『壹』 本人生產蛋糕盒,請問有誰可以合作的
如果是正規的,有資質的生產者。可以做推廣,線下有針對性的走訪聯系客戶,以及阿里巴巴、淘寶上開店等等都可以。
不用謝,滿意就兩個採納。
『貳』 想在上海開個烘焙房不加盟,該如何去運營呢
烘焙房的運營可以從三個方面入手,分別是選址、推廣、轉化等。
如果你是不考慮加盟的情況下,還自立門戶運營好一家烘焙房,那麼是需要好好的學習和經營,尤其是這三個方面需要注意。
一、選址尤其重要,決定了早期的店鋪存亡。
如果說推廣給你帶來了流量和客戶,那麼轉化就需要靠你的產品內功,比如購買了你的產品之後,人群對於產品的實際感受是怎樣的。
你必須讓自己的產品跟市場聯動起來,以消費者的需求為痛點出發,切結不要以自我的感覺為主,自我意識良好會導致看不清市場,最後草草收場。
結束語:店鋪運營大體分為三個步驟,但是細分下來就非常復雜了,需要好好學習和摸索。
『叄』 蛋糕的成本分析
12寸生日蛋糕的成本:蛋糕坯:5元 鮮奶(最好的,半支就足夠了):10元 水果:5元 蛋糕盒:3元 蠟燭,盤10個:1元 共計:24元 不包括店面租金,裝潢,員工工資. 雙層的話,最多差5元就夠了!!
地點葯繁華點的吧!資金需要2萬左右,
據統計,烘焙食品的銷售額每年以10%以上的速度增長著。豆漿、油條式的傳統早餐正逐步被烘焙類食物所替代,年輕的一代和城市白領階層代表著這個消費模式的轉變。西餅、蛋糕房如雨後春筍般地越開越多,無論你到超市還是去逛街,都有可能聞到隨風飄來的陣陣無法抵擋的焙烤香氣。
就全國來說,每天都有餅店開業,但同時也有關門的,要想開一家西餅店並不很難,只要有一定的資金,就能開業,但要將它長久經營下去卻不是件容易的事。
選址 商業區還是居民區
選址要恰當,這是經營成敗的關鍵因素之一。選擇人口密集的繁華鬧市區、商業區,還是臨近居民區的街面房,取決於你的顧客定位和投資規模。首先,確定你的經營目標和顧客定位,這些將直接決定你的投資大小;確定經營范圍和經營風格,鎖定消費層次和經營種類;根據經營規模來選擇鋪面。如是工廠配送經營則不需要考慮在路邊了,可選擇租金較便宜的地方;前店後廠的則要選擇方便人們購買和顯眼的地方,鋪面租金最好控制在月營業額的10%左右,這將影響到你的投資回報。要對選定的地方進行人口流動測試、消費習慣、周邊人群調查分析。通常在商業區開店,面對的顧客多是白領階層;居民區開店,面對的以居民為主,流動客人為輔。
辦證 合法經營的前提
1.從事食品生產經營必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證,方可向工商行政管理部門申請營業執照。
2.選址和裝修設計應符合衛生要求,其設計審查和工程驗收必須有衛生行政部門參加,取得建設項目竣工衛生驗收認可書後方可申辦食品衛生許可證。
3.小型餐飲業系指有固定房屋的生產經營單位,使用面積在30~100平方米的餐飲業。小於30平方米的不得從事餐飲業生產經營。
4.開業前須向所在區縣環保局辦理排污申報登記。
5.人員必須取得健康證明後方可參加工作,每年都須進行身體健康檢查。
6.人員必須接受國家食品衛生知識培訓後方可上崗。
7.采購食品及其原料時,必須按照國家有關規定向供貨單位索取檢驗合格證或者化驗單。詳情可登錄北京市衛生局主辦的網站查詢(http�//www.bjhb.gov.cn�。
顧客 不上門 有原因
開業了,還沒人上門,這對於每位投資者來說都是著急上火不頂用的事。這時,不能盲目調整經營思路,而應冷靜分析原因。通常在開業的頭三個月,由於店鋪知名度不足,生意慘淡是正常的。如果過了3個月,生意還一蹶不振,那您就得找找原因了。下面是一些顧客不上門的常見原因,供借鑒、引戒。
