❶ 做好的芋泥可以放冰箱保存幾天
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芋頭煮熟可以放幾天
芋頭煮熟後放冰箱冷藏可以放2-3天。
芋頭煮熟後,容易受到微生物的污染,所以不能長時間的保存,而且芋頭的澱粉含量豐富,保存時間長了還會影響芋頭的食用口感,所以一般時間煮熟的芋頭放冰箱保存2-3天左右。
2
芋頭煮熟了能冷凍嗎
芋頭煮熟了最好不要冷凍。
芋頭中含有豐富的澱粉,這種物質在低溫下很容易就會出現變黑的情況,而且放冰箱冷凍後,拿出來解凍時,芋頭會變得又軟又黏,非常影響芋頭的食用價值,所以煮熟的芋頭最好不要放冰箱冷凍。
3
芋頭煮熟後可以放室溫下嗎
芋頭煮熟後能不能放室溫下,主要還要看室溫的溫度為多少。
芋頭適合在10-15℃的溫度下儲存,所以當室溫在這個范圍內的時候,是可以存放幾個小時的,但室溫若是低於0℃或者是高於25℃,那麼最好將芋頭放冰箱中冷藏,不要放在室溫下。
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煮熟的芋頭隔夜能吃嗎
煮熟的芋頭隔夜能吃。
芋頭煮熟後,可以將芋頭用盤裝好,封好保鮮膜,放入冰箱中冷藏,這樣放置一晚上後,第二天拿出來食用時,將芋頭充分加熱後才能食用。
5
如何合理保存芋頭
未去皮芋頭
一般買回家的芋頭上會帶點泥巴,在存放過程中不要將泥巴去掉,將芋頭直接存放或者是用紙箱裝好,不要封口,然後放在乾燥、陰涼、通風的地方。
去皮芋頭
去皮芋頭的保存時間比較短,一般來說將去皮的芋頭放在淡鹽水或者是小蘇打粉水中,這樣只能保存幾個小時,建議將去皮後的芋頭油炸、蒸熟或者是製成芋頭干。
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小貼士
芋頭煮熟後,保存的時間很短,所以最好是根據的食用量,吃多少就煮多少,避免大量加工芋頭,出現吃不完的情況,降低芋頭的營養價值
❷ 芋泥吐司可以放多久
常溫的情況下可以放2天左右
芋泥吐司在常溫的情況下可以放2天左右,天氣越熱能保存的時間越短。
❸ 自己做的芋泥可以放多久
如果是真空包裝的芋泥,沒拆封的情況下可以放置6個月;
如果是自己製作的芋泥,放在常溫下可以保存2天,
放在冰箱冷藏室可以保存7天左右,
如果放在冰箱冷凍室,就可以保存比較久。
芋泥可以放置多久也和製作芋泥的材料有關,
製作芋泥的時候,如果加入大量的白砂糖或奶油、牛奶等食材,就比較容易變質。
❹ 芋泥可以保存多久
三天左右。如果家裡有一些鐵質的保鮮容器,則可以將還沒有吃完的芋泥放在保鮮容器里,然後再放到陰涼通風的地方存放,這樣能夠使芋泥存放比較長的時間不變質,還能夠延長芋泥的保質期。
三天左右。如果家裡有一些鐵質的保鮮容器的話,則可以把那些還沒有吃完的芋泥放在保鮮容器裡面,然後再放到陰涼通風的地方存放,這樣能夠使芋泥存放比較長的時間不變質,還能夠延長芋泥的保質期。
❺ 芋泥可以保存多久
三天左右。如果家裡有一些鐵質的保鮮容器的話,則可以把那些還沒有吃完的芋泥放在保鮮容器裡面,然後再放到陰涼通風的地方存放,這樣能夠使芋泥存放比較長的時間不變質,還能夠延長芋泥的保質期。
保存方法:
可以採用冷凍的方法來保存芋泥,比如可以把芋泥裝入保鮮盒子裡面,然後再放到冰箱的保鮮櫃中存放,這樣也是可以延長芋泥的保質期的,還能夠使芋泥的口感冰冰涼涼的,特別好吃。
