『壹』 一般饅頭要蒸多久就可以了
蒸饅頭的時間和饅頭的發酵程度、所蒸饅頭的數量多少、蒸鍋的大小、水量的多少等都有著密切的關系，需要根據實際情況來操作，一般情況下是蒸20分鍾左右，可以上手試一試，如果饅頭的表面按壓後能彈起，則說明饅頭已經熟了，可以出鍋了。
蒸饅頭的注意事項：
1、在做好饅頭時一定要充分醒面，一般醒10-15分鍾然後再上鍋蒸，如果做好的饅頭醒發的時間比較短，就要在鍋沒開的時候上屜，水開的過程也相當於面的醒發。
2、蒸饅頭的時候一定要使用大火，要先把蒸籠放在蒸鍋的上面，等水開了一會之後再開始放饅頭，這樣順下來之後，饅頭才能夠蒸得更好一些。
3、如果發面的時候沒有酵母的話，會影響蒸饅頭的效率，可以採用蜂蜜來代替酵母，同時可以放上一些鹽，可以加速發酵。
4、如果蒸出來的饅頭發黃，則可以在鍋里的水中加入少量食醋，再蒸一次，十分鍾即可，出鍋後就沒有黃色了。
『貳』 饅頭一般蒸幾分鍾
饅頭一般蒸幾分鍾
饅頭一般蒸幾分鍾，整個中國就是一張美食地圖，很多的食物簡直讓人回味無窮，清爽的口感實在是讓人慾罷不能，饅頭不需要太多的操作，也是非常好吃的，以下分享的饅頭一般蒸幾分鍾。
饅頭一般蒸幾分鍾1
通常半個小時的時間就足夠將饅頭蒸熟了，我們可以在鍋中的水被熱溫了以後再讓饅頭上鍋，接著在鍋中水沸騰之後轉為中火繼續加熱二十五分鍾左右即可。
需要注意的是，當鍋中的饅頭蒸好以後最好不要立即打開鍋蓋，而是應該將饅頭放置三五分鍾，等它稍微冷卻一點以後才能將蓋子打開。
但是蒸饅頭的時間和饅頭的大小是緊密相關的，如果饅頭個頭是比較較小的話，大概十分鍾左右就會熟，如果是個頭比較大的話，就需要十五分鍾以上。饅頭里是沒有餡的話蒸蒸也是很快的，如果有餡的話，特別是肉餡饅頭也是需要蒸15分鍾左右的樣子，因為你單看外面是不知道裡面熟沒熟的，最好還是蒸久一點。
當然如果想知道饅頭有沒有熟可以用手按壓一下饅頭的表面，如果很快回彈的話就代表著饅頭熟了，如果有坑沒回彈的話就說明沒有熟。
饅頭一般蒸幾分鍾2
有不同的說法，也是有很多的人在蒸饅頭的時候採用的蒸法是不一樣的，而在算這個時間的時候，可能有些人是算得把饅頭放入蒸鍋上以後開始的。但是有些人是從蒸鍋開始上氣的時候來算的，所以自然算出來的時間就不同了。
不過在蒸饅頭的時候，還是有很多老一輩的.人都是從蒸鍋開始上氣到時候來算時間的，一般時間都是在15分鍾到20分鍾左右就可以了。而且在蒸饅頭的時候也是建議開水下鍋的，這樣蒸出來的饅頭不僅形狀會更加的好看，而且還不會出現夾生的情況。
除了注意這些以外，我們在蒸饅頭的時候，發面也是特別重要的衣服，在發面的時候一定要把面發起來，而且在蒸饅頭的時候也是建議揉搓排氣的，這樣蒸出來的饅頭才會更加的光滑，口感也會更加的好。在平時蒸饅頭的時候你都是怎麼做或者有什麼樣的小妙招呢，歡迎大家留言分享哦。
饅頭一般蒸幾分鍾3
饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人們選擇饅頭來作為主食。南方在和面過程中多選擇添加糖，一是有助發酵，二是增加口感。北方人則喜原味，大多選擇不放糖。
饅頭是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。一般人均可食用，但糖尿病和高血壓患者則不可一次食用過多。
另外，饅頭養胃消脹。因為饅頭是麵粉經發酵製成，更容易消化吸收。胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服並減輕症狀。
