㈠ 平底鍋烤蛋糕怎麼做
平底鍋烤蛋糕的材料:
雞蛋2枚，自發粉100克，糖3大匙，葡萄乾數粒
平底鍋烤蛋糕的做法:
取兩個鮮雞蛋。
將蛋清和蛋黃分開（可使用分蛋器）
取蛋清在容器中，加入糖用打蛋器打發,成摩絲狀。
將蛋黃放入，方向不變，慢慢攪勻至顏色漂亮。
放入麵粉葡萄乾，輕攪至粘稠的糊狀。
放入炒鍋內，蓋上蓋子，使用燃氣，建議用時圈小火，電爐請使用2－3檔火。
聞到蛋糕的香味，翻烤另一面，待兩面金黃即可。
溫馨提示:
做蛋糕時炒鍋要提前用微火預熱幾分鍾。
加入麵粉後，烤出的蛋糕扁平不膨鬆，說明麵粉量加的不夠；若過於厚而硬，說明麵粉放多了。
准備一些奶油和黃油，有巧克力更好，烤出蛋糕後再裝飾個美麗的外衣，口感香甜滑嫩許多。
㈡ 如何用平底鍋做小蛋糕
平底鍋蛋糕
主要材料：雞蛋3個，麵粉四勺，牛奶7勺
將雞蛋的蛋白、蛋黃分開，在蛋黃里放入七勺牛奶、一勺植物油
將蛋黃混合物攪拌均勻,加入麵粉拌勻。
將蛋白中加一小勺白醋，打起泡，在打起泡的過程中分兩次加入一勺白糖
先將三分之一蛋白加入蛋黃混合物中，用電飯鍋飯勺輕輕攪拌均勻，再將蛋
黃混合物加入蛋白中輕輕攪拌均勻
糕點製做原料的模子，我看書上說可以在平底鍋里鋪一層錫紙或專門烤蛋糕的什麼紙，直接烤就行了，還可以用錫紙折出方的、圓的模子來烤。
在模子里刷些油，不然蛋糕拿不出來。將蛋糕液倒入模子，放入平底鍋。
蓋上平底鍋蓋子，用最小的火烤。
開火5分鍾後，關火，捂10分鍾，成功
㈢ 平底鍋小蛋糕的做法，平底鍋小蛋糕怎麼做好吃
1.蛋黃和蛋清分別打下兩個無水無油的盆里
2.在蛋黃里加入玉米油和牛奶
3.打到成乳白色
4.篩入低粉
5.上下左右的方式拌成麵糊
6.蛋清里滴兩滴白醋，白發至魚眼泡，加一三分之一白糖
7.打發的再細膩些再加入三分之一的白糖
8.再細些的泡時加入剩下的白糖
9.打發至可以拉起個小直鉤就可以了
10.這時平底鍋熱一下，然後關火
11.倒入一半蛋白和蛋黃糊混合
12.全部混合好的糊糊
13.熱好的平底鍋刷一層薄油
14.擺好模具
15.倒上麵糊，我第一次也沒經驗，倒的哪都是，加蓋小火煎三分鍾，然後翻過來煎30秒
16.出鍋啦
17.脫模裝盤，我模具沒抹油，脫的也不太好，呵呵
18.不過味道很好的，很香很軟
㈣ 平底鍋蛋糕的做法
㈤ 平底鍋如何做蛋糕，做法簡單松軟可口，孩子搶著吃呢
平底鍋如何做蛋糕，做法簡單松軟可口，孩子搶著吃呢？
蛋糕是大家都最愛吃的甜品，通道暄軟，甘甜美味，蛋糕的類型各種各樣，能夠滿足不一樣人的追求，之前大家基本上都是到店裡買蛋糕，現在大家除開買還能夠自己在家做，比較之下自己在家做得更加健康，由於減少了各種各樣添加物。
想讓自己做蛋糕就要准備做蛋糕必須的一種手段，在其中不可缺少的便是電烤箱，對於一些只想有時候做一做蛋糕的人來講，買個電烤箱也顯得不值當了，做不來幾次就閑置了，交智商稅還佔位置。下面我就和大家分享一個不用電烤箱也能做的蛋糕，愛吃蛋糕不用買，一口平底鍋就可以搞定。【需要食物】生雞蛋2個，牛乳40g，白糖35g，小麥麵粉45g，食用油10g，巧克力粉適當。
一面煎之後翻過來再次煎。煎時一直用中小火，假如火力點太大可以先把火關閉。雙面都小火煎掉色時蓋上蓋子，將蛋糕邊緣燜熟，燜的時候也可以不開槍也可以選擇小火，摸著的邊緣地區不粘手了就是煎好啦。起鍋後弄點細砂糖就可以吃了，十分軟。用平底鍋也能做蛋糕，做法簡單綿軟爽口，小孩搶著吃。
這類做蛋糕的辦法假如用烤箱烤便是戚風蛋糕蛋糕，我們要用平底鍋做沒用烤箱做的那麼膨鬆，但口味依然是非常不錯的，由於有點像華夫餅，卻又比華夫餅厚，大家管它叫舒芙蕾松餅。
㈥ 用平底鍋怎麼做蛋糕
