⑴ 怎樣用微波爐烤蛋糕和麵包
材料：
麵粉
80g
，泡打粉
5g
，雞蛋
2隻，
牛奶
80ml
，白糖
80g，
油
少許
（麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：
1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。
這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鍾就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。
完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鍾左右。
4分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了
⑵ 怎麼用微波爐烤麵包片
原料：麵粉80g，泡打粉5g，雞蛋2隻，牛奶80ml，白糖80g，油少許
麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉
步驟：
1.麵粉和泡打粉混合好。
2.蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3.把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4.開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鍾就足夠好了）
5.將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6.完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7.把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8.然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鍾左右。 4分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
9.完成後，拿出來，倒扣在盤子上。
10.把麵包切成片就得到了麵包片。
⑶ 微波爐烤麵包做法
微波爐烤麵包做法
微波爐烤麵包做法，我們知道在日常生活中是有很多美食可以製作的，那麼對於微波爐烤麵包是有怎樣的方法技巧的，怎樣才能做出好吃的麵包，那麼下面介紹微波爐烤麵包做法，一起了解一下吧。
微波爐烤麵包做法1
1、烤麵包做法大全
（1)蒜香烤麵包
1）准備切片麵包，100g左右黃油，適量辣椒、香菜末、鹽，5瓣大蒜。
2）蒜香烤麵包第一步是製作蒜醬，將蒜攪拌成蒜汁。
3）將黃油放入鍋中融化之後，加入蒜汁、鹽、辣椒、香菜末等，充分攪拌均勻。
4）在麵包片上淺淺地劃開一個口子，注意不要切斷，將步驟3）中調好的蒜汁均勻塗抹在麵包片上。
5）將步驟4）中的麵包切片用錫紙包裹好，放入烤箱中烤10分鍾左右，時間到了之後再反面烘焙。
6）喜歡吃肉或者水果的話，也可以用培根、火腿腸、香蕉等代替蒜汁。
（2)熏魚烤麵包
1）准備酵母麵包（4片左右），250g乳酪黃瓜醬，250克熏鮭魚片，適量蒜、橄欖油、紫花南芥、黑胡椒粉。
2）先將麵包放在烤盤上烘烤，然後趁麵包熱著的時候撒上蒜、橄欖油和乳酪黃瓜醬，最後再放上鮭魚和紫花南芥。
（3)烤麵包盒
1）准備麵包片、玉米粒、胡蘿卜、脆皮腸、洋蔥、柿子椒、西蘭花、沙拉醬、黃油各適量。
2）將柿子椒、脆皮腸、胡蘿卜、洋蔥切成小塊。
3）將胡蘿卜、西蘭花用熱水焯一下。
4）將玉米粒、蔬菜丁、脆皮腸放在一起，用沙拉醬攪拌均勻。
5）取幾個小碗，在碗底塗抹一層黃油，將麵包片裁好邊之後放入碗里，然後將步驟4）中的成品放在麵包片上。
6）將烤箱預熱到200度之後，烘焙15分鍾即可。
2、烤麵包機怎麼用
1、將麵包桶從麵包機中取出，徹底清潔干凈，倒入牛奶、蛋液等液體。
2、放入符合自己口味的調料，如糖、鹽等。
3、加入麵粉，在麵粉中挖一個小坑，倒入酵母粉。
4、將麵包機裝回去，插上電源。
5、選擇適當的程序，品牌不同、型號不同，操作面板上的指示也不完全相同。
6、不同的麵包需要不同的食材、發面時間以及烘焙時間。