饅頭是我國傳統的麵食製品之一，其實饅頭還有另一個叫法，叫做「饃」，也是一種北方的叫法。以前在北方一般朋友們早餐都是饃夾雞蛋或者饃夾烤腸，慢慢的也就知道了這種叫法。饅頭的歷史久遠，從三國時期便有了，但是它是作為一種祭祀的東西。說是當年諸葛亮為了渡江，用饅頭代替了人的頭稱為「瞞頭」，倒入江中，以為這樣就可以瞞到河神。它的諧音還有另一個「蠻頭」，寄託了他們希望打勝仗的寓意。現在在北方，做饅頭的人越來越少了，很多都是通過在外面買著吃，一般說是只有過年的時候才會自己做。我覺得我們這個傳統不能丟，不願動手的人越來越多，遺忘它的人會越來越多。我們在有空閑的時候，可以試著做一做。
『叄』 饅頭一般要蒸多久
一般以饅頭放入鍋內水開後20分鍾為宜。
此外蒸饅頭依大小時間不同。大的時間要長，一般大小的大約3-4公分直徑，開鍋後用十分鍾左右即可，用戶要自行掌握，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下(接屜的位置)，如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火。
注意事項：
蒸饅頭時，如果面似發非發，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鍾後，面就發開，發面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15～20克。面團揉軟後，蓋濕布4～6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
冬天室內溫度低，發面需要的時間較長，如果發酵時在面里放點白糖，就可以縮短發面的時間。
『肆』 一般蒸饅頭要多長時間 一般蒸饅頭要多久
1、一般蒸饅頭要多長時間：一般蒸饅頭時間為20分鍾左右。但是蒸饅頭的時間還因為饅頭的個頭大小會有所不同，還有蒸具、火力等條件。
2、大饅頭一般時間要長一些，小的饅頭用十五分鍾左右就可以了。看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起則熟了，如有坑說明還欠火，還需要再蒸幾分鍾即可。
『伍』 蒸小饅頭要蒸多少分鍾
蒸小饅頭要蒸多少分鍾
蒸小饅頭要蒸多少分鍾，饅頭是我們很多人早餐的選擇，很方便也可以填飽肚子，那麼你知道蒸小饅頭要蒸多少分鍾嗎？很多人可能也還不知道是冷水蒸還是熱水，下面我就帶大家一起來看看
蒸小饅頭要蒸多少分鍾1
【准備食材】：
南瓜泥約250g、麵粉約450g、酵母5g
（註：此份量大約可以做50個迷你小饅頭）
【操作方法】：
1、南瓜泥放置溫熱後，加入酵母粉，攪拌均勻至酵母粉完全融化。
2、將拌好酵母粉的南瓜泥倒入麵粉中。
攪拌成絮狀。
然後揉成光滑柔軟的面團。
3、取出面團放在砧板上揉一揉。
4、將面團搓成長條後，切成小劑子。
擺入蒸籠靜置發酵至兩倍大。
也可以搓成這種很細很細的樣子，切成長條。
靜置發酵至兩倍大，發酵好後是這個樣子的。
5、開中大火，蒸10分鍾，燜3分鍾左右開蓋即可。
【小貼士】：
1、在做南瓜面團，由於南瓜泥的含水量不同，所以麵粉的量並不完全確定，我在操作時，會按照南瓜泥的量來估算麵粉和酵母粉的用量。南瓜泥：酵母粉比例一般為1：2。
2、南瓜泥在溫熱時放入酵母粉，將酵母粉完全融化，這樣可以使酵母活化，更有利於發酵。
3、至於做山葯饅頭、紅薯饅頭，將山葯和紅薯蒸熟後壓成泥，操作方法與南瓜饅頭一模一樣。
4、如果用火龍果和菠菜等做饅頭，則榨汁取汁即可操作。
蒸小饅頭要蒸多少分鍾2
蒸饅頭包子到底要蒸多久呢？30分鍾還是15分鍾？原來區別在這里！