冷凍櫃,如果你想要使芋泥保存更長的時間的話,則可以採用冷凍的方法來保存芋泥,把芋泥放在一個個小盒子裡面,然後再放入冰箱的冷凍櫃裡面,這樣也能夠延長芋泥的保質期,從而使芋泥保存更長的時間不變質
❻ 自製的芋泥可以放幾天
愛吃芋頭的人肯定無法抗拒芋泥的魅力,無論是如奶油般滑順還是帶點顆粒的蓬鬆感都很受歡迎!好吃的芋泥該怎麼做?今天整理了幾個重點,身為芋頭控一定要學起來。
製作前你必須先知道
1 、品種選擇
芋頭的種植方式分成水田與旱田兩種:水田種植的俗稱水芋,生長較快、產量高;特色是含水量多,質地扎實而偏硬,下鍋煮不會馬上散掉,適合用來做吃的到整塊芋頭口感的甜品,山芋頭,生長較慢故產量較少;因為含水量少,質地較松軟,一煮很容易就會化開,適合用於糕點。
除了種植方式,不同季節出產的芋頭也會影響口感,一般來說冬天生產的芋頭長得慢,加上冬季少雨,吃來較綿密;而夏季芋頭因結球時正逢多雨季節,口感會比較差。
在製作芋泥時,可以依照自己喜歡的口感來選擇品種,同時也要注意季節和產地,建議可以挑選荔浦芋頭來製作芋泥
2 、處理方式
芋頭含有草酸鈣結晶與生物鹼成分,削芋頭產生的汁液遇到水容易造成皮膚麻刺感、發癢等不適過敏症狀。建議處理芋頭時先不要沖水,同時保持手部乾燥,先削完皮後再清洗表面的臟污和黏液即可。若還是覺得手癢或黏黏的,可以用點鹽巴洗手。
兩種芋泥做法一次學
【做法1】奶香西式芋泥
1、芋泥去皮、改成薄片後,放入蒸鍋中蒸至軟熟(約25分鍾),用竹簽能輕易插入的程度即可起鍋。
2、用湯匙將芋頭搗散,趁熱加入1小塊奶油攪拌均勻,再分次下適量的砂糖,調整成自己喜歡的甜度;也可以另外加適量的全脂奶粉增添香氣,或是改用鮮奶油增加滑順度。
小貼士
壓泥要趁熱,一旦冷卻芋頭就會變硬。喜歡帶點口感的人,可以先取一部份芋頭另外切小塊再加入,保留部分顆粒也很美味。
3、最後加入適量的鮮奶,調整成自己喜歡的稠度,鮮奶越多吃起來會越滑順。
小貼士:
想要更綿密細致的質地,可以把芋泥放到篩網上壓過一次。
加了奶油、牛奶的芋泥餡吃起來有奶香,捏成圓球狀就能直接食用,或是當作麵包、蛋糕和銅鑼燒等甜點內餡;若要當作抹醬,鮮奶可以多加一些,讓質地更濕軟較方便塗抹。當然也可用於中式的芋頭酥、麻糬、芋泥包子等。
【做法2】中式芋泥
1、芋泥去皮、切片後,放入鍋中蒸熟至軟。
想要減少油的用量,可以在蒸芋頭時,加一些水,蒸好後先拌勻。
2、蒸熟的芋頭趁熱用湯匙壓松,加入液態的植物油如花生油和沙拉油(椰子油亦可)和白砂糖,攪拌均勻成泥狀,直到砂糖完全融解。
最後可依個人喜好加一些生粉或玉米粉(也能先調成勾芡水),讓質地呈現糊狀,會有不一樣的口感。
沒有加入乳製品的芋泥,乳糖不耐者也能大口吃,偏向傳統中式做法,多用來包在面團中炸成芋球或是鹹蛋黃芋泥球;若是要用於製作辦桌宴客的八寶芋泥,油可以改用豬油。市面上芋頭口味的車輪餅,若內餡吃起來Q彈的就可能是有加生粉,喜歡松軟一點的口感的話,就不要另外加澱粉。
想要將芋泥製作成像馬鈴薯泥一樣用來搭配沙拉食用,或是當作鹹食,砂糖減量、改加一些鹽即可。
芋泥口感的關鍵
傳統的中式芋泥,為了增加口感都會加入液態或固態的油,例如沙拉油、花生油和豬油等,也會使用太白粉讓質地更滑順,做鹹食甜食皆宜。近幾年多數人則使用鮮奶油、奶油和鮮奶等乳製品來替芋泥增添滑順口感,製作出的芋泥餡奶味重,比較適合甜品糕點。
不加油也可以製作芋泥。在芋頭蒸好還熱騰騰的時候,加入大量砂糖攪拌均勻即完成,不過這樣的芋泥甜度很高,較少直接食用,通常會用來製作飲品,搭配牛奶、冰塊攪打成芋頭牛奶。搭配奶茶做成芋香奶茶也超好喝!
