⑴ 學做蛋糕師需要多久要一年嗎
跟對老師就好學，建議你選擇去學校學習，老師系統的教你，會手把手教學的，不怕學不會。
學好西點的時間，按學習程度及掌握情況，可以有不同學時，每個學校設定的時間也不一樣，就我們而言，一般在1個月、3個月、6個月、9個月。
要結合你的綜合情況來看，還要看你的學習目的，如果是想從事這個行業，最好學習久一點，把基本功練扎實，學習的品種也會更全面。
如果是出於興趣愛好，選擇短期班就可以了
⑵ 我在蛋糕店當裱花學徒，每天上班11個小時，打雜10小時，感覺學不到什麼東西，我需要換一份工作嗎
我在蛋糕店當裱花學徒，每天上班11個小時，打雜10小時，感覺學不到什麼東西，我需要換一份工作嗎？
提供參考建議回答：
這樣的情形如果持續時間較長，沒有工資，沒有學到真本領，那麼建議換一份工作。
學蛋糕要去西點學校學習，或者到專門的學校學烘焙。
或者報個班（有長期的烘焙培訓班）學習製作蛋糕麵包。
如果對西點師感興趣，就去學習西點師，西點師工作去需要去大城市的，一般小的城市西點師工作不太好找，因為小城市開的店少，很多初中生在畢業之後都會去外面工作。
如果你心靈手巧富有創意，你可以選擇學習西點。
在選擇烘焙學校的時候一定要慎重，從學校的師資力量、教學環境、就業情況以及品牌知名度等多方面進行考慮對比，從中選擇值得信賴的好學校。
由於各西點培訓學校的授課方式不同，主攻餐飲項目不同，所以在培訓項目上略有差異。各學員在選擇西點培訓學校時，需要首先看它的主要課程內容是否全面，以西點麵包烘焙班級來看，它至少要包括花式造型麵包、日韓甜麵包、法式可頌以及私房蛋糕西點課程，這是日後開店的基礎。
其實去做學徒和自學差別不是很大，因為做學徒其實是在邊工作邊學習，但是對於老闆來說生意是最重要的，做學徒首先你要為老闆創造價值，但忙碌的工作中抽出那麼一點點時間來學習效果是微乎其微的。而且在做學徒過程中，一般師父都是自己在做讓學徒在一邊看，往往師父都是一句話不說，這樣學徒是無法准確地掌握技巧的。會做不等於會教，做得好不等於教得好。
建議還是去大型專業的院校學習，
西點學校中，要選擇教學質量好、學校老師負責任的西點學校，想要真正學好西點，除了專業的西點學校能給你正確的引導外，還需要你自己的用心和投入，這也是最好每一件事的前提。
也可以根據自己的自身情況（條件）還有興趣選擇。
比如私房蛋糕，翻糖蛋糕，馬卡龍等等甜品。
祝你好運。
⑶ 蛋糕師工作時間一般多久
蛋糕師傅一般不會忙的！現在糕點店客人都比較少！蛋糕店一般每天只需要賣出幾個生日蛋糕就很賺了！如果是連鎖要忙一點！但是這個工作很悠閑的！具體要看生意好壞！
⑷ 蛋糕店打工是不是很累一般都做什麼
招呼在烤爐烤的蛋糕點心，在門店展櫃的糕點擺放，在收銀桌的結賬包裝，還有店內日常的清潔安全工作等。當然還有啦，就是跟著師傅學手藝！這才是最重要的事~
⑸ 學蛋糕要多長時間長期和短期有啥區別
學蛋糕要學習八個月，長期學習的知識更加系統，短期的學習比較表面，所以如果有時間和精力的話，可以選擇長期的學習課程。單單是蛋糕的打法就有很多種，比如說戚風打法-即分蛋打法，蛋白加糖打發之蛋白糖與另蛋黃加其它液態材料及粉類材料拌勻之麵糊拌合。
海綿打法-即全蛋打法，蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠狀，呈乳白色且勾起乳沫約2秒才滴下，再加入其它液態材料及粉類拌合。
法式海綿打法-分蛋法而蛋白加1/2糖打發與另蛋黃加1/2糖打發至乳白色，兩者拌合後再加入其它粉類材料及液態材料拌合。
