A. 蛋糕的售價怎麼定
先定位後定價
1.產品定位
為什麼要給產品定位呢？因為這樣才能確定消費者的價格預期。
什麼意思呢？過去我們會簡單地認為，假如烘焙人生產一個巧克力蛋糕的成本是80塊錢，想獲得的利潤是40塊錢，那麼價格就是成本加上利潤，定價120塊錢是合理的。
這是從我們自己的角度思考定價問題，肯定了成本在定價過程中的作用，但是卻忽略了消費者的情況。
從消費者的角度考慮定價，需要給產品定位，根據產品帶給消費者的不同價值來制定不同的價格。如果定位到一個較高的價格區間，就可以獲得更大的利潤。
例如一塊小蛋糕你把它放在超市裡，和哪些很普通的蛋糕放在一起，消費者的價格預期可能就是一瓶可樂的價格10塊錢左右。但是，如果把它放在咖啡館，消費者的價格預期可能是一杯咖啡的價格，大概40塊錢。
為什麼同樣的產品，放在消費者熟悉的不同產品旁邊，會產生3塊錢到30塊錢近10倍的價格差呢？
其實消費者並不知道蛋糕到底值多少錢，消費者願意為一個蛋糕付出多少錢，是參考了熟悉產其他的價格。
商品的市場定位在很大程度上影響了顧客願意為該產品付出多少金錢。
所以定價不是成本和利潤的簡單相加，定價需要先給產品定位，然後根據產品帶給消費者的不同價值來制定。
2.用戶定位
例如你製作出一款蛋糕，但一看同行的這款蛋糕普遍都賣的很便宜，可是你的用戶都是比較高端的用戶，他們願意花費5.6百去買蛋糕。
你該怎麼辦呢？是和同行的價格保持差不多，還是定的相對高一些？
如果你的客戶是高端用戶建議這個時候時候大家就可以把這個產品賣一個很高的價格。比同行貴上1.2倍都無所謂，因為這個產品是針對高端人群在賣的。
但如果你的用戶群體是很普通的消費者，他們可能只會花費100左右購買你的蛋糕，那你去參照那些高端消費群體的店鋪去定價嗎？
當然不行，我們最終的定價都是根據用戶來定價，價格應該根據商品在消費者眼中的價值，而不是你眼中的成本而制定。
定價不是成本和利潤的簡單相加，定價需要先給產品定位，然後根據產品帶給消費者的不同價值來制定。
如何增加價值感？
每個產品都有其「價值」，這個價值並不是「價格」，而是消費者可以感受到的「產品好處」。
這個「感受到的好處」就是產品「可感知價值」。比如某蛋糕店，它宣傳的主要產品功能是無添加更放心，讓顧客吃起來「無負擔」，這個「無負擔」，就是產品提供給消費者的「可感知價值」。
或者在日常中一直強調的「蛋糕的製作時間成本及工匠精神」，也是一種商品附加的「可感知價值」，讓蛋糕的價格看起來更合理。
價值感是定價的核心，價值感越大，消費者的接受程度也就越高，定價空間也就越大。
所以我們要讓客戶感覺到，你這個東西比別人好就OK了。關鍵是我們要賣給客戶一個感覺，讓客戶感覺你的產品比人家好，而不是你的產品真的要比別人好。
你要給你的消費者值得相信的東西，給他們一個購買理由，一個細細感受你的產品或服務的理由，要讓自己在該商品上投入的時間和熱情物有所值。
為此，你的價格必須根據你向消費者提供的價值，而非你付出的成本來制定。
永遠不要根據自己的感覺
去判斷蛋糕的價值
而是要看用戶覺得它值多少錢
才能最大限度的擴大商品價值
B. 一般蛋糕麵包怎麼定價合適
一般蛋糕麵包定價是按照成本來定價的，成本大約占售價的40%，所以成本是40元就可以定價100元。
C. 6寸蛋糕合理價位
一個蛋糕的定價其實有受到很多因素的影響，比如說最基本的看裡面的一個食材的用料以及它的一個成本，還有涉及到這個蛋糕品牌，它的一個知名度早就決定的，正常來講的話，六寸蛋糕一般都是要200塊錢左右會比較正常。
雖然說全國各地一個蛋糕的定價肯定是不一樣的，但是六寸芒果千層蛋糕多少錢的話其實我覺得它的一個定價，一般來講都是150元左右，然後具體的浮動還得看它本身這個蛋糕品牌的知名度，還有的話就是他們運用的一個食材的價格昂貴程度。
D. 生日蛋糕各種尺寸是怎麼定價的
不一樣的蛋糕店，他們規定的尺寸也就不一樣
普通的基本是這樣的
6寸＝1磅＝17厘米
8寸＝2磅＝23厘米
10寸＝3磅＝27厘米
12寸＝4磅＝32厘米
超過10寸大概在100-150元不等，看口味了。
如果要12寸又雙層或3層或更多大概要400-500左右了。
不過地點不一樣也許價格也不一樣，不過蛋糕是個暴力的行業。
E. 慕斯蛋糕的售價怎麼定
一般一磅大約是六十元左右
各個地方都不一樣，大一點的城市大概在120--150之間，中小城市大概在80--120之間，小一點的城市就更便宜了。但是正所謂便宜沒好貨，建議要吃正宗的慕司蛋糕就不要在乎價格了
F. 蛋糕成本如何計算
1、一般定價=（成本+包裝）*4
2、一個烘焙餅店的產品結構包括：節日產品（全部業績的50%）包括粽子、月餅、年禮、湯圓、伴手禮。常規產品（全部業績的50%）其中裱花蛋糕45%、麵包15%、常溫蛋糕10%、干點10%、西點10%水吧5%、代銷5%，這個是綜合的烘焙店產品的銷量比例。
3、這裡面麵包只佔一小部分，如果你的產品中麵包佔了一大部分，先看看自己的營業額是否賺錢，如果不賺錢，就考慮一下，多加一些其他的產品。
(6)蛋糕如何定價合理擴展閱讀：
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
1、麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
2、乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
3、戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
G. 蛋糕怎樣定價才好
現計材料費，你可以根據才料費的百分之幾來做利潤，你可以百分之20或30，比如10元的蛋糕可以賣12元或13或14元
H. 用不同淡奶油做的蛋糕怎麼定價
摘要 植物奶油一般定價較低。 動物奶油成本較高 味道也較好 價格一般偏高
I. 蛋糕的售價怎麼定
摘要 您好，很高興為您解答。對於生日蛋糕的定價應該從二個方面內部和外部。
J. 婚禮蛋糕定製價格，哪些是決定蛋糕價格的幾個因素呢
你好！很高興與你在這里相遇。希望我的回答給你帶來幫助。看到你的問題：「婚禮蛋糕定製價格，哪些是決定蛋糕價格的幾個因素呢？」後，我想說材料選用、裝飾物配置、蛋糕的設計等等都是決定蛋糕價格的因素。
最後，每一場婚禮都是新婚夫婦的感情生活升華，這個有意義而又有責任的日子裡，祝福每一位新人朋友和和美美、甜蜜如初。