① 怎樣用電飯鍋做蛋糕視頻竅門
電飯煲做蛋糕的方法——蛋糕製作
1、將電飯煲打到煮飯檔,預熱5分鍾,然後取出內膽鍋,倒入蛋糕糊,在檯面上輕輕磕幾下,排出氣泡。可以在內膽上塗一層黃油,方便拿蛋糕。
2、放入電飯煲中,在煮飯模式下烘焙。
3、等到電飯煲自動跳到保溫模式,在出氣口上蓋上濕毛巾,約20分鍾後,拿掉濕毛巾,重新打到煮飯檔,重復一次上一步驟。過20分鍾拿掉濕毛巾後,就可以檢查蛋糕做好沒了。
4、用牙簽插入,如果不粘牙簽就是做好了,如果沒做好,蓋上再悶10分鍾就可以了。
5、做好之後倒扣出來就可以了,味道香甜可口。
② 用電飯煲怎樣做蛋糕
電飯煲蛋糕的做法:
食材:雞蛋5個、低筋麵粉90g、牛奶50g、糖60g、玉米油。
步驟:
1、材料准備好:低筋麵粉,65克帶殼新鮮雞蛋,細砂糖,牛奶,玉米油;
③ 電飯鍋怎樣做蛋糕
我也是用的九陽的智能電飯煲,做了幾次蛋糕還挺成功的。
原料:雞蛋3個;麵粉3湯匙,冒尖 ;糖2湯匙,平鋪;牛奶3湯匙,滿 ;鹽少許;花生油少許
電飯煲蛋糕的做法:
1、准備好材料,首先把蛋清蛋黃分開。。。
2、在蛋清中加1勺糖,一點點鹽突出甜味,攪拌,直到粘稠,程度嘛,筷子夾起來的不會流下去。。。
3、在蛋黃中加入3湯匙冒尖的麵粉,3湯匙牛奶,1湯匙糖,攪拌均勻。。。
4、分兩次把打好的蛋清加入到攪拌均勻的蛋黃中,不要順時針攪拌,上下運動,攪拌均勻。。。
5、將電飯煲預熱一下,然後在鍋內塗上一層油,防止粘鍋。。。
6、把攪拌好的材料倒入鍋中,震兩下鍋子,把氣泡打出。。。
7、把電飯鍋整個密封好,開始加熱,等到它自動跳回保溫檔後,等二十分鍾左右,再按下加熱鍵,加熱十五分鍾,然後就可以出鍋了。。。
④ 電飯鍋怎樣做蛋糕
電飯鍋做蛋糕的方法
10、鍋蓋鎖好,選擇「萬能燉」功能,時間設定40分鍾,按「壓力煮飯/白米快速」開始烤制。
11、蛋糕烤制完成,取出倒扣,放涼後切塊。
⑤ 用電飯鍋怎麼做蛋糕簡單方法視頻教程
⑥ 電飯鍋怎麼做蛋糕的做法視頻大全
電飯鍋做蛋糕的做法
主料
雞蛋
3個
低筋麵粉
90g
輔料
玉米油
20ml
白糖
60g
步驟
1.雞蛋3個
糖60克
玉米油20ml
低筋麵粉90克。
2..最好坐在40度左右的溫水盆上打,會更容易些。
3.雞蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。
4..先高速打至濃稠,然後轉低速打。
5.打至打蛋頭提起來,蛋液不會滴落的程度。
6.也可以插一根牙簽進去,不會倒,就可以了。
7.倒入玉米油,繼續攪打。
8.攪打均勻。讓油水混合。
9.分2次篩入低粉。
10.用刮刀輕輕翻拌均勻,不要劃圈,避免消泡。
11.把蛋糕糊倒入電飯鍋,抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽,把表面的大氣泡震破。
12.跳閘後,過5分鍾按一下電飯鍋加熱,跳閘後再10分鍾後用牙簽插一下,牙簽上沒有麵糊就可以。(按自己電飯鍋的功率)
13.取出後,倒扣20分鍾,鍋有一點粘,用勺子勺一下就可以輕松脫模。
14.撒些糖粉裝飾。
⑦ 用電飯鍋做蛋糕的方法和視頻
1准備好3--4個雞蛋,少量麵粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行),糖,油,鹽。
2把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。
3用三根筷子打蛋清,(家裡有打蛋器的話,就更方便多了)
4蛋清打了差不多幾分鍾後,會出現泡沫,為了讓蛋糕更甜,加入半勺子鹽。
5還有一勺子糖。
6然後繼續打,差不多打了20分鍾左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺子糖。
7然後再繼續打,差不多過了十來分鍾,直到蛋清已經完全成奶油狀,粘到筷子上不會掉下來為止。(所以有條件的話,最好買個打蛋器,就可以節省很多時間跟體力哦。)
8然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
9三勺子麵粉。
10六勺子的牛奶。
11然後輕輕攪拌幾下。
12把剛才打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌。(是攪拌不是打圈。)
13攪拌均勻後,再倒入另外一半蛋清攪勻。
14然後電飯鍋通電,預熱下,等電飯鍋內水分吸干,有點熱後,拿出來,倒入少許油。(為了預防蛋糕粘鍋)
15把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來。(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。)
16然後按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鍾後會自動跳到保溫檔,然後用毛巾捂住通風處,悶20分鍾左右,然後接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
17看看做出來的蛋糕把。
18把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來,自行切塊。底部有些燒焦,但不影響口感哦。
注意事項雞蛋麵粉牛奶糖根據自己選擇的量放哦。三根筷子比兩根筷子效果來得快。
⑧ 電壓力鍋怎麼做蛋糕視頻教程
