Ⅰ 疫情期間餐飲行業該如何做
疫情之下，沖擊最明顯的恐怕就要算餐飲行業了。雖然目前尚無法預測造成的的全面影響，但可以預見，在接下來的一段時間內，餐飲行業將持續承壓。
餐飲行業的重要性
餐飲業的健康發展，不僅事關老百姓的便捷生活，更涉及龐大社會群體的就業穩定。
2019年7月，世界中餐業聯合會、社會科學文獻出版社、昆明學院共同發布的《餐飲產業藍皮書：中國餐飲產業發展報告（2019）》指出，餐飲業作為門檻較低的勞動密集型服務行業，是我國吸納技能勞動人口和農村轉移人口就業的重要產業，吸納就業能力在各行業位居前列。2017年，餐飲業貢獻了4257.61萬個就業崗位，其中傳統餐飲企業3000萬個，互聯網餐飲服務企業357.61萬個，休閑農業鄉村旅遊企業900萬個。
也因此，央行等五部門於近日發出通知要求，對受疫情影響較大的批發零售、住宿餐飲、物流運輸、文化旅遊等行業，以及有發展前景但受疫情影響暫遇困難的企業，特別是小微企業，不得盲目抽貸、斷貸、壓貸。
那麼在疫情危機下，餐飲企業們如何應對，後續又會有何安排呢？我們一起來看一下。
餐飲恢復的三階段
當危機來臨，我們要對態勢進行分析，了解接下來要發生什麼。商業新知平台用戶劉潤老師認為餐飲行業的恢復會有三個階段，而且每一個階段都給了建議。恢復三階段：
第一個階段，是政策恢復期。受到政策限制，不能做堂食，有些甚至不能做外賣，就要想辦法縮減房租成本、縮減人員成本。
第二個階段，是需求恢復期。政策放開，開始上班有需求，但大家還是謹慎，這期間還是以外賣業務為主，同時更要加強品牌和顧客之間的連接，為之後做准備。
第三個階段，是心理恢復期。主動做好消殺防疫衛生，讓顧客看得到，放心來店消費，恢復生意。
大洗牌下是機遇
機遇往往蘊含在危機之中，疫情加速了餐飲大洗牌進度，也暗藏著機遇。我們不能坐以待斃，要在下一刻來臨之前，做好部署，准備打贏下一仗。
1、加速多維度餐飲形態
傳統餐飲的爆款產品塑造多是基於成品的維度，在消費者到店前和到店後進行品牌認知綁定。在疫情過後，消費者的心理和消費習慣會進一步改善，對於一款產品的多種場景需求會增加。接下來會有更多的爆款產品兼備成品、半成品、食品三種形態，滿足堂食、外帶、外賣、餐桌等多種場景，更便於搭建多種渠道銷售網路。疫情之下，餐飲線上機會爆發，除了外賣之外，餐飲食品化絕對是一個巨大金礦。從傳統的渠道產品打造為渠道品牌，讓顧客無論在任何渠道內，都能突破時間邊界認同品牌和使用品牌（例如海底撈的自熱鍋、霸蠻的牛肉粉等）。
2、多渠道開店落位和深耕的機會
門店式單一渠道流量受考量，全渠道運營成為增強門店盈利能力以及門店應對單一渠道流量的抗風險能力必要法門。
疫情之後，眾多品牌會進行多渠道布店和渠道深耕，在多渠道布店中，最重要的一點就是在不同場景渠道中做不同類型的門店。不再局限於辦公樓，會加快其他形態店鋪的布局，而且會加快深耕線上渠道。
3、輕量化成本結構重建機會
受疫情的影響，節流是企業頭等大事。通過產品結構的優化調整，集中供應鏈聚合，提高產品標准化，降低貨損率。產品集中化，設備智能化都是提高運營效率降低用人成本的有效機會點。連鎖加盟發展模式（內部+外部）進一步得到驗證，風險共擔，共同發展。用人少，效率高，同時設備智能化、標准化程度高，總成本結構低。進一步優化總部（加盟）成本結構和上下游關系的發展空間。
Ⅱ 自己在家開了一個小店，一直不溫不火，怎麼才能把小店做大
未來的流量趨勢可能會越來越龐大，所有的企業都會更加依賴流量去成長，所以搞流量才是每一個大大小小的企業家創業者的必修課，只有流量的增長，才是生意的前提。
沒有開過小店的人一定不能理解為什麼月入五萬的小店，卻只夠保本。
我之前有一個朋友，在蘭州做了20年的蛋糕店，最近幾年每個月也有五六萬的利潤，可是卻一直在叫苦，說賺不到錢。
