Ⅰ 水果奶油慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕 一隻
芒果慕斯預拌粉 100克
鮮奶油 200克
裝飾水果 若干
水果慕斯蛋糕的做法
做一隻6寸戚風（過程就不在這里講了）
蛋糕倒扣放涼後用蛋糕刀片成1厘米厚的幾片，在這里我們只取兩片用
准備慕斯餡：按照慕斯預拌粉的說明，100克粉加200克熱水拌勻
從步驟3的液體中倒出50毫升在一個小碗里，備用，注意倒的時候用一個細篩過濾一下，因為這種預拌粉里有水果顆粒，預留出來的這50毫升水要當表面的鏡面水用，不能有顆粒
將200克冷藏的鮮奶油用電動打蛋器高速打到六分發，即表面出現清晰的紋路，但把盆傾斜時還有流動性
將奶油與剩下的250毫升預拌粉液體拌勻，慕斯部分就做好了
用一些新鮮水果切小丁准備做夾餡，我用了黃桃
取一隻活底6寸圓模，先鋪一層油紙，再鋪一片戚風蛋糕，放一層新鮮水果切的小丁，再倒一厘米厚的6中得到的奶油慕斯餡，震幾下模具，再放一層蛋糕片、水果、慕斯餡，震平。
放入冰箱冷藏室一小時左右後取出，如果已凝固，就可以進行下一步了
擺上裝飾用的水果，將4中留出的那一小碗調了水的慕斯粉均勻地倒在表層，再次冷藏。注意那個水中是有凝固劑的，所以在使用之前要放在溫暖的地方，以免變成果凍狀就不沒法倒出來了，但如果已經變得太稠，可微波30秒恢復成液體狀。
再放回冰箱冷藏。幾小時後就可以享用，我放了一夜。脫模時用熱毛巾在四周捂一會兒，輕輕把模底向上托就可以輕松脫模了
Ⅱ 水果慕斯蛋糕的做法
材料
主料：慕斯粉100g、淡奶油250ml；
輔料：開水200ml
水果慕斯
1
慕斯是小包裝的，我直接打開了，淡奶油已經在冰箱里保溫了12個小時了
2
先用開水把慕斯粉融化開
3
把奶油倒在深盆里
4
用打蛋器打到六分發，其實我也只是憑感覺
5
把打發的奶油倒進融化的慕斯粉里
6
攪拌均勻，放入冰箱保鮮30分鍾後拿出來
7
切塊即可食用，這不讓孩子在上面放了一些水果，個人喜好，如果有草莓估計會漂亮點
小貼士
如果有模具可以直接倒進模具里脫模就可以估計會更加漂亮的，因為家裡沒有蛋糕了，而且在實驗中所以就直接吃慕斯了，這樣吃多了會膩，可以搭配蛋糕或麵包一起吃
Ⅲ 芒果慕斯蛋糕怎麼做
清爽美味的慕斯蛋糕最讓人期待啦，芒果慕斯蛋糕也是我個人很喜歡的慕斯蛋糕，一般來說慕斯蛋糕都是用碾碎的餅干+融化的黃油混合壓實作為餅干底，當然也可以選擇戚風或海綿蛋糕做為慕斯蛋糕的蛋糕底。
1、這款慕斯蛋糕的做法比較簡單，主要是做好淡奶油的打發和各種材料的混合。
2、不同密度的食材進行混合時，可以先少量混合，然後再倒回剩餘材料中繼續混合，這樣更方便操作。
3、吉利丁片夏季推薦用冰水泡軟，或者冷水浸泡放入冰箱冷藏。
4、慕斯蛋糕製作完後，必須放入冰箱冷藏定型。製作完以後也不能長時間放在室溫，否則會變軟、融化。
5、慕斯蛋糕也可以用蛋糕片隔開，一層蛋糕片一層慕斯液，也可以將水果粒放在慕斯液裡面，一起冷藏成型，口感會更豐富喲！
Ⅳ 最簡單的慕斯蛋糕做法
慕斯蛋糕是一種口感綿密柔軟入口即化，冷凍之後吃更是回味無窮，深受不少人的喜愛，幾天就想吃一次。今天小劉就來教大家自製慕斯蛋糕，學會再也不用去蛋糕店了。第一種先准備雞蛋三個，糖三十克，低粉四十五克，牛奶四十克，沙拉油二十克，草莓五個，吉利丁兩片，牛奶三十克，淡奶油八十克，荔枝果汁十克，果凍層的草莓八十克，果凍層糖六克。准備好所有的食材。
