『壹』 糖果造型蛋糕的做法 怎樣做糖果造型蛋糕好吃
1、淡奶油100克加入小奶鍋加熱至微微沸騰，倒入白巧克力中，攪拌融化。
2、倒入剩餘的100克淡奶油攪拌均勻，保鮮膜貼面，放入冰箱冷藏4小時以上或冷藏過夜。
3、巧克力奶油，相比單一的淡奶油更加的穩定，也適合用來抹面。夏天，可以加入適量的吉利丁片，這樣不會那麼容易融化。
4、玉米油和牛奶攪拌均勻，完全乳化。
5、篩入低粉，攪拌至看不見乾粉。
6、加入幾滴紅絲絨精華液調色，預熱烤箱160度。
7、打發蛋白，分三次加入細砂糖，打發至濕性發泡，大彎勾的狀態。
8、取三分之一的蛋白與蛋黃糊翻拌均勻。
9、再倒回剩餘的蛋白里，繼續翻拌均勻。
10、烤盤28*28，鋪上油紙，倒入蛋糕糊，抹平後，震去大氣泡。
11、放入烤箱，中下層160度，烤25分鍾左右，具體時間溫度，要根據自家烤箱調整。
12、蛋糕胚出爐以後，脫模，撕開油紙，放涼以後再用。
13、冷藏好的巧克力奶油，不用加糖，直接打發。可以用圓形的裱花嘴，也可以直接裝裱花袋，剪小孔。
14、放涼的蛋糕胚切除四周不平整部分，平均分成八片。
15、組合，底部放一張油紙，一片蛋糕胚+擠入巧克力奶油+一片蛋糕胚+擠入巧克力奶油。
16、油紙的寬度與第二片蛋糕胚齊平，這樣不會弄到上層的奶油。兩邊扭緊，做成糖果的造型。
17、再用麻繩扎緊，就不怕松鬆散散了。上層撒上草莓粉，加入食用的鮮花和薄荷葉裝飾就完成了。
『貳』 怎麼做彩虹糖塑蛋糕呢
小訣竅
1.這款蛋糕因為要分開幾份來加色素，操作時間很長，很容易消泡，所以在打發蛋白時盡量打至10分發泡。
2.拌好麵糊後，動作要快不要停留太長時間，我是事先准備好5個小盆，把色素提前放在盆里，拌好的蛋糕糊就馬上可以拌了，如果等到蛋糕糊拌好，又去取色素，在這段時間也會消泡很快。
3. 加入色素攪拌的時侯，要用翻拌法，不可以順時針攪拌，這樣也容易造成消泡。攪好的麵糊還是很濃稠的，我直接用從盆里倒入烤盤的，這樣時間會快一些。
4.蛋糕入爐烤的時侯，開始用高溫是為了讓它迅速穩定，不要再消泡，定形後再轉低溫慢慢烤熟。
『叄』 簡糖裝飾蛋糕怎麼做
蛋糕拉糖裝飾的做法
1.用軟玻璃刻出葉子模型,底下墊一塊軟玻璃刻出葉脈。
2.深綠色糖液淋在葉脈的部位放涼。
3.黃色糖片淋出葉片，多餘的糖液從根部流掉
取下葉片放模具上
在糖燈下烤軟壓出紋路
6.做好的葉片
7.草綠色糖體反復對折拉出薄片
將拉出的葉片迅速在尖部捲曲定型彎出形狀。
將拉出的葉片迅速在尖部捲曲定型彎出形狀。
將拉出的葉片迅速在尖部捲曲定型彎出形狀。
未涼之前彎好根部形狀
未涼之前彎好根部形狀
軟玻璃畫好所需形狀並用美工刀切出
14.切出的軟玻璃切面要平，這樣組合起來才不會變形
15.在蓋子中間開一個口用來倒糖，留一面不要刻斷，倒完還要蓋回去
.用透明膠帶將刻出的軟玻璃粘接成四方柱形模具，用透明糖液倒滿模具
把剛倒入的糖液再倒回耐高溫玻璃杯里
.將模具放涼再重復15.16節步驟，重復次數越多掛的糖會越多
.拆除軟玻璃模具取出糖柱，在兩頭各粘接上一塊方形糖板
將蛋糕胚與糖柱組合
在需要粘花簇的地方粘上糖片或透明球
把做好的百合一高一低組裝蛋糕上
裝上葉片，要有層次葉片長了可以剪掉一節，也可以做幾片小一點的
空缺的地方用紫色小花點綴
最後我們的蛋糕拉糖裝飾就組裝好了。
『肆』 如何用圓餅乾和糖果自製小型蛋糕
圓餅乾和糖果可以放在蛋糕上做裝飾也可以加在蛋糕里做夾心