保存方式
做好的芋泥裝在保鮮容器中,冷藏約能保存3~7天。想要延長保存可以用保鮮膜分裝並冷凍;不過因為冷凍再解凍時,建議使用前放入蒸鍋再蒸一次,並添加酌量的牛奶或水來調整稠度,口感會比較好。
❼ 芋泥可以保存多久 可以採用什麼辦法保存芋泥
1、保存三天,如果家裡有一些鐵質的保鮮容器的話,則可以把那些還沒有吃完的芋泥放在保鮮容器裡面,然後再放到陰涼通風的地方存放,這樣能夠使芋泥存放比較長的時間不變質,還能夠延長芋泥的保質期。
2、可以採用冷凍的方法來保存芋泥,比如可以把芋泥裝入保鮮盒子裡面,然後再放到冰箱的保鮮櫃中存放,這樣也是可以延長芋泥的保質期的,還能夠使芋泥的口感冰冰涼涼的,特別好吃。
3、冷凍櫃,如果你想要使芋泥保存更長的時間的話,則可以採用冷凍的方法來保存芋泥,把芋泥放在一個個小盒子裡面,然後再放入冰箱的冷凍櫃裡面,這樣也能夠延長芋泥的保質期,從而使芋泥保存更長的時間不變質。
❽ 芋泥千層蛋糕可以保存多久寄快遞
芋泥千層蛋糕可以保存三天。
建議找有冷鏈的快遞公司。
做法一
原料
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,可用麵筋和澱粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),啫喱粉、液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
製作過程
用三根筷子准備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材了,為了突出甜,放一點點鹽一勺糖繼續打,繼續打,到有點稠時再放一勺糖,繼續打大約15分鍾後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,15分鍾連續打,蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶,攪拌好,倒入一半奶油狀的蛋清(注意:上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈,攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好。)按下電飯煲煮飯鍵預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可,倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋。倒入攪拌好的東西,然後摔幾下鍋,把氣泡震出來。
按下煮飯鍵,2分鍾左右,會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就好了,開蓋後,鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕,蛋糕製作完畢。
做法二
材料
1.低筋麵粉:120克
2.糖:45克
3.塔塔粉:2克
4.泡達粉:2克
5.食用油:75毫升
6.鮮奶:90毫升
7.雞蛋四隻。
做法
1.先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2.將油、奶攪成奶昔狀
3.將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中,慢慢攪勻,不要太大力以免麵粉出筋,都攪拌濕即可
4.將蛋白、蛋黃分開
5.蛋黃中加入一半糖攪勻,然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6.將蛋白打發,打成粗泡時加入塔塔粉(沒有也可以)和剩下的一半糖(如果是手動打應把糖分成三次打),直到打面雞尾狀即可,打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7.將三分之一蛋白放到麵糊里順時攪勻
8.將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下攪勻,不要太久也不要打圈,以免消泡喔
9.將蛋糕糊倒入模具中,輕輕震出氣泡,在此之前先預熱烤箱喔
10.上下火6分鍾,然後加上錫紙,以免蛋糕的表麵糊了,然後轉下火15分鍾,再轉上火15分鍾就OK了。
❾ 芋泥千層能放多久
如果是真空包裝的芋泥,沒拆封的情況下可以放置6個月
如果是自己製作的芋泥,放在常溫下可以保存2天,放在冰箱冷藏室可以保存7天左右,如果放在冰箱冷凍室,就可以保存比較久。