先在碗中放入蛋清分三次加入糖進行打發，再准備一個碗放入蛋黃和牛奶、色拉油拌均勻，再篩入低筋麵粉，均勻的攪拌將蛋清和蛋黃全部混合在一起。烤盤中放上油紙，先把蛋糕糊平鋪在烤盤中烤箱一百七十度，烤十五分鍾左右，將吉利丁放到牛奶中變軟之後，微波爐加熱二十秒直到全部融化，淡奶油中加入荔枝濃縮果汁輕輕地打發，放入牛奶當中攪拌。草莓洗干凈去掉尾部從中間切開。
准備一個慕斯模具，在蛋糕上面壓出蛋糕片，在壓出一個小的蛋糕片。鋪上蛋糕片把草莓擺放在慕斯模具內，倒入剛剛弄好的牛奶糊再放上小的蛋糕片。在倒上牛奶糊放上一片蛋糕片，最後將慕斯糊全部倒入刮平後放入冰箱中冷藏。把草莓放入料理機中打成泥，加入糖放入吉利丁片，再放入微波爐中加熱幾秒鍾直至完全融化攪拌均勻。再倒入慕斯當中再放入冰箱中冷藏，美味的慕斯蛋糕就做好了。
第二種准備戚風蛋糕六寸，芒果肉二百五十克，細砂糖四十克，吉利丁片十克，淡奶油二百五十克，菠蘿味軟糖二十五克，橙汁三勺。先把戚風蛋糕切成三片，弄成和模具一樣大小。吉利丁片放入水中泡軟，芒果肉打成泥，加入細砂糖攪拌均勻，再放入吉利丁片攪拌至融化。奶油放入碗中打發，放入芒果泥接著拌均勻。蛋糕放在模具底部倒上一些芒果泥，再放入蛋糕片在倒上芒果泥放入冰箱冷藏四到六個小時左右。
把軟糖和橙子放在容器中隔水融化再淋在蛋糕上，再次放入冰箱中冷藏半個小時左右，在裝飾上水果，蛋糕就做好了。第三種是准備好六寸戚風蛋糕一個，紫薯泥一百五十克，酸奶兩百克，糖粉三十克，淡奶油二十毫升，吉利丁兩片，牛奶四十克。把紫薯洗干凈放入蒸鍋中蒸二十分鍾，去掉外皮放入碗中碾成泥。將紫薯和酸奶還有糖粉放入料理機中攪拌成泥。
把戚風蛋糕切成比模具小的三片切掉外面的皮。先把淡奶油放入糖粉打發加入紫薯泥攪拌均勻，吉利丁放入水中泡軟，加入牛奶中隔水融化，再倒入紫薯泥當中攪拌均勻，模具放上蛋糕片再依次倒紫薯泥，之後放入冰箱冷藏六個小時左右，美味的紫薯蛋糕就做好了。第四種准備雞蛋三個，低粉四十五克，牛奶二百二十克，色拉油二十克，榴槤肉一百八十克，淡奶油兩百克，吉利丁片兩個，糖六十五克。
先將蛋黃加入糖攪拌均勻。再放入牛奶繼續攪拌，加入玉米油和低粉再次攪拌，把蛋清打發加入糖繼續打發，在蛋黃中放入一些蛋白攪拌均勻後，再把它倒入剩餘的蛋白當中拌均勻，放入模具當中，在預熱好的烤箱一百五十度烤五十五分鍾左右，烤好的蛋糕晾涼切成一樣大小的片。把吉利丁片放入水中泡軟，榴槤肉放入攪拌機中打成泥，將吉利丁片放入牛奶中加熱至全部溶化，再加入榴槤泥攪拌均勻。
把淡奶油放入糖，用打蛋器打發全部攪合在一起。把蛋糕片切成比模具小，放入底部倒入慕斯液再依次倒一些，放入冰箱中冷藏，榴槤慕斯就做好了。第五種先准備好慕斯餡材料火龍果一百克，酸奶一百克，吉利丁兩片，糖五十克。鏡面的材料有火龍果五十克，水七十克，糖二十克，吉利丁一片。先把紅心火龍果打成泥後，放入吉利丁片融化，加入酸奶攪拌均勻。將蛋糕片切成模具小。
