1. 怎麼製作蛋糕糕吖
家庭自製蛋糕
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹，十分鍾後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦。
用微波爐做蛋糕
准備的材料：
低筋麵粉
80g
泡打粉
5g
雞蛋
4隻
牛奶
60ml
白糖
80g
油
少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕。然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。蛋白一定要打到半膠質的樣子，即是不會再流動。然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。（正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動作不要過猛）。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
注意，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
想要做什麼造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開來吃。另外，做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾
2. 紙筋灰配方
導語：在現代社會，建築業的發展速度是我們不可想像的，前兩天還是破舊的平房，可能幾個月後就變成了一座高樓，荒蕪的廢墟在我們現在的建築師手中可能不到一年就會發展成一座城市哦!城市的建設離不開材料，鋼筋水泥組成了現代的高樓林立，不知道大家有沒有聽說過紙筋灰，這是建築業之中經常可以使用的一種材料，下面小編就為大家介紹紙筋灰這個建築材料。
紙筋灰
「紙筋灰」是一種用草或者是纖維物質加工成漿狀，按比例均勻的拌入抹灰砂漿內，作用於防止牆體抹灰層裂縫，增加灰漿連接強度和稠度。容重包括打底灰一般為33KN/㎥~35KN/㎥。
材料配方及施工准備
1、材料
⑴水泥：採用325號及以上的普通硅酸鹽水泥或礦渣硅酸鹽水泥。
⑵中砂：使用前應過篩。
⑶石灰膏或磨細生石灰粉。
⑷紙筋。
⑸粘土。
2、作業條件
⑴抹灰部位的主體結構均已檢查合格，門窗框及需要預埋的管道已安裝完畢，並檢查合格。
⑵抹灰用的腳手架應先搭好，架子離開牆面約200~250mm左右。
⑶將混凝土牆等表面凸出部分鑿平。對蜂窩、麻面、露筋、疏鬆部分等鑿到實處，用1：2.5水泥砂漿分層補平。把外露鋼筋頭和鉛絲頭等清除。
⑷對於磚牆，應在抹灰前一天澆水濕透，對於加氣混凝土砌塊牆面，因其吸水速度較慢，應提前兩天進行澆水，每天宜兩遍以上。
工藝流程
基層處理→套方、吊直、做灰及沖筋→做護角→抹底層和中層砂漿→抹罩面層灰
操作工藝
1、基層處理：清除牆面的灰塵、污垢、鹼膜、砂漿塊等附著物，要灑水潤濕。對用鋼模板施工過於光滑的混凝土牆面，可採用牆面鑿毛或用噴、掃的方法將1：1的水泥砂漿分散均勻地噴射到牆面上，待結硬後才進行底層抹灰作業，以增強底層灰與牆體的附著力。
