㈠ 南瓜餅做法怎麼做才松軟
南瓜餅作為一道傳統的糕點，它是可以用來蒸，還可以用來做粥等，今天小編來跟大家介紹一道南瓜餅爆炒蔥香的做法，吃起來口感非常好，首先我們家香蔥清洗干凈之後，切成小段兒形狀，再准備一些南瓜去皮去，然後之後切成薄片，我們在炒的時候越容易炒熟，然後將切好的南瓜片放入清水中浸泡一下，這樣可以去除一些南瓜澱粉，讓口感吃起來更清脆。然後往鍋中倒入適量的食用油，把蔥姜蒜放進去，爆炒出香味兒之後，再將南瓜片倒入鍋中，再加入適量的白醋，這樣可以防止南瓜粘鍋，還可以使南瓜片更加的清脆，然後大火炒至一分鍾，再加入適量的食用鹽，均勻地翻炒就可以出鍋了。
那麼再來介紹南瓜餅的做法，我們將一些新鮮的南瓜去皮切片之後放入微波爐中用高火蒸十分鍾，等蒸熟之後，我們用勺子將南瓜放在一個容器之中，將它壓成南瓜泥，然後再倒入適量的白糖，攪拌均勻，再准備一些適量的糯米粉，還有一些白砂糖，把南瓜泥和糯米粉按照一比一的左右，然後揉面團，乾的話可以加入一些清水，然後將面團放入模具之中，刻出形狀之後，在平底鍋中放入少量的食用油，將南瓜餅的兩面煎成金黃色就可以吃了。
以上就是小編為的大家介紹南瓜餅的做法，南瓜餅作為中國一道傳統的糕點，他的做法還是非常多種的，並且吃起來口感好，而且營養價值高。
南瓜的做法
在我們平時的生活里，南瓜這種食物可以說是非常具有營養價值的同時還具有跟大多數蔬菜不一樣的美味的口感。而且南瓜的做法也是相對於其他的蔬菜來說是非常簡單的。因此，對於一些平時一個人居住的上班族，離開父母的身邊，獨自去遠方工作的人又或者是一些因為爸爸媽媽的工作比較繁忙，需要自己解決自己的飯食的學生一黨來說，學會做南瓜以及懂得怎樣變著花樣做南瓜是非常有必要的。因此，下面的文章將為大家介紹幾種關於做南瓜的新做法。
1、辣味南瓜。
南瓜一種自身就帶有甜味的蔬菜，因此，在料理南瓜的時候，適當地加入一些能夠散發出辣味的食材，會讓南瓜的口感更上一個層次，當人把南瓜吃進嘴裡的時候，會很明顯的感覺到這道菜的層次豐富的口感。
所需材料：南瓜700克，指天椒6個，花椒少量，醬油，鹽，麻油，老陳醋等調料品適量。
料理步驟：首先要把南瓜的外皮削掉，在把南瓜放在水龍頭下清洗干凈。第二步開始切南瓜，注意切的時候，要把南瓜切成小丁狀，這樣會比較好入味，又能夠把南瓜原本的味道很好的鎖住。在接著把南瓜放進一個容器裡面，加入鹽腌制大約七八分鍾。第四步把鍋燒熱，然後倒入油，把指天椒，花椒和薑片一起爆香。第五步再把腌制好的南瓜放進鍋裡面，開大火把南瓜翻炒將至六分鍾，最後再往鍋裡面倒入適量開水，使開水剛剛淹沒住南瓜就可以了，蓋鍋煮10 分鍾就可以了。
㈡ 南瓜發糕怎麼做，松軟香甜，多吃對眼睛好呢
南瓜發糕怎麼做，松軟香甜，多吃對眼睛好呢？
55歲的阿姨蹲在家裡給我親人進行了一頓豐盛的下午茶點心，有南瓜發糕、五彩繽紛發糕也有南瓜餅，再泡到一壺茶或是咖啡搭配來吃，就是一頓美噠噠下午茶時間啦，不出門在家也能解決哦，照相曬朋友圈好朋友陸續關注點贊，朋友圈爆紅了，網友稱看饞了，能夠開個早餐店了，都想秘方和食譜，這兒就來給大家安排上。
南瓜和五彩繽紛是兩個純天然食材，南瓜蒸熟了搗成泥添加麵粉做發糕，顏色黃燦燦的很誘人，口味綿軟比生日蛋糕還好吃。而斑斕葉是一種香辛料，內置芳香，弄成五彩繽紛汁添加小麥麵粉、酵母菌等調料做出來發糕顏色翠綠，看著也很有胃口，蒸一蒸就可以了，健康營養還不易上火，家裡老人和孩子都能安心享用。
五彩繽紛發糕中加入少許藍莓干、大棗和黑芝麻粉裝點。把五彩繽紛發糕放進鍋里。一鍋蒸2份，以下是五彩繽紛發糕，裡面是南瓜發糕。蓋上蓋開水揭鍋走紅蒸15min，隨後熄火燜3min。借著蒸發糕功夫我們一起來炸南瓜餅。
鍋中放油熱至氣泡，隨後放入南瓜餅炸。滾動避免粘在一起，煎至兩面金黃爛熟就可以，起鍋擺盤上菜享用。南瓜發糕和五彩繽紛發糕也蒸熟啦，打開瓶蓋黃燦燦的看著就很有胃口。起鍋切成塊擺盤就可以上菜享用。
㈢ 南瓜餅怎麼做才松軟好吃
1,南瓜洗凈削皮去籽切塊蒸熟
2,蒸熟的南瓜壓成泥
3,加入白砂糖(根據自己口味適量)泡打粉,攪拌均勻
4,加入1比1是糯米粉,南瓜本來就很希,所以無需加水,和成面團,面團要軟一點,如果太硬,稍微放一點點清水或者牛奶
5,鍋內起油燒熱,面團揪成一個個丸子壓成南瓜餅放入鍋內,小火慢慢煎至兩面金黃並且變至彭松即可.
