1. 超簡單的 魚籽蒸蛋（魚籽雞蛋羹）怎麼做
魚籽蒸蛋的做法
雞蛋打散，如半小勺鹽
倒入少許溫水，邊倒邊攪，讓其均勻混合
蒸鍋水燒開，將步驟二放入鍋中蒸十分鍾。蒸的時候我們來處理魚籽
魚籽洗凈去膜去腸，平底鍋內放少許油，放入蔥末爆香，再放入魚籽，小火煎。放入少許料酒，生抽，蚝油，鰻魚醬。最後放入一點點水，蓋上鍋蓋悶1-2分鍾。
把蒸蛋取出，將燒好的魚籽平鋪在蒸蛋上，再上鍋蒸三分鍾，放上香菜點綴，滴一點點麻油，開飯！
2. 雞蛋糕子的做法
雞蛋糕子的做法
食材
麵粉 100克
砂糖 30克
干酵粉 5克
黃油 45克
牛奶 1大勺
奶油香精 數滴
方法/步驟
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了。
5：加一些干海鮮之類的東西，這樣又有營養味道也是一級的鮮美
3. 魚籽蒸雞蛋的做法步驟圖，魚籽蒸雞蛋怎麼做好吃
用料
魚籽 適量
雞蛋 一個
蔥 半根根
鹽 適量
生抽 幾滴
魚湯 蒸一個雞蛋的量
魚籽蒸雞蛋的做法
去掉魚籽上的薄衣
所有調料與雞蛋魚籽魚湯一起打散（打散魚籽要耐心🤣）
小貼士
🌈🌈🌈魚籽其實就是魚卵，除了我們的中餐中有魚籽這種食材，在西餐中，魚籽製成的魚子醬更是一種十分昂貴的食物，西方人愛吃的魚子醬主要是來自於鱘魚，而我們中國人也有很多愛吃魚籽。魚籽具有很高的營養價值，它所含有的卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素等都是我們人體重要的營養補充劑，魚籽中粗灰分含量十分豐富，它其中含有大量的磷酸鹽和石灰質，對於大腦和骨髓的發展都是有好處的，所以吃魚籽對我們的身體是有好處的。但是由於魚籽的脂肪和膽固醇含量較多，因此老人不可多食。
4. 最簡單的雞蛋糕做法
准備材料：雞蛋3個，白砂糖50克，低筋麵粉75克，玉米油25克
1、將雞蛋加入打蛋盆中備用。
5. 魚籽雞蛋怎麼做好吃
雞蛋/蔥/黃魚籽/生抽/鹽/油
1、首先把魚籽取出洗干凈，用兩個雞蛋打碎，先攪拌均勻再倒入涼開水或者凈水，比例1:2，放入少量的鹽、生抽、食用油後攪拌均勻；
2、然後熱鍋放入少量的油，等到油溫中等熱後轉成小火，放入魚籽慢慢翻炒至金黃色撈出，魚籽不要炒得太乾燥，要保留一些水分口感才會比較好；
3、在鍋盛入適量的水煮沸，再放入攪拌好的雞蛋，蓋鍋蓋大火蒸5~6分鍾，等到中心周圍凝固，中心還有點盪漾的時候再蒸1分鍾左右，出鍋後撒入少量蔥花，淋入適量生抽即可上桌開吃啦~
鮮嫩味美，簡單易學的魚子蒸蛋就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、蛋的鮮嫩在於火候的把握，不用擔心揭鍋，可以多觀察一下，中心逐漸凝固就基本要好了，如果不用魚籽就用自己喜好的配材；
2、魚籽中會混著大量的血塊，所以一定要反復清洗幾次，往外倒水的時候要慢要輕，才不會損失魚籽；
3、烹飪的過程中要煮透能食用，否則吃了後容易消化不良，吃的時候不要吃得過量。
6. 家常自製雞蛋糕做法
食材明細
雞蛋三個自發粉適量白糖適量
製作步驟
1. 將雞蛋的蛋液、蛋清分離後，用打蛋器將蛋液攪開。
2. 打蛋清，蛋清出現細細的泡泡。
3. 蛋清打發，奶白奶白的。
4. 容器倒過來，打發的蛋清也不會掉出來。
5. 將雞蛋黃打散。
6. 自發粉放在大碗中，加入適量的清水攪拌均勻。
7. 在麵糊中放入約兩大調羹的白糖。
8. 攪拌麵糊，使白糖充分溶解。
