⑴ 如何用空氣炸鍋炸蛋糕
主料：雞蛋60g 低粉62g 胡蘿卜5g 西葫蘆5g 洋蔥5g 馬蘇里拉乳酪5g
輔料 ：鹽1g 亞麻籽油25g 泡打粉1g
1. 雞蛋打散，加入鹽。
2. 加入亞麻籽油。攪打均勻，讓雞蛋與油完全混合。
3. 低粉與泡打粉混合，篩入蛋液中。
4. 將胡蘿卜、西葫蘆、洋蔥切成丁。鍋里倒入少許油，放入翻炒幾下。
5. 將一部分蔬菜丁與麵糊混合。這時候將空氣炸鍋，180度預熱5分鍾。
6. 倒入迷你派盤中。
7. 放入空氣炸鍋的炸籃里。
8. 使用空氣炸鍋，160度烘烤10分鍾。
9. 拉開炸籃，觀察一下蛋糕的烘烤程度，把剩餘的蔬菜丁鋪在蛋糕表面，再灑一點馬蘇里拉乳酪碎，再放回空氣炸鍋中，烘烤2分鍾至表面乳酪融化。
注意：
1. 只用一個雞蛋就可以，我使用的雞蛋比較大。
2. 因為是鹹蛋糕，可根據自己適應的的口味放鹽。
3.鹹蛋糕因為不含糖，適合糖尿病人食用。
⑵ 如何用空氣炸鍋做蛋糕
空氣炸鍋食譜蛋糕食材：
蛋糕粉500g、雞蛋3-4個、牛奶、玉米油適量、白糖500g
空氣炸鍋食譜蛋糕做法：
1. 蛋清蛋白分別放到兩個盆里。蛋黃里加入牛奶和玉米油，攪拌均勻。
2. 篩入蛋糕粉。用手持打蛋器攪拌均勻，必須要打到無顆粒，無乾粉，放在一旁待用。
3. 用電動打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡後放入20克白糖再轉高速打發蛋白。蛋白打到細膩後再加入20克白糖，繼續高速打發。蛋清出現明顯紋路時加入剩下的白糖。
4. 拿起打蛋器，蛋白出現大的直角後轉低速打發一分鍾左右，能夠使蛋白更加的細膩。
5. 取3份之1的蛋白放到蛋黃糊里拌勻。再把蛋黃糊倒入蛋白中，上下翻拌，之後倒入6寸的活底蛋糕模具中，輕輕震幾下，把氣泡震出來。
6. 將空氣炸鍋200度預熱5分鍾後把蛋糕放入炸鍋里，設置140℃烤20分鍾，然後取出蓋上錫紙（防止表面烤糊）再160℃烤30分鍾即可出爐。出爐後晾涼用脫模刀脫模。
⑶ 用空氣炸鍋做蛋糕怎麼做
空氣炸鍋版-法式海綿蛋糕
材料：（一個6寸的量）
材料A：蛋黃3個，細砂糖11克，鹽1/8小匙。
材料B：蛋白3個，細砂糖45克。
材料C：玉米油20克，牛奶20克，低筋麵粉56克。
空氣炸鍋溫度：160度 35-40分鍾左右。
製作過程：
1、將材料A放在盆里，用電動打蛋器攪打。
2、攪打到蛋黃糊顏色變白，滴落的糊不會馬上消失，放一旁備用。
3、將材料B中的蛋白放在盆里，用電動打蛋器攪打出現粗泡後分次加入45克的細砂，一直打至乾性發泡。
4、取1/3蛋白和蛋黃混合均勻，再將剩下的蛋白倒入一起拌勻。
5、將材料C中的低筋麵粉過篩進蛋糊里。 6
6、最後將牛奶和玉米油倒進蛋糊里，用橡皮刮刀攪拌均勻。
7、在空氣炸鍋配置的蛋糕模底部鋪上一層油紙。
8、將蛋糕糊倒進蛋糕模里。
9、將蛋糕模放進炸籃里。
10、在蛋糕模上方蓋上錫紙，不要貼太近蛋糕糊，以免蛋糕膨脹時錫紙會粘住蛋糕表面。
11、將炸籃放回預熱5分鍾的空氣炸鍋里，選擇烤蛋糕模式，30分鍾烤制，30分鍾後再加5分鍾。
⑷ 空氣炸鍋做蛋糕最簡單的方法教程
空氣炸鍋做蛋糕最簡單的方法教程：
材料：雞蛋1個、低筋麵粉10克、玉米油3克、酸奶20克、代糖15克、白醋1勺。
做法：