在模具中倒入火龍果泥放入冰箱中冷藏。火龍果打成泥，放入吉利丁片隔水加熱至融化。在澆到慕斯上面，成為鏡面冷藏四個小時左右，再放一點水果，慕斯就做好了。准備酸奶一百克，淡奶油一百克，魚膠粉十二克，奧利奧餅干碎六十克，細砂糖四十克，檸檬汁兩克，涼水四十八克，黃油四十五克。先准備好一個慕斯模具後包上錫紙，把奧利奧餅干碎加入已經融化的黃油攪拌均勻。
放到慕思及過壓實放入冰箱中冷藏，魚膠粉放入水中溶融化，酸奶和糖放在一起攪拌均勻。淡奶油打發，再倒入酸奶當中攪拌均勻。加一點檸檬汁繼續攪拌倒入魚膠粉，攪拌均勻後倒入慕斯模具中放入冰箱中冷藏，出來後再澆上鏡面就做好了。自製美味的慕斯蛋糕，做法簡單，再也不用去蛋糕店了，它是比一般的蛋糕更佳的口感綿軟入口即化，吃一口簡直就是一種滿滿的幸福，今天就給大家介紹到這里
Ⅳ 除了芒果還有什麼水果可以整慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的奶凍式的甜點，通常加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。
作為輔料，除了芒果，草莓、獼猴桃、無花果、聖女果等等都是可以的。
Ⅵ 16寸慕斯蛋糕怎麼放水果好看
色彩豐富的。斜著依次放黃桃，櫻桃，獼猴桃，藍莓，黃桃，櫻桃，，，這么循環。我是做蛋糕的，一般這種樣子的看起來很可口
Ⅶ 如何用水果做蛋糕急需！！！
水果蛋糕的製作材料：主料：白麵粉600克 白砂糖500克 奶油500克 冰蛋750克 奶油香精2毫升 香草粉1.5克 糖漬西瓜皮400克 糖桔餅150克 蜜菠蘿300克。水果蛋糕的做法：1.切碎：將幾種水果切成小塊。
2.攪油：首先用木鏟將奶油與白砂糖攪勻，然後將冰蛋分幾次逐步拌進去，攪到砂糖全部溶化，看不出糖粒為止。再將香料放進去，然後將麵粉拌進去，水果投進去，不要再多拌，防止麵筋韌縮，影響質量。
3.入模：烘烤奶油水果蛋糕的模型是四周有邊的長方形鐵盤(高度約6.7厘米)，裡面襯紙，將拌勻的料倒進去。
4.烘焙：爐溫掌握在160～180℃左右，進爐後不宜移動，以免影響松發度。待成品呈棕黃色即可取出。
ps:這是我找到的標准版，但是我覺得可以嘗試換其他水果，不一定要按這個，主要看個人喜好了~
肉桂蘋果芝士蛋糕
原料：蛋糕底---全麥餅干 80克 黃油 35克
芝士蛋糕--奶油乳酪 250克 黃油 45克 糖 100克 原 味酸奶 15克 蛋 2個 低粉 15克 肉桂粉 5克 玉米澱粉 15克 檸檬汁 15克 蘋果 半個
做法:1 全麥餅干放在保鮮袋中壓碎，黃油隔水融化倒入餅干中拌勻
2 倒入模具中壓平放入冰箱中冷藏
3 把奶油乳酪和酸奶攪拌均勻，再加軟化的黃油拌勻
4 糖分兩次加入攪拌，雞蛋分三次加入拌勻
5 加過篩的低粉，玉米澱粉，肉桂粉攪勻，再加檸檬汁
6 蛋糕糊倒入模具中，把切好的蘋果片擺在上面
7 放入預熱180度的烤箱，烤50分鍾
要注意哦：烘烤時間的長短，要根據模具的大小，和不同的烤箱來決定哦，同樣的量裝入8寸的模具麵糊就薄~~
草莓十足的慕斯蛋糕
材料（6吋）：
草莓果餡150克；魚膠粉1茶匙；熱水3大匙；檸檬汁1大匙；鮮奶油250克；砂糖35克；清蛋糕2片；草莓適量；
草莓鏡面材料：
草莓105克；熱水25克；砂糖10克；魚膠粉1茶匙；
製作：
1、魚膠粉與熱水加熱至魚膠溶解，加入檸檬汁，與草莓果餡混合；
2、鮮奶油加砂糖打起，混合拌勻；