㈣ 電飯煲怎麼做南瓜蛋糕的方法
南瓜，秋天豐收，老少皆宜的吃瓜理由：豐富的胡蘿卜素和鈷，在人體內可轉化成維生素A，對維持正常視覺、促進骨骼發育有重要的作用 。
南瓜還是粗纖維低卡食品，富含果膠，既能幫助消化，保護胃粘膜，還有助於補中益氣，降血脂血糖，清熱消脂的作用。
南瓜口感清甜軟糯，怎麼吃都美味，怎麼做都能保持討喜的金黃顏色。整理了四款南瓜甜品，低油低糖，都比西點還好吃。
一.蒸南瓜蛋糕
電飯煲蒸的，無水無黃油蛋糕，細膩又松軟
【南瓜葡萄乾蒸蛋糕】
蛋黃糊：蛋黃3個，南瓜泥105克，橄欖油10克，麵粉90克。
蛋白糊：蛋清3個，白砂糖70克。餡料：葡萄乾70克。
做法：1.蛋白和蛋黃分別磕入兩個小盆中。
2.蛋黃中加入橄欖油、南瓜泥拌勻，再將麵粉過篩著加入，拌勻成蛋黃糊。
3.蛋白中放入白砂糖，攪打至有紋路出現，拉出的打蛋器上有不滴落的蛋白尖即可。
4.將蛋白糊倒入蛋黃糊中，再放入葡萄乾碎，輕輕的上下翻拌均勻成濃稠糊狀，倒入電飯煲的內膽里，輕磕幾下鎮出大氣泡。
5.然後放入電飯煲，按下蛋糕鍵，50分鍾後將蒸好的蛋糕取出，晾涼後即可切塊。
小貼士：不用加一滴水，南瓜泥的含水量足夠。我的電飯煲是稍帶壓力的，循環加熱，所以受熱均勻，燜烤的也就均勻。
二.蔓越莓南瓜餅
無油無糖不包餡的配方，冷凍後也一樣好吃
【蔓越莓南瓜餅】
材料：糯米粉130克，南瓜泥100克，蔓越莓70克。
做法：1.糯米粉中加入南瓜泥，和成面團。
2.再放入蔓越莓碎，混合成不粘手的面團。
3.將面團分成40克/個的小劑子，滾成球，裹滿乾的糯米粉。
4.放入月餅模具中，壓成型後磕出。
5.全部做好後，放入蒸箱中，100度純蒸，15分鍾即可。
小貼士： 南瓜餅 熱的時候會很粘，放至不燙了也就不粘手了，可以隨意的拿著吃了。
三.南瓜乳酪豆沙包
金燦燦的豆沙包，加了乳酪調味，比西點都好吃
【南瓜乳酪豆沙包】
面團材料：麵粉200克，南瓜泥140克，酵母粉2克。
包子餡料：豆沙200克，奶油乳酪50克。
做法：1.將面團材料和成面團，醒發至原來的兩倍大。
2.豆沙和奶油乳酪，攪拌均勻即成餡料。
3.發好的面團取出，整成長條狀，切出小面劑子，按扁擀成包子皮，放上餡包成包子，收口向下，團成饅頭狀。
4.排放入蒸屜里，二發完成後放開水的鍋里蒸15分鍾即可，關火後3分鍾再掀開鍋蓋取出。
小貼士：圖中間的四個是饅頭，所以發的更大一些。南瓜泥是煮的，水分很大，和面時千萬別放多了，最好是邊攪拌邊加，讓和好的面團軟軟的即可。
四.南瓜銀耳羹
加了葡萄乾一起煮的，南瓜煮熟攪散也是甜的，所以不用放糖也甘甜。
【南瓜銀耳羹】
材料：銀耳半朵，花生米1把，蓮子1把，南瓜200克，葡萄乾1把。
做法：1.銀耳清水泡發洗凈，然後剪去蒂部，撕成小朵。
2.南瓜去皮去瓤後切成小塊，花生和蓮子也提前浸泡2小時；葡萄乾下鍋前用清水淘洗干凈。
3.將所有的食材放入電飯煲，加入稍高於食材的水，用雜糧粥鍵，2小時，煮至銀耳花生蓮子都軟軟的，稍攪拌南瓜就散了才好。
小貼士：水不要加的太多，電飯煲的煮粥功能一般都是小火慢煮，揮發不了多少的水分的。
㈤ 南瓜餅怎麼做才松軟
