❶ 蛋糕可以在常溫下存放多久不會融化
蛋糕可以在常溫下存放多久不會融化
蛋糕可以在常溫下存放多久不會融化？我們大部分人在生日的時候都會用蛋糕來慶祝，蛋糕可以請人定做，也可以自己製作，通常我們都會盡快將蛋糕吃完，那麼蛋糕可以在常溫下存放多久不會融化呢？
蛋糕可以在常溫下存放多久不會融化1
蛋糕在常溫下可以保存24個小時，因為蛋糕屬於發酵類食物，而且蛋糕中的糖分較多，所以在常溫下的蛋糕中的糖分會發生溶解，並且會滋生大量的細菌，所以蛋糕在常溫下只能保存24個小時左右。
蛋糕的保存方法：
1、將蛋糕用保鮮膜包上，放在陰涼通風的地方，或是放在冰箱冷藏室內。雖然以上蛋糕保鮮的方法看是很簡單，但是操作起來有難度。並不是所有的蛋糕都適合這些方法，其實最佳的方式就是放到冰箱冷藏，或者是放到蛋糕櫃。
2、廚房用紙巾打濕後稍微擰干，以不滴下水為宜。因為紙巾不能直接鋪在蛋糕上，可用掛歷紙後其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來，高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去，然後用保鮮膜包好。
3、將蘋果切開，然後放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起保存，等到隔天依然美味，與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕更香。
奶油蛋糕常溫下能放多久
奶油蛋糕在常溫下的保存時間需要分動物奶油和植物奶油，兩者是不一樣的。
如果是動物奶油製作的蛋糕，常溫放置超過兩個小時的話是容易融化的。久而久之就會塌陷，口感也會受到很大影響。如果只是植物奶油蛋糕，可以兩三天不融化。為了保證奶油蛋糕口感，建議沒吃完的話最好是冷藏。
奶油蛋糕是用雞蛋奶油製作的一道香甜口味的甜品。奶油蛋糕是一種將奶油塗在蛋糕表面上的糕點製品，凸顯出濃濃的奶香味以及蛋糕的香軟。
蛋糕可以在常溫下存放多久不會融化2
根據蛋糕品種不同，我們採取的保存方式和保存時長都是不一樣的：
普通蛋糕篇
蛋糕的保存分為半成品蛋糕胚的保存和組裝後的成品蛋糕的保存。
No.1
蛋糕胚
海綿蛋糕（或戚風蛋糕）一類的蛋糕胚在烘焙之後表面的水分立刻就會減少，所以在散出蒸汽之後需要稍稍放置一段時間，等待「泛潮」（吸收空氣中的水分後變軟）。完全冷卻後再用保鮮膜貼面密封，裝入封口袋或密封盒冷藏保存，3天內食用。
磅蛋糕一類的蛋糕胚脫模後，趁熱在表面刷上糖漿或酒類或含酒類成分的果醬，可以在阻止水分流失的同時進行防腐處理，口感也會較為濕潤。用保鮮膜貼面密封起來放入冰箱冷藏，可保存2周時間；冷凍保存可放1個月左右。
有些人在磅蛋糕烘烤後會放置一段時間等待蛋糕回油，口感也會隨之發生變化。
蘿卜青菜各有所愛啦~
No.2
成品蛋糕
做好的蛋糕成品保質期很短，且氣溫越高，蛋糕不合理保存更容易壞掉。大部分蛋糕里含有雞蛋，所以也會更容易滋生細菌。不含有蛋糊、生雞蛋、鮮奶油、蛋白霜的蛋糕，則可在室溫存放幾天。
普通蛋糕
