① 牛奶雞蛋糕怎麼做
食材明細
雞蛋適量
牛奶適量
白糖適量
甜味口味
蒸工藝
十分鍾耗時
簡單難度
牛奶雞蛋糕的做法步驟
1
准備好一袋純牛奶，一個雞蛋
2
打入容器中
3
把雞蛋打散，最好用篩網過濾一遍，要不然蒸出來的雞蛋糕會有濃重的雞蛋味，加點白糖沉澱5分鍾
4
把牛奶沖入雞蛋中，攪拌好。用保鮮膜覆蓋
5
蒸10分鍾
6
蒸好以後嫩嫩滑滑
② 牛奶蒸雞蛋羹的做法
1.芒果、獼猴桃去皮切小塊備用，雞蛋打散倒入純牛奶，蛋液用濾網去掉泡沫，牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
2.蛋液上蒙上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜表面扎幾個小孔通氣。
3.冷水下鍋蒸15分鍾，撕下保鮮膜，放上水果裝飾，牛奶雞蛋羹完成。
③ 用牛奶蒸雞蛋羹做法
【牛奶雞蛋羹的做法】
材料：牛奶100ML、雞蛋一個、枸杞三個；
製作步驟：
1、將雞蛋打到碗里，用打蛋器將雞蛋打均勻，雞蛋要打到什麼程度呢？我們可以用筷子或者打蛋器將蛋液挑起來一些，雞蛋液像水一樣變得很稀說明雞蛋已經打好了，雞蛋打的是否均勻，這也關繫到我們雞蛋羹的質量，所以千萬不要偷懶哦，打完雞蛋我們要開始處理牛奶，牛奶怎麼處理呢？就是要將牛奶加熱，平時我們蒸雞蛋，為了讓雞蛋更滑更嫩，會用溫水，同樣的我們也要用溫牛奶來蒸雞蛋羹；
2、牛奶變得溫熱後，我們就可以將牛奶和雞蛋液混合在一起，一定要混合均勻一些哦；
3、雞蛋液與牛奶混合後會產生很多的小泡泡，我們要將這些泡泡去掉，這樣才能保證雞蛋羹滑嫩，去除這些泡泡可以直接用勺子將泡泡撇去，也可以將雞蛋液過篩，筆者比較推薦過篩的方法，這樣又快速，雞蛋液又細膩。
4、將過完篩的雞蛋液倒到燉罐里，再在雞蛋液的面上輕輕的放幾顆枸杞，如果家裡沒有燉罐，可以拿個碗，然後蓋上保鮮膜，或者拿個小盤子蓋住碗口也是可以的，雞蛋液准備好了，先別急的開始蒸雞蛋羹哦，我們要先燒水，要將水燒開後再將燉罐放入鍋中，蓋上鍋蓋後要將火轉成小火，如果火太大了，很容易讓雞蛋羹的中間產生小氣泡，這樣的雞蛋羹就不會滑嫩了，雞蛋羹蒸10-15分鍾既可，如果您蒸的雞蛋羹比較多，可以適當增加蒸的時間，不過不管你的製作的量有多少，一定都要保持中火，不要心急哦。
④ 怎樣用牛奶蒸雞蛋羹好吃
材料
編輯
雞蛋1個、牛奶150ML、鹽1小勺、橄欖油、食醋少許。
牛奶雞蛋羹(5張)
和少許橄欖油，攪打均勻，最好用蛋抽子，會較容易；
2、在蛋液中慢慢注入牛奶，繼續攪打均勻；
3、用細篩網將蛋液慢慢過濾兩遍，濾去泡沫，將蛋液慢慢倒入燉盅中。沒有篩網可以將蛋液靜止放置一段時間，沒有燉盅的可以倒入碗內，上覆保鮮膜，再用牙簽略扎幾個小眼；
4、碗中加入水燒開後，放入燉盅，注意水要到燉盅深度的一半就好，蓋上蓋子，隔水燉5分鍾即可。
做法二
食材
主料
雞蛋1個
輔料
牛奶適量，白糖適量
做法步驟
1.雞蛋磕入碗中。
2.把雞蛋打散。
3.雞蛋中倒入牛奶。
4.攪拌均勻。
5.雞蛋中放糖，拌勻。
6.過濾一下。
7.蓋上保鮮膜。
8.放入蒸鍋，蒸熟即可食用。
⑤ 牛奶雞蛋糕竅門
牛奶雞蛋。高橋敲門。
⑥ 牛奶蒸雞蛋羹的做法幾分鍾
牛奶蒸雞蛋羹做法非常簡單，首先呢把雞蛋打散以後加入牛奶。放在鍋里小火來蒸，大概蒸7~10分鍾左右的時間，根據你放入的量來決定最終時間。
⑦ 能用牛奶蒸雞蛋糕嗎
可以的，除了做雙皮奶以外，還能夠做牛奶布丁，我的操作方法如下：
材料：牛奶250ml，雞蛋1隻，蛋黃1隻，白糖適量
方法：1.將1隻整雞蛋和1隻蛋黃充分攪打，打散；
2.將牛奶緩緩地添加到打散的蛋液中，再攪打均勻；
3.將白糖添加到牛奶蛋液中，再充分攪打均勻；
4.如果有不銹鋼篩網，可以將打好的牛奶蛋液過濾一遍，以保證做出來的布丁口感細膩；如果沒有篩網，用勺子將牛奶蛋液上的沫沫撇清；
5.在碗口上覆蓋一層保鮮膜，蓋好後隔水蒸約15分鍾就可以了（覆蓋保鮮膜是為防止水蒸氣滴進蛋液中，這樣做出來的布丁表面更平滑）
⑧ 牛奶雞蛋羹怎麼蒸出來又嫩又滑
准備用料：雞蛋2個、牛奶250ml、細砂糖適量。
1、原材料備好。
⑨ 牛奶雞蛋羹的做法
1.取一個雞蛋，敲入碗中充分打散，要向一個方向多攪一會哦。 2.取鮮牛奶適量，牛奶的多少會直接影響雞蛋羹的軟硬程度哦，建議在一百五十毫升左右。 3.把鮮牛奶倒入打散的雞蛋中，攪勻 4.加蓋上籠蒸熟。一定要加蓋哦，這樣蒸出的雞蛋顏色鮮黃，呵呵。再有非常重要的一點，一定要小火蒸，火大了容易成蜂窩狀。補充： 1、可以加點糖或鹽，如果寶寶吃就不要加了。 2、微波的話，熱水1分30秒，涼水時間要長一些。 3、熟後，加點香油、醋很好吃。
⑩ 牛奶雞蛋糕怎麼蒸
牛奶雞蛋糕的做法
將雞蛋和白糖混合，用打蛋器打發
黃油和牛奶混合，隔水加熱至融化，我做的時候用動物奶油替代了牛奶
雞蛋打發到發白，體積增大
往蛋液里加入過篩後的麵粉和奶粉
再加入牛奶和黃油混合物，入模具
200度，15分鍾左右，出爐