食材
食譜熱量：1043.1(大卡)
主料
牛奶375克
雞蛋3個
方法/步驟
1
牛奶+糖+雞蛋，攪拌均勻，雞蛋一定要全部打散了。
2
篩入低筋麵粉。
攪拌到無乾麵粉顆料，黃油放進微波爐中叮1分鍾軟體，牛奶雞蛋麵糊中加入軟化好的黃油。
調好的麵糊放在冰箱冰藏半小時左右。取出麵糊過篩一遍。
平底鍋在爐灶上預熱一會兒，改中小火，倒入一勺麵糊，轉動平底鍋攤成薄餅，麵糊凝結起小泡就煎好了，用牙簽在邊緣劃一圈，取出煎好的餅皮，平鋪晾涼。全部麵糊同樣的方法煎好。
水果清洗好，切成小塊。
淡奶油加適量糖打發到有明顯的紋路狀態。
取一張餅皮放在蛋糕紙托上。
抹一層奶油，再蓋一張皮在奶油上。
再抹上一層奶油，中間均勻的放上自己喜歡的新鮮水果粒。
水果粒上再抹一層奶油。然後蓋上2張餅皮。
重新蓋餅皮和加水果粒的步驟，一般中間夾3到4層水果就可以了。（2層餅皮加一層水果粒，最上層也是蓋2層餅皮，這樣可以很好的支撐蛋糕體不容易塌。）
② 芒果草莓慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
芒果慕斯主題
芒果肉 200g
牛奶 15g
吉利丁粉 10g
淡奶油 200g
糖 40g
夾心用的芒果粒 按個人喜好
芒果慕斯鏡面
芒果肉 50g
糖 15g
溫開水 40g
吉利丁粉 6g
芒果草莓慕斯蛋糕的做法
先做一個6寸的戚風蛋糕，不過只需要切兩片出來~把這兩片蛋糕胚的邊緣切掉，切得比原來的小一圈就行
把芒果肉和牛奶放進榨汁機打成芒果糊，打得越碎口感越滑，打好後隔水把芒果糊加熱到溫熱，加入吉利丁粉攪拌至吉利丁粉完全融化（注意不要加太熱，太熱的話會阻礙吉利丁粉的凝結）這里可換成吉利丁片2片
小貼士
關於脫模，從冰箱拿出來後可用吹風機沿著邊緣吹一吹，脫模就很容易了（注意不能吹太久，這樣會導致慕斯融化）這個慕斯蛋糕的水果可換成其它新鮮水果，用草莓也可以哦~
③ 草莓芒果裸蛋糕的做法和技巧有哪些
草莓芒果裸蛋糕的做法
芒果和草莓洗干凈備用
6寸蛋糕坯子從中間切兩半，忽略我粗糙的刀工～第一次做啦
草莓如圖切好
芒果也切成丁備用
奶油差不多打發成這樣就ok啦
中間一層鋪滿切好的草莓
愛吃水果的多放點啦～
最上面一層先抹上奶油，然後裝飾起來就完工啦～放點獼猴桃片更好呢
本著不浪費的原則做了
④ 芒果草莓千層怎麼做
芒果草莓千層
主料
雞蛋2個 白糖40g
牛奶250ml 黃油20g
低粉100g 吉士粉3g