前段時間大家都休了一個特別長的假期，很多人能慢慢地製作各種大餐了，一打開朋友圈就知道啦，各人都曬著各自拿手的美味佳餚，甚至連以前很少自己動手或是從沒有下過廚的小白手，也在廚房忙乎著大展身手了，這一下就多了很多的美食家。
有許多的夥伴經常做麵食，包子、饅頭、餃子、花捲、烙餅等，大家還打趣地說，趁著這段時間，趕緊學起來，以後就可以自己在家做早點了。廚藝好的，懂烘焙能做個漂亮的蛋糕給家人吃，而平時沒怎麼下過廚的就可以先做一些饅頭練練手，畢竟相比之下饅頭還是比較簡單的。
我們平時一般都是在外面買那種又大又白的饅頭吃，自己會做的話，確實要比買的好吃很多，而且更加衛生。
做饅頭發面是一個比較重要的環節，還有就是蒸饅頭的時間，蒸饅頭到底用開水還是冷水來蒸？網上也有很多蒸饅頭的方法，有的說要蒸15分鍾，有的說要蒸上30分鍾，那麼我們蒸饅頭到底要蒸多長時間呢？
其實呢，15分鍾和30分鍾都是沒有錯的，關鍵是我們在蒸饅頭的時候，用的是冷水還是燒開了的水，如果我們做好饅頭開始蒸，鍋里是倒的是涼水，那要把水煮開，才可以上氣，所以需要的時間就會久一些，大概要蒸上30分鍾了。如果先燒開水再蒸，那15分鍾就能把饅頭蒸熟了。
無論蒸饅頭還是包子，最後還有一個非常重要的小技巧，那就是饅頭、包子蒸熟了，關火之後，先不要急著打開鍋蓋出鍋，要讓饅頭在鍋中繼續燜上5分鍾，這樣做出來的包子、饅頭才不會塌陷。
蒸小饅頭要蒸多少分鍾3
蒸饅頭用冷水還是熱水
蒸饅頭勿用熱水，許多人愛用熱水或開水蒸饅頭，以為這樣開得快。其實這並不科學。冷水在加熱過程中，溫度是呈現上升趨勢，冷水到沸騰並非是瞬間完成，這期間的溫度恰好是利於饅頭生坯的進一步發酵，如果是熱水蒸未發酵好的饅頭，那麼就會讓饅頭發硬，影響口感，所以未充分發酵的'饅頭要用冷水蒸。
蒸饅頭具體步驟是什麼
1、麵粉中加入白糖、酵母，加水攪拌成面穗，再揉成光滑的面團，放到溫處發酵，發酵到2至2.5倍大就好了。
2、將發酵的面團揉勻排出氣體，揪成大小均勻的劑子。
3、將揪好的劑子揉成饅頭毛坯，依次揉完。
4、蒸鍋加水，放入饅頭毛坯，逐漸加溫。
5、待水開後，大火蒸15分鍾。
6、關火後，靜置3--5分鍾再揭開鍋蓋，完成。
因此，當一些朋友組成自己的小家庭之後，一些生活常識不是很了解的時候，就應該及時去請教懂更多的人，而不是自己想什麼，便做什麼。而且這種情況每一代人都是這么過來的，所以希望不懂這些常識的人不要太過於自責，相信經過一段時間的學習之後，各種生活常識都會了解。
『陸』 一般饅頭要蒸多久才熟
一般超市購買冷凍的饅頭蒸十分就可以吃了，不要蒸太久，否則會影響口感，蒸完之後最好是放在鍋內讓熱氣再圍繞饅頭，發幾分鍾，再揭鍋蓋，這樣蒸出來的饅頭比較蓬鬆，也不會塌陷。如果是剛做好的饅頭，就要蒸的時間久一點，大概要二十分鍾。
我們來看看蒸做饅頭的步驟：
第1步、麵粉加入酵母，水和成軟硬適中的面團放溫暖處發酵，用手指戳一個洞不回縮面就發好了。
第7步、大火上汽後蒸20分鍾關火，再燜5分鍾揭鍋。
其實蒸煮饅頭也不難，而且不要餡料就更加簡單快捷，但是饅頭是北方人都喜歡的食物，方便攜帶，很多人都把饅頭當作早餐食用。
『柒』 饅頭一般蒸多長時間就蒸好了
饅頭一般蒸15-20分鍾就蒸好了。
蒸饅頭時，鍋內須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生。饅頭二次醒發好之後，冷水開始蒸15分鍾，蒸好後不要著急打開鍋蓋，再燜3分鍾，這樣防止饅頭回縮。把蒸好的饅頭從蒸鍋中取出來，就可以上桌食用了。
(7)蛋糕饅頭蒸多久擴展閱讀
蒸饅頭注意事項：
