Ⅰ 棗泥核桃蛋糕的家常做法
材料
糖125克,植物牛油65克,蘇打12大匙,鹽14小匙,雞蛋1個,棗泥150克,香蕉泥適量,麵粉150克,發粉14小匙,牛奶40毫升,核桃.50克
做法
1.棗泥做法:大棗洗凈放小鍋中加剛過面的水煮五到八分鍾後取出去掉外皮(取一個出來試著能脫皮了就關火).
2.煮紅棗的水自己消化.去皮去核的棗泥用來做餡料.
3.蛋糕做法:125克糖加65克的植物牛油,半茶匙的上蘇打/四分一茶匙的鹽攪拌到松發,加入一個雞蛋攪拌到光滑,倒入150克棗泥或壓爛的香蕉泥拌勻,篩入150克普通麵粉(我用低粉)和四分一匙茶匙發粉和40ML牛奶.拌勻再加入50克切碎的核桃.留幾個不要切太碎,放在上面做裝飾.
4.倒入吐司模(或長條模)中.180度烤45到50分鍾.如果用杯子180度烤25分鍾左右.
Ⅱ 核桃蛋糕的做法
1.將(A)攪拌至松發,然後加入(B)繼續攪拌至松發、光滑。
2.先將(C)里的蛋白攪拌至發泡,再加入糖繼續攪拌至稠狀。
3.將攪拌至稠狀的(C)和做法1的材料一起攪拌至均勻。
4.加入已篩過的(D)再攪拌。
5.倒入(E)拌勻成麵糊。
6.將麵糊倒入已塗油及鋪紙的烤盤里,並撒上切碎的核桃為裝飾。
7.以180℃烘烤50分鍾,或用竹簽插入蛋糕中測試,若不粘黏蛋糕即可。
小貼士此配方不太難做。如果蛋白糊攪拌得適當,蛋糕可以做得很美觀。如果蛋白糊太軟,蛋糕的體積會小,而蛋白糊太硬,則與黃油蛋黃麵糊攪拌時很難混合均勻。
Ⅲ 最正宗紅棗核桃蛋糕的做法,紅棗核桃蛋糕如何做
用料
紅棗 13粒
核桃 若干
雞蛋 3個
牛奶 80g
低筋麵粉 80g
糖粉 50g
紅糖 50g
核桃紅棗蛋糕的做法
紅棗去核,切碎,加入煮好的紅糖水中再煮五分鍾,之後關火,讓紅棗吸收紅糖水。
打發蛋白,將糖粉分三次加入打發。將蛋白打到發硬即可。我每次判斷它可以不可以就是把它反過來,不掉下去就可以。
將剩下的蛋黃加入牛奶,攪拌,然後過篩放入低筋麵粉,最後加入煮好的紅棗泥,再攪拌均勻。
然後將打發的1/3蛋白加入3中,用刮刀從下往上翻,一定不要攪拌。
把做好的4加入剩餘的蛋白中去,按照4的步驟用刮刀從下往上翻,也是不能攪拌
攪拌好之後將5放入6寸模具中,然後用刮刀輕輕刮平整。最後放入適量核桃在蛋糕表面即可。
烤箱預熱到160℃,40分鍾
Ⅳ 橙味核桃蛋糕怎麼做
菜系及功效:美味糕點
橙味核桃蛋糕的製作材料:
主料:麵粉400克,雞蛋6個,黃油100克,可可粉2茶匙,肉桂粉1茶匙,發酵粉適量,核桃300克,糖適量,新鮮的橙子2個,麵包屑適量。
橙味核桃蛋糕的特色:
外面是甜橙味的濃汁,裡面是松軟的核桃蛋糕,星期天做好一大塊,最適合全家分享。橙味核桃蛋糕最吸引人的地方就在於它表面那層濃汁。吃不完的蛋糕可以放進冰箱,作為第二天的早餐,冷凍過的蛋糕表面會變成橙昧的脆皮,別有風味。
教您橙味核桃蛋糕怎麼做,如何做橙味核桃蛋糕才好吃
融化一小塊黃油,按照順序加入糖、雞蛋黃、可可粉、肉桂粉和磨碎的核桃。注意,每加入一樣配料都要仔細攪拌均勻後,再加入下一樣配料。將麵包屑,發酵粉,麵粉和雞蛋清加少許水攪拌均勻。把核桃雞蛋糊倒入麵粉糊中,揉成團,並做成你想要的形狀,放入烤箱,以200℃烤到金黃色。打碎幾個核桃,保留比較完整的核桃仁,放在烤好的蛋糕表面作為裝飾。將剩下的核桃仁磨碎。把兩個鮮橙榨成汁,放1茶匙糖,放入核桃碎屑,在火上邊加熱邊攪拌,直到橙汁變得濃稠,趁熱澆在烤好的蛋糕表面。
Ⅳ 核桃蛋糕怎麼做
食材明細
雞蛋3個
核桃仁40克
低筋麵粉100克
白砂糖90克
黑芝麻適量
玉米胚芽油30克
牛奶30克
鹽2克
甜味口味
烘焙工藝
一小時耗時
普通難度
核桃蛋糕的做法步驟
1
先把核桃仁烤熟,切碎。
2
低筋麵粉過篩。
3
雞蛋磕到一個無油無水的盤里,加糖、鹽用電動打蛋器大到濃稠狀。
4
放入低筋麵粉。
5
上下翻拌均勻,倒入牛奶、油拌勻。
6
放入核桃仁。
7
快速翻拌均勻。
8
倒入心形蛋糕模具中,震兩下。
9
撒上黑芝麻。
10
烤箱170度預熱5分鍾,放入烤箱170度先烤6分鍾,轉到150度烤40分鍾即可。
11
取出來倒扣晾涼,脫模即可。
Ⅵ 在家怎樣製作,松軟可口又好吃的香蕉核桃蛋糕呢
香蕉核桃蛋糕的做法其實很簡單,不用打發雞蛋,只需要把材料攪一攪,拌一拌送入烤箱就好,跟巧克力布朗尼一樣輕松,新手都可以來試試看。心血來潮迅速把材料准備好,終於可以來動工了。
這次用的香蕉放的還不夠熟爛,下回把香蕉放到外皮發黑再來試試,不知道做出來會不會有差。
Ⅶ 桂圓黑糖核桃蛋糕的常見做法
主料:奶油200g,黑糖150g,蜂蜜56g,雞蛋6顆
配料:牛奶68g,桂圓60g,低筋麵粉400g,泡打粉7g,核桃100g,養樂多1瓶
黑糖桂圓核桃蛋糕的做法教程:
1、桂圓用養樂多煮軟放涼備用。(養樂多可以帶出桂圓香氣!)
成品圖:
黑糖桂圓核桃蛋糕的做法小技巧:
注意煮桂圓時候一定要用養樂多煮軟,這樣才能讓桂圓的香味道釋放到最佳。