1、將蛋清蛋黃小心分離，蛋黃和麵粉，油，酸奶混合均勻。
⑸ 如何用空氣炸鍋做蛋糕
准備好食材，把4個雞蛋的蛋清和蛋黃分別打到兩個容器裡面。在裝蛋黃的容器裡面，放入材料。攪拌均勻，以後倒入10g油，待用。用打蛋器，把蛋白打發至產生大氣泡，放入5g鹽。把打發好的蛋清，一半倒入之前攪拌好的蛋黃中。把空氣炸鍋打開，再把剩下的蛋白，倒入，上下攪拌至均勻。
⑹ 如何使用空氣炸鍋做蛋糕
如何使用空氣炸鍋做蛋糕
如何使用空氣炸鍋做蛋糕，生活中，我們都一般只有在生日的時候才會去吃蛋糕，因為在家用烤箱做一次蛋糕真的很麻煩，現在有了空氣炸鍋就輕松許多，下面我整理了如何使用空氣炸鍋做蛋糕。
如何使用空氣炸鍋做蛋糕1
零失敗的6寸古早蛋糕(空氣炸鍋)的做法
這是所需的材料
50克低筋麵粉過篩
加熱玉米油, 直到出油絲(但我覺得不重要), 只要是熱的玉米油就行
把熱的玉米油倒進低筋麵粉中 ，Z字形的方法攪拌均勻即可
然後再加入牛奶(或酸奶代替)在剛剛攪拌的低筋麵粉中，也是攪拌均勻即可，然後把三個雞蛋的蛋黃和蛋清分離好，記住放蛋清的.碗要擦乾，不能有水，之後在冰箱冷凍，方便一會打發
然後再把3個蛋黃放入低筋麵粉里，繼續Z字形攪拌均勻
這是攪拌均勻後的麵糊顏色這個蛋黃糊是在蛋清打發好的時候，倒進去攪拌均勻
接著在蛋清里滴上檸檬汁，防止蛋清太腥(我也看過有人用白醋也行)然後再放入一克鹽，然後它們打發，再把糖分三次加入再繼續打發
第一次做的時候打發得不夠，口感就會好像芝士蛋糕那口感，而且蛋糕做好會回縮，但不影響口感，記得分三次放糖
這次是第二次打蛋清，我是3分鍾高速打 ，接著2分鍾慢速，那個狀態中能做得到我第二個蛋糕一樣，沒回縮的！我用的是攪拌器打發
在等空氣炸鍋預熱期間，可以在模具上放油紙，邊緣也要有放油紙，這樣好脫模
如果沒有油紙，可以用錫紙代替，不用特別去買(省錢的寶寶)
底部要裹層錫紙，因為我們用的是水浴法，防水進入的，把攪拌好的蛋糕糊倒進去(高一點點倒，防止太多泡泡，蛋糕會不夠結實)
如果喜歡中間放一些芝士(我這款溶不了，不太好，不建議放，可以放一片片那種)
倒完蛋糕糊後，上面也要蓋錫紙，防止蛋糕表面焦
放少許水在空氣炸鍋底部，我空氣炸鍋的尺寸是5.7升，完全能放入6寸的蛋糕模具。
再放入蛋糕模具，溫度是360度，時間1小時左右，時間到了就馬上拿出來喔！
這是第一次的作品( 國內空氣炸鍋: 180度/1小時左右, 美國的是355度/1小時)
就有點像Cheese cake 那種口感，有點濕，表面有點干，我是先焗45分鍾，把表面的錫紙，撕掉一半，再焗15分鍾，所以沒錫紙的地方，會焦了
中間有點塌，是蛋清沒打好，不夠硬
第二次做好的成品，蛋清打發到位
如何使用空氣炸鍋做蛋糕2
空氣炸鍋紙杯蛋糕的做法
蛋黃和蛋清分離。注意，盛放蛋清的容器要無水無油才好打發！！
將分離好的蛋黃中放入糖，牛奶，玉米油，充分攪拌均勻，之後低筋麵粉過篩分次拌入攪拌好的蛋黃中，如圖。
接下來就要打蛋白霜啦！加點檸檬（或者白醋）為了減少蛋清的腥味兒。糖分三次倒入蛋清，第一次倒入糖以後，打蛋器中速打蛋清至粗泡（蛋清發白了），接著第二次倒入糖之後，高速打蛋清至粗紋理，如圖。
最後將糖全部放入蛋清中，高速打發至如圖狀態。
分次將蛋白霜放入蛋黃中翻拌，不容易消泡
翻拌如視頻所示。
直到將全部蛋白霜跟蛋黃翻拌均勻
