180度預熱10分鍾，然後烤18分鍾。
製作蛋糕卷的方法：
1.蛋白分次加入細砂糖打到出現大彎角；蛋黃加入容器中，蛋黃中加入細砂糖打勻，打至蛋黃顏色變淡
2.將1/3左右的蛋白霜加入蛋黃霜里，用手動打蛋器拌勻；篩入低粉，用手動打蛋器拌勻，將剩餘的蛋白霜倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻，將熱牛奶和黃油的混合液用橡皮刮刀拌勻，轉圈，一點一點淋在麵糊里，用橡皮刮刀翻拌將麵糊翻拌均勻
3.將麵糊倒入事先鋪好油紙的烤盤上，放入預熱好的烤箱烤箱中層，180度，15-18分鍾
4.出爐後扯油紙的一角，將蛋糕體滑落在涼網上，將四邊的油紙撕開，冷卻
5.冷卻後用另一張干凈的油紙蓋住表面，迅速翻轉，讓表面朝下，撕開上面的油紙，抹奶油，撒上草莓粒；捲起來冷藏定型30分鍾。
注意細節：
1、在烤盤的四角和中間塗上少許的油，再鋪上烘焙紙，可以讓烘焙紙和烤盤非常的服貼；
2、看錶面上色情況調整時間。具體時間溫度根據自家烤箱情況自行調節；
3、預熱烤箱時把黃油和牛奶放入同一個碗中，一同放在預熱的烤箱頂部。
❷ 蛋糕卷一般烤多長時間
這樣取決於你烘焙的蛋糕種類、量的大小、模具形狀等因素了.普通的戚風蛋糕,4個蛋清+100低粉+3個蛋黃+適量其他配料,放在7寸圓形模具中,烤箱中層上下火150度烤30分鍾左右.用牙簽插入蛋糕底部,沒有潮濕的食材被帶出來,蛋糕就好了.如果用烤盤做蛋糕卷,同樣材料,同樣溫度,大概15分鍾左右,比較烤盤受熱面積大.不同烤箱的溫度也不一致,多做幾次摸索下就好了,希望可以幫到你.
❸ 烤箱烤蛋糕需要烤多久溫度多少
170度，40分鍾。
烤箱蛋糕方法
用料：低筋麵粉90克、色拉油50克、細白糖80克、牛奶50克、雞蛋5個。
1、蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。
❹ 3200w的商用烤箱烤戚風蛋糕一般溫度是多少烤多久
烤戚風蛋糕不管是商用烤箱還是家用烤箱溫度是一樣的，一般以上火180——200度，下火160——180度為宜，一般要是蛋糕胚子的話烤制45分鍾左右即可。
❺ 蛋糕卷用店用大烤箱需要考多長時間
小烤箱可能會受熱不均勻哦。。 一般我做到的蛋糕是140-160度左右 預熱要加多20度起碼（因為你開門放東西會降溫度的） 大概5分鍾就可以了（我的36L都預熱10分鍾） 烤的話30-35分鍾（像8寸戚風 海綿蛋糕大概這時間 不過我33-35分鍾我的烤箱只用了25分鍾就給拿出來了 也沒不熟 主要是我沒摸清脾氣 溫度可能還是偏高了 如果怕不熟可以開門插根牙簽拔出來看看有沒有粘東西 如果有就還沒熟） 蛋糕要烘焙 就是上火全功率 下火半功率 （應該是這樣子的） 烤蛋糕記得模具下面還要放烤盤 不然很容易焦底 至於你的烤箱溫度是否有偏差 就得你自己摸清了慢慢 或者買溫度計。。。
❻ 烤箱做蛋糕烤多長時間啊
烤箱做蛋糕預熱大概5分鍾就可以了 烤的話30-35分鍾。
❼ 烤箱做蛋糕烤需要多長時間
烤箱做蛋糕預熱大概5分鍾就可以了 烤的話30-35分鍾。
❽ 3200w的商用烤箱烤戚風蛋糕一般溫度是多少烤多久
摘要 您好，一般以上火180——200度，下火160——180度為宜，一般要是蛋糕胚子的話烤制45分鍾左右即可。
❾ 用烤箱做蛋糕要多長時間多少溫度
要用140-160度左右，預熱要加到20度起碼，預熱大概5分鍾就可以了，烤蛋糕需要30-35分鍾。
蛋糕要烘焙，就是上火全功率，下火半功率，烤蛋糕記得模具下面還要放烤盤，不然很容易焦底。
❿ 烤烤箱烤蛋糕需要多少度多長時間
烤箱中下層，上下150度，烘烤55分鍾。
主料：蛋黃糊:牛奶90克、蛋黃90克、玉米油50克、低筋麵粉100克
輔料：蛋白霜:蛋白190克、細砂糖80克、鹽1克
1、准備好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒進干凈的容器，用蛋抽攪拌均勻，直至看不到明顯的油浮在表面，讓兩者充分乳化。