① 購買蛋糕時，我們該如何區分蛋糕上的奶油是天然的還是人造的
天然奶油的顏色會偏黃一些，味道有一股奶香味，吃起來不會特別的膩，價格比較貴，是不能冷凍的，很容易化掉。人造奶油的顏色是純白色的，味道不是特別濃，吃起來會特別的膩，價格比較便宜一些，是可以多次利用的，特別的好定型這樣就可以判斷出蛋糕的奶油是天然的還是人造的。
② 羅森甜品美食難以選擇，你認為哪些網紅甜品好吃
羅森便利店向來盛產網紅甜品，它家的甜品甚至拿過世界精品大獎的金獎！作為永遠走在美食前列的吃貨一枚，小哈把羅森的網紅甜品都買回來做個測評，看看它是不是真的那麼好吃？
比較厚的巧克力脆片，可可粉不是太多。 麵包吃上去很乾爽，不屬於軟包，也不能算是可頌。 巧克力醬的分量超足，就是麵包不夠松軟，裡面的奧利奧奶油夾心也不夠香甜。臟臟包的個頭挺大的一隻，價格也是這幾款里最便宜的了，性價比還是挺高的呢，平時可以隨便吃吃。
③ 怎樣挑選蛋糕大小
蛋糕幾乎見證了人們生活中所有快樂的時光,生日、節日、慶典、婚禮都有美味的蛋糕錦上添花。日常人們也喜歡以蛋糕為早餐或下午茶甜品。可是每次選擇蛋糕的尺寸的時候就會覺得疑惑，7、8個人買多少寸的蛋糕呢？
蛋糕知識：7、8個人買多少寸的蛋糕，一般而言，蛋糕的尺寸是英寸計算，一般有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸等幾種規格。6寸的生日蛋糕夠1-3個人吃，適合情侶兩個人慶祝生日；8寸的生日蛋糕夠3-5個人吃，適合家庭慶祝生日；10寸的生日蛋糕夠5-8個人吃，適合同宿舍同學、同事慶祝生日，所以7、8個人買多少寸的蛋糕呢，可以選擇10寸蛋糕哦，簡約而大方。
1.如果只是單獨吃生日蛋糕,配合一些飲料的話,盡量選大一些。以5個人為例,5個人選10寸左右。
2.如果吃生日蛋糕只是一個輔助食物,還要吃正餐的話,生日蛋糕不用很大。5個人8寸,甚至6寸都可以。因為吃完正餐是沒有很大胃口吃蛋糕的。
3.如果是全班,部門,人數很多的在一起過生日,建議可以選雙層蛋糕,最下面是14寸,再疊加一個。這樣基本每個人都能吃到一塊,而且雙層蛋糕也比較有情調。
4.吃生日蛋糕,不僅僅是吃味道,其實最重要的是大家聚在一起的感覺。尺寸其實不是最重要的,是在一起的心。
溫馨提示：大家在網上買生日蛋糕的時候，可以根據人數的多少選擇合適尺寸的蛋糕，以免出現浪費或者不夠吃的情形喲。
④ 婚禮甜品訂制時要考慮哪些因素，讓賓客們吃的滿意
婚禮甜品訂制要考慮哪些因素
婚禮甜品定製，指的是新人通過綜合考慮自己的需要、價格和賓客的人數，選定甜品的樣式、風格、顏色、數量等，再根據自己的喜好擺放處一個甜品區，供婚禮當天的賓客們取食。婚禮甜品定製的價格相差很大，和新人們所在地方以及選擇有關。現在，越來越多的婚禮上開始出現甜品自助的身影，於是，婚禮甜品定製成了烘焙行業新興起來的熱門產品形式，那麼，新人們定製一桌婚禮甜品大概需要多少錢呢？作為新人，這么多的烘焙門店，甚至還有私人烘焙，該如何選擇甜品製作商家呢？