2、套方、吊直，做灰餅。抹底層灰前必須先找好規矩，即四角規方，橫線找平，立線吊直，彈出基準線和牆裙、踢腳板線。屬於中級和高級抹灰時，可先用托線板檢查牆面平整、垂直程度，並在控制陽角方正的情況下大致確定抹灰厚度後(最薄處一般不小於7mm)，掛線做灰餅(灰餅厚度應不包括面層)。對於高級抹灰，應先將房間規方，一般可先在地面上彈出十字線作為基準線，並結合牆面平整、垂直程度大致確定牆面抹灰厚度，並吊線「做灰餅」，「做灰餅」時應先在左右牆角上各做一個標准餅，然後用線錘吊垂直線做牆下角兩個標准餅(高低位置一般在踢腳線上口)，再在牆角左右兩個標准餅面之間通線，每隔1.2~1.5m左右及在門窗口陽角等處上下各補做若干個灰餅。
3、牆面沖筋：待灰餅結硬後，使用與抹灰層相同的砂漿，在上下灰餅之間做寬約30~50mm的灰漿帶，並以上下灰餅為准用壓尺推平。沖筋完成後應待其稍干後才能進行牆面底層抹灰作業。
4、做護角：根據砂漿墩和門框邊離牆面的空隙，用方尺規方後，分別在陽角兩邊吊直和固定好靠尺板，抹出水泥砂漿護角，並用陰角抹子推出小圓角，最後利用靠尺板，在陽角兩邊50mm以外位置，以40度斜角將多餘砂漿切除、清凈。
5、抹底層灰和中層灰：在牆體濕潤的情況下抹底層灰，對混凝土牆體表面宜先刷水泥漿一遍，隨刷隨抹底層灰。底層灰宜用1：1：6水泥混合砂漿(或按設計要求)，厚度宜為5~7mm，待底層灰稍干後，再以同樣砂漿抹中層灰，厚度宜為7~9mm。若中層灰過厚，則應分遍塗抹。然後以沖筋為准，用壓尺刮平找直，用木磨板磨平。中層灰抹完磨平後，應全面檢查其垂直度、平整度、陰陽角是否方正、順直，發現問題要及時修補(或返工)處理，對於後做踢腳線的上口及管道背後位置等應及時清理干凈。
6、抹罩面層
⑴面層抹紙筋灰：待中層灰達到七成干後(即用手按不軟但有指印時)，即可抹紙筋灰罩面層(如間隔時間過長，中層灰過干時，應掃水濕潤)。紙筋灰罩面層厚度不得大於2mm，抹灰時要壓實抹平。待灰漿稍干「收身」時(即經過鐵抹子磨壓而灰漿層不會變成糊狀)，要及時壓實壓光，並可視灰漿干濕程度用鐵抹子蘸水抹壓、溜光，使面層更為細膩光滑。窗洞口陽角、牆面陰角等部位要分別用陰陽角抹子推順溜光。紙筋灰罩面層要粘結牢固，不得有匙痕、氣泡、紙粒和接縫不平等現象，與牆邊或梁邊相交的陰角應成一條直線。
⑵面層抹石灰砂漿：等中層有七成干後，用1：3石灰砂漿抹罩面層，厚度為4~5mm，分兩遍壓實磨光，先用鐵抹子抹上砂漿，然後用刮尺刮平，待灰漿「收身」後再淋稀石灰水，並用磨板打磨起漿後，用灰匙趕平壓光至表面平整光滑。
好啦，以上就是小編為大家編輯整理的有關於紙筋灰的配方以及相關的工藝流程，相信大家對這一工藝都有了一定的了解了吧!紙筋灰在現代建築業是一種必不可缺少的材料，它有多種材料混合而成，對於一些建築物中的縫隙有很強的修復作用哦，所以在很多建築物的修繕工作之中都會用到紙筋灰，這是一種很重要的建築材料，所以我們對這種材料也會更加的頻繁的運用。
3. 求街上擺攤梅花小蛋糕的面漿製作方法
沒人會免費給你好配方的。
4. 水泥自流平找平如何找平的步驟以及概述
在一般情況下，我們可以將其分為兩種類型：地勢平坦，原來的故事水泥砂漿平地二是使用目前流行的自流平水泥砂漿。兩者都是通過壓平建築物的原始樓層來保持建築物的樓層。在裝修房屋時，地板水泥砂漿找平適用於所有類型的地板和各種樓層。
一、水泥自流平找平如何找平的步驟以及概述
1，水泥自流平找平，自流平，這是整體練級中最重要的一步。一個是自流平和正確的比例，以確定地面的實力更加壯大往往能晚做地板的根，另一種是自流平施工的起始位置，水泥自流平找平以確保充分地在灰練級平也開始平坦化過程非常重要。還不如直接倒在地上，如「流」並沒有結束混合自流平林可以在瞬間往下看。不要想得太簡單，自流平施工，所以完全自流平水泥找平，這是不可能的，從而使水泥的工人可以晉升，你必須學會推，然後步行趕水泥。