沒有鮮奶油和水果的蛋糕可將廚房用紙打濕後稍微擰干至不滴水，搭在蛋糕盒邊上，再蓋上包裝蓋（沒有蛋糕紙盒可用硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來，高度比蛋糕略高即可），然後包上保鮮膜後放到冰箱保存。
如果帶水果（水果未經烘烤）的蛋糕，因水果易氧化變質，所以建議要當天食用。
敲黑板！劃重點！
①取一塊新鮮麵包與蛋糕密封保存在一起，能使蛋糕保鮮更長時間。
②將新鮮蘋果切開後與蛋糕一起放在蛋糕盒內冷藏保存，可以留住蛋糕的水分和美味喔！
奶油蛋糕
至於奶油蛋糕，有些賣家會再三強調「要放冰箱0-4度保藏12小時，3小時內食用為佳」。有的客人就不理解了：「其他家買的奶油蛋糕便宜好看又能吃好幾天，表面那厚厚的奶油放隔天都不變形不變味呢？」
這里就要科普一下動物奶油和植物奶油的區別：前者可塑性較後者差，熔點更低，所以更容易化，室溫放沒多久就會變形。而後者可塑性極強，顏色潔白無瑕，還有不！健！康！
所以不要一開口就吐槽，要好好珍惜賣家可是用高成本為你的健康著想吶！
巧克力蛋糕
某些蛋糕需要巧克力淋面或者巧克力插件裝飾，要更注意製作和保存的環境。之前Danny也科普過「淋面小技巧」。
如果是製作巧克力或是巧克力插件，室溫約在18~25°C，濕度大約在45~55%是最佳環境。必須要注意的是溫度太高，巧克力的凝固時間較長，好不容易調溫好的巧克力結晶也會因此崩壞，反而製作不出具有光澤的巧克力成品。
當然，如果是用代可可脂巧克力的話，就不用擔心巧克力調溫之類的'問題，因為需要擔心的是健康問題。
巧克力製品要注意光、溫度、濕度等條件進行合理保存，建議放在避光陰涼處，溫度為15~18°C、濕度45~55%的地方。若保存不當，巧克力可能會融化再度結晶化形成不安定的結晶形，產生霜花，外觀和口感都會變差。
敲黑板！劃重點！
剛從冰箱取出巧克力時，記得不要立馬就打開，應該讓它慢慢回溫至接近室溫再打開，巧克力外層就不會覆蓋一層水。
歸納一下蛋糕類保存的幾個規律：
①無脂肪的蛋糕在絕對乾燥的環境下，可保存較長時間。
②重糖、重鹽、低溫、脫氧等條件下的蛋糕，可以保存更長時間。
③還有最最最受鄙夷的方式，就是使用添加劑延長蛋糕保質期，這就看良心過不過得去了…
慕斯篇
這里將慕斯蛋糕單獨從蛋糕種類里拎出來，主要是因為它的保存方式比較特殊。
製作好的慕斯胚在不脫模的情況下，保鮮膜密封冷凍可保存1個月。脫模後直接密封冷藏保存，3天內食用最佳（若有新鮮水果裝飾，則建議在當天食用）。
敲黑板！劃重點！
慕斯切忌反復冷凍保存，解凍後再結凍的慕斯會產生冰渣，非常影響口感！冷凍後的慕斯食用時提前20-30分鍾取出常溫退冰即可。
若離開冰箱較久的慕斯蛋糕太軟，可以放入冰箱冷藏適當時間後再開吃。
現在流行的噴砂蛋糕，是慕斯冷凍脫模取出後立即進行噴砂（目的是確保慕斯表面溫度夠低，可以形成噴砂層），製作好的噴砂蛋糕建議是冷凍保存哦~
很多人當天賣剩的甜品都會作銷毀，也是為了能將最新鮮美味的甜品呈獻給客人。在甜品最新鮮的時候食用，難道不是對它們最好的尊重嗎？畢竟好東西一般都會保存在肚子里哇
蛋糕可以在常溫下存放多久不會融化3
蛋糕常溫下能放一天的時間，超過一天蛋糕就會出現變質的現象，口感發酸，食用後會出現腹瀉症狀，保存蛋糕時可以將其放在陰涼的環境中，或者冰箱冷藏，蛋糕根據材料可以分為海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕等品種。