如果新人決定搭建甜品區，那麼一定要至少提前兩個月選定婚禮甜品定製商家，有的熱門的商家，可能得需要提前三個月甚至半年就要預定上。新人們選擇商家的時候，可以去比較大的蛋糕店，但這種價格是最貴的，可以選擇一個自己比較熟識的私人烘焙，價格合適，甜品造型也可以更加多樣化，但私人烘焙有一定的不確定性，可以選擇和婚慶公司合作，讓婚慶公司選擇，這樣的造價是最低的，也是最靠譜的，但作為新人一定要親自和商家溝通好各個細節，以確保甜品符合新人們的心意。
⑤ 酒席上甜點如何選擇
在酒席上甜點是絕對必不可少的，那麼選擇什麼樣的甜點比較合適呢？甜點的選擇其實並不簡單，除了要美味之外，還要和婚宴的風格搭配，一起和蘇州婚紗攝影店來學習一下！ 婚宴點心選擇原則 新人可選用顏色鮮艷亮麗、圖案精巧的桌布來襯托精緻的美點，讓它們猶如一件件裝飾婚宴場地的藝術品，使客人對它們戀戀不舍，不忍心得把它們一下子掉進肚子里。 盡量避免預備一些太油膩或需沾醬汁的小食，吃太多油膩的小食，大大降低了人容吃正餐的食慾，需沾醬汁的食物很容易讓客人弄臟名貴的晚禮服，有失儀表。 設計婚宴點心時，謹記照顧素食者的需要，預備一些以瓜果菜蔬為主的小食，務求讓每位到場恭賀的賓客都能感受到您的體貼周到，獲賓至如歸的感覺，留下銘心的回憶。 頂級美點推薦： 迷你桑莓撻 mini raspberry tart 迷你桑莓撻的造型猶像一個戴了啡色帽子和穿上紅色大衣的小雪人，十分別致。三大顆的覆盆子，顏色艷麗，新鮮清甜，加上莓子底下甜度適中的吉士醬，香甜可口，是一件由內至外也討人喜愛的小點心。 迷你雜莓串燒 mini soft fruit kebabs 以藍莓、紅莓及黑莓串成的迷你雜莓串燒，顏色鮮艷奪目，味道清甜止渴。天氣酷熱，把它作冷盤招待剛到場的賓客，讓他們感受到您那份真切的關懷！ 馬卡隆 macaroons 七彩繽紛的小圓餅 macaroons 表層香脆，餅中心的質地黏黏軟軟，更帶有如糖果般的甜味，口感十足，不論顏色或味道亦能讓人感受到結婚的那份甜蜜與喜悅。 熏鮭魚花 smoked salmon rose 外型猶如一朵玫瑰花的鮭魚卷也可說是派對中最受歡迎的小食之一。香脆的法式迷你吐司配上鮮嫩矜貴的三文魚，味道清鮮之餘，亦口感十足。以此招待客人，絕對大方體面，深得客人歡心。 迷你朱古力千層蛋糕 mini 7-layer valrhona chocolate cake 迷你朱古力千層蛋糕每層以不同濃度的朱古力製成，共七層，入口香濃，層次分明，感覺猶如在吃拿破崙蛋糕一樣，口感十足。不同濃度的朱古力和軟綿綿的蛋糕在口裡融合起來，味道甘甜不膩，可口味美，絕對能迷倒一眾巧克力迷！ 喜宴開席前，很多新人忽略了對客人的照顧，讓客人餓著肚子乾等。以上這些甜點絕對是你最佳的選擇！
⑥ 小聚會甜品怎麼選
最近女孩子們都想成為精緻的豬豬女孩。除了妝容精緻、服裝精緻、從頭到腳指甲每一個細節都精緻以外，拍出來的照片也要美美的精緻感十足。長相精美的蛋糕更是成為了女生們拍照不可缺少的神奇道具。
【幸福西餅榴槤千層蛋糕】
⑦ 做蛋糕必不可少的可可粉，都有哪些選購技巧呢