產品 新鮮可口 真材實料
在餅業中,產品質量是留住客人的關鍵要素,是店鋪生死存亡的大事。你店裡的麵包是否新鮮、誘人,蛋糕是否松軟、可口將決定店鋪生意紅紅火火,還是關門大吉。決定產品質量的除了人員技術、選材用料外,更重要的是誠信經營。一般中小型的店鋪分為門市營業員工和生產員工兩大類。門市營業員中包括:財務、領班和普通營業員;生產員工包括質量控制與監督、領班和普通生產工。領班級員工要精挑細選,他們的素質和業務水平直接影響店鋪的經營。員工到崗後必須進行培訓,因為現在他們還是一盤散沙,需要對他們進行一系列的統一訓練,如:規范服務用語和售貨方式、營業技巧訓練、對產品規格、質量要求、產品外形美觀度的訓練,另外還應制定店內守則,並對員工進行培訓。
如果你是個外行,沒關系,但你必須請一位有從業經驗至少5年以上的師傅負責監督、管理,最好是在外資星級飯店工作過的。麵包師和蛋糕師的手藝不能僅憑從業年限判斷,必須通過實地製作來考核。
西點是誠信事業,必須付出努力和成本,才能取悅顧客。應選用上好的材料用心烘焙,雖然會加大成本,但這樣做是值得的。食品一入口就知道是什麼水平,顧客永遠比你聰明。在這一行絕無捷徑可走,投機取巧和偷工減料只能自取滅亡。
食品是否新鮮出爐是最受人們關注的因素,74%的人會盡量選擇新鮮出爐的麵包,而對於隔日麵包不感興趣。從烤爐里端出來的色香味俱全的新鮮麵包往往會引得人們爭相購買,不少人甚至忍不住馬上就會咬上一口,享受一下。對於隔夜的麵包,或者製成麵包干挪作他用,或者乾脆報廢,以保證提供給顧客的食品永遠是最新鮮的。
投資死穴
錯估收入 租金過高 裝修過貴
對投資收益預算必須採取保守態度,絕少企業因估算過於保守而失敗,預算過於樂觀而導致關門的卻比比皆是。不妨採用對折原則,把你的估算打一個五折,總錯不到哪裡去。租金是較大的一部分成本,且風險極高,應盡可能壓低這部分成本支出。選錯地點是極難扭轉的失誤,代價高昂,甚至致命。裝修成本不要超過預算月營業額。
綜合西餅店最合算
在西點生意中,蛋糕的銷售利潤最大,麵包的銷售雖是微利,但銷量較大,在普通西餅店的銷售中,蛋糕的銷售額約為40%,麵包60%;在高檔商業區的店鋪銷售中,蛋糕與麵包的銷售比例正好相反。由此也可以看出,定位不同,產生的銷售結果也不盡相同。
對於投資者來說,開一家綜合西點店,遠比單一經營回報效果要好很多。既有麵包,又有蛋糕;既有咖啡,也有茶;既可零售帶走,又可品嘗休息,為顧客提供多樣性選擇。
投資回報分析
賣點 食品 還是生活感受
中國商業聯合會發布的2002《中國零售業白皮書》稱,我國城鎮居民消費的恩格爾系數已經下降至37.9%。恩格爾系數反映的是人們食品消費支出占家庭消費總支出的比例,恩格爾系數越來越小,表明人們已可以將收入中的大部分用來提高生活質量。從趨勢上看,食品消費的比重是不斷變小,而其絕對消費量卻越來越大。由此可見,5毛錢2個小饅頭填飽肚皮的時代已經過去,食品銷售行業註定要走情感路線,出售的不僅僅是優質的食品,還要提供美好的生活感受。不斷創新變化,讓老百姓喜歡吃、願意吃。
對於投資者來說,要充分考慮這一點,在確定經營目標和市場定位上要長遠規劃,除了優質的產品外,還要努力滿足消費者的心理需求,可從店鋪風格、產品外觀、細致服務等方面綜合考慮。
開業籌備十二步
第1步:籌備資金並確定規模,是產銷一體經營,還是產銷分開經營;
第2步:准備技術來源和聘請員工,也可以自己做一份工作;
第3步:選址。確定開在商業區、鬧市區,還是居民小區;
第4步:市場調研。針對區域食品市場需求、消費現況、消費能力、市民的飲食習慣和同業競爭狀況等作一個詳細的調查;
第5步:可行性分析。產品和服務是否大家能接受?是否較同業的更好?機會點又在哪裡?