3、取一片蛋糕於模底，草莓對半切開（取適量切粒），圍於模內，倒入一半餡料，撒上草莓粒；
4、放上另一片蛋糕，倒上剩餘餡料抹平放冰箱；
5、准備草莓鏡面：將草莓打成泥，熱水、砂糖、魚膠粉拌勻與草莓泥混合即可；
6、將草莓鏡面倒於表面放冰箱至凝固即可脫模。
寶寶最愛 檸檬芝士蛋糕
卡夫芝士250克、奶油70克、蛋黃5個、酸奶100ML、檸檬汁汁40ML、低粉50克、玉米澱粉35克、蛋白 5個、糖 100克
做法
一.將卡夫芝士加奶油打發。可以將盆放在4、50度的水裡，稍稍加熱，不要全部化掉。然後離開水，慢慢打發。
二.將(一)中依序加入蛋黃打勻，前一個打勻後才可加下一個。 這個過程要耐心一點兒了。打勻後的感覺很棒。
三.將(二)中依序加入過篩的低粉、玉米粉，酸奶、檸檬汁，拌勻。
四.蛋白打至粗泡後，三次加入糖，打發至硬性發泡。 如今，我家的電動打蛋器基本上閑置了，每次打發蛋白都是用螺旋打蛋器的。呵呵。。。速度也比較快了。
將三分之一蛋白倒入（三）中，攪拌，再加入三分之一蛋白糊繼續。然後將攪拌好的東東，倒入剩下的蛋白糊中，攪拌好。注意不要畫圈。
烤箱預熱170度。倒入8寸烤模中。外麵包上錫紙，放在烤網上。烤網在中層，溫度降到160 度，上下火。上色後，將烤模放在倒數第二層。將烤盤中倒入熱水，放在倒數第一層。160度，80分鍾。時間到後，可以不必急著拿出來，放幾分鍾再取出也可。我還用過180度上色，慢慢降到160度，時間縮短一點兒。
烤模取出，放涼，脫模，放到冰箱里冷藏幾個小時再食用。我沒有加果膠之類，覺得那東東還是盡量不用的好，反正自己家吃，也不用那麼好看了。
酸奶、粉、檸檬汁的量，其實還是比較隨意的，可以根據自己的口味來定。
Ⅷ 芒果慕斯蛋糕怎麼做呢
夏天到了，一款入口即化、清爽美味的慕斯蛋糕最讓人期待啦，芒果慕斯蛋糕也是我個人很喜歡的慕斯蛋糕，一般來說慕斯蛋糕都是用碾碎的餅干+融化的黃油混合壓實作為餅干底，當然也可以選擇戚風或海綿蛋糕作為慕斯蛋糕的蛋糕底。
5、慕斯蛋糕也可以用蛋糕片隔開，一層蛋糕片一層慕斯液，也可以將水果粒放在慕斯液裡面，一起冷藏成型，口感會更豐富喲！
Ⅸ 慕斯蛋糕用什麼水果鋪面好
芒果、草莓這類水果，比較常見，都可以用來作為慕斯蛋糕鋪面使用。
最近還有一些用櫻花、葡萄做鋪面的 這些都可以。
Ⅹ 芒果草莓慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
芒果慕斯主題
芒果肉 200g
牛奶 15g
吉利丁粉 10g
淡奶油 200g
糖 40g
夾心用的芒果粒 按個人喜好
芒果慕斯鏡面
芒果肉 50g
糖 15g
溫開水 40g
吉利丁粉 6g
芒果草莓慕斯蛋糕的做法
先做一個6寸的戚風蛋糕，不過只需要切兩片出來~把這兩片蛋糕胚的邊緣切掉，切得比原來的小一圈就行
把芒果肉和牛奶放進榨汁機打成芒果糊，打得越碎口感越滑，打好後隔水把芒果糊加熱到溫熱，加入吉利丁粉攪拌至吉利丁粉完全融化（注意不要加太熱，太熱的話會阻礙吉利丁粉的凝結）這里可換成吉利丁片2片
小貼士
關於脫模，從冰箱拿出來後可用吹風機沿著邊緣吹一吹，脫模就很容易了（注意不能吹太久，這樣會導致慕斯融化）這個慕斯蛋糕的水果可換成其它新鮮水果，用草莓也可以哦~