Ⅰ 烤箱做蛋糕烤多少分鍾
烤蛋糕溫度和時間多少，要看你烤滴是什麼蛋糕，不一樣蛋糕時間也不一樣，還有就是烤箱牌子不一樣別人滴時間也是僅供參考滴，多觀察烤箱里的蛋糕上色情況，自己適當調整一下時間和溫度最好。
比如戚風蛋糕8寸的烤制時間得大約40-50分鍾以上，無水蛋糕大約25分鍾左右，我們做滴紙杯小蛋糕也就20分鍾吧，蛋糕不一樣，烤時間就不同啦。
今天說個無水無油雞蛋紙杯小蛋糕：雞蛋5個，白糖100g，低筋麵粉150g玉米澱粉15g。
蛋清蛋黃分，盆里要無水無油，把白糖倒入蛋清盆里，放幾滴白醋，用打蛋器先低速打發2-3分鍾在高速打發，大發到提起打蛋器有小尖角，把蛋黃倒入翻拌混合。
在篩入低筋麵粉玉米澱粉分次篩入，翻拌到沒有顆粒，放入裱花袋，擠入准備好滴紙杯7分滿。
烤箱提前預熱5分鍾，放入蛋糕，上火180℃，下火160℃烤大約20分鍾即可。
Ⅱ 雲朵蛋糕的做法烤箱
雲朵蛋糕，光從名字上就覺得這款蛋糕一定很美味，就像雲朵一樣很輕盈的感覺。
工具/原料
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蛋白 (6個)
玉米澱粉 (20克)
堅果 (一小把)
糖 40克
香草精或檸檬汁 幾滴
雲朵蛋糕的做法
1/7分步閱讀
蛋清加入香草精（檸檬汁）加20克白糖打至起泡
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然後再次加入20克白糖打至泡沫細膩，倒入加入20克玉米澱粉，打至硬性泡泡
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倒入烤盤中，用攪拌鏟抹出光滑一點的圓形再撒上喜歡的堅果粒
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放入烤箱中上下層150度25分鍾左右
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期間觀察上色，如果覺得上色滿意，及時蓋上錫紙，如果不蓋錫紙，有可能雲朵上的堅果會烤糊
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時間到出烤箱，顏色非常漂亮
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松軟香甜，入口即化
注意事項
香草精或者檸檬汁一定不能放多了！（
烤箱的溫度各有差異，期間注意觀察上色效果
Ⅲ 雲朵蛋糕烤箱多少溫度和時間最佳不容易失敗
雲朵蛋糕做法
用料：
雞蛋 3個、玉米澱粉 10克、檸檬汁 幾滴、堅果 少量、零卡糖/白糖 20克。
做法步驟：
（1）准備一個無水、無油的容器，把3個雞蛋蛋白和蛋黃分開，只用蛋白；
（2）蛋白加入幾滴檸檬汁，零卡糖/白糖分3次加入蛋白中，用打蛋器高速
打發至蛋白霜起小彎鉤狀；
（3）加入玉米澱粉繼續打發30秒左右到蛋白霜起大彎鉤；
（4）把油紙放在烤盤上，再把蛋白霜放烤盤，用刮刀或者其他器具整理成半圓形，
表面放上適量的堅果裝飾；
（5）烤箱180°度預熱5分鍾，之後把半圓形的蛋白霜放進去,150°度烤25分鍾
就可以出爐啦!
