『壹』 吃不完的米飯剩了很多，怎麼用剩飯製作點心
家裡有剩飯怎麼辦？教你們簡單的製作方法，剩飯可以變成美食！
製作這個剩飯煎餅，要准備兩個雞蛋，一碗的剩飯，一些火腿腸丁，蔥花鹽，澱粉，還需要一些調味料，這些調味料可以根據自己的口味放。想讓煎餅的口味變得更香的，可以放一些五香粉或者十三香。准備一個盆子，把所有的材料和剩米飯都一起放進盆子里，如果你比較喜歡吃原味兒，不喜歡放太多的調味料，那你可以不放。
如果你在家裡剩下了剩下的話，孩子無法完成，總會有一些米飯，不要放在剩下的米飯中，你可以做一個食物，你可以製作煎餅。步驟和成分尤為簡單，只需幾步，即可使用剩菜製作食物，葉子有自己的魅力。
『貳』 誰知道【我最愛馬鈴薯家族/維京國際】馬鈴薯炒飯小蛋糕的好吃做法
材料
做法
取一個適合的杯子鋪上保鮮膜，放進炒飯稍壓定型。
取一個適合的杯子鋪上保鮮膜，放進炒飯稍壓定型，再放進烘焙杯中當蛋糕體。
馬鈴薯煮熟趁熱壓成泥，加上甜菜根汁、沙拉醬拌勻，裝進擠花袋，當成鮮奶油擠在炒飯上。
撒些烘培用銀珠裝飾，讓他看起來更像真的蛋糕，加上一點配菜和水果，就是一盒適合野餐的可口便當。
『叄』 翻滾吧蛋炒飯里的彩虹蛋糕怎麼做的
人生不如意的事時常八九，下雨的天氣更憑添幾分落寞。其實不經歷風雨，怎麼見彩虹？雨後的彩虹格外美麗，雨後的彩虹分外迷人，在特別的日子裡為自己做個「彩虹蛋糕」，相信陽光總在風雨後，tomorrow is another day ！
材料：低筋麵粉65克、雞蛋2個、牛奶3大匙、色拉油2大匙、糖5大匙、泡打粉2/3小匙、塔塔粉1/4小匙、鹽1/4小匙、已打發的鮮奶油和色素各適量
備註：蛋糕按基本戚風蛋糕做法即
1.麵粉和泡打粉過篩兩次備用
2.牛奶，色拉油與三大匙糖混合，用力攪拌至糖融
3.篩入以過篩的麵粉和泡打粉
4.用橡皮以『翻書』的動作輕手均勻
5.再加入蛋黃同樣輕手拌勻備用
6.另取一碗
7.蛋白加入塔塔粉打至起泡，再加入兩大匙糖
8.繼續打至硬性
9.取過裝有麵粉和塔塔粉的碗
10.先取三分之一蛋白與蛋黃麵糊混合
11.將整盆蛋黃糊倒入蛋白泡沫中，快速輕手拌勻成蛋糕麵糊
12.將麵糊倒入已墊底紙的模具中，刮平表面，烤箱預熱150度，放入底層烤制二十五分鍾，出路後便可脫模
13.蛋糕橫切成兩塊，加上新鮮奶油重疊在一起，再切兩半，在一面塗上鮮奶油
14.兩半合在一起，用鮮奶油均勻塗抹表面
15.最後用小號菊花嘴擠上不同顏色的鮮奶油裝飾即可
『肆』 蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，炒飯下廚房
常吃不膩的戚風蛋糕
低筋麵粉：80
玉米油 ：50
白醋 ：少量
砂糖 ：70
牛奶：60
雞蛋：4枚
第十步
10.取出蛋糕要震幾下模在倒扣，到完全涼透在出模，我這個是出模前的樣子，有點小裂，我也是初學，還在摸索階段，還沒烤過不開裂的完整戚風呢。
戚風蛋糕的麵糊要是流動性的，這個是低溫烤，時間長一點，這樣烤不容易烤糊，我以前烤糊過好幾個呢，後來找到了這個方法，覺得還可以