兩種油都差不多啊。你在家怎麼做。用鍋？這里我給你推薦一個用電飯煲做蛋糕的方法。准備好東西：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦
其實以我做的量，3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了
蛋清分離
三根筷子准備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜，放一點點鹽
一勺糖
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
15分鍾左右，就會是這個樣子，奶油狀，而且筷子上的不會掉下
這個比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
就這個樣子啦
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就ok啦
准備開拉。
睇住拉。
打開鍋蓋
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦，掌聲響起來
㈦ 怎麼用平底鍋做蛋糕呢
下面是本小姐的實際操作過程：
1、准備食材與廚房器具：蛋糕粉、伊利純牛奶、雞蛋、白砂糖、巧克力、鹽、油、電飯鍋、筷子、盤子。
2、打雞蛋。因為是首次學習，我不敢做多，也只是按照網上寫的分量來做了。
（1）把四個雞蛋敲碎，蛋黃和蛋清分離。這個過程我做的比較失敗，可能是沒經驗吧，蛋黃幾乎都散了，蛋清里邊也摻了少量蛋黃。
（2）蛋清里加入一小湯匙鹽。
（3）再往蛋清里加入一湯匙白砂糖。
（4）打蛋清，沒有打蛋器，用筷子代替。
（5）半小時過去了，打得手酸軟，蛋清還是達不到粘稠狀， 我懷疑網上說的打15分鍾就可以達到粘稠狀態是騙人的。
3、在蛋黃里加入一湯匙白砂糖、三湯匙蛋糕粉、六湯匙牛奶，攪拌均勻。
4、往攪拌好的蛋黃里加入一半打好的雞蛋清，攪渾之後，繼續加入剩下的一半雞蛋清，攪勻。
5、電飯鍋插電預熱一分鍾，烘乾水分，往鍋里倒入少量花生油，以防蛋糕粘鍋；把攪拌好的蛋糕漿倒入電飯鍋內，按下煮飯鍵，三分鍾後會自動跳到保溫檔，然後用濕毛巾捂住通風口，焗20分鍾後，再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔，再焗一會兒即可。濃濃蛋香，柔軟絲滑，香甜可口~~
㈧ 平底鍋怎樣做蛋糕
平底鍋做蛋糕
材料：雞蛋、麵粉、白糖、醋、牛油（沒有可以用其他油代替）
方法： 1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分離，取蛋白用
2、將蛋白攪拌10分鍾左右，直到成白色固體裝，中途放一滴醋並加入白糖
3、將蛋黃、麵粉（麵粉和雞蛋的比例大致是2：5）
4、將平底鍋預熱、放入牛油，待油溶化後倒入攪拌均勻的蛋糕糊
5、烤8-10分鍾左右蛋糕成型就可以了（這一步十分重要，不要離開，注意火候）
㈨ 如何用平底鍋做小蛋糕
平底鍋蛋糕
主要材料：雞蛋3個，麵粉四勺，牛奶7勺
將雞蛋的蛋白、蛋黃分開，在蛋黃里放入七勺牛奶、一勺植物油
將蛋黃混合物攪拌均勻,加入麵粉拌勻。
將蛋白中加一小勺白醋，打起泡，在打起泡的過程中分兩次加入一勺白糖
先將三分之一蛋白加入蛋黃混合物中，用電飯鍋飯勺輕輕攪拌均勻，再將蛋
黃混合物加入蛋白中輕輕攪拌均勻
糕點製做原料的模子，我看書上說可以在平底鍋里鋪一層錫紙或專門烤蛋糕的什麼紙，直接烤就行了，還可以用錫紙折出方的、圓的模子來烤。
在模子里刷些油，不然蛋糕拿不出來。將蛋糕液倒入模子，放入平底鍋。
蓋上平底鍋蓋子，用最小的火烤。
開火5分鍾後，關火，捂10分鍾，成功