小貼士
每個牌子烤箱溫度不同，溫度和時間依照自己家的烤箱來調整會更好；
一定要放玉米澱粉，玉米澱粉能增加蛋白霜的穩定性；
家裡沒有檸檬汁，可以用白醋代替，檸檬汁、白醋可以去腥和更容易打發；
打蛋白霜的容器一定要確保無水無油，否則蛋白無法打發；
堅果也可以用一些自己喜歡吃的堅果代替。
Ⅳ 烤箱烤蛋糕需要烤多久溫度多少
一般自製考蛋糕的
差不多30多分鍾吧
還有蒸汽烤箱拷出來的蛋糕比較好
溫度差不多220多
Ⅳ 烤箱烤蛋糕需要烤多久溫度多少
170度，40分鍾。
烤箱蛋糕方法
用料：低筋麵粉90克、色拉油50克、細白糖80克、牛奶50克、雞蛋5個。
1、蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。
Ⅵ 雲朵蛋糕怎麼做
最近有種蛋糕非常火，它就是雲朵蛋糕了。蛋糕就想它的名字一樣，口感如雲朵般柔軟細膩，感覺像是在吃空氣。顏值也超級高，讓人看了就想吃。看到網上很多人都在做這款雲朵蛋糕，看起來好好吃的樣子，所以我今天也忍不住動手做了一個，特別成功，太好吃了。
雲朵蛋糕的做法比戚風蛋糕要簡單多了，只需要打發蛋清，而雲朵蛋糕成功的關鍵就在於蛋清的打發。掌握好一些技巧，保證讓大家一次成功，做出顏值超高，口感如雲朵般柔軟細膩的雲朵蛋糕。
接下來就分享大家一個雲朵蛋糕的配方做法，按照這個方法做，讓你一次做成功，一起來看一下吧。顏值超高的雲朵蛋糕，雲朵般柔軟，好看又好吃，做法很簡單。
【雲朵蛋糕】
食材：3個雞蛋、20g白糖、15g玉米澱粉、幾滴檸檬汁、一袋每日堅果。做法步驟：
第一步：首先將蛋清蛋黃分離，我們只需要蛋黃，蛋清留著炒菜吃，蛋清一定要放到無水無油的容器里，否則會影響打發，然後我們滴上幾滴檸檬汁，再加入白糖。
第二步：用電動打蛋器高速打發至蛋清成奶油狀，提起打蛋器有小尖角，然後加入玉米澱粉，用刮刀翻拌均勻成沒有乾粉的細膩的糊狀。
第三步：烤盤上鋪上一張油紙，將打發好的蛋清倒到油紙上，然後在上面撒上堅果。
第四步：烤箱預熱好，將蛋糕糊放到烤箱下層180度上下火烤15分鍾，烤至上色就可以了。
小貼士：
1、打發蛋清的容器一定要無水無油，否則會影響雞蛋的打發，導致做出來的蛋糕塌扁不蓬軟。
2、蛋清蛋黃一定要分離好，切記蛋清中不可混入蛋黃，否則也會影響打發哦。
3、加入檸檬汁或者白醋，不但可以去腥還可以提高穩定性，做出來的蛋糕沒腥味，還不容易消泡。
4、翻拌就是像炒菜一樣上下翻動、切拌，不要打圈攪拌，否則會導致做出來的蛋糕塌陷不蓬軟。
這樣做好的雲朵蛋糕好看又好吃，蓬鬆綿軟，就如雲朵一般，顏值也超高，做法也簡單，喜歡的朋友們趕緊試試吧。
Ⅶ 烤箱做蛋糕一般幾分鍾
用烤箱製作蛋糕的話，將溫度調整到180°C，烤18-20分鍾左右就能烤熟了，不過這個時間也並不是固定的，和蛋糕大小有關，若是體積比較大的話，需要烤40分鍾，而體積小一點的，烤20分鍾左右就足夠了，否則會影響口感。用烤箱做蛋糕需要多久
烤箱是我們廚房比較常見的一種電器，可以用來製作各種各樣的食物，而對於一些烘焙達人來說，家中有烤箱的話就可以製作各種各樣的美味的甜點，不僅吃起來非常新鮮美味，也會更加健康省錢一些。
一般來說，用烤箱製作蛋糕的話，將溫度調整至180°C左右，烤18-20分鍾左右就可以了，不過這個時間也並不是固定的，需要根據蛋糕的大小進行判斷，小的話20分鍾左右，大的話可能需要40多分鍾。
若是自己在家烘焙蛋糕，那麼就需要掌握烘焙溫度，要是溫度過高的話，會出現表皮顏色變深，口感過於濕潤的情況，還容易導致烘烤不均勻，而溫度過低的話，烘焙時間會延長，蛋糕表面也看上去顏色不佳。
Ⅷ 烤箱烤蛋糕的時候烤箱需要多長時間
小烤箱可能會受熱不均勻哦。。
一般我做到的蛋糕是140-160度左右
預熱要加多20度起碼（因為你開門放東西會降溫度的）
大概5分鍾就可以了（我的36L都預熱10分鍾）
烤的話30-35分鍾（像8寸戚風
海綿蛋糕大概這時間
不過我33-35分鍾我的烤箱只用了25分鍾就給拿出來了
也沒不熟
主要是我沒摸清脾氣
溫度可能還是偏高了
如果怕不熟可以開門插根牙簽拔出來看看有沒有粘東西
如果有就還沒熟）
蛋糕要烘焙
就是上火全功率
下火半功率
（應該是這樣子的）
烤蛋糕記得模具下面還要放烤盤
不然很容易焦底
至於你的烤箱溫度是否有偏差
就得你自己摸清了慢慢
或者買溫度計。。。
Ⅸ 烤烤箱烤蛋糕需要多少度多長時間
烤箱中下層，上下150度，烘烤55分鍾。
主料：蛋黃糊:牛奶90克、蛋黃90克、玉米油50克、低筋麵粉100克
輔料：蛋白霜:蛋白190克、細砂糖80克、鹽1克
1、准備好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒進干凈的容器，用蛋抽攪拌均勻，直至看不到明顯的油浮在表面，讓兩者充分乳化。