主料
輔料
具體步驟
烹飪技巧
『伍』 黃金蛋炒飯的做法
做法一
用料
現煮米飯 1碗
雞蛋 3個
鹽 適量
白鬍椒粉 適量
香蔥 大半夜的我家沒有
黃金蛋炒飯的做法
現煮米飯，煮出來的米飯要口感軟硬適度，沒有過多的水氣。然後將米飯扒散攤開稍晾涼。
取3個雞蛋，只要蛋黃。蛋清給人拿去做蛋糕了。將蛋黃打散備用。
炒鍋大火燒熱，倒入較多的油，晃動炒鍋，讓油盡量沾潤整個炒鍋並且燒熱，然後將油倒出。
轉小火，下米飯，用炒勺迅速劃散炒熱。一定不要用炒勺的邊緣去切去剁，那樣飯粒碎的多。就用那個邊在鍋里劃圈就成，要麼就用勺底輕輕將米飯壓散。
倒入蛋液，快速將雞蛋和米飯劃勻，一定要快。讓蛋液均勻地黏在米粒上面。
稍微加大火力，繼續快速劃炒，將沾滿蛋黃液的米飯炒散，變成粒米粒飯。
加鹽、白鬍椒粉劃勻（建議用手捻著均勻撒下去，要放蔥現在就可以放），掂動炒鍋，讓米飯在鍋中翻滾，稍將蛋液的水分收一下。
裝盤出鍋！我們的目標是……鍋底光滑油潤，沒有鍋巴！
小貼士
1、個人以為米飯其實真的無所謂剩飯還是新鮮飯。重點是水分合適、口感合適就好。
2、雞蛋的脂肪類物質大多數集中於蛋黃。所以只用蛋黃，不僅顏色更金黃，而且味道更香。
3、成功的標准：色澤金黃粒米粒飯、口感彈挺而不幹硬，鹹淡適中，極少有蛋花出現。蛋液基本全都粘在飯粒上，最後炒完不粘鍋無鍋巴，鍋底乾乾凈凈。
4、要是覺得成品圖看不清楚飯粒，來我的
做法二
健康功效：
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
食材用料：
雞蛋相剋食物
冷飯
鹽
雞粉
料酒
菜譜做法：
1.將雞蛋打散，放一半進鍋里炒熟，備用
2.將剩下一半的雞蛋液倒入冷飯中，拌勻
3.鍋內適量的油，燒熱後倒入做法2.的冷飯一起翻炒均勻，再加已炒好的雞蛋繼續炒均勻，最後鹽、雞粉、調味，灑料酒，炒均勻即可
『陸』 電飯煲可以炒飯嗎，電飯鍋炒飯怎麼做好吃
導讀：在日常生活中，電飯鍋是很常見的一種家用電器，它具有很好的作用，很多人都會用電飯鍋做食物。那麼電飯鍋可以炒飯嗎？
一般情況下，電飯鍋是可以炒飯的。電飯鍋的額作用有很多，它可以烹飪出很多美味的食物，比如蛋糕、炒飯等等。下面讓我們具體來看看吧！
電飯鍋可以炒飯嗎
可以用電飯煲炒菜或者做蛋炒飯。
用電飯煲做蛋炒飯的步驟：
1、先將米飯煮熟；
2、將米飯取出,在電飯煲里倒入油，將雞蛋和蒜苗(蔥)等在電飯煲里炒熟。然後加點水和鹽(水不能多,可以將鹽熔開就行了)；
3、將煮熟的米飯倒到炒熟的雞蛋里翻炒一下，可以加入一些三鮮醬油。然後就可以吃了。
電飯鍋炒飯的做法大全
雞蛋玉米炒飯
材料：隔夜飯熟玉米粒，熟胡蘿卜粒，雞蛋，鹽適量，味精適量，大蒜頭適量，油適量。
做法：
1、將鍋內放入油、大蒜。
2、將雞蛋磕入碗中打勻，倒入微熱的電飯煲中。
3、加入少許鹽、熟玉米粒、熟胡蘿卜粒、隔夜飯拌勻，加入少量的味精，蓋上鍋蓋，摁下蒸煮鍵。