7、使用完麵包機之後，要進行必不可少的保養，如在清洗麵包機的時候，一定要溫柔，不能用力過大，否則會損害機器。
8、需要注意的是，不能使用洗碗機清潔麵包機的葉片；在使用麵包機的過程當中，至少要和牆壁保持10厘米的距離，以免運行過程中產生的熱輻射會污染到牆壁以及其他物體。
9、烤麵包機要遠離任何可燃物，不要在烤麵包機上放置任何物體，並保持氣孔的通暢。
3、微波爐烤麵包方法
1、准備300g高筋麵粉，150g牛奶，45g雞蛋，15g白砂糖，5g鹽，6g干酵粉，9g黃油。
2、將牛奶和黃油混合在一起，用微波爐加熱30秒鍾，然後將二者充分攪拌均勻。
3、在步驟2的成品中加入干酵粉，繼續攪拌，並在攪拌的過程中加入雞蛋液、白砂糖和鹽。
4、在步驟3的成品中加入100g高筋麵粉，攪拌均勻，然後再將剩餘的200g倒入容器中一起攪拌，最後成為面團。
5、在面團上覆蓋一層保鮮膜，保鮮膜上面覆蓋一層廚房用紙。
6、放入微波爐中加熱30秒鍾，將面團取出來之後放在砧板上開始揉，直到面團完全光潔。
7、在光潔的面團上覆蓋一層烤箱紙，在烤箱紙上再覆蓋一層已經沾濕的廚房用紙，靜置20分鍾，面團體積擴大到原來的.2倍，說明發酵工作完成。
8、將面團中的空氣擠出來，捏成自己想要的造型或是形狀。
9、把麵包胚放入微波爐中，設置成解凍模式加熱30秒鍾，取出烤盤，在室溫條件下放置10分鍾到20分鍾，直到麵包胚的體積膨脹到原來的兩倍。
10、在麵包配上塗抹上雞蛋液，撒上黑芝麻等。
11、將微波爐預熱到180度。
12、將步驟10中的成品放入微波爐中，烘焙15到18分鍾即可。
4、麵包的保存方法
相對於大部分餅乾和蛋糕來說，麵包的保質期是最短的。麵包的變質，一般是變硬變粗糙、發霉、餡料腐壞等，口感變差的原因就是澱粉的老化。澱粉的老化反應從麵包出爐的那一刻就開始了，在室溫下，麵包老化得比較緩慢，在較低溫度的時候，老化反應會大大加速。所以，只要有可能，麵包在室溫下保存最佳。（但是有一些麵包，如冷加工的調理麵包、加了易變質的水果、淡奶油的麵包，為了延長保存期，有時候只能以犧牲口感為代價，將麵包冷藏保存了。）剛出爐的麵包，放在冷卻架上冷卻到和手心溫度差不多的時候，放進大號保鮮袋。將保鮮袋的口紮起來，放在室溫下即可。
如何延長麵包的保存期——冷凍保存法
雖然低溫會加速澱粉的老化，但當溫度降低到0度以下的時候，澱粉的老化作用就大大放緩了。
所以，把麵包放在保鮮袋以後，放進冰箱冷凍室急速冷凍到-18攝氏度，可以延長麵包的保質期。要吃的時候取出來，在麵包表面噴點水，重新烘烤解凍（烤箱溫度用100-120度，時間視麵包大小而不等），或者放進微波爐解凍後再用烤箱稍微烘烤一下，就可以吃了。用冷凍保存法，麵包能保存2個星期左右。但必須注意，只有不含餡的麵包才適合冷凍保存，如土司麵包、牛角麵包、硬殼麵包等。
微波爐烤麵包做法2
烤麵包的溫度和時間
160攝氏度-220攝氏度烤20-35分鍾
用烤箱烤麵包首先麵包一定要發酵好，然後將烤箱設置成220度預熱5分鍾，不預熱的話，麵包直接放進去烤容易受熱不均勻，外皮烤焦了裡面還沒熟。然後將烤箱設置成160攝氏度-220攝氏度烤20-35分鍾，溫度時間根據麵包的大小來調整，溫度不能過低，會影響麵包口感。
像大家烤不同種類的麵包用的時間也不同，那種大吐司需要烤久一點，一般45分鍾左右，小麵包就12-15分鍾，如果麵包中用的牛奶和糖的比例比較高的話，需要干茶麵包表面顏色的變化，因為很容易烤焦。剛烤出來的麵包表皮脆硬，趁熱吃最好吃。
烤箱烤雞翅溫度和時間
不同的烤箱烤制食物會略有不同，但溫度一般都是200攝氏度左右，烤之前先將烤箱180度預熱10分鍾，可以讓雞翅烤的時候受熱均勻，然後把雞翅放進烤箱，上下火200度，烤20分鍾，然後將雞翅取出翻個面，刷上醬汁，在放進去烘烤10分鍾。
烤紅薯烤箱溫度和時間
一般烤紅薯200攝氏度到250攝氏度不等，大概45分鍾，我們烤烤紅薯的時候可以根據紅薯的大小來決定考紅薯的時間，一般來說我們較小的紅薯200攝氏度便可以了，大的250攝氏度為佳，而我們考紅薯的時候45分鍾完全可以將紅薯烤熟，當然如果我們要靠的紅薯比較大的話，可以相對來說延長一些時間。
⑷ 微波爐如何烘烤麵包片急，很餓了～
首先要講微波爐是不能替代電烤箱的。
