主料低筋麵粉110克雞蛋5個輔料玉米油40毫升牛奶60毫升白砂糖70克白醋幾滴淡奶油400克橙子1個獼猴桃1個香蕉1個梨子1個火龍果1個
步驟
盒子蛋糕的做法步驟11.准備好做戚風蛋糕的原料，五個新鮮雞蛋，牛奶、砂糖、低筋麵粉、玉米油和白醋。
盒子蛋糕的做法步驟22.五個雞蛋的蛋清和蛋白分離。
盒子蛋糕的做法步驟33.蛋白加幾滴白醋打發，中間分三次加入30克白砂糖，打發至硬性發泡（提起打蛋器成直立尖角，盆倒扣時候不會流動，插入筷子可以直立即可）。
盒子蛋糕的做法步驟44.蛋黃加入牛奶和玉米油，低速攪勻後篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
盒子蛋糕的做法步驟55.取三分之一打發好的蛋白拌入蛋黃麵糊中，用切拌法拌勻，之後再次加入三分之一切拌，最後放入剩下的三分之一進行切拌。
盒子蛋糕的做法步驟66.攪拌均勻後准備烤盤，上面鋪上一層油紙。
盒子蛋糕的做法步驟77.倒入烤盤的麵糊輕震幾下，震出氣泡。
盒子蛋糕的做法步驟88.放入烤箱160度，中層上下火，25分鍾即可。
盒子蛋糕的做法步驟99.取出放置，讓戚風蛋糕變涼。
盒子蛋糕的做法步驟1010.等待蛋糕冷卻的時候，著手准備水果，可以隨意添加，盡量用一些色彩鮮艷的，好看也比較有食慾，幼兒也喜歡。
盒子蛋糕的做法步驟1111.梨子切成小粒，准備放在蛋糕夾層中。
盒子蛋糕的做法步驟1212.香蕉切片，准備放在蛋糕夾層中。
盒子蛋糕的做法步驟1313.將紅心火龍果，獼猴桃和橙子果肉切分成小塊，准備放在蛋糕最上層。
盒子蛋糕的做法步驟1414.取400克淡奶油加入40克白砂糖，充分打發。
盒子蛋糕的做法步驟1515.蛋糕坯按照餐盒大小切塊，按照一層蛋糕坯一層奶油一層梨子粒，一層蛋糕坯一層奶油一層香蕉片的順序放好，最後上面再放上一層蛋糕坯，塗上奶油後，將色彩鮮艷的紅心火龍果粒、獼猴桃粒和橙子肉粒平鋪在最上面。
盒子蛋糕的做法步驟1616.蓋上蓋子，放到冰箱冷藏層放置一會後更加好吃。
② 在一次性飯盒做蛋糕怎麼做
用一次性飯盒是不能做蛋糕的。在烤箱裡面，塑料泡沫會立刻融化。
食材
主料
麵粉
100g
雞蛋
6個
牛奶
1盒
輔料
油 適量 糖 適量
步驟
1.准備材料：蛋清蛋白分別放在兩個無油無水的容器中。（我用了六個雞蛋）些許麵粉，牛奶一盒
2.蛋清中放適量糖。（這里我放了四勺）
3.將蛋清打發至奶油狀（我是用筷子打發的，差不多打了十五分鍾左右。）要上下打發。
4.蛋黃中放入適量糖。（我放了四勺）
5.倒入牛奶，攪拌均勻
6.分次加入麵粉。這樣好攪拌。攪拌成無顆粒狀粘稠性好的麵糊即可。
7.攪拌好的麵糊中分兩次倒入打發好的蛋清，倒入蛋清的時候要攪拌均勻（一定要上下攪拌，不要打圈攪拌）
8.攪拌好的麵糊
9.電飯煲中用油塗抹均勻，倒入攪拌好的麵糊，用手震幾下，將鍋中的氣泡震出.按煮飯鍵，待跳至保溫後二十分鍾再按煮飯鍵。再保溫二十分鍾左右即可
10.蒸好的蛋糕
小貼士
打發蛋白的時候注意一定不能打圈的攪拌。要上下的攪拌。
③ 蛋糕的簡單做法
在家做蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味糕點
在家做蛋糕的製作材料：
主料：
鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白麵粉350克,發酵粉2.5克,生油25克。
教您在家做蛋糕怎麼做，如何做在家做蛋糕才好吃一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鍾，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二.將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。