『伍』 介紹下簡易巧克力裝飾蛋糕的常見做法
巧 克 力 裝 飾 蛋 糕 的 做 法
12、在蛋糕面上撒上少許巧克力屑，裝飾上巧克力葉和花，這款蛋糕就完成了。
小貼士
1、巧克力屑用切片的刨刀就可以很輕松的削下來了；
2、天熱時，巧克力花容易化，要注意冷藏。
『陸』 怎麼用糖掛杯做裝飾
准備一個裝滿奶油裱花袋和一個蛋糕胚。然後將花袋垂直蛋糕面中心點於1cm高度處，然後在蛋糕表面中間的位置擠出奶油。圍繞著中心奶油以順時針的方向勻速的轉動，同時勻速的擠出奶油，邊擠邊向上提。蛋糕胚是在牛奶戚風蛋糕的基礎上改進的，只需要在蛋糕糊里加上彩糖，稍微攪拌一下就可以了。奶油霜表面也選用彩色糖珠裝飾，整體色彩一致，很漂亮。< br>五彩繽紛的糖粒在用來裝飾紙杯蛋糕的時候，需要與紙杯蛋糕的整體色彩和裝飾主題相搭配才行。所以你在選擇的時候，一定要從糖粒的顆粒大小、色彩、形狀等各方面全面地考慮。使用糖粒做紙杯蛋糕頂部裝飾的時候，最好將糖粒不均勻的撒在表面，這樣看起來更加靈動、創意。但是，最好不要讓食品店的糖粒選擇限制了的創意發揮。
『柒』 如何讓裝飾彩糖沾在麵包或者蛋糕上
糖果裝飾蛋糕
煮熱一杯水，並往裡面分批添加半杯糖。加入糖的時候一邊加熱一邊攪拌。繼續加糖，直到它變得很難溶解（此過程一般約5分鍾）。熄火，讓混合糖冷卻。同時，往有邊緣的烤盤上抹油並鋪上蠟紙，如果有很好看的曲奇模的話，也可以放上去。
冷卻足夠後，混合糖會變成黏黏的糖漿。黏到可以從湯匙離留下來又不會濺開的程度。這時，把它倒入曲奇模里，或直接倒入烤盤中，讓它完全冷卻。一旦冷卻，混合糖就變成我們日常吃的硬質糖果。脫模後直接用來裝飾蛋糕即可。如果你沒有使用曲奇模，可以直接把糖搗碎成有趣的各種鋸齒狀的碎片，當成糖霜撒到蛋糕上。
蛋糕梳製作巧克力
准備一個蛋糕梳。將糖霜小心抹到蛋糕上，放入冰箱冷凍20分鍾讓它結霜。冷凍完後，用蛋糕梳沿著蛋糕劃一圈，刻畫出專業的花紋。蛋糕面也可以用同樣的方法來刻畫紋路。如果想要更有創意的話，可以即興梳出自己喜歡的花紋。這種方式十分方便，因為如果你覺得劃地不好看的話，可以將糖霜抹平或重新抹一層糖霜，再梳出自己喜歡的花紋。
『捌』 不用奶油怎麼裝飾蛋糕
你可以買些水果回來，切成丁的放在蛋糕中間當夾心，切成塊的放在上面當裝飾，另外可以用些沙拉醬或是番茄沙司點綴一下，又健康又美味。那些奶油大多數都是反式脂肪酸，吃多了是不好的，大力支持你。祝好胃口！
『玖』 裝飾蛋糕最好的方法是什麼
裝飾蛋糕是製作蛋糕最有趣和獨特的部分之一。如果你是一個裝飾初學者，你可以專注於簡單的技巧，比如在糖霜蛋糕上做一些簡單的設計，或者在上面裝飾一些裝飾品。對於更有經驗的裝飾師，可以在蛋糕上塗上翻糖，然後把材料做成有趣的紋理。
為蛋糕選擇一種糖霜。
使用任何足夠厚的糖霜粘在蛋糕的頂部和邊緣。如果你的糖霜太稀，無法用抹刀塗抹，可以加入糖粉，直到它變稠。考慮使用:
奶油或維也納奶油
奶油乾酪糖霜
棉花糖結霜
皇家結冰
瑞士或義大利的蛋白奶油
把翻糖做成花或人形。要做一朵花，把一塊方旦糖捲起來，切成長條。把帶子對折，然後緊緊地裹住它。然後捏住花的底部，把它塗在蛋糕上。你也可以使用翻糖來創造任何你喜歡的人物，如人，動物，或植物。
把水果放在蛋糕上。
盡量使用任何應季水果，以配合蛋糕的味道。例如，如果你要裝飾一個夏天的檸檬蛋糕，在上面放一些新鮮的漿果，比如藍莓、蘋果、菠蘿、橘子 .