蛋糕常溫下可以放多長時間
1、一天時間
蛋糕常溫下只能存放二十四小時，因為常溫狀態下，細菌滋生較快，存放時間超過一天，蛋糕內部就會滋生細菌，從而導致蛋糕發出酸臭味，口感也會變酸，食用後會影響身體健康。
2、蛋糕分類
蛋糕按照材料分類，有海綿蛋糕、戚風蛋糕、重油蛋糕、天使蛋糕、乳酪蛋糕等品種，其中海綿蛋糕是用雞蛋、糖粉和麵粉製作而成的，形狀與海綿相似，而戚風蛋糕是一種基礎蛋糕，口感松軟。
3、保存方法
保存蛋糕的過程中，可以直接將其放在遮陰、乾燥且通風的環境中，如果環境溫度過高，則需要將蛋糕用保鮮盒盛放後，放在冰箱的冷藏層中，避免蛋糕過早的變質。
要鑒別蛋糕是否變質，可以根據下面幾種常見情況去判斷：
回潮——蛋糕軟塌變形
干縮——水分蒸發變硬
走油——油脂游離出來
變味——產生異樣氣味
發霉——污染產生霉變
促使蛋糕細菌滋生有幾種情況：
① 未完全烤熟的蛋糕 。蛋糕體中殘留的細菌較多，細菌繁衍幾率更大。
② 油脂選用不當 。若蛋糕油脂含量過大，在貯存過程中空氣會和油脂發生氧化作用，使蛋糕口味變苦，發霉變質。
③ 外部環境保存不當 。蛋糕儲存的環境會直接影響蛋糕的質量，引起霉變、敗壞變質情況。
❷ 生日蛋糕放在冰箱保鮮室,最多能放多久
冰箱對於人來說，是個很方便的東西。一些食物放時間久了怕壞掉，放冰箱里冷凍就可以。不過並不是所有東西，都可以在冰箱內長期儲存的，蛋糕就是其中之一。蛋糕店製作出來的麵包，保質期一般是三到四天，而蛋糕的保質期也就一兩天。你放的時間越長，上面的細菌也就越多，味道也就越差。
冰箱是一種保持恆定低溫的製冷設備，只能保存一些能夠長期保存而不變味的食物。像是一些速凍食品，可以在冰箱內保存很久。像是常見的蔬菜、水果，最好是盡快吃掉，不要放太久。而剩飯剩菜，最多放一天，時間越長裡面的細菌就會越多。
❸ 蛋糕保質期多久
一般海綿蛋糕常溫條件下保質期不超過8小時，1-5℃環境3天左右。
重油蛋糕常溫保質期不超過3天。鮮奶油蛋糕夏天常溫保質期低於2小時，1-5℃環境保質期不超過72小時。
一般的低溫環境蛋糕保質期可以達到四十八小時。
蛋糕的保質期
1、 奶油蛋糕中奶油部分的製作是牛奶、淡奶油等材料打發而成，很容易融化。
2、 一般奶油蛋糕在常溫下的保質期為8小時，夏天更是要在3小時內食用。
3、 不過影響奶油蛋糕的是溫度，所以在吃不完之後，便可以放在冰箱冷凍1-3天，冷凍之後口感更佳。
4、生日蛋糕當然可以放冰箱，而且，剛剛製作好的蛋糕在冰箱放一段時間之後會更好吃，適宜2-7℃冷藏。
5、即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多口感越差，色澤也不好。
6、有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。
如何存放蛋糕
1、視環境溫度而定。
2、在20度以上的環境，最好不要超過半小時。
3、在20度以下，5度以上的環境，最好不要超過2小時。