第6步:進行營業額和市場佔有率評估。確定準備投入的規模,再預估目標市場的規模。計算競爭者的數量及營業額,比較自己與競爭者的狀況,預估自己的營業額及市場佔有率;
第7步:裝修和辦理證照。裝修符合國家規定,門面最好採用暖色調裝修,要有自己的特色又不過於花哨。
第8步:購買設備。烘焙業經營設備的廠家越來越多,不妨征詢同行意見,慢慢選,最好挑一家售後服務好的。
第9步:設計一個特殊、有趣、清晰易記又有含義的商標,最好去注冊,為將來打響品牌,創造名牌產品鋪路;
第10步:設計產品包裝,包裝要實用和經濟;
第11步:選購原材料,這是一個很關鍵的環節,要視經營產品的檔次來選擇,並聯系好一個原料經銷商。其實經銷商知道你要開業了,早找上門來了。原料的選用是很關鍵的,它直接影響產品的質量,不妨選擇一些產品質量穩定又提供售後服務廠家的產品。
第12步:宣傳
開業成功案例
凱絲恩貝
開業時間:2002年2月
經營項目:蛋糕、麵包等西點
營業地點:高檔商業區(國貿、東方廣場)、便利地鐵站
初期資金投入:20萬元左右(國貿店)
凱絲恩貝是由新加坡與香港投資者創立的,凱絲恩貝以生產及銷售高檔西點為主。自去年2月在國貿商城創立了首家專賣店以來,業務發展迅猛,至今年4月份共有22家專賣店開業。總經理袁國強認為北京的烘焙行業是典型的處女市場,沒有出現領導性的國際或是本地品牌,提供了高增長、低競爭的市場環境與合理的利潤回報。
凱絲恩貝顧客定位是年齡25~30來歲的白領麗人,月收入三千元以上。因此只在最高檔與最方便的地點開店,以確立形象。經營上運用市場的5P元素,即產品(Proct)、地點(Place)、服務(People)、形象與推廣(Promotions)、價格(Price),這些都是市場的關鍵元素,代表了一個品牌特性與運作精要。
凱絲恩貝價格不低,但價值很高。若以價格而論,比對一般麵包西點店高出30-50%,但凱絲恩貝的產品用料均採用酒店級材料,而酒店同等產品的價格卻較凱絲恩貝高出甚多。
『肆』 手工diy蛋糕活動方案
DIY 蛋糕 活動是幼兒園 教育 活動中的一部分,那麼如何設計小朋友 手工diy 蛋糕的活動 實施方案 ?下面我給大家介紹關於手工diy蛋糕活動方案的相關資料,希望對您有所幫助。
手工diy蛋糕活動方案篇一
一、活動主題:
甜蜜暖冬、蛋糕DIY
二、活動目的:
1、進行售樓處暖場活動,增加人氣,營造氛圍;
2、釋放項目信息,強化價值點,增加入會人數。
三、活動時間:
20XX年XX月 XX日XX-XX
四、活動地點: 銷售中心
五、活動人員:
意向老客戶,由置業顧問進行電話邀約,並簡訊告知; 活動前推廣帶來的自然來訪新客戶;
六、活動內容:
蛋糕DIY
客戶到訪憑參與券領取蛋糕製作原材料,在蛋糕師傅的指導下,親手製作蛋糕,體驗動手的樂趣。
七、活動流程:略
八、場地布置:略
九、人員安排:略
時間 具體事項
XX
客戶來訪簽到,發放活動參與券;
XX
由置業顧問對項目信息進行集中講解。 客戶憑參與券領取原材料,進行蛋糕DIY; XX 活動結束,客戶把DIY成果帶回家;
崗位 人員 職責 物料 備注 簽到處 負責來訪簽到、 發放活動券 筆、簽到本、活動券 桌子(桌布)
椅子 引導 引導客戶並解答客
戶疑問 --- Call客 所有置業顧問 邀約客戶參加活動 客戶名單資料及各自客戶名單
蛋糕DIY 蛋糕師傅
輔助客戶DIY --- 講解
針對項目信息進行
集中講解
十、活動物料及預算
十一、置業顧問邀約說辭
置業顧問:X先生/女士,您好,我是XXX置業顧問XXX,XX月XX日即本周日XXX將舉行“甜蜜暖冬、蛋糕DIY”活動!為了感謝您對項目的關注與厚愛,現誠摯邀請您帶您的家人參加,請問您有時間嗎?
十二:本次活動推廣
1、簡訊
主題:“甜蜜暖冬、蛋糕DIY”
形式:項目簡訊平台(針對意向老客戶) 執行時間:活動前二天
2、活動前網路軟文一篇 執行時間:活動前二天
物料名稱 規格 單價(元)
數量 總價(元)
備注 條幅 噴繪 空飄 蛋糕DIY 長條桌 椅子
合計:XXX
3、活動後網路軟文一篇 執行時間:活動後第一天
手工diy蛋糕活動方案篇二
一、場面布置(如:氣球、顯示屏、製作蛋糕DV供小朋友看。)
二、讓家長與小朋友一起參與,在規定時間內完成蛋糕。
三、各班老師負責小朋友和家長的時間安排、物料安排。
四、活動前一天小朋友准備好彩筆(塗鴉蛋糕盒)。
五、店方負責在規定的時間把奶油、果醬、蛋糕胚、水果等,提前半小時送到指定地點並指派技術員現場負責指導。
六、活動中園方可派主持人1至2人,主持現場互動活動(如:大手牽小手,制出創意蛋糕!)