天使蛋糕法-蛋白加塔塔粉打發泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發泡(不可攪至乾性)，麵粉加1/2糖過篩後加入拌合至吸收即可。
廣州優美西點是小班教學，老師手把手教學。而且有高端設備，優雅的教學環境。同時它還可以實施創就業幫扶，學生畢業即就業。
優美西點烘焙
⑹ （緊急求助）在蛋糕店干營業員都要干什麼活啊累不累一個月能休幾天
沒有重的體力活，主要就是負責銷售、管理別人定的蛋糕，不會太忙的，至於休息幾天的問題，需要和老闆商量，一般有多個營業員的情況，是可以換休的，工資也就是1500-2000左右，其他福利需要和老闆詳談。
⑺ 學做蛋糕一般多久可以出師
學做蛋糕一般三個月可以出師。
學的東西越多，花的時間也就越多，這是眾所周知的道理。有的人就單純想會常規的蛋糕做法，戚風蛋糕、海綿蛋糕、泡芙等等一類消費量較大也較為常見的糕點種類。
只要能熟練掌握，就能找到一個穩實的工作，就是站在蛋糕製作這門學問的起點，出師也是可以的了。學標準的西點課程，大概就1個半月左右即可。
蛋糕學習難不難
有的人側重學裱花，有著一定的西點蛋糕製作基礎，但是全面學習蛋糕裱花卻是另一回事，從器皿材料設備認識、蛋糕底製作到基礎擠邊、繞邊、抖邊、拉邊、正反拉弧、貝殼邊、曲奇邊、扭繞邊、麻繩邊、 串珠邊、窗簾邊、籬笆邊等等。
再到開店蛋糕流行的花卉製作手法技巧學習，都是需要循序漸進，心手並用去深入掌握的。學蛋糕裱花合理的出師時間為3個月左右。當然，也會有人蛋糕、西點、麵包都學，就要花上4個月的時間，但是4個月只能是打底。
學會了也還要靠不斷練習和鑽研來鞏固，還更值得注意的是，學做蛋糕師需要著刺綉一般的精細與敏銳，沒有專業人士領進門，手把手傳授，就是能力再強的人另起爐灶，也難免學不出不會是半吊子。有經驗的蛋糕師傅可能就把蛋糕當作一生鑽研的學問，學各有重，術業有專攻。
⑻ 學做蛋糕當學徒要多久出師 一般多久
學做蛋糕一般情況下一年內能出師，更建議去專業培訓機構學習。想學做蛋糕推薦選擇熳點教育，該機構學習技術全面，專業教學有保障。
在蛋糕店當學徒是需要簽訂勞動合同的，一般合同期限是在兩年以上，學徒的學習時間也是在兩年以上。與此同時，目前西點連鎖企業大多不招收學徒，所以想要通過當學徒的途徑來學習蛋糕技術，只能去規模較小的蛋糕店，學習的也只是基礎的蛋糕製作，接觸不到拉花、翻糖等技藝。蛋糕學徒因為技術限制，並不會有固定的工作內容。如果去學校學習蛋糕製作，畢業後可以到大飯店或連鎖企業就職的機會較多，因為學校教學和當學徒是完全不同的——在學校老師是從裱花、烘焙這些基本功開始教，而當學徒則是先從打雜做事開始。如果打算長期從事蛋糕行業工作，不建議去蛋糕店當學徒。花點錢選擇去專業的蛋糕培訓機構進行專業的學習，不僅能在短時間里學會專業的技術，畢業了還可以直接去應聘蛋糕師的工作，薪酬待遇各方面都比蛋糕學徒強。
想要了解更多關於學做蛋糕的信息，推薦選擇熳點教育。熳點教育強大的師資團隊是以後持久屹立於行業的核心力量，該機構擁有五十餘位來自行業的一線西點烘焙精英、知名西點烘焙總監、西點烘焙各領域的冠軍、私房創業成功的顧問團、高管團隊，為熳點的課程開發、教育教學、創業指導、服務管理等提供了強有力的保障。
⑼ 想從一名蛋糕學徒到蛋糕師傅要學多久，蛋糕師傅一個月有多少工資，如果蛋糕，裱花全學會要多久，一個月又
從學徒到師傅，經歷幾年的時間都很正常，大部分時間都是在當助手，師傅教你也得是店裡不忙的時候，所以學起來會比較慢，掙錢的多少，肯定和店面規模、自身的經驗有關系了
⑽ 在蛋糕店一般上班幾個小時
我們這里是上半天的班,六個小時