⑴ 蜂蜜果仁紙杯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 100克
色拉油 40毫升
水/牛奶 40毫升
蜂蜜 20克
細砂糖 50克
檸檬汁/白醋 幾滴
香草精/白朗姆酒 幾滴,沒有可以不加
鹽 一小撮
杏仁片 適量
果仁 適量
葡萄乾 適量
蜂蜜果仁紙杯蛋糕的做法
材料大合照。
4個雞蛋分開蛋清和蛋黃
水(或牛奶)和色拉油混合
葡萄乾用溫水泡軟
低筋麵粉加入一小撮鹽
⑵ 蜂蜜椰蓉紙杯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 3個
牛奶 20g
葵花籽油 20g
蜂蜜(加入蛋黃) 40g
白砂糖(加入蛋白) 20g
薄力粉(低筋麵粉) 55g
椰蓉 5g
蜂蜜椰蓉紙杯蛋糕的做法
分蛋,盛蛋白的器皿無油無水。
蛋黃用手動打蛋器打發,加入蜂蜜打發,加入植物油打發,加入牛奶打發,篩入低筋麵粉打發,加入椰蓉打發。
蛋白用電動打蛋器打發半分鍾加入白砂糖打發至十成(即提起打蛋器蛋白豎直)。
預熱十分鍾180度。
先將三分之一蛋白霜加入蛋黃漿切拌和翻拌(切記劃圓圈導致消泡;待攪拌均勻後一起倒入餘下蛋白中繼續翻拌和切拌。
倒入六個紙杯中,裝到九分滿,灑上葡萄乾。蜂蜜椰蓉紙杯蛋糕的做法 步驟6
180度中層烤不超過25分鍾。蜂蜜椰蓉紙杯蛋糕的做法 步驟7
小貼士
3、4、5這三步需要抓緊時間,不然消泡了蛋糕就膨脹的不好;切忌畫圈攪拌導致消泡。
⑶ 蜂蜜牛奶紙杯蛋糕怎麼做如何做
主料
雞蛋4個 蜂蜜50g
白砂糖40g 低筋麵粉100g
輔料
玉米油20g 牛奶20g
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法步驟
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解11. 准備原材料
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解22. 將雞蛋打入盆中,打散後加入蜂蜜和白砂糖
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解33. 手持電動打蛋器,先用高速攪打至出現紋路,然後轉低速,攪打至泡沫細膩,能劃出清晰的紋路而不易消失
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解44. 將玉米油、牛奶放入碗內,倒入少許蛋糊
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解55. 用刮刀翻拌均勻
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解66. 將稀蛋糊倒回蛋糊中,翻拌均勻
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解77. 篩入低筋麵粉,刮刀採用翻拌的方式拌均勻,至無乾粉
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解88. 將攪拌均勻的蛋糊倒入紙杯內八分滿,可以藉助裱花袋或者保鮮袋擠入紙杯
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解99. 烤箱預熱180度,將烤盤放入烤箱中下層
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解1010. 烘焙20分鍾
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解1111. 至表面上色,即可取出晾涼
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解1212. 撰寫製作步驟
⑷ 如何製作紙杯蛋糕
紙杯小蛋糕一直是人們的心頭好
小巧的身形 攜帶方便 下午茶夜宵的首選
⑸ 戚風版蜂蜜紙杯蛋糕怎麼做如何
主料
蜂蜜50g 雞蛋2個
低筋麵粉50g 牛奶20ml
色拉油15ml 糖15g
香草精油2滴
戚風版蜂蜜紙杯蛋糕的做法步驟
戚風版蜂蜜紙杯蛋糕的做法圖解11. 把蛋黃和蛋白分開,蛋黃里加入蜂蜜,然後用打蛋器打濃稠,加入牛奶,色拉油,香草精油(可加可不加)再打到有點濃稠,
