A. 蛋糕上的杏仁變軟了怎麼讓它變脆
把杏仁拿下來， 放鍋里炒一下， 或者放微波爐里熱一下， 或者烤箱里烤一下， 最後再晾涼就脆了。 但是都要注意火候， 不要弄焦了。
B. 堅果軟了，怎麼能讓他變脆
放入烤箱烤制一下即可，就能重新變脆了，下面介紹做法：
准備材料：橄欖油1大勺麥片若干、大杏仁若干、南瓜子若干、核桃仁若干、碧根果若干、腰果若干、葡萄乾若干、蔓越莓干若干、芒果乾若干
製作步驟：
1、准備好受潮的堅果。
C. 脆皮蛋糕放了什麼讓他一直脆
【法式脆皮蛋糕】加了蜂蜜，保濕度好，還有蜂蜜的香味，細膩可口。蛋糕糊沒有油，不容易消泡。最關鍵是蛋糕脆皮的的秘密在於：蛋糕模刷了一層玉米油，而撒上的芝麻會讓蛋糕表皮香脆。
=============法式脆皮蛋糕=============
D. 堅果回潮怎麼弄脆 堅果回潮弄脆的方法
1、堅果回潮之後首先用一張紙把堅果包起來，用塑料箔封住，然後放進冰箱冷卻。冷卻時間是12小時。12小時後，堅果又變脆了。將堅果放入冰箱後，堅果的溫度高於環境溫度，因此堅果的水分被釋放，水分直接從紙張中吸收，不會回到堅果中，因此堅果會自然嘎吱作響。
2、將堅果用一張紙包好，然後放入微波爐中，在高溫下加入三分鍾，三分鍾後取出。這種方法的原理是在高溫下蒸發水，堅果中的水分可以在紙出來後直接從紙中吸收，這樣堅果又會變得完全鬆脆。記住要及時吃下恢復的鬆脆堅果，否則它們會再次變濕。
E. 受潮的堅果如何恢復酥脆
用料
紙巾
保鮮袋
- 將做法保存到手機
- 步驟 1
12小時後 拿出堅果 現在就可以享用和新買的一樣 酥脆誘人的堅果啦！
小貼士
點子原理
冰箱冷凍層的溫度很低，特別是冰箱有冷卻管的地方溫度更低，所以冰箱里的水分會被吸出來，凝結在冰箱的冷卻管上。
保鮮袋裡堅果揮發出來的水汽無法跑到外面，會吸附在紙巾上，這樣堅果就會邊干，恢復酥脆了。
F. 奶油里加堅果+堅果口感怎麼保持
大家好，這里是每日食譜記，我是環球品食。今天的美食主題是【做蛋糕時加點它，口感酥脆香甜，做法分享給你，試試這樣的下午茶】。
我家羽寶6年級的生活幾乎只剩下讀書、拉提琴和羽球的時間了，還好念書還有些成就感，上學都還蠻開心的。而且據說學校每天午休時，如果有老師在球場並簽借調單是可以打球的，這小子為此每天忙著去拜託(煩)自己和其他6年級導師幫忙簽借調單，一天沒球打就渾身不對勁，也好，運動也是體力和壓力的發泄，不過真不好意思這些老師了，很多還是沒教過小子的別班老師，品食君今天就來做小蛋糕謝謝老師們吧！
選擇比較大人口味的咖啡機底，加入蜜黑棗果肉並點綴巧克力和各式堅果，成熟的口味又兼具堅果營養，吃起來比較沒有甜點的罪惡感。
這次的堅果蛋糕配方做法，是自己比較少用的油粉混合法，顧名思義就是直接將奶油和粉類碰撞出火花來。
材料(12個義大利花形硅膠模 )：
低筋麵粉 240克、小麥粉 60克、泡打粉 1匙、室溫軟化奶油 280克、全蛋 240克、即溶咖啡粉 8匙、蜜黑棗 適量、紅糖 240克、清水8匙
裝飾：
融化巧克力、各式熟堅果、低筋麵粉
做法步驟：
1、低筋麵粉+室溫軟化奶油+小麥粉+泡打粉，攪拌機打至糊狀。
2、全蛋240克分次繼續加入攪拌。
3、8匙即溶咖啡粉和8匙的清水融化後也加入拌勻。
4、繼續加入紅糖240克攪拌均勻，蛋糕麵糊完成。
這是最後完成的蛋糕麵糊的樣子，全程都用電動攪拌機輕松完成，也都只要打到均勻混合就差不多，很簡便的小蛋糕做法。
5、蛋糕模底部鋪上切小塊的黑棗，麵糊倒入到中間也放一些，烤箱180度烘烤30分鍾，出爐後的蛋糕咖啡香氣和紅糖甜滋滋的味道撲鼻。
這片義大利硅膠模具買了很久都沒進過烤箱，只用過一片用來做過愛玉。另一片連掛著的便簽都沒拆，真的不能再敗家買模具了。
還花時間的將蜜黑棗切小塊，細心鋪在模型底，後來發現這蛋糕的配色咖啡+黑棗不是太好看，黑棗應該夾在蛋糕中間就好。蛋糕糊屬於較濃稠，利用兩個湯匙，一個舀麵糊，另一個將麵糊刮下模型中，非常好操作。
待涼切了一個試吃，美食試吃員羽寶贊不絕口，但評價除了黑棗外更適合加點核桃等堅果在其中。正在苦思要如何裝飾外表好掩飾不很愛的咖啡黑棗顏色時，聽了這話靈光乍現，那就用堅果來裝飾吧！又同時增加豐富的口味和口感，很不錯。