4、5分鍾左右，打開電飯煲，再翻動鍋內食材，若太乾的話，可少許加點水，燜個5分鍾即可。
菠菜肉丸炒飯
材料：隔夜飯，肉丸6個，菠菜適量，蒜兩顆，蝦米，蝦米，油，醬油。
做法：
1、將肉丸切成小片，放一邊備用;取兩顆蒜，去皮洗干凈，拍碎備用2、將菠菜洗干凈，然後切成小段，焯水去澀味。
3、按下電飯煲的煮飯鍵，燒熱鍋，倒入適量的油，然後將大蒜，蝦米和肉丸倒入鍋中翻炒幾下。
4、蓋上鍋蓋，燜煮一下，待電飯煲跳成保溫便打開鍋蓋，重新按下煮飯鍵，一手用筷子按住鍋，一手快速翻炒。
5、然後將米飯倒入鍋中，翻炒，然後加入適量的醬油，翻炒均勻，最後，將燙好的菠菜，放入鍋中，翻炒均勻。
6、蓋鍋蓋，燜煮2分鍾即可起鍋食用。
雞蛋番茄炒飯
材料：白米飯1碗，油適量，鹽適量，雞蛋2個，番茄1個，尖椒1根，香腸1根，蔥花適量，雞精，料酒。
做法：
1、碗里加入2個蛋打散。
2、鍋燒熱後放入油，稍微多一點點，倒入蛋液。
3、把番茄、香腸、尖椒都切丁備用。
4、這時候雞蛋也攤好了，乘出備用。
5、鍋里不用放油，直接把香腸放入，蓋上蓋子燜一下，燒到微微出來香氣了。
6、倒入尖椒丁，炒一下。
7、倒入米飯和番茄丁，還有雞蛋，加點料酒，加點鹽，翻炒均勻。
8、炒均勻後蓋上鍋蓋，燜到跳至保溫鍵，臨出鍋時加入雞精稍燜即可。
玉米青豆炒飯
材料：剩米飯360克，雞蛋1個，花生油30克，青豆56克，玉米粒39克，火腿腸42克，蒜14克，食鹽適量，清水適量。
做法：
1、剩米飯提前一晚密封、放冷藏。
2、蒜去衣、壓成蒜蓉;火腿腸切丁。
3、把青豆、玉米粒清洗干凈，焯水熟透，濾干水分備用。
4、取出冷藏的剩米飯，戴一次性手套把米粒捏散開，加入15克花生油，用筷子攪拌均勻。
5、雞蛋磕開打散，分2次加入米飯中，攪拌均勻，米飯不會太濕潤為宜。
6、15克花生油倒進鍋內膽，放入蒜蓉，蓋蓋，接上電源，選擇柴火飯功能。
7、聞到蒜蓉香味，開蓋加入裹了雞蛋液的米飯，用木筷或木勺子翻炒一會。
8、開始加熱階段，加入焯水的青豆、玉米粒和火腿腸丁，翻炒。
9、食材全部熟透後，關閉電源，加少許鹽翻炒均勻，出鍋。
香腸洋蔥炒飯
材料：洋蔥，香腸，大米，鹽，糖，醬油、水。
做法：
1、電飯鍋加熱倒油，把洋蔥和香腸炒一下。
2、倒入淘好的米，加鹽、糖、醬油、水，水比平時煮飯少一些，所有材料攪拌一下，按下快煮鍵就可以了。
炒飯有什麼技巧
隔夜飯抓松
隔夜飯從冰箱取出後一般會結成干塊，要先在米飯上灑一些水，用手把米飯抓散，再放入鍋中翻炒，這樣更容易炒散。
如果米飯凍得太久，灑了水也抓不散，可以把米飯放在瀝水的洗菜盆中用冷水淋濕，這樣可以讓隔夜飯散開。不過要注意要等水瀝幹了才能下鍋炒。
現煮米飯特殊處理
如果家裡沒有隔夜飯，只能用現煮的米飯炒了。煮飯前可以在鍋里加幾滴色拉油，這樣煮出的米飯不會太黏。
而且現煮的米飯不能馬上用：飯熟後不要立即揭蓋，讓米飯燜一會兒後再打開，用鍋鏟把米飯翻鬆拌勻，這樣才能炒出粒粒鬆散、軟硬適中的炒飯。
加酒炒飯
