜歡吃鬆鬆軟軟的生日蛋糕,外邊買回來的生日蛋糕,又擔憂添加物和偽劣黑色素亂堆,吃起來不放心,想自己在家做,卻又沒有烤箱。屏幕前的你是不是有這種煩惱呢?

大家在做蛋糕的情況下,也能夠添加自個的小創意,例如喜歡吃蘋果醬,就能夠在做蛋糕的情況下放進一些蘋果醬,看起來更有藝術創意,更好吃一些。也有得人喜愛吃堅果和乾果,還可以在做蛋糕的情況下放一些,這都是能夠依據自身的偏好靈便調節的。

⑸ 怎麼不用烤箱做生日蛋糕

不用烤箱做生日蛋糕,那你可以考慮做慕斯蛋糕,慕斯蛋糕底可使用消化餅干或奧利奧餅干來製作,全程不需要使用到烤箱,只需要使用到冰箱。

用料:

餅底:消化餅干(或奧利奧餅干)80g、黃油:40g。

慕斯糊:去核芒果250g+50g、牛奶15g+60g、吉利丁片3片(15g)、細砂糖40g、淡奶油 200g。

鏡面果膠 :吉利丁片1片(5g)、 溫水50g、果泥 2勺。

芒果慕斯蛋糕的做法

1.先准備好一個6寸的活底圓形蛋糕模具,底部鋪一張圓形的油紙,沒有也可以不放(放是為了更容易脫模,也不容易將餅干底鏟碎)。

⑹ 如何不用烤箱做蛋糕

不用烤箱,用空氣炸鍋也可以,不過前提需要確保空氣炸鍋的尺寸是否能放進蛋糕模具,一般6寸,4寸的蛋糕模具可適合常用的家庭空氣炸鍋。但模具中的蛋糕液只能用1半,多了在烤蛋糕時,膨脹會頂著空氣炸鍋的網格。

另外不用烤箱,也不用空氣炸鍋的,可以直接做慕斯蛋糕,只要有冰箱冷藏格就可以了(不時是常溫,是冷藏,有冰的那層)慕斯蛋糕是需要靠低溫度來凝固每一層,操作步驟也很簡單,就是需要有耐心,費時間。可以根據自己的個人口味來調出每一層的味道。

以下是用了奧利奧餅干,芝士,抹茶做的慕斯蛋糕:

慕斯蛋糕

⑺ 蛋糕的製作方法和步驟不用烤箱

不用烤箱做蛋糕的用料

雞蛋 7個糖 半杯油 半杯麵粉 一杯白醋 2.3滴牛奶或者水 大半杯

不用烤箱做蛋糕的做法步驟

步驟 1

倒出來,涼了再切,

⑻ 想要做蛋糕沒有烤箱該怎麼辦呢

很多人都喜歡吃蛋糕,蓬鬆可口,香甜美味。買來的蛋糕或多或少的都有些添加劑,自己在家做更安全健康。但烤蛋糕需要烤箱,沒有烤箱怎麼辦?今天就教您不用烤箱做蛋糕。

【小貼士】:

1、 最好採用小一些的電飯鍋,做出來的更漂亮,更厚實一些。

2、 家裡沒有泡打粉也可以不用加;如果有黃油加黃油更好,沒有就普通食用油就行的。

3、 蛋白一定要打發充分,才是蛋糕蓬鬆的關鍵。翻拌蛋糊時,一定不要太過用力,來回的翻,這樣容易破壞蛋白的氣泡,蒸出來就不蓬鬆了。

【結語】:

掌握以上3點,沒有烤箱,在家也可以做出好吃的蛋糕,過程不能省。特殊時期,宅在家裡,有時間我們就可以多多的嘗試,其實做蛋糕真的不難,要相信自己,多做幾次就成功了。希望通過我的分享,你可以輕松一次成功。如果喜歡請分享轉發。

⑼ 沒有烤箱能不能做小蛋糕呢小蛋糕的製作方法是什麼呢

沒有烤箱能不能做小蛋糕呢?小蛋糕的製作方法是什麼呢?沒有烤箱可以用電飯鍋,蛋黃和蛋清各自放到2個盆中消磨,把低筋粉篩入雞蛋黃里,和雞蛋清拌勻,放進電飯鍋中進行烘烤就可以。很多人都以為僅有電烤箱才可以設計出好吃的蛋糕,其實不是除開電烤箱以外,大家家中當常用的電飯鍋也同樣也可以製作蛋糕,但是味道分毫都不如烤箱製作出的生日蛋糕差,關鍵在於實際操作的流程對不對。

把電飯鍋放在桌面上震兩下,這樣可以震出里邊氣體,蒸出來的生日蛋糕就會更細致,不會有大氣泡。進行那些流程以後,大家立即開啟電飯煲的生日蛋糕作用一般40分鍾左右到一個小時以後,一份好吃的蛋糕就製做實現了。實際上蛋糕製作最重要的流程便是消磨,假如消磨失敗,生日蛋糕會因此而製做不成功。

⑽ 不用烤箱,怎樣做出美味可口的蛋糕呢

如何沒有烤箱做蛋糕,個人建議還是做蒸糕吧,出來的效果跟蛋糕非常相似,完全可以做為「蛋糕」裱花的底胚。而從口感上來說,蒸糕非常的細膩,柔軟,含糖量更少,很健康!小嬰兒也是可以吃的。這里分享一款,紫米蒸糕的做法。比蛋糕還好吃,這款蒸出來的紫米糕,口感松軟細膩,好吃不上火

如圖

2、三個蛋黃打散,加入15g玉米油、黑豆漿,攪拌均勻呈蛋黃豆漿液

3、將紫米粉、糯米粉、粘米粉混合均勻後,篩到蛋黃豆漿液中

4、將三種米粉與蛋黃液攪拌均勻呈米粉糊;

5、取出凍好的蛋白,分三次加入白糖,用電動打蛋器打發至中性發泡

蛋白容易打發過頭,最後一次加入白糖後調為低速打發,效果更好

6、將打發好的蛋白糊,先加三分之一到米粉糊中,從下往上攪拌均勻

再加入其餘所有的蛋白糊,依然從下往上攪拌均勻

7、米糕糊完成,

8、將做好的米糕糊倒入蛋糕模具中

我用的是8寸的蛋糕模,6寸的也可以

震出氣泡,並使表面平整

模具周邊不要刷油,也不要使用不粘模具,以免蛋糕爬不上去

9、蓋上保鮮膜,上蒸籠,中火蒸約40分鍾,關火燜5鍾後開蓋

蒸的時候建議在上面蓋上一層保鮮膜,以免水汽落入其中,影響蛋糕長高

待稍微放涼,即可輕松取出啦!完美的「蛋糕」,迷人的深紫色,輕幽的香氣