七、提問小朋友們一些小問題,(如:有哪位小朋友知道奶油是從哪裡來啊?答:它是坐飛機過來的哦,很有陽光的味道哦,等一些小互動讓現場氣氛熱鬧起來。)
手工diy蛋糕活動方案篇三
一、活動背景
今年輔導員實行了新的帶班制度,將班級分成了五人一組的8小組(除去班委),並且班級內的活動將由組內成員全權負責,班委協調幫助。DIY蛋糕是由文娛委員考慮策劃,豐富班級課下生活,加強同學情感交流的一次集體活動。
二、活動目的
培養同學們的動手能力以及團隊協作能力,增加同學之間的互動與交流。
三、活動流程
1、 活動總負責
文娛委員:葉冬冬
2、 活動策劃
D2小組:潘林亞、朱欣、劉瑞琪、宋蕤、張桂雄
3、 活動地點
九華廳二樓
4、 活動時間
20xx年x月x日下午2:20
5、 參加人員
注會2班全體同學
四、活動流程
1、 准備:活動前找蛋糕店協商,預定8寸布丁10個,奶油三桶,果膏四種
2、 分組:班級在原有抓鬮分的小組基礎上,將班委編進去,並且讓每組都分配到一個男生。分組情況如下:
第一隊:何家樂 李波 吳小艷 干夢婷 梅海燕 胡月
第二隊:雲芬 韋忠霞 幸清萍 郭鳳萍 梅凌
第三隊:秦典 劉娟 王麗雄 解紅霞 謝冬冬
第四隊:李婭婭 覃錦 吳雨霏 劉傲雪 華金華
第五隊:丁蘭 李曉滿 褚玲玲 舒俊 周昊鯤
第六隊:周婷婷 王青 張丹子 聶曉 李大文
第七隊:劉潔 曾凡芸 歐陽婷婷 錢翠 劉維星
第八隊:潘林亞 朱欣 劉瑞琪 葉冬冬 宋蕤
第九隊:陳靜誼 徐瑩華 熊倩 王卉 張桂雄
第十隊:張嬋媛 蘭巍 陳文娣 吳麗 吳天晴
3、 活動過程
將准備好的材料分發到每一小組,各個小組有四十分鍾的時間完成各自的DIY蛋糕,同學們可以隨意發揮想像,對蛋糕進行裝飾。當然還可以自帶水果。
4、 評優
提前做好全部同學的學號簽,現場自願報名,由報名的同學抽取10名同學來進行評選,每個人擁有三票,在規定時間內將票擺在中意的蛋糕前,票數得到前三位的蛋糕小組獲得獎勵。
五、注意事項
1、 各位同學要做好衛生工作,保證衛生的進行蛋糕的製作。各成員之間要加強合作意識,做之前要協調好成員的想法,共同完成蛋糕的製作。
2、 做好活動後,清理現場。
3、 有關人員提前到場布置場地,及時對蛋糕的裝飾工作進行指導,保證活動辦得快,緊,穩。
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『伍』 賣蛋糕盒怎麼向客戶推銷
你要找到需要蛋糕盒的客戶,這不是一個簡單的事情,如果你找到了這些客戶,你就能夠很好的推銷了,慢慢來吧,一般蛋糕店裡面需要的這個比較多!
『陸』 蛋糕盒的廣告語發朋友圈怎麼發
通過手機,發到朋友圈,蛋糕盒,漂亮,人們就有食慾感,按照蛋糕盒的信息到廠家買。
『柒』 如何DIY蛋糕盒的廢物利用方法圖解
蛋糕盒創意手工製作辦公室文件收納盒圖解
准備材料
蛋糕盒子、剪刀、尺子、鉛筆、膠水、紙裝飾物。
DIY文件收納盒製作步驟
1、如圖所示,用鉛筆在蛋糕盒子上畫出模型,然後沿著線條裁剪好。
『捌』 蛋糕禮品卡可以通過哪些渠道銷售
一般是節日或者生日才需要預定蛋糕,人群比較廣泛,商家如果需要推銷蛋糕禮品卡,可以通過上海翼碼的禮品卡管理系統,把禮品卡發送到微信小程序、京東、天貓等平台分銷。