⑴ 蛋糕店做的月餅 保質期通常是多少天啊!
一般30天沒有問題、自己判斷、不要太相信什麼保質期、沒有幾個是準的、沒變質、沒有腐爛、沒有異味就吃吧、
⑵ 月餅能放多久
每逢中秋節的時候就是吃月餅的時候,有很多人特別喜歡在這段時間里吃月餅,而且吃月餅也是我國傳統的習俗,月餅的存放時間一般都是比較長的,因為月餅裡面含有的水分比較少,而且中秋節之後天氣也會變得比較涼爽,在室溫下就能夠儲存,那麼一般月餅可以存放多久呢?
又到了一年一度的中秋佳節,市面上月餅的種類越來越多,包裝也風格各異。有的月餅包裝上註明了保質期40天,有的註明是60天,有的包裝比較簡陋的月餅,乾脆就沒有註明保質期。一般在中秋節前的20天左右,人們就開始選購月餅並相互贈送,而中秋節過完以後,月餅往往還吃不完。在這么長的一段時間里,月餅是否會變質,它到底能放多久呢?
餡料不同保質期不同
一般來說,月餅包裝上所註明的保質期是在滿足一定外部條件的情況下月餅可以食用的期限。比如說,保存溫度在25攝氏度左右,靜置於乾燥陰涼處等等。而月餅在運輸、儲存和銷售的過程中,有可能被放置在溫度較高的環境中,包裝有可能破損,月餅會受到一定顛簸,這些因素都會縮短月餅的保質期。因此,我們吃月餅不能盲目地相信包裝上註明的保質期。
去年出台的國家月餅標准規定,盒裝月餅最長可以在冷凍狀態下保存60天,在室溫下可保存25天,而散裝的月餅只能保存10天。由於月餅的餡料各異,保質期也不相同,因此國家標准規定月餅餡料的保質期由生產企業自定。現在很多廠家把不同餡料的月餅放在一個包裝里,只在外包裝上寫明保質期,但消費者在食用月餅的時候應注意根據不同的月餅餡料來判斷它的保質期。中國農業大學食品學院副教授范志紅女士說,一般來說,糖和油越多的月餅越不易變質,像老式的白糖、豆沙、棗泥等種類的月餅,保質期可以達到兩個月以上,果仁餡月餅保存時間也比較長,而低糖和無糖的月餅比較容易變質。水分越多,就越容易滋生微生物,因此,口感越好的月餅保存期限越短,像鮮肉、蛋黃月餅之類的保質期只有兩星期左右。
注意月餅原料的質量
和月餅變質問題相比,月餅的原料質量不好更令人擔憂。有的不法廠家在生產月餅時用了一些變質的原料,比如發霉的果仁或者變質的食用油,消費者很難發現,因此,人們在選購月餅時,一定要選擇正規廠家的品牌。
據介紹,消費者可以從月餅的外表對其品質進行判斷。新製作的月餅色澤鮮亮,外表油亮,口感綿軟。
陳舊月餅黯淡無光,常有異味。有的月餅看上去發烏,則很有可能是用了劣質油。
⑶ 自己做的月餅可以放多久
自製的手工月餅餡料不同,保質期也各不相同。在25度的氣溫環境中,像杏仁、百果等餡心月餅可存放半個月左右,放在冰箱可以存1個月左右。豆沙、蓮蓉、棗泥餡月餅則可保存7天,如果放冰箱也最多延長幾天時間。氣溫達30度,不利於保存,最多5至7天。
手工自製的冰皮月餅在常溫下最多保質2小時,在冰箱里冷藏則保存時間較長些,由於個人做的月餅無添加劑,容易變質,最好3天至5天左右吃完。以免因儲存不當,導致月餅變質變味。
⑷ 自製月餅可以放幾天
自製月餅密封起來可以保存20天左右,因為自己做的月餅不放防腐劑,所以保存的天數有限。如果不密封散露在外,只能保存3一5天,天數多了就不要吃了,吃壞肚子不劃算。在網上可以買到包裝和封袋口機,買一個以後每年都可以用得上。
下圖是我自己做的月餅。
⑸ 自己做的月餅一般能放多久
自已做的我覺得夏天放2天,冬天放3-4天最多了。 再久就要變質了。
⑹ 自製月餅可以放多久
