㈠ 咸奶蓋爆漿蛋糕怎麼製作的
食材明細
蛋糕
雞蛋2個
玉米油20克
牛奶20克
低筋麵粉40克
糖45克
- 卡仕達醬
蛋黃2個
牛奶250克
糖30克
玉米澱粉20克
- 芝士醬
奶油乳酪100克
鹽2克
糖20克
淡奶油50克
酸奶50克
- 裝飾
烤至金黃的椰絲適量
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戚風蛋糕底面朝上放入盤中，用奶蓋醬將戚風蛋糕注心，並在頂部及上奶蓋醬，奶蓋醬要稍多一些，順蛋糕側面流淌下來。裝飾上椰絲。
爆漿海鹽奶蓋蛋糕 的做法步驟
㈡ 一口就難忘――焦糖海鹽奶蓋蛋糕
焦糖海鹽奶蓋蛋糕，甜中帶有一絲絲海鹽的鹹味，同時又不失焦糖的香。其做法比一般戚風蛋糕要麻煩些，分為三個部分： 焦糖液 、 焦糖戚風蛋糕 、 奶蓋 。 以下是 6寸 焦糖海鹽奶蓋的製作。
1、材料：
細砂糖：30克
水：11克
熱水：34克
海鹽：1.5克
2、製作流程：
糖和水放入鍋中，水要把糖浸濕，小火加熱至琥珀色，關火。一次性放入熱水，攪拌均勻後加鹽融化。 焦糖液 放入盆中備用。
注 ：加入熱水時要小心溫度過高，熱水四濺。
1、材料：
雞蛋：3個
玉米油：30克
椰子油：8克
低筋麵粉：52克
焦糖液：49克
細砂糖：45克
檸檬汁：幾滴
2、製作流程：
烤箱預熱上下火165度。焦糖液、玉米油、椰子油放到一起攪拌均勻，放入低筋麵粉劃十字拌勻。在把雞蛋蛋黃和蛋清分離，蛋黃放入低筋麵粉混合液中劃十字拌勻。
蛋清加入檸檬汁幾滴，打蛋器打出泡泡，再加入細砂糖打發（出現提起打蛋器，蛋清堅挺不彎的狀態）。將三分之一的蛋清加入蛋黃混合糊中，翻拌均勻後再倒入剩下的三分二蛋清中，繼續翻拌均勻。倒入模具，震出氣泡。放入烤箱165度烘烤30分鍾。烤好後倒扣晾涼待用。
1、材料：
奶油乳酪：18克
細砂糖：0至10克（根據自己口味定）
海鹽：1至2克（根據自己口味定）
牛奶：15克
淡奶油：90克
卡仕達醬：200克（ 卡仕達醬 的製作前期已經發，可作參考）
2、奶蓋製作：
奶油乳酪稱好微波爐軟化，加入牛奶、糖、海鹽、淡奶油，打發至6分發，分3次加入卡仕達醬中，奶蓋完成。
最後：戚風蛋糕中間掏空，擠入奶蓋，再把蛋糕表面鋪滿，做出淋面感，撒上可可粉、杏仁片裝飾即可。本人一般還會淋上一點巧克力裝飾。
做法復雜一點，但是味道真的很好吃。
㈢ 海鹽芝士奶蓋蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
第一步：在不銹鋼盆中倒入淡奶油
㈣ 爆漿海鹽奶蓋蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
圓的戚風蛋糕一個
奶蓋-卡仕達醬
蛋黃 2個
純牛奶 250g
細砂糖 20g
玉米澱粉 25g
奶蓋-芝士醬
kiri奶油乳酪 100g
細砂糖 10g
海鹽 2g
藍風車淡奶油 50g
原味酸奶 50g
卡仕達醬 如上的量
裝飾
杏仁片（開心果） 50g
糖粉 適量
爆漿海鹽奶蓋蛋糕的做法
杏仁片（很多人吃不慣，我個人覺得還是開心果好吃）
160度（實際烤溫）烤10-15分鍾，看著點 別焦了，中途翻一下，備用。