裝杯，因為我的空氣炸鍋一鍋只能烤7隻，所以我裝的有些滿，裝8分滿就可以了。
上空氣炸鍋中
山本的，140度，20分鍾，就好了。每個人的鍋脾氣不同，酌情調整溫度和時間
好啦！
拿出來讓他們側躺，晾涼再吃。
如何使用空氣炸鍋做蛋糕3
空氣炸鍋一人食——快手低糖酸奶蛋糕的做法
將蛋清蛋黃小心分離，蛋黃和麵粉，油，酸奶混合均勻。
蛋清加白醋和代糖打發至倒扣不流動，可以拉出尖尖角。（其實不加糖只用醋就可以發泡）
空氣炸鍋預熱180度3min，這時候將蛋白霜和麵糊迅速混合均勻。
倒進耐高溫的模具，墊張油紙可少洗個碗！用刮刀裝模作樣地把表面抹抹平。
不用蓋錫紙，直接把可以烤的容器放進空氣炸鍋，160度12min，期間不要打開看噢！
烤完嘀嘀嘀的時候打開來用筷子殘忍地往裡探探，沒有太多殘留物就說明還可以了，不然沒熟就+150度2min，或者再+2min，再+2min……
（這兩天實踐發現，溫度和時間還是設置150度20min表面會更軟）
完成啦！如果覺得不夠甜可以淋點酸奶，蛋糕的綿密配上酸奶的冰涼，簡直了。
抹個酸奶，絕了。
⑺ 空氣炸鍋怎麼烤蛋糕
空氣炸鍋能做蛋糕空氣炸鍋版-法式海綿蛋糕材料：（一個6寸的量）材料A：蛋黃3個，細砂糖11克，鹽1/8小匙。材料B：蛋白3個，細砂糖45克。材料C：玉米油20克，牛奶20克，低筋麵粉56克。空氣炸鍋溫度：160度35-40分鍾左右。春天烘焙季－空氣炸鍋做法式海綿蛋糕製作過程：1、將材料A放在盆里，用電動打蛋器攪打。2、攪打到蛋黃糊顏色變白，滴落的糊不會馬上消失，放一旁備用。3、將材料B中的蛋白放在盆里，用電動打蛋器攪打出現粗泡後分次加入45克的細砂，一直打至乾性發泡。4、取1/3蛋白和蛋黃混合均勻，再將剩下的蛋白倒入一起拌勻。5、將材料C中的低筋麵粉過篩進蛋糊里。66、最後將牛奶和玉米油倒進蛋糊里，用橡皮刮刀攪拌均勻。7、在空氣炸鍋配置的蛋糕模底部鋪上一層油紙。8、將蛋糕糊倒進蛋糕模里。9、將蛋糕模放進炸籃里。10、在蛋糕模上方蓋上錫紙，不要貼太近蛋糕糊，以免蛋糕膨脹時錫紙會粘住蛋糕表面。11、將炸籃放回預熱5分鍾的空氣炸鍋里，選擇烤蛋糕模式，30分鍾烤制，30分鍾後再加5分鍾。12、35分鍾烤完後，將錫紙取出，再將炸籃放回空氣炸鍋里，繼續工作3分鍾使蛋糕表面上色，嘀嘀聲提醒工作完成後將蛋糕取出，倒扣晾涼後脫模。
⑻ 空氣炸鍋怎麼做蛋糕簡單做法
空氣炸鍋做蛋糕如下所示
材料：奶油乳酪、玉米澱粉、淡奶油、白砂糖
1、原材料放碗里備好。
⑼ 用空氣炸鍋做蛋糕方法
用空氣炸鍋做蛋糕方法
用空氣炸鍋做蛋糕方法，生活中，我們都一般只有在生日的時候才會去吃蛋糕，因為在家用烤箱做一次蛋糕真的很麻煩，現在有了空氣炸鍋就輕松許多，下面我整理了用空氣炸鍋做蛋糕方法。
用空氣炸鍋做蛋糕方法1
史上最詳細空氣炸鍋版戚風蛋糕的做法
第一步准備食材。這是在某寶采購的物件，低筋蛋糕粉做出來確實比普通麵粉做出來蓬鬆，建議購買。六寸模具買的六寸陽極活底的，打蛋器用的小熊的，後面有圖。攪拌用的大號刮板。齊了！杯子感興趣的請購買，製作方式一樣，下次發紙杯版。
第二步，打蛋。取兩個干凈盆，蛋黃蛋清分別置於兩個盆內，最好都是無油無水的盆。在蛋黃的盆里依次加入牛奶，玉米油和糖，z字攪拌，讓糖更好的和油融合，這一步很簡單，沒有拍照。
