A. 怎樣簡單做關於番茄醬的點心
【薯條配番茄醬】
材料:
土豆500克,鹽,番茄醬
做法:
1、大土豆2個削皮,切成比手指小一點的長條,用冷水浸個10分鍾左右,洗去多餘澱粉。
2、再用開水煮七成熟,撈出冷卻後放入冰箱。要吃的時候隨時取。
3、熱油鍋多放點油,把土豆放進去炸,炸至變硬、不軟的時候放點鹽即可。撈出裝盤配上番茄醬就好。
【番茄醬蛋糕卷】
材料:蛋白4個,細砂糖60克,白醋5克,蛋黃4個,細砂糖20克,牛奶60克,色拉油60克,鹽少許,低粉80克
做法:
1.將蛋白打在無油無水的盆子里,加入白醋,等起大泡泡的時候,加入三分之二的白糖,繼續攪打,當蛋白變細膩後,加入剩下的白糖,打至濕性發泡(拉起的蛋白有彎溝),放冰箱待用。
2.麵粉,香橙粉,鹽過篩。
3.將蛋黃攪散,分次加入細紗糖,油和牛奶攪拌均勻。切勿用力攪拌,以免麵粉出筋。
4.將打發的蛋白分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊中,從底部向上翻著攪拌,切記不得畫圈哦,否則會出現消泡的情況。
5.預熱烤箱170度。
6.再盛1/3的蛋白,倒入麵糊中攪拌。
7.將攪拌好的麵糊,倒入剩餘的1/3蛋白中,繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。
8.將麵糊加入模具,震去氣泡,上下火170度25分鍾。
9.在烤好的蛋糕上抹番茄醬,冷卻後捲成卷,切塊即可。
B. 番茄醬戚風蛋糕怎麼做好吃
主料
高麵筋粉 :適量
奶油:適量
第一步
20g番茄醬加入5g清水調和成比較稀的狀態
第二步
兩個雞蛋蛋清蛋黃分開,蛋黃加入12g砂糖
第三步
電動打蛋器高速打發,然後分次加入食用油,打發充分
第四步
加入番茄醬和水的混合物,攪拌均勻
第五步
然後加入低筋粉40g
第六步
翻拌成均勻的麵糊
第七步
兩個蛋清加入20g砂糖高速打發
第八步
打發到扣盆不倒的狀態即可
輔料
具體步驟
C. 熱狗番茄醬蛋糕卷的家常做法大全怎麼做好
熱狗番茄醬蛋糕卷的做法詳細步驟
1. 取一攪拌缸及拌打器,並擦拭乾凈至無任何水及油分備用;
2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌至起細泡;
3. 加入2/3的細砂糖、鹽於蛋白中拌打至細砂糖溶解;
4. 將剩餘的1/3細砂糖加入蛋白中拌打至濕性偏乾性發泡;
5. 低筋麵粉過篩後加入蛋白中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊;
6. 取烤盤,於內部底層鋪上白紙,將蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鍾;
7. 將熱狗烤至熟備用;
8. 取出烤好的蛋糕體倒扣於白紙上,撒掉底部白紙待冷卻;
9. 以漂亮的一面朝下,另一面抹上番茄醬,鋪上生菜絲,放上熱狗;
10. 於開頭部分約2厘米處淺切一刀(勿切斷),再用擀麵杖棍將其與白紙一起捲起即可。
D. 蛋糕 番茄醬怎麼做好吃
番茄醬蛋糕卷
材料
蛋白4個,細砂糖60克,白醋5克,蛋黃4個,細砂糖20克,牛奶60克,色拉油60克,鹽少許,低粉80克
做法
1.將蛋白打在無油無水的盆子里,加入白醋,等起大泡泡的時候,加入三分之二的白糖,繼續攪打,當蛋白變細膩後,加入剩下的白糖,打至濕性發泡(拉起的蛋白有彎溝),放冰箱待用。
2.麵粉,香橙粉,鹽過篩。
3.將蛋黃攪散,分次加入細紗糖,油和牛奶攪拌均勻。切勿用力攪拌,以免麵粉出筋。
4.將打發的蛋白分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊中,從底部向上翻著攪拌,切記不得畫圈哦,否則會出現消泡的情況。
5.預熱烤箱170度。
6.再盛1/3的蛋白,倒入麵糊中攪拌。
7.將攪拌好的麵糊,倒入剩餘的1/3蛋白中,繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。
8.將麵糊加入模具,震去氣泡,上下火170度25分鍾。
9.在烤好的蛋糕上抹番茄醬,冷卻後捲成卷,切塊即可。
E. 拿西紅柿做蛋糕怎麼做
西紅柿蛋糕