另外燒一小鍋熱水。（我的卡仕達醬煮太幹了，底部凝結的時候沒及時離火）
所以最終醬的流動性不是那麼好。
㈤ 海鹽奶蓋怎麼做
用料
淡奶油 250g
純牛奶 30g
奶油乳酪 50-80克
糖 20克
鹽 2克
海鹽奶蓋的做法
淡奶油中高速打發到7成濃郁的狀態(這一步最重要哈)，打發的中間加20g糖，這樣再打發下去就成裱花蛋糕的奶油了，所以盡量打發濃郁一點然後成為奶油之前就可以，之前做的幾次打的太稀了，感覺這種濃郁的更好
這是今天做的 淡奶油打發濃郁一點賣相口感更好 下面的基底茶紅茶 綠茶 烏龍……隨意，直接勺子挖著上面吃又加了一大勺 太好吃了^ω^ 糖感覺20g正好 之前15g感覺不太甜 乳酪其實也可以不加 看其他的菜譜好多都加了 加的量可以自己定 但是口感會更好 買的kiri的奶油乳酪 一盒分成了三次做 一周做一次 為啥分三次呢 因為奶油乳酪密封存放冰箱不超過一個月為好
㈥ 自己在家怎麼做海鹽奶蓋呀
最近流行這個啦 有時候一天自己會買兩杯喝價格也不便宜 周末空的時候想喝還是可以自己做 做好可以放冰箱兩三天喝掉都沒事 一般不超過三天，這個配方是自己看了好多個菜譜 然後自己也做了好多遍，總結出來的 覺得非常好 才寫出來的
用料
淡奶油
250g
純牛奶
30g
奶油乳酪
50-80克
糖
20克
鹽
2克
海鹽奶蓋的做法
淡奶油中高速打發到7成濃郁的狀態(這一步最重要哈)，打發的中間加20g糖，這樣再打發下去就成裱花蛋糕的奶油了，所以盡量打發濃郁一點然後成為奶油之前就可以，之前做的幾次打的太稀了，感覺這種濃郁的更好
保證好吃了我的天啊！！！這個方子100分！！！！這一盆我都吃完了一個字爽爆
㈦ 海鹽芝士奶蓋蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
海鹽芝士奶蓋蛋糕的做法
提前將烤箱預熱，溫度為150℃
在蛋糕的表面撒上一層杏仁片和糖粉，即可完成製作。
㈧ 喜歡吃芝士卻不知道怎麼做
海鹽芝士奶蓋蛋糕的做法
提前將烤箱預熱，溫度為150℃
㈨ 海鹽奶蓋芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
可以用立頓的紅茶包兩個放入300ml的開水泡出紅茶底，加適量的糖，不要太甜，以免搶了奶蓋的味。
把淡奶油、牛奶、鹽、糖、芝士粉放入盆中，用電動打蛋器（裝一個頭就好）打5分鍾即可。
紅茶加冰塊，倒上奶蓋，撒一些抹茶粉或者可可粉裝飾即可。
1.有很多人問能不能用奶油乳酪代替芝士粉，這個我沒有嘗試過，但是我覺得還是可以的，只是用量不能大，不讓打出來的奶蓋容易下沉，還有那些做加入芝士粉怎麼做都有顆粒建議用奶油乳酪代替。
2.我用芝士粉是因為芝士粉會香一點，不喜歡芝士的也可以省略芝士粉的步驟，芝士粉先用熱牛奶融化，牛奶一定要涼透了才能加入打發，淡奶油要打發起來得保持低溫。
3.鹽的份量之前寫5g，是因為我個人喜歡很鹹的奶蓋，這樣猛的一口咸鹹的奶蓋然後是清香的茶，我很喜歡這種味覺的沖擊，當然，正常人接受的份量應該是3g，稍咸一點就5g吧，也可以不下鹽，眾口難調，看個人喜好吧。
4.還有不同牌子的淡奶油打發的時間不同，奶油一定要打發到位，不然會出現散開和下沉的狀況了。