1、揉要做到「三光」。「面光、盆光、手光」是最好的狀態，揉15分鍾左右，時刻越長越筋道，不怕累的話，最佳揉20分鍾。做好饅頭後蓋上干毛巾，再靜置20分鍾。
2、想要蒸出又白又香的饅頭，還可以適量放點鹼。揪點面團舔一下，有酸味是鹼放少了，有澀味是鹼放多了。或者將面團一切兩半，截面蜂窩呈蠶豆眼狀則鹼少；呈芝麻孔狀的就是鹼多。
3、夏季用冷水和面，冬季用溫水和面，冬季和面、發面應比夏季提前1～2小時。和面時要慎加水。
『捌』 饅頭需要蒸多長時間
饅頭蒸熟的過程主要是物理變化。饅頭在加熱過程中，面團內部的氣泡還會受熱膨脹。高溫的水蒸氣經過多層蒸籠上升，遇到冷的蒸籠時，大量的水蒸氣發生液化現象，釋放出大量的熱量，表面上看是上層蒸籠的饅頭先熟的。其實，蒸籠層數過多，蒸饅頭的師傅會將上層倒換到下層。這個倒籠的工序，即蒸到一半的時間進行。這樣才能保證所有籠屜饅頭的熟化。
整個籠屜的饅頭蒸熟需要多長時間
要說蒸饅頭需要的時間，也不是個定數。它與蒸籠的大小、水量的多少、蒸籠的層數、饅頭的重置都有直接的關系。
比如，家庭用電熱鍋蒸饅頭，兩層籠屜，36cm的鍋，上氣後只需15分鍾，饅頭就熟了。
饅頭店用電熱爐蒸饅頭，一般用的是一尺九(約62公分)的籠屜，若饅頭的份量是2――2.2兩。
三層籠屜蒸饅頭，上氣後最多20分鍾，饅頭已經完全熟化；4――6層籠屜蒸饅頭，上氣後有30分鍾，饅頭就熟了；7――8層籠屜蒸饅頭，上氣後只需要40分鍾，饅頭也會蒸熟；16層籠屜蒸饅頭，上氣後1小時零30分鍾，就是熟了的饅頭。
以上數據，也是我自己在蒸制饅頭中「摸索」出來的。
蒸饅頭應注意的事項
蒸饅頭時，若是老面發酵，為了防止發生「跑鹼」現象的發生，一定要用開水蒸制；若是用酵母發面蒸饅頭，由於酵母發酵到位後，酵母的發酵能力停止。最好用溫水開蒸，上氣的過程就是饅頭「二次醒發」，會是饅頭「個頭」變大而變得蓬鬆。
饅頭蒸制的時間，都是要從上氣後，即籠蓋的氣孔有氣體冒出時，開始計時。
大氣加熱升溫後，要改用中火，待饅頭出鍋前5分鍾再改用小火；停火後，不要立馬拿掉籠蓋，而是要「燜」3――5分鍾再揭去籠蓋。這樣才不會使饅頭塌陷、萎縮、起泡等問題。
出鍋的饅頭，用手輕輕拍一下，有彈性，即為熟化的饅頭；或撕下饅頭一點表皮，若能揭開皮即熟；或用手指輕輕按一下饅頭表面，凹坑很快復原即為熟的。
『玖』 饅頭一般要蒸多少時間
其實蒸饅頭是沒有確定的一個時間的，蒸饅頭的時間要根據饅頭的大小而定，一般情況下15到30分鍾之間都可以蒸熟。如果是小一些的饅頭，一般蒸15分鍾就可以，大一些的饅頭最多也不超過30分鍾。蒸好的饅頭還要繼續虛蒸兩到五分鍾也是根據饅頭的大小，這樣防止饅頭在蒸熟了以後接著掀蓋，導致饅頭塌陷回縮嚴重。
5.時間到了之後可以看到饅頭坯子又明顯變大了，這個時候蒸鍋開始加熱，大火燒開之後可以轉中火，大約蒸20分鍾左右就好了，關火之後稍等幾分鍾再打開鍋蓋，美味香甜的白面饅頭就做好了。
『拾』 饅頭一般蒸多久呀
饅頭一般都是蒸鍋上汽後再蒸15-20分鍾。
蒸饅頭不要用熱水。許多人愛用熱水或開水蒸饅頭，以為這樣快熟。其實這並不科學。因為生冷的饅頭突然遇到熱氣，表面粘結，容易使饅頭夾生。正確的方法應是在鍋內加冷水，放入饅頭後，再加熱升溫，可使饅頭均勻受熱，松軟可口。
製作饅頭需注意：
1、揉面團的時候，一定要用力，這樣出來的饅頭才不會變硬，才會柔軟有彈性，口感最好。
2、初步發好的面團需要重新揉勻，排凈客氣進行二次發酵，二次發酵的面團，口感更松軟。
饅頭，漢族傳統麵食，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。江浙滬地區，沒有包子一詞，有餡無餡都叫饅頭，通常人們選擇饅頭來作為主食。