微波爐也不是什麼都可以做的出來的。但是利用現有的微波爐可否做出近似於烤箱製作的美味，是要經過長期的不斷摸索才會成功的。現介紹一較簡單的辦法，烤出香脆可口的麵包片。首先要1，取一平盤並在其上面鋪一層餐巾紙，然後將麵包的一面逐個塗上薄薄的黃油（色拉油也可，但粘性差易被麵包快速吸收）；並平鋪在盤內，入微波爐用中火烤制
1
分鍾。
2，打開爐門取出盤子，將麵包片逐一翻個。再取餐巾紙覆蓋其上面。以高檔繼續加熱30秒。視烤制效果，可隨時增加時間，切記不可加熱時間過長，否則易效果不佳。
【注】上面介紹的做法是以700w的微波爐為例。烤制的時間要根據微波爐的瓦數來考慮增減。
⑸ 微波爐怎麼做麵包
用普通麵粉也能做的小麵包，連面都不需揉，不加糖，比饅頭都省事
不用高筋麵粉，不加糖，這個麵包比做饅頭都簡單，拌一拌就能烤
大家好！蘋果今天又要與大家聊聊麵包了。前段時間與大家分享過麵包機做麵包的文章，也分享過用麵包機，廚師機揉面，用烤箱做麵包的方法。不少朋友留言說成功了，做的麵包很好吃，但也有的朋友說配方不對，沒做成功。說實話，那些總喊失敗的朋友，大都失誤在沒有仔細看帖子的說明步驟，雖然我都在要注意的地方做過重點提示。對於從沒有接觸過烘焙的朋友來說，失敗幾次正好可以從中總結經驗，我剛開始摸索烘焙時也不是一次就成功的。
今天與大家分享一款不用揉面的麵包。用的也是普通的麵粉，而且不用加糖，可以說比做饅頭都省事，特適合對健康有嚴格要求的朋友們，也適合剛接觸烘焙的朋友，拌一拌就能烤的麵包，您聽說過嗎？下面就把做法分享給大家，您要認真看哦！
所用食材：
普通麵粉250克 水160克 玉米油20克 酵母3克 熟黑芝麻10克 黃油
具體做法：
1將麵粉放入盆中。這次咱們不用做麵包的高筋麵粉，就用普通的中筋麵粉，我這個就是超市買的普通麵粉，平時買來做饅頭，烙餅、包餃子等用的那種，十斤裝的。
2將除了黃油之外的所用食材混合在一起，一古腦地放進去就行，用鏟子拌起來。水要預留10克，然後依據麵粉吸水情況而定，或增或減，因為每種麵粉的吸水率不同，可做上下10克調節。
3然後就用硅膠鏟拌，再拌，再攪拌。
全程不用手，這個鏟子很好用，可以邊拌邊將盆邊粘的面刮一下。平時我們做烘焙常用它。提示：沒有鏟子，就用筷子，千萬不要直接用手，因為會面團較粘，會粘到你懷疑人生。
4一直拌到這個狀態，很省事也很容易的，幾分鍾的時間，完全不用費力。面團不用多光滑，但一定要均勻，無乾粉，這一步非常重要！
5拌好面團移入保鮮盒，蓋上蓋子，沒蓋子就加保鮮膜。這樣做的目的是不讓面團脫水。然後扔冰箱保鮮室，讓面團在冰箱中過夜。或者至少在冰箱中8小時以上。
6把面團從冰箱中取出來，放到室溫一個小時回溫。這時，面團已經在冰箱中發酵了，透過盒子可見較大的孔洞。低溫發酵的面團烤出來風味獨特。
7一個小時後，將面團請到墊子上，墊子要提前灑點薄面防沾。
8均勻分成5個小面團，將面團對折，再對折，滾圓。
9留出空隙擺放好，接來下，進行二次發酵。因為發酵時面團還會會變胖，所以一定別排太緊了。我一般會放入烤箱，下面配上熱水，保持溫度在35度左右，在不低於30度的環境發酵20分鍾左右。
10漲到1.5倍大時每個面團篩麵粉，再用利刀劃一刀，然後在刀口處放上黃油片。如果不會割口也可以，連黃油也不用放，這樣，無糖低油，吃起來心理上更沒壓力了。
11烤箱預熱到200度，中層，烘烤15-20分鍾 。具體時間看各家烤箱的脾氣，看顏色棕黃均勻了就好。
出爐放到手溫就可以吃啦，一次吃不完，放保鮮袋中室溫保存。剛出爐的麵包，外殼脆脆的，黃油經過高溫融化，滲透到麵包的表層，特別的香。這個麵包，剖開夾蛋夾菜，味道更棒。第二天食用時，可以放在烤箱中略烘烤，又是外脆內軟的口感了。或者微波爐中加熱三十秒，那樣整個麵包都是軟軟的了，都很棒。
⑹ 用微波爐烤麵包片
原料：麵粉80g，泡打粉5g，雞蛋2隻，牛奶80ml，白糖80g，油少許
麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉
步驟：
1.麵粉和泡打粉混合好。
2.蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3.把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4.開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打
，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。