4、在2-4度的環境，蛋糕保質期是72小時，淡奶油和水果如果沒有有效密封的話，保質期實際上不超過8小時。所以，注意外包裝的完整。5、不建議在0度左右的環境保存，可能會導致多種材料水分分離，破壞結構和口感。
在冰箱存放蛋糕的小技巧
1、用廚房專用紙巾(普通紙巾干凈亦可)將蛋糕蓋住;
2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可;
3、把蛋糕放里原包裝盒中;
4、然後再放入冰箱冷藏。
❹ 生日蛋糕的保質期一般幾天呀
生日蛋糕的保質期通常比較短，如果是奶油蛋糕的話可以在冷藏情況下保存兩天;慕斯蛋糕、乳酪類的蛋糕保存時間一般只有一天左右。冷藏蛋糕的時間控制在2℃～7℃之間比較合適，如果食用的時候發現奶油變質就不要吃了。
生日蛋糕保質期會根據蛋糕材料的不同發生變化，一般奶油蛋糕的保質期最多隻能冷藏兩天;而慕斯蛋糕、乳酪類的蛋糕保存時間會更短，冷藏之後也只能存放一天的時間，因此蛋糕盡量要早點吃完。
(4)蛋糕放保鮮膜保存可以放多久擴展閱讀：
將蛋糕冷藏起來可以延長蛋糕的保質期，不過注意冷藏溫度最好控制在2℃～7℃之間比較合適。將生日蛋糕用保鮮膜包住外層的包裝，避免裡面的奶油和糖漿暴露在空氣中，拿出來吃的時候如果有明顯的異味就不要再吃了。
生日蛋糕本身主要的食材是奶油和蛋糕，奶油相比蛋糕更加容易變質，如果奶油變硬且散發出酸味、異味就不要再吃了。蛋糕存放時間變久之後口感也會變差，蛋糕會慢慢失去松軟的口感，沒有香味也沒有嚼勁。
❺ 蛋糕可以保存多長時間
蛋糕種類不少，由於蛋糕體不一樣或者是夾餡不一樣，蛋糕的保存時間也就不盡相同。由於蛋糕的種類實在太多了，所以只能簡單說說一些常見的蛋糕保存時間以及保存方法吧。
各種蛋糕胚的保存方法及時間大家都知道，蛋糕成品都是由蛋糕胚加上奶油或者夾餡，來製作的，蛋糕胚和蛋糕成品的保存方式和保質時間是完全不同的！
蛋糕裸胚，常見的有這么幾種：戚風蛋糕胚、海綿蛋糕胚、磅蛋糕胚。
戚風蛋糕和海綿蛋糕因為水分含量比較大，需要在烘烤之後常溫放涼，等待內部敞出熱的水汽、完全冷卻到常溫之後，用保鮮膜包嚴實進行保存。可以放冷藏，保存時間為三天，如果想要時間更長，可以放冷凍，食用的時候解凍依然可以保持柔軟濕潤的口感，可以保質1周。
戚風蛋糕裸胚：
2、以磅蛋糕為基礎胚的，表面是奶油霜或者翻糖造型的一些造型蛋糕
常見的就是婚禮甜品台一類的蛋糕，因為對蛋糕的穩定性有要求，也需要蛋糕能做比較復雜的造型，因此淡奶油是不能勝任的。這時就會用到更穩定、造型能力更強的奶油霜，或者翻糖。
奶油霜蛋糕：
這一類的蛋糕成品能保存更長一些的時間，內餡一般不會使用新鮮水果，而是使用各種果醬、巧克力醬、焦糖醬等，放冷藏對蛋糕的口感沒有特別大的影響。食用的時候拿出來常溫解凍後，奶油霜和蛋糕體也還是柔軟的狀態。雖說時間能長一些，但是還是建議大家在3天內食用完畢。翻糖的公仔、花朵等一般都是不食用的，只要翻糖乾燥之後，這些公仔能存放相當長的時間。
3、慕斯類蛋糕
法甜類的慕斯，製作好之後一般都是進行冷凍，冷凍可以保存大約1周到10天。但是，它是不能反復冷凍、解凍的，這樣會非常容易變質、口感也會變差，慕斯體會產生很多冰渣。商家會在出單前才進行表面的裝飾，比如噴砂、淋面等等，等客人拿到手裡，基本就是已經解凍的狀態，所以我們自己也別再進行冷凍了，如果太軟可以放在冷藏里一段時間，口感會更好。建議在2天內食用完畢。