戚風版蜂蜜紙杯蛋糕的做法圖解22. 篩入麵粉,一次性
戚風版蜂蜜紙杯蛋糕的做法圖解33. 麵粉和蛋黃糊攪拌後,只要沒有麵粉顆粒就好了,不用一直攪
戚風版蜂蜜紙杯蛋糕的做法圖解44. 蛋白加糖用打蛋器打到硬性發泡
戚風版蜂蜜紙杯蛋糕的做法圖解55. 一次性把打發的蛋白加入蜂蜜蛋黃糊中,上下翻,翻到蛋白和蜂蜜蛋黃糊完全合為一體
戚風版蜂蜜紙杯蛋糕的做法圖解66. 把翻好的蜂蜜蛋糕糊用勺子舀到模具中,烤箱150℃,上下火烤40分鍾
戚風版蜂蜜紙杯蛋糕的做法圖解77. 完成啦,不回縮哦,蜂蜜味很香
⑹ 蜂蜜柚子紙杯蛋糕怎麼做
蜂蜜柚子紙杯蛋糕的做法
用廚房稱稱好所有用料。准備好一個乾的盆或者碗(裡面一定不要有水哦)
用蛋清分離器把蛋黃分離到盆里,蛋清備用。
蛋黃里先加入牛奶,油,細砂糖攪拌均勻。
篩入低精麵粉,杏仁粉,泡打粉,蜂蜜柚子一起攪拌。直到看不到乾的麵粉疙瘩
提起來看不到麵粉疙瘩,能很順滑的滴到盆里。
永電動打蛋器開始打發蛋清。
打發蛋清的時候細砂糖要分三次進去。
中速打發到蛋清呈魚眼狀泡泡的時候加第一次細砂糖。繼續打發蛋清,當打發到蛋清裡面的泡泡變細膩的時候加第二次細砂糖繼續打發。
打發得很粘稠的時候加入第三次細砂糖。轉高速繼續打發。
一直到拉起來的蛋尖微微有點彎。
加三分之一的打發好的蛋清到蛋黃里。翻拌均勻。(注意翻拌手法,不能打圈圈的翻拌,否則容易消泡。)
最後在把剩下的打發好的蛋白倒進去蛋黃液里繼續翻拌均勻。(翻拌到看不到蛋白的時候)
烤箱160°預熱。
可用勺子或者裱花袋把翻拌好的蛋液體盛入紙杯里,8分滿。然後進烤箱。中層上下火150°烤32分鍾。
烤箱溫度和烤的時間可根據自家烤箱脾性而調節。。
反正我們家的烤箱只要150°32分鍾就烤好。
⑺ 紙杯小蛋糕怎麼做
紙杯小蛋糕的做法
食材用料
低筋麵粉 84克
白醋(蛋白中) 5滴
白砂糖(蛋白中) 30克
白砂糖(蛋白中) 5克
蜂蜜(蛋黃中) 10克
冷藏60克左右雞蛋 3隻
玉米油 24克
全脂純牛奶 36克
紙杯 12隻
大號12連蛋糕模具 1隻
不回縮的紙杯小蛋糕的做法
1.如圖:是分離好的蛋清3隻加白醋或者檸檬汁備用……(提示:裝蛋清的容器必須無油無水保持干凈,分離的蛋清中不可以有蛋黃殘渣,以免影響打發。)
2.如圖:分離好的蛋黃+牛奶+玉米油+白砂糖+蜂蜜,稱好。
3.混合好的狀態……如圖。用手動打蛋器畫圈攪拌,直到混合均勻。(小提示:耐心攪拌,不要出現水油分離的狀態,會影響蛋糕口感。)
4.加入過篩的低筋麵粉(提示:如麵粉由於長時間保存出現小顆粒的話最好過篩三次。)
5.先畫幾圈看不到麵粉,再畫Z字直到如圖狀態。蛋黃糊低落有序即可。(提示:不要一直畫圈攪拌以免出現麵筋。)
6.接著打發以上處理好的蛋清:打蛋器先高速打出如圖狀態加10克白砂糖……
7.繼續低速打發如圖狀態(邊緣粗泡稍有紋路)加10克白砂糖……繼續低速打發
8.如圖狀態(邊緣氣泡細膩紋路明顯清晰)加最後一次10克白砂糖……繼續低速打發
9.打發好的蛋白霜是細膩的光澤度明顯。(小竅門:關掉打蛋器手動畫幾圈輕輕提起如圖出現三角尖即可。)
10.再倒入製作好的蛋黃糊……如圖。(一般做3到4個雞蛋,我個人喜歡一次性將蛋黃糊倒入打發好的蛋白霜中,這樣比較容易操作!)
11.先翻拌混合,用刮刀從中間向碗壁一邊切過……如圖。要藉助左手輔助旋轉打蛋盆。
12.再旋轉……其實就是畫半圈去操作。
13.一直重復這個動作。
14.每次畫半圈操作的時候,要順帶底部向上翻。
15.直到徹底看不到蛋黃糊,混合均勻即可。操作過程中動作要快,以免長時間過度的操作會損失蛋白霜的氣泡。
16.提前准備好12連模具,擺上自己喜歡的紙托。
17.我的習慣是將蛋糕糊直接倒入紙杯中也可以先裝入裱花袋再擠入紙杯。烤盤要輕輕上下在桌面摔2-3次消除內部的氣泡。可隨意裝飾蔓越莓干。
18.一定要提前預熱烤箱:上下管150度10分鍾。再放入烤盤中層(如4層的烤箱就放中下層)烤管上下設定150度25-26分鍾。
19.22分鍾……
20.26分鍾……出爐。
⑻ 芝麻蜂蜜紙杯蛋糕怎麼做
材料
全蛋4個,白砂糖100克,蜂蜜100克,低筋麵粉200克,黃油80克
做法
1、全蛋+蜂蜜+糖隔熱水完全打發。
2、篩入過篩的麵粉。
3、由下而上翻拌均勻。
4、將融化的黃油順容器邊緣倒入,翻拌均勻。
5、將麵粉糊倒入油紙杯中。
6、烤箱160度,中層25分鍾。