南瓜餅好吃有訣竅，加上一點「它」，做出來更香甜松軟，外酥里嫩
南瓜是一種營養價值很高的食物，它含有豐富的類胡蘿卜素和果膠。類胡蘿卜素在我們體內能夠轉化成維生素A，能夠保護視力，並促進骨骼生長發育。果膠能夠影響食物的吸收速率，減慢機體的糖類的吸收，從而起到降低膽固醇的效果。南瓜經常被做成清蒸南瓜或熬成南瓜粥。不過估計大多數應該都不喜歡吃，大家最喜歡吃的南瓜做法應該就是南瓜餅了。
其實大家在做南瓜餅時，不一定非要揉面。只需要加一點酵母，把麵粉和南瓜泥拌成麵糊再發酵就可以了。做出來的南瓜餅照樣松軟好吃。不過大家在攪南瓜泥的時候，一定要把難南瓜攪碎了。不然做出來的南瓜餅會結塊，影響口感。
㈥ 請問一下南瓜蛋糕怎麼做
南瓜蛋糕
第18步、這個南瓜蛋糕出爐太漂亮了(瞬間驚艷到自己)好美呀金燦燦的，模脫的很完美、讓期待的家人分享到南瓜蛋糕竟然能誕生私家烘焙房，喜悅之情難與言表。(同一蛋糕照的角度不同狀態也不同，這樣拍照體現了蛋糕的厚度)
小貼士：
南瓜的顏色不同、水份不同。
㈦ 南瓜蛋糕怎麼做才松軟好吃
茶茶昨天去了超市 ，買了一個大南瓜回來。這幾天一直在外面忙，廚房都是空空的，金黃色的南瓜顏色看起來非常的喜慶，給幾天沒有人煙的屋子增添了幾分溫馨。
今天教大家的這道南瓜蛋糕，製作很簡單，沒有什麼難度，做出來後非常松軟可口，一定要在家裡試一試哦~
- 南瓜蛋糕 -
[ 用料]
低粉90克
雞蛋5個
玉米油40克
牛奶45克
白糖70克
南瓜泥100克
白醋5滴
香草精3滴
鹽1克
[ 做法]
第一步：准備食材。
第二步：蛋白蛋黃分別打入不同盆中，裝蛋白的盆要無油無水。
第三步：蛋白加白醋和20克白糖低速攪打一分鍾。
第四步：加20克白糖中速攪打一分鍾。
第五步：加20克白糖高速攪打一分鍾，至乾性發泡狀態，冰箱冷藏。
第六步：蛋黃中加鹽、香草精、玉米油、牛奶攪拌均勻。
第七步：放入南瓜泥攪拌均勻，篩入低粉拌勻，這是拌好的麵糊。
第八步：預熱烤箱150度10分鍾。取1/3蛋白加入蛋黃中切拌均勻，不能劃圈攪拌以免消泡。
第九步：然後將剩餘的蛋白全部加入麵糊中切拌均勻，倒入模具內震出氣泡，入烤箱150度烤50分鍾。
第十步：烤好後立即取出震幾下。
第十一步：倒扣晾涼，切塊食用。
tips:
裝蛋白的盆要無油無水，攪拌麵糊時不要劃圈攪拌以免消泡，烘烤的時間和溫度要根據自己的烤箱情況來調整。
㈧ 南瓜蛋糕的做法有哪些
南瓜紅棗發糕怎麼做，我的回答是：南瓜蒸熟做成南瓜泥，用南瓜泥和面做成南瓜紅棗發糕。紅棗需要用水泡軟這樣更好吃。
發糕是我們常見的主食，以其非常松軟的口感，非常易消化的特點深受人們的喜愛。發糕大多是用富強粉通過發酵的方法製作而成的。也有用糯米粉製作發糕的。發糕的製作要點主要就是發面，其實發糕的製作面團和饅頭，花捲，包子面團差不多，只是發糕的面團相對較稀，比饅頭，花捲，包子面都要軟。發糕的口味有非常多，除了南瓜味還可以製作玉米發糕，大米發糕，紅糖發糕等等很多口味的發糕，無論那種發糕都是非常好吃的。在家製作發糕一定要看好自己用的是什麼鍋，如果是普通的電磁爐發糕的厚度一定要薄點，如果是蒸鍋可以稍微做的厚一點。