草莓和芒果適量 淡奶油300g
白糖30g
草莓芒果千層蛋糕的做法步驟
1.先上一張全家福
2.雞蛋2隻打入盆中
3.加入白糖
4.打散至白糖融化
5.倒入牛奶拌勻
6.篩入低粉、吉士粉，拌勻，如果顆粒比較多就過濾一遍。沒有吉士粉可以不加。
7.過濾麵糊是很有必要的
8.最後，將黃油熱融後倒入過濾好的麵粉糊中，攪拌均勻，靜置半小時。
9.把麵糊倒入薄餅鐺的模具里
10.薄餅鐺加熱，均勻的蘸一下麵糊，輕輕抬起，3-5秒後用叉子或其他工具輕輕抬起餅邊，用手整張撕下，怕燙的可以用一根筷子墊在餅邊輕輕往裡移動揭下餅皮，要小心，餅皮非常薄。
11.薄餅鐺上的餅皮，真的非常好用，省了很多力氣
12.依次完成所有，放置自然完全冷卻
13.期間可以處理水果，草莓芒果切丁。說明一下，如果水果的味道很好可以直接切丁後使用，我用到的草莓很淡，不甜，所以我加糖腌了一小會兒
14.如果是腌過的水果丁，要將水分控干凈後再使用
15.餅皮晾好之後，把水果准備好，開始打發淡奶油。淡奶油加糖，打蛋器高速打發至七八成，比裱花用的要欠一點兒。打硬了也沒關系，穩定性更好！奶油用鐵塔或藍風車，做好以後成品冷藏很容易定型，雀巢化的厲害，會踏！我用的總統還可以
16.硬紙卡鋪底，先鋪一層餅皮，將光滑好看的一面朝上。餅皮上抹一層奶油，撒一層水果，抹抹平之後再鋪一層餅皮
17.我是一層草莓一層芒果交替
18.就這樣依次把所有的餅皮鋪完，用個硬板輕輕按壓一下蛋糕，使之緊實一點。輕輕壓啊，別太用力把奶油擠出來
19.做好的蛋糕要放冰箱冷藏4小時以上，或者直接丟冷凍半小時以上。取出切塊食用
⑤ 草莓芒果千層的做法，草莓芒果千層怎麼做好吃
草莓芒果千層蛋糕的做法
1.
雞蛋攪拌均勻 加入細砂糖 牛奶加熱30秒溫熱備用
2.
加入牛奶攪拌均勻 篩入低粉攪拌均勻成稀麵糊
3.
黃油微波加熱10秒（隔水加熱融化）倒入麵糊中 攪拌均勻
4.
把該糊過篩，放入冰箱冷藏靜置半小時
5.
平底鍋放一小塊黃油油，加熱，舀一勺麵糊（約70毫升）煎凝固，不要翻面
6.
依次煎好麵糊。放涼待用
7.
芒果草莓洗凈，切成丁備用
8.
取一干凈無油無水的容器，加入冰涼的淡奶油和糖，打發（先低速慢打 有泡泡時高速）呈現三角形不掉落 就是打好了
9.
把未煎的一面朝上放於檯面上，鋪上打發好的奶油，一次製作兩層，從第三層到第六層每層都鋪上奶油，再鋪些芒果肉，再鋪上奶油，然後把下一塊餅皮鋪上（具體隨意鋪也可以）
10.