月餅的餅餡一般分為軟硬兩種,軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個月左右。對那些還未使用冰箱的家庭,月餅一般不宜存放在密封的容器內久藏,最好存放在竹籃里,在上面加蓋一張干凈紙,然後掛在通風陰涼的地方。盒裝月餅,應將盒蓋打開,使其通風。另外,因月餅中含脂肪較多,存放時還應注意避光,以防油脂氧化酸敗。
⑺ 自製月餅可以放多久
自製月餅大致分為兩種,一種軟餡月餅保質期為7至10天,一種硬餡月餅保質期為30天左右。自製的月餅無任何的添加劑成分,一般放在冰箱冷藏,想要時間更久也可以冷凍,不過再食用時肯定會影響口感,建議自製的月餅5天內吃完。
自製的手工月餅保質期是多久
自製月餅保質期幾天
自製的手工月餅餡料不同,保質期也各不相同。在25度的氣溫環境中,像杏仁、百果等餡心月餅可存放半個月左右,放在冰箱可以存1個月左右。豆沙、蓮蓉、棗泥餡月餅則可保存7天,如果放冰箱也最多延長幾天時間。氣溫達30度,不利於保存,最多5至7天。
手工自製的冰皮月餅在常溫下最多保質2小時,在冰箱里冷藏則保存時間較長些,由於個人做的月餅無添加劑,容易變質,最好3天至5天左右吃完。以免因儲存不當,導致月
⑻ 月餅能放幾天
提問者採納
你好!!
按照國家月餅標准規定,盒裝月餅最長可以在冷凍狀態下保存60天,在室溫下可保存25天,而散裝的月餅只能保存10天。
一般,月餅包裝上都註明了保質期, 比如有40天的,有的註明是60天,有的包裝比較簡陋的月餅,乾脆就沒有註明保質期。
月餅包裝上所註明的保質期是在滿足一定外部條件的情況下月餅可以食用的期限。
比如說,保存溫度在25攝氏度左右,靜置於乾燥陰涼處等等。而月餅在運輸、儲存和銷售的過程中,有可能被放置在溫度較高的環境中,包裝有可能破損,月餅會受到一定顛簸,這些因素都會縮短月餅的保質期。因此,我們吃月餅不能盲目地相信包裝上註明的保質期。
那麼,月餅可以保存多久呢?
按照國家月餅標准規定,盒裝月餅最長可以在冷凍狀態下保存60天,在室溫下可保存25天,而散裝的月餅只能保存10天。
由於月餅的餡料各異,保質期也不相同,因此國家標准規定月餅餡料的保質期由生產企業自定。現在很多廠家把不同餡料的月餅放在一個包裝里,只在外包裝上寫明保質期,但我們在食用月餅的時候應注意根據不同的月餅餡料來判斷它的保質期。
一般來說,糖和油越多的月餅越不易變質,像老式的白糖、豆沙、棗泥等種類的月餅,保質期可以達到兩個月以上,果仁餡月餅保存時間也比較長,而低糖和無糖的月餅比較容易變質。水分越多,就越容易滋生微生物,因此,口感越好的月餅保存期限越短,像鮮肉、蛋黃月餅之類的保質期只有兩星期左右。
⑼ 月餅最多可以放多久
自製的月餅:1-2天。自製月餅中水分含量較高,沒有添加任何防腐劑,容易被細菌污染,因此,自製月餅最好在1-2天之內吃完。
袋裝的月餅:60天,或者一年。袋裝月餅是正規的月餅生產商製作,有嚴格的製作工藝,並且在製作月餅時添加了食品防腐劑,可以較長時間的保存,至少可以保存60天。
真空的月餅:3-5天。真空月餅一般都是現做的月餅,通過真空處理,將月餅和外界的空氣隔絕開來,這樣的保存方式,最多可以放5天,不過最好是馬上吃了,這樣月餅比較新鮮、味道比較好,放久了也會變質的。
盒裝月餅:7-10天。盒裝月餅一般是以禮盒的形式存在的,中秋節時較為常見,盒裝月餅一般是在中秋節前夕製作,口味豐富,會放少許的防腐劑保鮮,一般保質期在7-10天,建議收到盒裝月餅要在中秋節及中秋節後盡快吃完。