第三步，麵粉過篩，分三次加入蛋黃盆，一定要過篩，豆漿機送的那種篩就OK。這樣做出來蛋糕內部非常細膩喔。分批過篩，過篩一部分，z字攪拌均勻後再過篩加入一部分，這樣最終成圖中的狀態。
我用的小熊打蛋器，最低檔位打發蛋白，這樣做蛋白更穩定，大概用時一分鍾左右。打發時分三次加入白糖，實際上我第一次做的時候一次把白糖倒進去了也沒太大區別。
蛋白打發至此直尖狀即可，不要過度打發，如圖即可，盆子倒扣，完全不流動。
然後把三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊中，用炒菜手法翻拌，具體請看小視頻，一學就會喔
把剛才翻拌好的蛋黃糊再倒入剩餘的打發蛋白中，翻拌均勻，具體手法見視頻。一定是這個手法喔，這樣做是為了避免打發好的蛋白消泡，一旦消泡蛋糕就發不起來了，也就是不爬高了。
最終拌好的蛋白蛋黃糊如圖所示，此時請打開空氣炸鍋，預熱。我選擇的是180度預熱5分鍾。
六寸模具刷油，方便脫模，沒有油刷用手抹勻即可。
從15厘米左右的高度將麵糊導入模具，高度差可以震碎大的氣泡，讓蛋糕更細膩。然後將模具在桌子上震動幾下，表面更均勻。
將模具放入已經預熱好的空氣炸鍋，裡面的柵欄可以取出，在預熱之前取。也可以不取，不妨礙模具放入即可。
我選擇的是140度低溫烤20分鍾，不打開，直接調成150度再烤10分鍾上色。我用的是九陽空氣炸鍋，每個鍋溫度時間脾氣不同，可以試著調整。另外有些寶寶喜歡焦糖色，也可以上色的時候用160度8分鍾。
我喜歡這種奶香感，嫩嫩的，今天做的開口笑啦，大家笑口常開！
大部分人選擇放涼倒扣脫模，我想讓寶寶吃熱熱的蛋糕所以我是熱的時候就脫模了，倒扣，用脫模刀或水果刀沿著底面脫模即可。四周因為刷油了，很容易取下。我是出鍋5分鍾脫模的，如圖。
用空氣炸鍋做蛋糕方法2
6寸家庭小蛋糕（空氣炸鍋）的.做法
牛奶里加入橄欖油，攪勻
加入篩過的低筋麵粉，Z字型攪勻
加入蛋黃，攪勻
裝蛋清的碗要無水無油，分離的蛋清用打蛋器打發，分三次加入白砂糖，一次1-2勺，加入幾滴白醋去腥
蛋清打發至倒扣碗不滴下即可
將打發好的1/3蛋清加入之前的碗中（牛奶+橄欖油+蛋黃），從底向上翻以攪勻，之後再倒入剩下蛋清
倒入6寸模具中，輕微上下震盪，去除氣泡。空氣炸鍋預熱200度5分鍾
放入預熱好的空氣炸鍋中，150度40分鍾，取出放置常溫，打發淡奶油，切碎水果塊，進行蛋糕製作
用空氣炸鍋做蛋糕方法3
巴斯克芝士蛋糕-傻瓜操作【空氣炸鍋巴斯克】的做法
奶油乳酪和細砂糖一起放微波爐叮1分半，講究點的可以隔熱水攪拌
攪拌順滑，稍微放涼
等晾涼的時間預熱空氣炸鍋180度、准備模具，鋪油紙。如果是活底模具可以把底托拿出來，放油紙上面按進去，再把側邊整理平整，注意不要劃破了！
油紙成型之後再把底托拿出來裝回去，然後把油紙側面多出來的邊邊剪掉，油紙千萬不要高過模具，萬一接觸到加熱管會著火
倒入淡奶油，攪拌均勻
打入雞蛋，攪拌均勻
麵糊倒入模具放入炸鍋，180度20分鍾。有條件可以一下篩，讓麵糊更細膩
烤好應該是表面焦糖色，內里angang蛋糕體可以晃動的狀態！
如果表面顏色太淺就加時間加溫度自己調，但是一定不要把裡面烤全熟了！！！
出爐正面向上放涼，然後帶著模具放冰箱冷藏4小時以上，最好過夜（蓋個蓋子或者套個袋子，不然會干）
冷藏好拿出來脫模
可以稍微熱一下刀比較好切