把蛋黃和麵粉混合後，取一部分蛋黃麵粉糊放裱花袋中，先在烤盤中畫出花紋；而剩下的蛋黃麵粉糊也別直接加入可可粉，先取適量可可粉，用適量開水先把可可粉調成糊狀，荷蘭研究人員在一項歷時十五年的研究中發現，調查對象老年男性中，那些大量攝入可可粉食物的人與從不吃含有可可粉食物的人相比，可可粉最簡單的方法就是喝，純的可可粉都是熱量比較高，其中有著大量的粗纖維，正確的喝法應該是飯前的半小時喝，純可可粉比較苦，可以加一些無糖的豆漿粉搭配在一起喝，其實可可粉來自熱帶植物可可，可可經過一系列加工成可樂餅，可可餅脫脂就成了可可粉，可可粉食用方法非常多，你可以用牛奶，糖，一撮鹽，可把蛋黃和麵粉混合後，取一部分蛋黃麵粉糊放裱花袋中，先在烤盤中畫出花紋；而剩下的蛋黃麵粉糊也別直接加入可可粉，先取適量可可粉，用適量開水先把可可粉調成糊狀那些大量攝入可可粉食物的人與從不吃含有可可粉食物的人相比，前者因病死亡的概率要低很多。
⑧ 蛋糕的奶油應該怎麼選擇
奶油的種類很多，不了解的確實不好選擇。在此給你分門別類的介紹一下。
奶油因非常甜蜜的口感和廣泛的用途而被大家喜歡，奶油從原材料上來看，可分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆油、氫化棕櫚仁油等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。與常規的越天然就越健康的理念相左，天然奶油因含有大量的飽和脂肪酸、會增加人體內膽固醇的含量而成為不健康的食品。而人造奶油由於以植物性油脂為原料，所以不含膽固醇，較符合現代的飲食健康標准。但是，植物油脂在氫化過程中產生的脂肪酸為反式脂肪酸（天然脂肪酸為正式脂肪酸），傳統工藝的植物奶油產生大量反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的風險，世界各國已紛紛對此進行限制。
所以無論哪種奶油，所含的熱量都很高，日常食用還是應該有所節制，不宜過量。
動物奶油的種類很多，特別是歐美的老牌嗜奶油大國，每個國家都會有各自的標准，同樣的術語「奶油」也許卻意味著不同的產品。事實上，根據乳脂含量不同，產品的名稱也會有所不同，在美國，乳製品必須含至少18%乳脂才叫奶油，而在歐洲，術語「奶油」僅僅適用於最低乳脂含量為30%的產品。它們大體分為一下19種：
1、巴氏消毒和超巴氏消毒
奶油一般會標注「巴氏消毒」或「超巴」消毒，巴氏消毒將會提供更好的風味，會打發地更加彭松，保持更久。而「超巴」消毒的鮮奶油由於已經加熱到138℃以上來延長其保質期，所以打發的時候性質更加的不穩定。如果你的食譜中要求打發起泡的話，「超巴」重奶油是做不到的。
2、海峽島超濃高脂奶油
這種口感豐富的濃奶油是用格恩西種奶和澤西島乳牛的奶製作而成，擠出的牛奶可直接使用。脂肪含量為48%。
用法：用湯匙舀一點澆到布丁或者調味醬上獲得一種豐富的奶油味。它也是海綿蛋糕或者法式甜品的理想餡料。
儲存：放在冰箱冷藏5天以上，一旦打開後就在3天內使用，並在截止日期前用完。
3、噴鼻綈麗鮮奶油