2，水泥自流平找平滾筒穿透力當在水泥輥的滾動不會留下任何痕跡，純液體水泥輥趕上一個絕對的平面，而不是可以推一點點粗糙倉促的過程。業主經常在裝修或彎曲地面空間之前詢問游擊隊員，為什麼看起來不錯，經過幾天去皮，這是此步驟中的一個重要因素。這個問題的原因是其本身的質量問題自流平，界面劑（濕度過高/准確偽造），以及施工過程中的質量問題。水泥自流平找平當自動調平最初被覆蓋在地面時，滾筒不能及時使用。按更容易不平整的地面翹的問題徒勞後期等待可能會導致小面積，效果是非常大的鼓。
3.水泥自流平找平在放置水泥砂漿之前，用刷子使用水泥漿層。鋪開水泥砂漿後，將水泥砂漿均勻地鋪在蛋糕和砂漿之間。木鏝刀伸出後，用力揉搓，直到紙漿用鐵鏝刀出來。在設置初始砂漿的表面層之後，按兩次鐵土表面平面化日歷。在最終設置之前，您必須在最終設置水泥砂漿之前完成第三次壓延。並且從2米高處隨時檢查平整度。24小時（地面日歷）地面找平水泥砂漿或鋸末到彈簧保持的少於七天濕潤固化時間之後所涉及的其他材料的端，主的抗壓強度在為5MPa的情況下。
5. 爆漿蛋糕的漿用什麼做的
時下市場上充斥著各種口味不同、式樣不同的蛋糕糕點，歸結起來這些產品無非都是為了滿足顧客休閑的需求(娛樂、時尚、口感……)、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。消費者購買蛋糕用於食用和送禮。荊州百甲蛋糕西點培訓，蛋糕糕點小巧、味道好，有一定營養價值，所以它的購買頻數較高;蛋糕西點輕盈美觀、營養豐富，成為禮尚往來的佳品，為此許多廠家推出了便送禮的「蛋糕大禮包」。因此，西點蛋糕食品的消費市場不斷擴大，消費人群隨之增多，荊州百甲蛋糕西點培訓學校
6. 蛋糕漿怎麼做
糖漿蛋糕的做法
模具塗油撒粉，放入冰箱冷藏，充分混合速溶黑咖啡粉A：3小匙和熱水A：1大匙，製成咖啡溶液，並把150g黃油加熱至完全融化備用
雞蛋三個敲入打蛋盆中，用電動打蛋器高速攪打8分鍾後，分四次加入165g白砂糖繼續高速攪打15分鍾左右，直至形成厚重的奶油狀，提起打蛋器，蛋液呈緞帶狀緩緩落下
把1大匙可可粉加入打好的蛋液中，繼續用電動打蛋器攪拌至完全均勻
篩入150g低筋麵粉，換成刮刀切拌均勻
加入准備好的咖啡溶液，切拌均勻
加入融化的150g黃油，切拌均勻
把麵糊倒入模具中，放入預熱好180度的烤箱中，40分鍾
製作espresso糖漿：把速溶咖啡粉B：3小匙、熱水B：180ML、白砂糖B：80g混合加熱至糖完全融化
烤好的蛋糕從烤箱取出後脫模，趁熱把全部糖漿刷到蛋糕上即可
7. 如何製作家庭簡易蛋糕
最好去超市買個不銹鋼絲的打蛋器,就是蛋抽.超市裡有的,一般便宜點3元,貴點10元,最貴20幾,這類是手動打蛋的.電動的打蛋器則比較省力,但是最便宜的價格也要40幾~60幾,小城市的超市裡沒有,所以如果實惠點,還是買容易買的好了。
打蛋器的圖片舉例下面給你了。
給你個簡單的無油蒸蛋糕的方子，不用分蛋法做，也省得買泡打粉了：
材料：雞蛋1個，白糖30克，白醋一滴，普通麵粉40克
做法
1，取一個碗，敲入雞蛋，把雞蛋打散，然後加入白糖30克，白醋一滴(除蛋腥)
2，用打蛋器不斷攪打，打至蛋液篷發蓬大，體積變成原來的2-3倍
3，迅速加入過篩的麵粉。（篩麵粉的工具為鐵絲/鋼絲編織的漏勺/盆/筐，目的是讓麵粉細致）
4，用飯勺或鍋鏟，把麵粉與蛋液以「切」「拌」的手法混合，（切記不要轉圈地攪，而是要盡量垂直或直線地拌）自上而下的「鏟」起來，翻拌均勻（像建築工地鏟水泥那樣的）