9. 將打發好的蛋清加入雞蛋黃中。
10. 再將麵糊放入雞蛋液中。
11. 將麵糊充分攪拌均勻。
12. 將攪拌好的麵糊倒入容器中，放入蒸鍋中。
13. 鍋中水燒開後，繼續蒸15-20分鍾即可出鍋。
7. 如何做出又嫩又滑的雞蛋糕
把雞蛋打入碗中加入適量的酸奶和糖，再加入適量水調勻，然後放入蒸鍋中蒸，蒸出來又嫩又滑先把雞蛋打碗里，家如一兩滴醬油，根據自己的口味可以適當的加少許的鹽，然後攪拌蛋液。我每次都是打一個雞蛋滴兩滴醬油就行了，因為孩子口味清淡，我就沒有再加鹽一般五個雞蛋加100ml水就可以了，加多了雞蛋就不容易凝固。千萬不要加醬油或耗油，會覆蓋雞蛋的味道。
含有豐富的蛋白質、維生素和鈣等人體所需要的礦物質。雞蛋蛋白質為優質蛋白質，具有健腦益智、保護肝臟、延緩衰老、美容護膚等作用。起火燒水，水開後把雞蛋液放入鍋中蒸5-6分鍾關火，關火後在燜4-5分鍾，這樣蒸出來的雞蛋鮮，嫩，滑，口感特別的好，出鍋後在放點生抽味道更美。
8. 雞蛋糕在家裡面怎麼做
雞蛋糕的做法雖然不簡單，但是卻讓人很有成就感，自己在家裡做出的雞蛋糕吃起來才更香更嫩。
其實雞蛋糕的形狀並不難做，只要准備好模具即可，要想做出好吃的雞蛋糕，關鍵還是面和雞蛋的混合。學會了下面這些方法，雞蛋糕再也不是難題，輕松愉快的做出美味的雞蛋糕！
雞蛋糕口味略甜，白糖一定不能少，先在碗中打入幾個雞蛋，然後在蛋液中加入適量白糖和油，充分攪拌雞蛋液，直至蛋液起泡。
雞蛋糕看似困難，其實很簡單，只要擁有耐心和一份享受生活的心意，你也能輕松做出美味可口的雞蛋糕。
9. 魚子醬雞蛋羹怎麼做
魚子醬雞蛋羹
用料
雞蛋
松茸茶
鹽
常溫水
魚子醬
魚子醬雞蛋羹的做法
對於新手，把雞蛋敲在有刻度的容器里會好辦一些，因為我們需要雞蛋和水的比例是1：2。
先把雞蛋的劑量看好。
比如你用了4個雞蛋是100毫升，那麼你需要往雞蛋的碗里加入200毫升的常溫狀態下的水（40℃的溫水也可以，但其實很多人未必能控制好）。
把雞蛋和水攪打均勻，加入一些松茸茶（日本的松茸乾粉），一點鹽（魚子醬有鹹味，所以蛋羹里的鹽不要多）。
重要的一個步驟，就是給你的雞蛋液過篩。只有過篩去掉氣泡的雞蛋液才能蒸出鏡面效果。用我們平時過濾豆漿的篩子就很好用。
准備蒸雞蛋了。蒸蛋的容器一定要加蓋，或者綳上保鮮膜。不然蒸鍋蓋子上的熱氣水珠滴在蛋液上，全是蜂窩。我用的是日式燉盅，自己帶蓋的。你們也可以用個薄的大盤子蓋在容器上。
開火蒸雞蛋羹。通常水開之後蒸8分鍾左右即成。揭開蓋子放上一勺魚子醬就好了！
10. 鱈魚雞蛋糕怎麼做如何做好吃
用料
鱈魚 一塊
雞蛋 3個
胡蘿卜 1小塊
洋蔥 1小塊
菠菜 適量
鹽 少許
白鬍椒粉 少許
料酒 少許
蔬香鱈魚雞蛋糕的做法
鱈魚洗凈,切小塊放小碗里,先不調味呢,後面一起加調料
蔬菜需要胡蘿卜,洋蔥,菠菜,可以替換成你喜歡的,或是孩子喜歡的
把蔬菜洗凈,切塊切段,並用開水燙一下,然後連同鱈魚一起放入攪拌機中打碎
打的時候加適量清水或高湯
打好的蔬菜鱈魚糊糊可以拿去給寶寶做輔食了,放到粥或面里一起煮熟,或者像今天這樣放到雞蛋里蒸了吃.喜歡吃到顆粒,你也可以用刀切碎了放進雞蛋里蒸.憑你的心情和感覺,怎麼做都可以
今天做的3人份,需要3個雞蛋,3個小蒸盅,把雞蛋打散,加入等量涼開水,攪勻後過濾,再加入剛才打好的蔬菜鱈魚糊糊,並加鹽,料酒,白鬍椒粉調味,攪勻後倒入小蒸盅,放入沸水鍋蒸熟就可以了.做給寶寶的不需調味,大人孩子老人都可以吃,還可以直接拿去當寶寶輔食
小貼士