是香草風味鮮奶油的另一種叫法，注意：在義大利，噴鼻綈麗鮮奶油是通過將鮮奶油加入到奶油蛋奶糊製作一種精彩奢侈的調製品。
4、凝脂奶油
凝脂奶油是奶油中最稠最豐富的類型，傳統生產於英國德文郡或者康沃爾。這種奶油輕輕嫩煮可產生金黃色的外皮和湯匙可舀的稠度，不需要打發即可食用。脂肪含量55%-60%，不建議用於烹飪。
用法：傳統和果醬一起應用於司康餅上，在新鮮水果和冰淇淋上也不錯。是甜品中一種很奢侈的拌料，用於規則或者純奶油的地方。理想用法是在甜品中作為一種餡料，包括在調味醬和義大利調味飯中。
儲存：：放在冰箱2周以上，冷凍1個月。
5、法式酸奶油
這種新鮮奶是經過一種細菌培養處理來增稠，並給它一種淡淡的酸味，適合於用湯匙舀盛，廣泛應用於法式烹飪，在英國越來越流行。其脂肪含量在39%，不能打發。為了更加健康可以選擇一半脂肪的版本。
用法：法式酸奶油理想用法是和水果布丁一起食用，也能用於製作沙拉調味品或蘸醬。能用於烹飪，給咖喱、調味醬和砂鍋菜中增加奶油味。法式酸奶油對於廚師是很重要的，因為其加熱時穩定，有更加精煉的味道。
儲存：放在冰箱5天以上，一旦打開後就在3天內使用，截止日期前用完，不能冷凍。
6、高脂厚奶油
這是新鮮奶油最多樣性的類型，能夠直接使用也可以打發，含48%脂肪。
用法：能夠倒在水果和布丁上，用於烹飪、打發、加到菜餚中或者單獨食用。高脂厚奶油能用湯匙舀或者裱花袋擠在甜品和蛋糕上。
儲存：放在冰箱5天以上。
7、超稠稀奶油
這和稀奶油的脂肪含量相同為18%，但是已經均化了，會生產出類似於雙奶油的厚厚的、可舀的稠度，這種奶油不能打發。
用法：和水果甜品一起食用。
儲存：放在冰箱冷藏5天以上，一旦打開就在3天內使用，在截至日期前用完，不適合冷凍。
8、調味奶油
在聖誕期間中可見，肉桂奶油是由雙奶油肉桂、糖、和酒精製作而成。
用法：和聖誕布丁、蘋果塔或者巧克力堅果布丁等一起食用。舀在暖的肉餡派上或者用來填充白蘭地飾片，在熱的巧克力中加一湯匙的調味奶油非常美味。
儲藏：放在冰箱冷藏，在截至日期前使用完，一旦打開就在3天內使用。
9、山羊奶高脂奶油
是由約克郡聖海倫的農場巴氏消毒的山羊牛奶製作而成，山羊牛奶雙層奶油有冰白外表，嘗起來順滑溫和。適合奶牛的脫乳和素食飲食。
用法：可以用於打發，倒在或者僅僅舀在甜品上。
儲藏：放在冰箱冷藏5天以上，一旦打開就在3天內使用，在截止期前用完。輕度打發可以冷凍2個月。
10、對半奶油（咖啡奶油）
這是一半咖啡和一半牛奶的混合物，乳脂含量在10-12%，對半奶油不能打發，在美國，對半奶油是1/2全脂奶和1/2奶油混合，一般用於咖啡中。對半牛奶不能打發，但是能在很多低脂烹飪食譜中用到鮮奶油的地方，取代牛奶，並且有更加豐富的味道。
11、重奶油
有最高的乳脂量，在美國通常是36%-40%，在其他地方甚至高達48%。在美國，通常在美食店可以找到，這種奶油打發地比鮮奶油要濃，而且打發地很好形狀也易保持。打發的時候體積可達2倍大小。
12、長壽膏