完成後包上保鮮膜 冷藏4個小時（口感更佳）
⑥ 芒果草莓千層蛋糕怎麼做好吃
芒果草莓千層蛋糕做法
主料
牛奶375克
雞蛋3個
方法/步驟
1
牛奶+糖+雞蛋，攪拌均勻，雞蛋一定要全部打散了。
2
篩入低筋麵粉。
攪拌到無乾麵粉顆料，黃油放進微波爐中叮1分鍾軟體，牛奶雞蛋麵糊中加入軟化好的黃油。
調好的麵糊放在冰箱冰藏半小時左右。取出麵糊過篩一遍。
平底鍋在爐灶上預熱一會兒，改中小火，倒入一勺麵糊，轉動平底鍋攤成薄餅，麵糊凝結起小泡就煎好了，用牙簽在邊緣劃一圈，取出煎好的餅皮，平鋪晾涼。全部麵糊同樣的方法煎好。
水果清洗好，切成小塊。
淡奶油加適量糖打發到有明顯的紋路狀態。
取一張餅皮放在蛋糕紙托上。
抹一層奶油，再蓋一張皮在奶油上。
再抹上一層奶油，中間均勻的放上自己喜歡的新鮮水果粒。
水果粒上再抹一層奶油。然後蓋上2張餅皮。
重新蓋餅皮和加水果粒的步驟，一般中間夾3到4層水果就可以了。（2層餅皮加一層水果粒，最上層也是蓋2層餅皮，這樣可以很好的支撐蛋糕體不容易塌。）
⑦ 草莓芒果奶油蛋糕怎麼做
草莓芒果奶油蛋糕的做法
先做戚風蛋糕 四寸 。一個六寸的配方可以做兩個。
一共做了2個四寸蛋糕 分成2片 一片直接吃掉了。還有三層。
淡奶油加12G糖 打發 用的是藍風車奶油 奶油和糖10:1 中間隨便塗 草莓切碎 芒果切丁
抹面 磨平 隨便抹 不平也沒事 。裝飾蛋糕芒果。周圍一圈裱花嘴隨便擠了點花邊，完成。自己吃的真不錯。趕緊和朋友一起分享下午茶。
⑧ 芒果草莓千層蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉 100g
黃油 30g
糖粉 30g
牛奶 250ml
雞蛋 3個
芒果 2個
草莓 幾顆
芒果草莓千層蛋糕的做法
先上一張全家福，忘記拍草莓了
雞蛋中加入糖粉，用手動打蛋器開始攪拌
將低筋麵粉加入攪拌均勻的蛋液中，再加入軟化後的黃油，繼續攪拌。
將牛奶加入麵糊中攪拌均勻，然後用篩子過濾備用
將平底鍋燒熱轉為中小火，加入約30ml的麵糊，快速轉動平底鍋，使麵糊均勻的平攤於鍋中。
待麵糊單面凝固成型後，將麵皮盛入盤中用保鮮膜蓋起來冷卻備用
待全部麵皮做完後，我們就開始進入正軌。a.取一張麵皮放入盤中，上面塗滿奶油，周邊最好留出一厘米的空隙。然後蓋上另一張麵皮，重復步驟a。
從下到上數，每三層皮(中間也就是兩層鮮奶)放一層切成小塊兒的芒果。擺滿芒果後再將鮮奶均勻塗在芒果上。
我的第二層果肉加了切成片的草莓，同樣塗上鮮奶
草莓之上再加三層皮，每層皮中間記得塗鮮奶喔。做完後用保鮮膜裹好，放入冰箱冷藏至少3小時(過夜效果更佳)後切開享用。
草莓和芒果並不是很甜，但是有鮮奶作為中和作用，吃起來味道不算不甜剛剛好。
這款蛋糕有點像滿記的芒果班戟，所以我將剩下的料做了兩個班戟
⑨ 芒果草莓千層蛋糕怎麼做如何做
用料
低筋麵粉 100g
黃油 30g
糖粉 30g
牛奶 250ml
雞蛋 3個
芒果 2個
草莓 幾顆
芒果草莓千層蛋糕的做法
先上一張全家福，忘記拍草莓了
雞蛋中加入糖粉，用手動打蛋器開始攪拌
將低筋麵粉加入攪拌均勻的蛋液中，再加入軟化後的黃油，繼續攪拌。
草莓和芒果並不是很甜，但是有鮮奶作為中和作用，吃起來味道不算不甜剛剛好。
這款蛋糕有點像滿記的芒果班戟，所以我將剩下的料做了兩個班戟
小貼士
1. 黃油一定要在室溫下軟化後再加入蛋液中
2. 蛋皮一定要薄，吃起來口感才好
3. 吐鮮奶的時候，一定記得離蛋皮邊緣留些位置，否則一層層壓下來，鮮奶會擠得亂七八糟。
3. 做好的蛋糕最好放在冰箱中冷藏一夜，我在剛做好後忍不住吃了一點，額，味道真心不怎麼滴，甚至覺得膩。