月入五萬的小店竟然還賺不到錢？
原來除去人工和房租，蛋糕店的各種材料費也在上漲，而且又因為疫情原因，獲客成本越來越高，這樣下來就形成了一個惡性循環，導致錢越來越難賺，賺到的又會投進去。
一個肉眼可見的事實是，互聯網已經變成了傳統行業。其他所謂的傳統行業比如說製鞋、制衣服等等，都要在互聯網的基礎上進行發展，所有的企業都建立自己的IP，找流量，建立與客戶之間的連接。
Ⅲ 疫情期間遵化哪裡做蛋糕
疫情期間遵化可以在遵化洪家屯好運來蛋糕店做蛋糕。
遵化洪家屯好運來蛋糕店開設於京津唐工業基地中心城市、京津冀城市群東北部副中心城市，素有「北方瓷都」之稱的唐山。
同時在遵化市黨峪鎮洪家屯村開展經營，為市民提供糕點制售,以上經營范圍涉及許可經營項目的應在取得有關部門的許可後方可經營等服務。
Ⅳ 不想上班了，想開個小店，蛋糕麵包店現在好做嗎
蛋糕麵包店現在競爭壓力大，也是不好做的。做生意都有風險，除了有啟動資金，還要有承擔風險的勇氣和規劃。
Ⅳ 想開一個新中式的糕點店，酥小可怎麼樣
人均消費量較低 市場增長空間巨大
烘焙食品主要分為麵包、糕點、蛋糕和混合甜點四大類，在歐美地區一直被當做早餐及主食，然而在亞太地區，由於長久以來人們的生活習慣和飲食方式與西方國家有所不同，烘焙食品通常作為點心食用而非正餐食用，根據中國食品工業協會烘焙專業委員會統計數據顯示，2019年，我國烘焙食品人均消費量約7.8千克。盡管近年來中國烘焙食品人均消費量逐年增長，但與歐美等國相比仍有較大的差距，行業增長空間較大。
——更多數據請參考前瞻產業研究院《中國烘焙食品行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》。
Ⅵ 蛋糕店生意不好怎麼辦
如果你的生意確實不好的話，那麼我覺得你應該去找一些別的店開去做一些別的事情吧。
Ⅶ 疫情過後，做蛋糕店生意好嗎
疫情過後會有一些影響，只要做到以品質服務客人，生意總會好的
Ⅷ 在疫情期間有賣蛋糕的嗎
在疫情期間有賣蛋糕的嗎？在疫情期間有賣蛋糕的可以讓外賣給你送。
Ⅸ 河北一蛋糕經營小店月入5萬只夠保本，現在的實體店情況都是這樣嗎
經營經營小店月入五萬只夠保本，這個話題引起了網友的廣泛議論，特別是有過小本創業經驗的人，很多人都談到餐飲、小吃店、麵包房等確實是這種情況，而我們作為嬰幼兒游泳的平台，自然也想到經營嬰幼兒游泳館，月入五萬能過得怎麼樣呢？
不像公司制，要知道公司制是發展趨勢，如今做生意、談合作都是公司與公司之間開展的，這樣所涉及到的范圍更加的廣泛，而個體戶所服務的范圍則相對比較窄，很多時候是不能比擬的。
再加上現在的互聯網時代，顯得經營規模更加地渺小，個體戶如果不能擴大自己的版圖或是尋求更多的出口，後續會更難做，畢竟一艘小船是經不起市場的風浪的。因此，每一位老闆還是得根據自己和行業的特點選擇適合的形式，不必貪大圖虛名。
Ⅹ 疫情連續沖擊下餐飲企業現狀如何經營戶該如何自救
在疫情爆發之後，各行各業就受到沖擊，其中最難的恐怕非旅遊行業、餐飲行業莫屬。專家也稱餐飲行業在如今的局面之下，必須要學會自救。而在小編看來，除了要依靠政府的幫助之外，餐飲老闆們也要主動開始轉上線上銷售，提升服務於產品，不要一味的等！
不得不說，現在餐飲行業的競爭壓力實在是太大了。比如就拿烤肉店而言，有韓式烤肉店、日式烤肉店及自助烤肉店等等，同一類型的餐飲店層出不窮，可供消費者選擇的空間實在是太大了。如果我們不在經營的過程中，研究現在市場的需求，並針對性的推出一些創新的菜餚的話，是很難得到消費者的喜愛，並逐漸會被市場所淘汰的。希望餐飲老闆們能夠放鬆心態，在如今這個困境中其實每個人都過得很難，不僅是老闆還是普通的上班族，我們都在擔憂自己會撐多久。但風雨之後終將會遇到彩虹，不是嗎？