三.准備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鍾，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鍾，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。
蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
甜品/點心
口味：
甜味
工藝：
其他
蛋糕的製作材料：
主料：
小麥麵粉100克,雞蛋300克
調料：
白砂糖100克,植物油20克
蛋糕的特色：
蓬鬆、暄軟、香甜、營養豐富
教您蛋糕怎麼做，如何做蛋糕才好吃
1.將雞蛋打入盆內，加入白糖，在小盆里用筷子使勁攪動（至少20分鍾），使空氣充分進入蛋液，成為較稠的蓬鬆體。
2.將麵粉、雞蛋液拌勻，如有香精拌入1滴更好。
3.將植物油適量，塗抹在模具里（如無模具，可以用小碗代替）。
4.將和好的雞蛋麵粉糊倒入模具，上籠屜蒸熟或放烤箱烤熟即可。
小帖士-健康提示：
以雞蛋、麵粉、白糖為主料，不僅提供熱量，還含有豐富的優質蛋白。尤其適合作為早點給孩子食用，也可作為點心給孩子加餐。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食
④ 千層盒子便當飯盒榴槤芒果蛋糕怎麼做
千層皮：蛋黃 4個
細砂糖 20g
牛奶 250g
融化黃油 14g
低粉 90g
千層餡：淡奶油 300g
細砂糖 20g
芒果肉切丁 少許
榴槤肉 少許
芒果榴槤千層蛋糕的做法
蛋黃加砂糖，攪拌至顏色略白；加入牛奶，攪拌均勻；篩入低粉，用打蛋器拌勻；加入黃油拌勻；
麵糊過篩2次；
平底不粘鍋刷少許黃油（每煎一張都刷薄薄一層），小火，倒入一勺麵糊，拿起不粘鍋打圈推成薄薄的一層，麵糊成型變色就做好了，不用翻面，煎好的千層皮放到涼透備用
芒果切小粒，淡奶油加糖打到花紋清晰的完全發狀態；
取一張千層皮抹上一層奶油，疊一張皮，再抹一層奶油，上面均勻撒上芒果粒後，再抹一層奶油鋪平，上面再加千層皮，重復以上步驟，最後一層加了少許榴槤果肉；總共疊了大概6層皮
做好的芒果千層用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室先冷凍15-20分鍾定型
取出切塊冷藏室內冷藏
⑤ 飯盒做蛋糕的做法，飯盒做蛋糕怎麼做好吃，飯盒
.蛋黃4個。 2.分離出來的四個蛋清。 3.蛋清加幾滴醋和少許鹽,然後加四分之一的糖,攪拌。 4.蛋清打成這個樣子的時候,再加四分
⑥ 飯盒蛋糕怎麼做
飯盒蛋糕的做法
1.蛋黃4個。
2.分離出來的四個蛋清。
3.蛋清加幾滴醋和少許鹽，然後加四分之一的糖，攪拌。
4.蛋清打成這個樣子的時候，再加四分之一的糖。繼續攪拌。
5.最後攪拌成這樣，打蛋器放到蛋清的泡沫中不會倒的
6.將蛋黃打散。
7.加入餘下的糖。
8.加入麵粉。
9.加入牛奶。
10.攪拌均勻，成麵糊狀。
11.加入三分之一的蛋清放到蛋黃麵糊中，上下翻拌均勻。
12.再將餘下的三分之二倒入攪拌好的麵糊中，上下翻拌均勻。
13.攪拌好的麵糊倒入飯盒中，使勁的震幾下，震出麵糊中的氣泡。
14.烤箱預熱五分鍾後，放入飯盒，加熱十五分鍾。
15.出烤箱後馬上倒扣，晾涼，脫模。
16.烤箱太小了，火力掌握不好，這是晾涼好的蛋糕，有一點點的糊了，下回還要小一點火。