家庭蛋糕做法一
步驟1
四個雞蛋,蛋清 蛋黃 分離
步驟2
蛋黃中用加入一點食用油,鹽,加入一袋牛奶,攪拌均勻,再加入適量低筋麵粉(沒有低筋麵粉可以用普通麵粉,我做的就是普通麵粉)攪拌成糊狀,不用太粘稠
步驟3
接下來打發蛋清,加入幾滴白醋(如果有檸檬,滴幾滴最好),分三次加入白糖打發,如果有打蛋器最好,省時省力,如果沒有估計手動打發全程需要20分鍾吧,手也廢掉了,哈哈
步驟4
將打發好的奶油分三次加入蛋黃中,不要轉圈攪拌,可以上下,或者十字拌法,不然會影響奶油起發的效果
步驟5
攪拌均勻,沒有多餘的氣泡就可以了,下面把電飯鍋打開保溫功能預熱一下就可以了,手感一下鍋熱了,讓鍋中塗上一層黃油,如果沒有就用色拉油,我用的就是色拉油,因為突發奇想,所以真的很家常,好多材料都沒有,將麵糊倒進去
步驟6
如果你想蛋糕上下都有你要添加的輔料(紅棗,葡萄乾等)那你可以倒一層撒一層,這樣就可以了
做法二
分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無油無水的大碗中。
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筷子三根,將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁,隨便選一樣),朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊!),直到打發成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵,蛋糕能不能發起來就看它了!電動打蛋器當然最省力,如果沒有就用手動打蛋器(螺旋狀最好),如果都沒有就用三根筷子打。
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將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻為止;之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字,另一手同時轉動大碗,這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心,也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破。
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電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關,當開關跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙,要用布隔著捏哦);然後再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關。
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倒入一半量的奶油狀的蛋清,注意,上下攪拌而不是打圈
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倒入攪拌好的東西,成品就是這樣了,然後把氣泡都戳破
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煮飯開關再跳的時候,不要理它,等15~20分鍾左右,再按一次;第三次跳閘後,還是要不理它;約20分鍾後打開鍋蓋,往蛋糕中插一根牙簽檢測一下,如果牙簽可以很乾爽地拔出來,說明蛋糕OK了,可以出鍋了;(如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫,又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽,那就再按一次煮飯開關,十分鍾後出鍋
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稍放涼後倒扣出來的蛋糕,朝上的一面在鍋里的時候是底部哈,有顏色特別好看
⑨ 電飯鍋如何做蛋糕
食材:雞蛋4個、糖分60g、食用油55g、牛奶65ml、低筋麵粉100g。
做法:第一步,首先把蛋黃和蛋清分離,蛋清中一定不要有蛋黃,然後分別加工處理。
第二步,蛋黃中加食用油和牛奶攪拌均勻,最後再篩入麵粉,攪拌至無顆粒狀備用。
圖片
第三步,然後打發蛋清,白糖分三次加入蛋清中,第一次打發至粗粗眼魚泡狀,第二次打發至濕性發泡,第三次打發至提起打蛋器有小尖峰的蛋糊。打發的時候可以再滴入兩滴白醋,有利用打發。
圖片
第四步,然後然後把蛋黃和蛋清混合,先把三分之一的蛋清倒入蛋黃糊中上下翻拌均勻,翻拌均勻後倒入剩餘的蛋清中,再次翻拌均勻。
圖片
第五步,電飯鍋內膽擦乾,然後刷上一層油,再倒入蛋糊,蛋糊倒入鍋中,呈現折疊狀,說明前面做的步驟都成功了。
圖片
第六步,最後抖動,把表面搖晃均勻,然後放入電飯鍋中,蓋上愛之,按下煮飯鍵,等待40-50分鍾左右,等電飯鍋顯示保溫時,再用濕毛巾蓋住出氣孔,再燜20分鍾即可。
第七步,蛋糕做好之後就可以脫模取出了,倒扣盤中,冷卻後,切塊就可以吃了。
⑩ 用電飯鍋怎麼做蛋糕簡單方法視頻教程
電飯鍋蛋糕
做法:
1.准備一個無油無水的盤子,打裡面6個雞蛋