融化混合了黑白兩種巧克力，先擠上線條當粘著劑。
開了罐可以直接吃的綜合堅果，像是在珠寶鑲嵌般的小心翼翼地用夾子放上蛋糕表面，再撒上幾顆巧克力豆，真是神來之筆的堅果裝飾啊。頓時變身充滿秋天豐收氣息的甜點，一口咬下除了立刻滿滿的濃郁咖啡香氣，緊接著甜甜軟軟的蜜黑棗果肉，一起咀嚼又增添了堅果的口感和香氣。
個子還不小的小蛋糕，用了最大的100克餅托才塞得進。因為加了堅果高度大增，包裝袋也是翻箱倒櫃試了好幾款，最後唯一塞得下的就這個蕾絲風格包裝袋。
造型還不錯的，有巴黎香榭大道深秋滿布落葉的氣息感，也剛剛好高矮寬窄的放進這款包裝紙盒，玩烘焙包裝就是最愛這樣的剛剛好的合宜啊！
這款堅果蛋糕，軟度適中，口感酥脆香甜，超級美味好吃。很適合搭咖啡的下午茶時光，就和小紅帽一起喝咖啡，吃甜食，沒有胃食道逆流吧！
烘焙食譜【堅果蛋糕】就分享到這里，想吃這款甜點的小夥伴，不妨動手試試做這樣的下午茶。感謝您在百忙之中抽時間閱讀本文。喜歡我的文章請關注、點贊、收藏、轉發。歡迎您在留言框和我互動，咱們明天見。
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G. 堅果不脆了怎麼變脆
今天就給大家分享給幾個小竅門，讓受潮的堅果恢復最初的香脆口感！
◆ 烤箱法◆
烤箱法是還原堅果酥脆眾多方法中效果最好的一種，把堅果倒入烤盤中後鋪開，然後用 160 度的火烤 3-5 分鍾，再拿出來吃，就像剛剛買來時候一樣酥脆啦！
◆ 微波法◆
如果家裡沒有烤箱的話，用微波爐也是可以的，微波爐如果有燒烤模式的話，按燒烤模式加熱 2 分鍾就行，如果沒有，調到高火檔位，加熱 90 s，堅果也能恢復酥脆的口感。
◆ 冷凍法◆
如果你家中沒有烤箱，也沒有微波爐，還有一種方法，也可以讓堅果恢復酥脆，但這個時間會稍微久一些，不像前面的兩種方法那麼快速。把堅果放入保鮮袋中，然後再向保鮮袋中放入一張紙巾，把保鮮袋封口後放入冰箱的冷凍層，重要的事情說三遍，冷凍！冷凍！冷凍！不是冷藏哦，凍上個十二小時，拿出後堅果就會恢復酥脆啦！
H. 開心果軟了有辦法再脆嗎
「 如何讓受潮堅果變酥脆 」
相信吃貨們都遇到過這樣的情況，開了包裝的堅果，即使你密封的再嚴實，如果沒有快速吃完，過幾天再吃的時候，堅果的酥脆感會大打折扣，變得軟而不脆了。
生活在南方的朋友們這種感覺應該會更強烈，因為北方空氣乾燥，有暖氣的時候，堅果不封口都不會返潮。但在水汽豐沛的南方，打開一包開心果，敞口一個小時，可能就會不脆了！
今天就分享幾個小竅門給大家，讓受潮的堅果恢復最初的香脆口感！
◆ 烤箱法 ◆
烤箱法是還原堅果酥脆眾多方法中效果最好的一種，把堅果倒入烤盤中後鋪開，然後用 160 度的火烤 3-5 分鍾，再拿出來吃，就像剛剛買來時候一樣酥脆啦！
◆ 微波法 ◆
如果家裡沒有烤箱的話，用微波爐也是可以的，微波爐如果有燒烤模式的話，按燒烤模式加熱 2 分鍾就行，如果沒有，調到高火檔位，加熱 90 s ，堅果也能恢復酥脆的口感。
◆ 冷凍法 ◆
如果你家中沒有烤箱，也沒有微波爐，還有一種方法，也可以讓堅果恢復酥脆，但這個時間會稍微久一些，不像前面的兩種方法那麼快速。把堅果放入保鮮袋中，然後再向保鮮袋中放入一張紙巾，把保鮮袋封口後放入冰箱的冷凍層，重要的事情說三遍，冷凍！冷凍！冷凍！不是冷藏哦，凍上個十二小時，拿出後堅果就會恢復酥脆啦！
I. 堅果不脆了怎麼變脆
烤箱法：把堅果倒入烤盤中後鋪開，用160度的火烤3-5分鍾即可。微波法：微波爐按燒烤模式加熱2分鍾即可。若沒有燒烤模式，調到高火檔位，加熱90秒即可。冷凍法：把堅果放入保鮮袋中，再向保鮮袋中放入一張紙巾，把保鮮袋封口後放入冰箱的冷凍層，凍十二小時即可。
烤箱法：把堅果倒入烤盤中後鋪開，用160度的火烤3-5分鍾即可。
微波法：微波爐按燒烤模式加熱2分鍾即可。若沒有燒烤模式，調到高火檔位，加熱90秒即可。
冷凍法：把堅果放入保鮮袋中，再向保鮮袋中放入一張紙巾，把保鮮袋封口後放入冰箱的冷凍層，凍十二小時即可。