5，另取一個碗（用一般的陶瓷大碗/面碗就可以了），拿塊紙巾，沾點油，擦上薄油。把拌勻的麵糊倒入抹過薄油的碗中。
6，麵糊表面灑上核桃碎/芝麻/葡萄乾/蜜棗條（按個人喜好了）
7，放入蒸鍋中，蒸15分鍾
8，完成了
注意：
1，在打發雞蛋的時候，那個打蛋的碗里要沒油沒水，打發程度一定要打到3倍大的樣子。
2，在打蛋過程中，一定要自上而下地打，打發的雞蛋會有很多泡沫，這樣才會體積蓬發。
混合麵粉與蛋液的手勢要注意「鏟翻切拌」，不可以消泡。麵糊混合均勻後，體積和混合之前是一樣的，不會減少。
3，做出蛋糕的關鍵在於雞蛋的打發。打發的好，蛋糕會做出來的效果顯著。不要以為打發的時間夠長就是打好了，時間長並不代表什麼，主要的打發標準是打出三倍體積大小。
8. 如何用家裡的簡單材料製作蛋糕
用微波爐做蛋糕
准備的材料：
低筋麵粉
80g
雞蛋
4隻
牛奶
60ml
白糖
80g
油
少許
首先，蛋黃和蛋白分開。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕。然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。（正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動作不要過猛）。
准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，然後就可以進微波爐了！
先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
9. 怎麼做蛋糕漿
如果確實不會的話，就去學校學習一下，自己學是相當難的，我就在四川學的。
10. 如何做戚風蛋糕，美味誘人，0基礎也能做成功呢
如何做戚風蛋糕，美味誘人，0基礎也能做成功呢？
眾所周知烤制食材都要用到上下火。我們來看一下，蛋糕糊倒進到磨具里邊，放進烘烤盤，在放進電烤箱。假如上下火都170度。容易上火是可以直接傳遞給蛋糕糊的上端。
而至火170度最先傳遞給的是烘烤盤，烘烤盤會集聚溫度直往磨具底端傳遞，那烘烤盤是否溶解了點溫度，那傳遞給磨具底端就沒170度，一樣，磨具底端是不是也是金屬材料底，還會損耗溫度才傳遞給頂部的蛋糕糊。換句話說左右170度火力點真真正正傳遞給蛋糕糊的溫度卻是容易上火勝負火低對嗎？烤制的基本原理是溫度有外到內傳遞，就意味著外先熟再一層層往裡面熟全過程。
那明白了這個道理，那就會有解決方案了。便是容易上火120度，去火165度。這個就減緩了蛋糕糊表面結膜炎，而給了蛋糕足夠的膨脹。當蛋糕頂端齊平後，膨脹力釋放出來70%了，然後把容易上火120度調整至165度，這時候從120度做到165度三五分鍾時長，而在這數分鍾期限內，膨脹力又釋放出來了20%，這時候看到的就是蛋糕的表面逐漸凸起成半圓形，膜已經形成了。剩下來的10%的膨脹力就猶如一個老人並沒有太多的力氣去打破這一層表膜了。
第三步
當蛋糕逐漸著色到最喜歡的顏色，是否就猶如在太陽下曬幹了自己喜歡的銅色而立刻打把太陽傘呢？對，電烤箱開條小間隙插進一張錫箔紙吧。記牢，要快點。由於強冷空氣進到也會導致蛋糕回縮的。這個時候，再次烤制，蛋糕沒有在膨脹。
假如裱框出問題了，是不是就前功盡棄了。你說這個裱框便是公布後去操作。電烤箱內溫度是165度，出來之後室內溫度才20攝氏度，這么大溫度差，熱漲冷縮也會導致蛋糕迅速回縮。