總結一下
1、帶有奶油和新鮮水果的蛋糕，冷藏保存，最好當天食用完畢。
2、裸胚想延長保質期可以冷凍，保鮮膜封好。
3、慕斯類蛋糕，可以冷凍保存，但是不可以反復冷凍、解凍。
4、蛋糕還是新鮮的好吃，至於那些常溫都能保存老久的蛋糕，說沒有添加劑沒有防腐劑你們信嗎？
希望答案可以幫到你。歡迎大家積極討論留言。
❻ 蛋糕套上保鮮膜能放一星期
不可以的。蛋糕的保質期一般是夏天2-3天，秋冬3-4天。保鮮膜只是防水份揮發，保持口感、
❼ 蛋糕能放幾天啊
蛋糕放在冰箱冷藏，不要超過2天。
一般奶油蛋糕在常溫下的保質期為8小時，夏天更是要在3小時內食用。即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多口感越差，色澤也不好。有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。
保存蛋糕方法
1、用廚房專用紙巾（普通紙巾干凈亦可）將蛋糕蓋住，把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可。把蛋糕放入原道包裝盒中，放入冰箱冷藏。
2、把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鮮的麵包。當麵包發硬時，及時再換一塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮較長時間。用保鮮膜包起來，放入冰箱即可。
❽ 蛋糕的保質期是多久
一般海綿蛋糕常溫條件下保質期不超過8小時。1-5℃環境3天左右。重油蛋糕常溫保質期不超過3天。鮮奶油蛋糕夏天常溫保質期低於2小時，1-5℃環境保質期不超過72小時。一般的低溫環境蛋糕保質期可以達到48小時。
蛋糕表面還有一層奶油，而奶油的保質期更短，但是蛋糕一般都會放在冰箱里，所以蛋糕的保質期相對而言就延長了。若發現蛋糕變質了，就要盡快扔掉。
蛋糕存放注意事項
1、在有冷藏室和冰箱的條件下，將蛋糕放入原包裝盒內或保鮮膜當中，平穩，放置冷藏室中保存即可。
2、可將蛋糕放置在密封的碗中，放入盛滿水的容器內，利用水的平穩性保存蛋糕。
3、在將蛋糕保存時可在旁加入切割好的水果，如蘋果、橙子等，蘋果自身的水分會在空氣中緩慢蒸發，在一定程度上保持蛋糕的新鮮性。
❾ 蛋糕保鮮袋能放冰箱嗎 蛋糕可以在冰箱放多久
1、蛋糕保鮮袋可以放冰箱。
2、生日蛋糕可以連保濕袋一起用保鮮膜包裹放到冰箱中保存，一般在冷藏溫度4-7度的條件下，可以存放一個星期，如果是春天和秋天，氣溫不是特別高的情況下，可以放一天，如果是夏天，半天就會壞掉，因為蛋糕奶油是非常容易融化的，而且溫度高，還會變味的，所以生日蛋糕購買後，還是盡快食用。不建議保存。
❿ 蛋糕保質期是多久
不同蛋糕保質期不同，具體如下：
1、普通蛋糕胚
像是我們常做的海綿蛋糕、戚風蛋糕，在烘焙之後表面的水分立刻就會減少，所以在散出蒸汽之後需要稍稍放置一段時間，等待「泛潮」（吸收空氣中的水分後變軟）。
完全冷卻後再用保鮮膜貼面密封，裝入封口袋或密封盒冷藏保存，但要記得3天內食用完。