這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鍾就足夠好了）
5.將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6.完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7.把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8.然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鍾左右。
4分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
9.完成後，拿出來，倒扣在盤子上。
10.把麵包切成片就得到了麵包片。
⑺ 怎樣用微波爐做蛋糕麵包。
微波爐麵包做法:
1.將牛奶75ML和無鹽牛油8G放入耐熱塑膠碗內，用微波爐高火加熱30秒，。
2.將它攪拌到一定程度，再加入高筋麵粉65G並再次攪拌，直到起塊狀為止。
3.用保鮮膜蓋好面團，以微波爐低火加熱30秒，進行第一次發酵。
4.在砧板上撒上麵粉，將面團分成4等份，再將四個面團搓圓，蓋上保鮮膜及濕巾，在室溫下放10分鍾。
5.用手指輕壓放氣，然後搓圓，以微波爐低火加熱30秒。
6.將面團表面稍微弄濕後撒上芝麻，蓋上保鮮膜及濕巾在室溫下放10分鍾，進行第二次發酵。
7.將面團放入200度的烤箱，烤10分鍾，即可。
微波爐蛋糕的做法：
材料：麵粉
100克
干酵粉5克
砂糖30克
黃油45克
牛奶1大勺
奶油香精數滴
1：首先
把雞蛋和砂糖混合
用打蛋器用力打出泡沫
覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉
黃油（事先用微波爐加熱融化）
牛奶和奶油香精
一起放進蛋液
用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊
倒入容器（事先請用黃油擦一遍
才不會沾底）
表面
抹平
然後輕輕的用保鮮膜蓋住
放入微波爐加熱
期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體
就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕
按自己的喜好用鮮奶油
和水果裝飾
就可以了
也許不如烤箱烤出來的那樣松
不過也柔軟可口
但是夠方便
如果
用鮮奶油和水果裝飾了
應該過得去啦！
最重要是心意
微波爐做蛋糕5分鍾搞定！
⑻ 有誰知道一些家庭用微波爐做麵包和蛋糕的方法
微波爐做麵包
材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了
用微波爐做蛋糕
准備的材料：
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4隻 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。蛋白一定要打到半膠質的樣子，即是不會再流動。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。 完全攪拌均勻後。（正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動作不要過猛）。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 注意，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，然後就可以進微波爐了！ 想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。 微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
想要做什麼造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開來吃。
另外，做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾
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用微波爐如何烤麵包？
用微波爐可以做麵包，只要你的微波爐可以達到200度以上，即具有帶燒烤性能的。方法是：
原料是：1取一些麵粉過篩，再取等量的奶粉，少量白糖，一點鹽。酵母，
2雞蛋一個。
做法：1把材料1全部放在一起用水混和後發酵。當第一次發酵後把它掀面後再按下繼續第二次發酵。當第二次發好後也同樣掀面後待第三次發酵。
2確認三次發好後，把它放在案板上做成麵包丕，也可以根據個人的喜好包入餡料。然後把做好的麵包丕密封後放在溫暖處醒發二十分鍾。
3把烤盤刷油，放入麵包丕，上刷蛋液（把雞蛋打散成蛋液）。微波爐（最好用烤箱）預熱二網路時放入麵包丕，先用底火烤十五分鍾，然後再用上火烤五分鍾即可
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帶燒烤功能的也不行 我做過2次 2次都失敗了 而且都焦黑了 你用微波爐還不如用電飯煲呢
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
方子要求打蛋 所以你最好有打蛋器 不然你整個手臂都會酸掉 我就是打過一次之後嚇的馬上去買打蛋器了 如果實在買不到打蛋器 就用6、7根筷子打發蛋白
註： 上面方子是我自己在家經常做的 非常不錯哦 記得砂糖和麵粉的比一定要是1：1 否則味道差很多呢 這些方子也都是我在網上下的 我做的時候改良了一點點 有什麼想問的再問我吧 西西
微波爐做蛋糕
內容：材料：麵粉80g，泡打粉5g，雞蛋2個，牛奶80g，白糖80g，油少許。步驟：1、將蛋黃、牛奶、40g糖和少許油混合。 2、將麵粉、泡打粉攪拌均勻。 3、將蛋白打散，出來許多泡沫後加入40g糖，繼續攪拌。 4、將打好的蛋白分2—3次加入蛋黃液中，攪拌均勻。 5、倒入抹過油的容器內，注意不要倒滿，否則蛋糕液加熱後會膨脹出容器。 6、放入微波爐內高火5分鍾。
⑼ 怎樣用微波爐做蛋糕.麵包
微波爐做蛋糕方法：
1、准備四個雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分開；低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好（攪拌均勻，消除麵粉內的顆粒）；
2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起，攪拌均勻；
3、把麵粉和泡打粉混合好的面團倒入蛋黃混合液中，然後到攪拌均勻為止；
4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一會後出現一些氣泡，然後加入白糖40g，然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可；
5、將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中，在加一次攪拌均勻後再加，然後知道加完且攪拌均勻；
6、打開微波爐，把准備好的做蛋糕的容器裡面四周都抹上油，然後把完全混合好的麵粉團倒進容器中；
7、把微波爐火力調到中高檔，時間五分鍾左右，如果時間到了打開看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鍾即可；
8、用微波爐手套把容器取出來，然後倒扣在盤子上就完成了。
微波爐做麵包方法：
食材：麵包粉、糖粉、煉乳、酵母、奶油、鹽
1. 將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。麵粉里加奶油。將融化後的水倒入麵粉中揉成面團。 我用的是麵包粉，專門用做麵包的。超市有賣的。
2. 揉好的面團靜置，發酵，發到2~3倍大，再揉面團，面團里的氣全排出，再定型。
3. 揉成型放置再次發酵。發到2~3倍大小後。放進微波爐里烤。用光波烤10~15分鍾。中間看看有沒有烤糊。 在面團上面刷上點蜂蜜和油。
製作小貼士：做的時候注意酵母一定要專門做麵包的那種酵母。不能放太少，不然發不開。放太多了也不行。按要求不能超過麵粉的2%。不要用太高溫的水融化酵母，會把酵母燙死的。另外烤的時候要時刻關注。