如果煮飯時放的水太多了，即使加了色拉油米飯還是很黏，可以在炒飯的鍋中倒入一點點酒（黃酒、白酒和米酒都可以），這樣也能使米飯散開不結塊。
配料切碎
炒飯最妙的一點就是每個人都可以根據自己的口味加入不同的配料，炒出自己喜歡的味道。不過配料最好切成細丁或者細絲，這樣才容易入味，也容易和米飯融合。
增加配料多樣性
除了常用的雞蛋、肉丁和胡蘿卜，還可以加入香菇丁、筍丁、黃瓜丁、雞肉丁甚至腰果碎、松子和花生等配料，這樣炒出的飯不僅味道更好，營養也更豐富。
雞蛋要少要碎
蛋炒飯是我們吃的最多也炒的最多的一種炒飯，不過很多人都不知道雞蛋要少要碎，炒出的蛋炒飯才好吃，否則就會油膩、口感不均勻。
炒前潤鍋
為了防止米飯或者其他配料粘鍋，炒飯前一定要先用油潤鍋：鍋具洗凈燒干後，倒入適量植物油燒熱，並使整個鍋的表面都粘附上植物油。
如果鍋具較大，潤鍋所需的植物油較多，可以先多放一些油，潤鍋後再將多餘的油倒出。
翻炒迅速
炒飯時先將配料炒熟或半熟，再加入米飯和調料中火翻炒，翻炒一定要迅速，才能讓米飯和配料受熱均勻，調料充分入味。
不能炒太久
炒飯要用中火
『柒』 【親子食堂】將炒飯變好吃之美樂蒂蛋糕飯飯怎麼做好吃
做法
將馬鈴薯蒸熟趁熱壓成泥狀，再加入少許鹽巴，取三分之二加入紅色火龍果汁，攪拌均勻之後分別放入擠花袋中
將炒飯捏出美樂蒂的形狀，然後用錫箔紙(或烘焙紙)剪出臉部形狀，蓋在炒飯上面
接著用火龍果汁的馬鈴薯泥擠滿炒飯上層
取下錫箔紙，再用白色馬鈴薯泥擠滿臉部
用海苔剪出眼睛及嘴巴，再用黃色起士片剪出鼻子，紅蘿卜片和白色起士片分別壓出小花形狀，最後放上蝴蝶結裝飾就完成可愛的美樂蒂蛋糕飯飯羅~
『捌』 怎樣做蛋炒飯
步驟一：這里有兩種方法我比較常做，一種是把雞蛋在碗中打散，倒入盛米飯的大碗中，攪拌均勻，靜放幾分鍾，讓米飯充分吸收蛋汁，待炒。這種方法炒出的米飯是金黃色的，是我在食譜里學的，叫做黃金蛋炒飯，米飯吃起來有一種香香的雞蛋味兒。另外一種就是把雞蛋打散放一點鹽後在熱鍋里稍微炒熟，盛出待用。隨大家喜歡啦。
步驟二：將青椒切成小細絲，午餐肉切成小丁（這里的配料大家可以隨便搭配，自己喜歡的就可以），蒜切片，蔥切小丁。
步驟三：先炒熟配料，在熱油鍋中下蒜片爆鍋，放入青椒絲，出香味後放入午餐肉丁，差不多熟了就放鹽，出鍋待用。
步驟四：在熱油鍋中放入蔥(蔥是炒米飯的靈魂），出了香味兒後放入米飯，快速翻炒，倒入一點兒醬油，一點兒料酒（料酒的作用是讓米飯中的水分充分蒸發），一湯匙白糖，適量鹽，繼續翻炒，在步驟一中用第二種方法的這時放入炒熟的雞蛋，炒碎。然後將炒好的配料倒入米飯中，翻炒均勻，盛盤，香噴噴的炒米飯就做好啦！
還有就是做炒米飯一次最多做兩人份的，那樣會好做一些。
看來你對步驟一的要領沒有掌握好;一定要對雞蛋和米飯的比例搞好,一鍋米飯放一個雞蛋那肯定不行,記住雞蛋一定要打開,和米飯拌勻後靜放一會兒再動手.當然了,雞蛋也不要玩命地放.另外火候也比較關鍵.別著急,相信你慢慢實驗兩次,從中找找經驗,一定會成功.