基本特點:健胃養血
基本材料:
雞蛋3個,肉末50克,海米和炸花生米各20克,西紅柿2個,花生油20克,蔥末、薑末各10克,另精鹽、味精和料酒各少許。
製法:
1、雞蛋磕入碗內,攪打均勻;
2、海米、花生米剁碾成末,放入碗內,加肉末、蛋液、薑末、蔥末、精鹽、味精、料酒,攪拌均勻;
3、花生油放入炒鍋內,倒入混合好的雞蛋液,用微火燜15分鍾,取出晾涼,切成圖案花樣;
4、西紅柿切成大薄片,擺在盤子的周圍,切好的蛋糕放在盤子中間即成。
功效:健胃養血。
用法:佐餐食用。
應用:適用於脾胃虛弱,食納不佳,貧血乏力者。
F. 如何在家做蛋糕 簡便方法
自己做蛋糕的簡單方法:
草莓蛋糕
准備材料:
主材料: 麵粉、奶油
輔助材料:草莓、巧克力
輔助工具:製作台、攪拌棒、刀具、烤箱、草莓醬、盤子
1.全蛋入盆後加水,麵粉,打發,加入植物油,攪打均勻,放入烤箱,接著倒扣冷卻。
2.草莓加糖熬煮至番茄醬的濃稠度,淡奶油加糖粉,朗姆酒,8成打發,加入草莓醬和草莓粒攪拌均勻。
3.蛋糕分三份,分別塗抹奶油,合一塊之後做自己喜歡的造型即可。
自製巧克力愛心蛋糕
准備材料
主料 去蛋糕店購買蛋糕坯1塊 或者用烤箱手動烤制好需要的蛋糕胚。
輔料 他到超市購買輔助材料 稀奶油1盒、藍莓若干、樹莓若干、堅果碎若干、心形蠟燭1個、脆香米巧克力1包、巧克力豆一盒、白砂糖少許、芒果2個。
准備好一個大點的容器,倒入大盒稀奶油的一半,倒入些許白砂糖 根據自己口味調味,將准備好了的奶油用工具打到質地變稠 以奶油掛攪拌器頭不滴落為准,在把事先准備的圓裸蛋糕分層放在菜板上備用,准備一個托盤 放入剛剛切好的裸蛋糕 一層一層的抹奶油 疊加 上面可鋪入火龍果、芒果 等各種喜歡的水果,在用硅膠鏟均勻的抹滿整個蛋糕外層,底部可拿裱花袋擠出球型奶油圍邊,然後用巧克力豆粘在靠下外圍,把脆香米掰成一條一條的圍在上部外圍,把心形蠟燭擺在蛋糕上面中間,樹莓均勻間隔擺在蛋糕上面圍圈,最後把堅果碎堆填在蛋糕上面間隙處,最後把包裝盒套上,自做的蛋糕就完成了。
G. 怎麼做蛋糕
蛋糕的做法
現在很多人都在玩烘焙,大家可能最先接觸的就是――戚風蛋糕,畢竟最基礎。這戚風蛋糕說起來容易,可是要注意的點也不少,稍有不注意可能就前功盡棄。
今天給大家詳細講講這蛋糕的做法和注意事項,保證一次成功!
1、材料准備(6寸)
H. 拿西紅柿做蛋糕怎麼做
為了紀念亨氏在加拿大成立100周年,以及答謝加拿大人民100年來對亨氏的支持,亨氏特別創作出一款名為「偉大的加拿大人民」的亨氏番茄醬蛋糕,一種適合各種慶典場合的理想甜品。
鮮艷的紅色、配上完美的滋味,實在是色香味俱佳。
「一直以來,我們都認為番茄醬是搭配熱狗、漢堡和薯條的最佳拍擋,但其實還不止如此。番茄醬所具有的獨特口味,令它可以成為包括甜品在內的很多食譜的理想提味劑。」與亨氏合作的美食家及營養師埃米?施奈德解釋道,「亨氏番茄醬不僅為蛋糕增添了新的風味,還會令蛋糕吃起來有種濕潤的質地,口感很不錯。」
以下就是亨氏這款慶典蛋糕(「偉大的加拿大人民」亨氏番茄醬蛋糕)的食譜,供應12人的份量。
材料:
2杯(
500毫升)通用麵粉
2茶匙(
10毫升)發粉
1.5茶匙(
7毫升)肉桂末
1茶匙(
5毫升)小蘇打
1/2茶匙(
2毫升)肉豆蔻和生薑末
1/2杯(
125毫升)亨氏番茄醬
1/2杯(
125毫升)水
2湯匙(
30毫升)紅色食用色素
3/4杯(
175毫升)軟黃油
1.5杯(
375毫升)紅糖,雞蛋2個
糖霜:
6盎司(
175
g
)軟磚式的奶油乳酪
3/4杯(
175毫升)軟黃油
1茶匙(
5毫升)香草提取物
4杯(
1升)糖粉
製作過程:
1. 預熱烤箱至180攝氏度,9英寸大的蛋糕盤放於羊皮紙上。
2. 在碗中把發粉、玉桂粉、小蘇打、肉豆蔻和生薑末攪拌混合。
3. 在另一個碗里加番茄醬、水和色素攪拌。並放在一邊。
4. 將黃油和糖放入一個大碗混合,直至拌勻。打入雞蛋。加入(2)、(3)中的麵粉混合物和番茄醬混合物,快速攪拌,直至拌勻。
5. 把奶油麵糊平攤在蛋糕盤上。
6. 烤30分鍾
7. 在換到架上完全冷卻之前,先將蛋糕靜置15分鍾冷卻。
8. 加糖霜:用中速拍打奶油芝士、黃油和香草精2分鍾,或至變軟為止。將拌好的糖霜放到蛋糕層之間,蓋過邊緣和蛋糕頂部。