長壽膏已經經過超高溫處理來延長其壽命，高溫加熱一小段時間來使其穩定，在紙板盒中可見，長壽膏通常含35%乳脂。冷凍後很好打發，能舀在甜品或者用在烹飪中，在減脂奶油中也可用到。
13、製造業奶油
脂肪含量高於40%，一般在零售店無法購買，主要用於專業的食品工業。
14、壓縮包鮮奶油
壓縮包鮮奶油有很方便的包裝，最低乳脂含量為25%，當包裝閥門壓低的時候，無公害的氧化亞氮氣體推進燃料很快會驅散，給蛋糕和甜品送出已經打發好的奶油。
15、減脂超稠奶油
這種奶油比標準的高脂厚奶油脂肪含量少50%，但卻具備其所有的美味，這種奶油產品含24%脂肪。不適合用於打發或煮沸。
用法：和水果或者布丁在烹飪中一起食用，有豐富的奶油風味。
儲藏：放在冰箱5天以上，一旦打開後就在3天之內使用，並在截至日期前用完，不適合冷凍。
16、減脂稀奶油
比標準的稀奶油脂肪含量要少25%，這是理想的低脂肪選擇，不適合打發或者煮。
用法：在調味醬、湯、調味品或者咖啡中使用或者倒在水果上。
儲藏：放在冰箱冷凍5天以上，一旦打開後就在3天內使用，截至日期前用完，不適合冷凍。
17、（低脂）稀奶油
（低脂）稀奶油是薄奶油，傳統用於倒在曲奇上豐富其口感，脂肪含量在18%-20%之間，也叫做輕奶油。
用法：倒在水果和布丁上或者用於烹飪中，特別是在湯和調味醬中，不適合打發，不能煮沸。
儲藏：放在冰箱冷藏5天以上，一旦打開以後就在3天之內使用，在截止日期前用掉，除非混合在烹飪的菜餚中，否則不能夠冷凍。
18、酸奶油
這是一種由新鮮低脂稀奶油製作的刺鼻性奶油產品，為了讓其有酸味，加入了一種培養菌，並加熱12-14小時至大約20℃。在這個過程中產生的乳酸能產生一種輕微的酸味，奶油會比正常稠度要稠。商業上，都是通過添加一種培養菌來變酸，類似於酸乳酪生產中的用法。酸奶油脂肪含量為18%，不能打發。
用法：由於其略帶酸味，常用於湯、調味醬、調味品、砂鍋菜、蛋糕或者蔬菜上。用於鹹味菜例如牛肉條和鹹味汁底也很好。
儲藏：放在冰箱冷藏5天以上，一旦打開就3天內用完，截至日期前用掉。不適合冷凍。
19、鮮奶油
鮮奶油可以打發至兩倍體積大小，這使得它在需要一種很淡的效果時，成為了可添加到美食中的完美選擇。鮮奶油含30%-38%的脂肪，用於慕斯和舒芙蕾，填充蛋糕和法式糕點上非常完美，還可作瑣碎的裝飾、水果和奶油頂層。漂浮的鮮奶油在冷凍咖啡上或者熱巧克力。一旦打發後，鮮奶油的體積不能保持很久，因此應該立即用掉。
儲藏：放在冰箱冷藏超過5天，一旦打開就在3天之內使用，在截至日期前用完。當輕度打發的時候，鮮奶油能夠冷凍2個月以上。
⑨ 千層蛋糕一般買多少錢一個八寸的哪裡可以學
蛋糕分動物奶油和植物奶油，植物奶油是人造奶油，價格便宜，顏色偏白，口感差，營養價值少，外面蛋糕店基本都是植物奶油蛋糕，6寸蛋糕店裡一般賣幾十塊錢，我們這邊賣60塊吧，動物奶油顏色偏黃，價格貴，天然奶油提取物，奶油濃郁，口感好，健康，一般私房蛋糕店做的都是動物奶油蛋糕，價格大約在148的樣子，建議選擇動物奶油蛋糕
學習千層蛋糕，專業學校都有教
⑩ 我想買點糕點吃，請問買什麼樣的
元祖、稻香村、六合齋，很多啊