17.倒扣後的成形蛋糕，嘿嘿，組織還不錯吧，哈哈，成功嘍！
⑦ 飯盒奶油蛋糕怎麼做
主料
雞蛋3個 低筋麵粉55克
玉米澱粉13克 細砂糖（蛋白）46克
色拉油24克 牛奶27克
鹽0.5克 淡奶油適量根據自己喜好或多或少
水果草莓或者芒果
飯盒蛋糕的做法步驟
1. 材料准備後，將3個雞蛋的蛋黃與蛋白分離，用來裝蛋白的盆必須是無油無水的
2. 蛋黃打散後，按先後的順序倒入24g色拉油+24g細砂糖+0.5g鹽，每到入一樣都要攪拌均勻後再倒一樣。
3. 攪拌完全混合後，到入牛奶，攪拌均勻
4. 將55克低筋麵粉+13克玉米澱粉混合後過篩，倒入，攪拌至無顆粒的蛋黃糊。上下翻拌。（不要畫圈圈的手勢去攪拌，那樣會起筋）
5. 接下來打發蛋白。蛋白低速打發至有魚眼大小的泡泡，加入三分之一的糖。打發有紋路時再加入三分之一的糖，繼續低速攪打
6. 打至細膩有紋路時加入最後三分之一糖高速攪打，直至提起打蛋口器，能拉出短而尖的小尖角即可
7. 然後取三分之一的蛋白放入蛋黃糊里
8. 翻拌均勻後，倒入剩下三分之二的蛋白里。繼續翻拌，值到蛋白與蛋黃糊完全混合。
9. 烤箱預熱：150度，上下烤。用烤箱自帶的烤盤，鋪上一張油紙，然後將蛋糕糊倒上去。（我用的是長帝32L烤箱）
10. 用刮刀抹平，然後放入預熱好的烤箱，調150度，上下烤，定時20分鍾左右。
11. 取出蛋糕。水果切丁。淡奶油加一點點糖粉打發至乾性。裝入裱花袋。蛋糕按照飯盒尺寸裁開。一層蛋糕一層奶油一層水果
⑧ 怎麼做蛋糕，最簡單的方法
第一個方子
材料：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
我個人喜歡第二個方子
HOHO~~因為第一個方子我是第一次做的時候沒成功
第二個方子做的時候一次就成功了
所以就比較偏愛第二個了
這個雖然配料什麼都比較簡單
可是打蛋那步馬虎不得
我是用打蛋器打的
第一個方子沒成功就是因為我那次打蛋沒有打發
如果實在買不到打蛋器
你就用6、7根筷子一起打
而且裝蛋的容器的口一定要大
讓蛋白和空氣多接觸有助打發蛋白
蛋白如果不打發
出來的蛋糕成品就是癟癟的
塌塌的
不光樣子不好看
吃起來也死死的
打發蛋白的目的就是為了讓蛋糕蓬鬆
祝你成功
⑨ 飯盒蛋糕的做法步驟圖，飯盒蛋糕怎麼做好吃
主料
雞蛋3個 低筋麵粉55克
玉米澱粉13克 細砂糖（蛋白）46克
色拉油24克 牛奶27克
鹽0.5克 淡奶油適量根據自己喜好或多或少
水果草莓或者芒果
飯盒蛋糕的做法步驟
1. 材料准備後，將3個雞蛋的蛋黃與蛋白分離，用來裝蛋白的盆必須是無油無水的
2. 蛋黃打散後，按先後的順序倒入24g色拉油+24g細砂糖+0.5g鹽，每到入一樣都要攪拌均勻後再倒一樣。
3. 攪拌完全混合後，到入牛奶，攪拌均勻
4. 將55克低筋麵粉+13克玉米澱粉混合後過篩，倒入，攪拌至無顆粒的蛋黃糊。上下翻拌。（不要畫圈圈的手勢去攪拌，那樣會起筋）
5. 接下來打發蛋白。蛋白低速打發至有魚眼大小的泡泡，加入三分之一的糖。打發有紋路時再加入三分之一的糖，繼續低速攪打
6. 打至細膩有紋路時加入最後三分之一糖高速攪打，直至提起打蛋口器，能拉出短而尖的小尖角即可
7. 然後取三分之一的蛋白放入蛋黃糊里
8. 翻拌均勻後，倒入剩下三分之二的蛋白里。繼續翻拌，值到蛋白與蛋黃糊完全混合。
9. 烤箱預熱：150度，上下烤。用烤箱自帶的烤盤，鋪上一張油紙，然後將蛋糕糊倒上去。（我用的是長帝32L烤箱）
10. 用刮刀抹平，然後放入預熱好的烤箱，調150度，上下烤，定時20分鍾左右。
11. 取出蛋糕。水果切丁。淡奶油加一點點糖粉打發至乾性。裝入裱花袋。蛋糕按照飯盒尺寸裁開。一層蛋糕一層奶油一層水果